Новости

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Làm thế nào để bạn muốn trong mùa lạnh để được thưởng thức một cái gì đó piquant! Sau đó, cần phải lưu trữ trong mùa đông của bắp cải ngâm, thái lát bởi những lát lớn, với củ cải đường. Trong các ngân hàng, bữa ăn nhẹ ăn nhẹ có thể được lưu trữ cho đến mùa xuân. Hơi axit, thơm, giòn - nó lấp đầy mọi tế bào với các chất hữu ích.

Bắp cải rất giàu vitamin C, có tác động tích cực đến khả năng miễn dịch và hệ vi sinh vật. B9 chứa đựng hoa cà ri giúp công việc của trái tim. Cần lưu ý rằng với Marination hầu như tất cả các khoáng chất và vitamin được bảo tồn và các axit ít hơn nhiều lần so với khi phục vụ.

Thành phần (cho 2 ngân hàng ba lít):

  • Bắp cải nhiều giống - 2 kg. (Nó là ngon ngọt và dày đặc);
  • Củ cải đường lớn- 2 chiếc .;
  • Cà rốt lớn- 2 chiếc .;
  • Tỏi - Đầu giữa;
  • Lá Bay - 8 chiếc .;
  • Ớt cay - 2 chiếc. (Nếu bạn không thích, bạn có thể làm mà không có nó);
  • ớt hạt tiêu - 12-14 chiếc;
  • Màu xanh lá cây (Dill, Parsley) là một chùm nhỏ (bạn có thể thay thế hoặc kết hợp với hạt hoặc ô vịt khô).

Đối với Marinada:

  • вODA - 2 l .;
  • Muối lớn bình thường - 4 muỗng canh .;
  • SUGAR - 4 TBSP .;
  • giấm 9% - 4 muỗng canh .;
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Xem thêm: Bắp cải ngâm "Podlyushka" với nấu ăn nhanh tươi

Nấu hình từng bước:

Bước 1. Tách bắp cải từ lá chậm chạp hoặc rách.

Bước 2. Dĩa cắt thành từng mảnh đi đến cổ của các ngân hàng. Đối với điều này, Kochan được cắt thành 4 phần, chúng tôi loại bỏ gõ cửa (giữa). Số lượng Delim vẫn còn khoảng 4 phần.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 3. Cắt củ cải bằng một nửa vòng với chiều rộng khoảng 1,5 cm, cà rốt - nhẫn.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 4. Lát gạch lát hoặc lát.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 5. Ở dưới cùng của các ngân hàng tiệt trùng đặt rau xanh, 2 vòng nguyệt quế, một ít tỏi, hạt tiêu đen và đỏ.

Bước 6. Đặt một phần củ cải đường.

Bước 7. Lớp tiếp theo - bắp cải.

Bước 8. Mọi thứ đều tốt để thực sự.

Bước 9. Tiếp theo, chúng tôi xen kẽ: gia vị, củ cải đường.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 10. Chuẩn bị ướp. Chúng tôi đun sôi nước, thêm muối, đường và ở cuối giấm. Đun sôi 5-7 phút.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 11. Đổ bình ướp vào các cạnh, thêm 1 muỗng dầu thực vật, đóng bằng nắp cetro.

Bắp cải với củ cải đường trong các ngân hàng bởi các lát thức ăn nhanh lớn

Bước 12. Hãy để lại cho đến khi làm mát hoàn toàn (khoảng một ngày). Chúng tôi loại bỏ vào tủ lạnh hoặc hầm.

Có một bắp cải sáng, giòn, cay với củ cải có thể là sau 1,5-2 ngày, nhưng nó cũng được lưu trữ vào mùa đông. Làm thế nào tốt đẹp để nuông chiều hộ gia đình với một món ăn nhẹ ngon miệng, nơi giữ lại tất cả các lớp sơn và vitamin của mùa hè nắng.

Chúc ngon miệng!

Tôi chia sẻ với bạn một số thủ thuật của người làm vườn và người làm vườn))

Đọc nhiều lời khuyên thú vị và hữu ích từ những người làm vườn và vườn có kinh nghiệm trên trang web https://sovety-ogorodniku.ru.

Bắp cải là một loại rau rất phổ biến, đặc biệt là ở Kavkaz, ở các quốc gia châu Á và Slavic. Mỗi người có sự khác biệt với nhau để chuẩn bị và nếm các món ăn từ bắp cải. Bài viết này được dành cho đại sứ bắp cải với đầm lầy. Đánh giá sẽ cung cấp một số công thức nấu ăn từ các quốc gia khác nhau trên thế giới.

Lựa chọn và chuẩn bị các thành phần

Nếu các nhà điện tử bắp cải được chọn trên thị trường, tốt nhất là mua chúng trong những người nông dân hoặc chủ sở hữu nhỏ của những khu vườn của chúng ta bán sản phẩm dư thừa. Trong trường hợp này, khả năng là những loại rau như vậy đã không được điều trị bằng thuốc trừ sâu hung dữ, có hại cho sức khỏe của mọi người. Bắp cải cho Quay.

Cochanic nên được ngon ngọt và đàn hồi, sạch sẽ, không có dấu vết thiệt hại cho sâu bệnh. Đó là mong muốn rằng đó là một loại bắp cải của các giống mùa đông, như mùa hè và các loài không khí trung bình có những chiếc lá quá mềm và mỏng và do đó sẽ không giòn trong đại sứ. Quyền được sử dụng trong dưa chua cũng nên không có sự hiện diện của thối rữa.

Bạn có biết không? Ở miền Nam và Triều Tiên, một món ăn quốc gia phổ biến, hương vị rất giống với bắp cải Sauer, là Kimchhi, được nấu từ bắp cải Bắc Kinh, đê Bắc Kinh và lông của một cây cung màu xanh lá cây, trộn với miếng dán cay của tỏi, gừng , Nước mắm, bột gạo và bột của ớt đỏ Hàn Quốc.

Bột bắp cải bắp cải với đầm lầy

Tất cả các phương pháp chuẩn bị muối hoặc bắp cải ướp với một đầm lầy khác nhau chỉ có bão hòa với gia vị, muối và hàm lượng đường, cũng như sự hiện diện hoặc vắng mặt trong công thức giấm. Thời lượng và điều kiện lên men sản phẩm có thể thay đổi. Một số công thức nấu ăn sử dụng lá của nhiều loại cây khác nhau (quả anh đào, cần tây, cải ngựa), cung cấp thêm hương vị và món ăn thơm, cũng như ăn ngon miệng rau. Thông thường những khoảng trống như vậy được thực hiện cho mùa đông.

Miếng bắp cải ngâm với một đầm lầy

1 ngân hàng cho 3 l 60-70 phút

Công thức video
  • Bĩa bắp cải (trọng lượng lên đến 2 kg)

    1 pc.

  • dầu thực vật

    0,5 ly

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Huấn luyện viên bắp cải được cắt thành hai nửa và cắt đứt lô. Tiếp theo, rau được cắt tùy ý, nhưng không quá mỏng. Nên cắt bằng miếng dưới dạng hình vuông có chiều dài cạnh đến 7 cm. Cắt rau được gấp vào một bể sâu - một khung chậu hoặc một cái bát.
  2. Đầu tỏi được tháo rời trên các lát, làm sạch từng chiếc răng từ da và loại bỏ độ dày gốc. Mỗi lolk được cắt ngang, nhẫn, dày tới 3 mm. Tỏi gà được đổ vào đĩa và gán sang một bên.
  3. Bộ lông thô được cắt thành các lớp có độ dày lên tới 0,5 mm, sau đó mỗi đĩa được cắt một lần nữa (ngang) với độ dày 0,5 mm. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng, nếu bạn gấp tất cả các vòng rau thái lát với một ngăn xếp, và chỉ sau đó cắt một ống hút ngang. Bắp ăn trống được đổ vào một đĩa sâu riêng biệt.
  4. Để chuẩn bị ướp, thì vòi kim loại với đáy dày chứa đầy nước, sau đó chất lỏng được điều chỉnh để đun sôi và trộn với đường sôi, giấm và muối. Với sự khuấy động liên tục, nước muối được đun sôi, và sau khi đun sôi, dầu thực vật được đổ vào nó. Nước muối đã sẵn sàng cho công cụ bắp cải.
  5. Đối với xe cứu thương bắp cải, nữ tiếp viên chọn một công suất sâu, điều này nhất thiết phải đóng nắp chặt làm bằng vật liệu trung tính không nghiêng về quá trình oxy hóa. Nó có thể là các món ăn bằng nhựa hoặc tráng men. Công suất nên khô và sạch sẽ.
  6. Để nhấc bắp cải đúng cách, rau cần đặt lớp với nhau. Lớp đầu tiên (độ dày lên đến 10 cm) - bắp cải, sau đó có một lớp tỏi thái lát, ống hút từ một tấm khăn mát, tấm quế và nhiều hạt đậu ớt. Tiếp theo một lần nữa lớp bắp cải.
  7. Rau được đổ bằng nước ướp lạnh hoặc nóng. Cả hai phương pháp sẽ đúng, nhưng khi bắp cải nóng, ngày hôm sau sẽ sẵn sàng. Khi rót một ướp lạnh để chuẩn bị hoàn toàn rau, sẽ mất ít nhất 3-4 ngày. Thời gian nấu của rau phụ thuộc vào nhiệt độ phòng nơi chúng đang có.
  8. Hỗn hợp trong điện dung và các loại rau được chốt phải được ép bằng neot. Là một hàng hóa, bạn có thể sử dụng một tấm phẳng thông thường được lắp đặt trực tiếp trên lớp rau trên cùng. Trên đĩa đặt một bình chứa đầy chất lỏng. Ngân hàng phải được đóng lại với một nắp để nước từ cô không vào ướp.
  9. Miếng bắp cải ngâm với một đầm lầyMiếng bắp cải ngâm với một đầm lầy Công thức video: miếng bắp cải ngâm với một đầm lầy

Quan trọng! Để ngủ hoặc dưa cải bắp cải, bạn có thể sử dụng áo vest nhựa có sẵn từ nhựa thực phẩm. Nó rất thuận tiện, vì các món ăn này được trang bị nắp với một lớp dày đặc và có đủ khối lượng.

Bắp cải với thô và tỏi

1 ngân hàng cho 3 l 30-40 phút

  • dầu thực vật

    100 ml.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Huấn luyện viên bắp cải với một nhánh đặc biệt được cắt thành các dải mỏng, nhưng ngắn, sau đó chúng bị cắt thành xương chậu sâu. Trong một thùng chứa, cắt sẽ được trộn thuận tiện với các thành phần mặn khác.
  2. Cà rốt, tỏi và áo khoác cọ xát trên một bếp cho cà rốt Hàn Quốc hoặc bị nghiền nát với một vụ thu hoạch đặc biệt. Rau mài được thêm vào cắt bắp cải và trộn đều. Trong quá trình khuấy, nó là mong muốn không quá nhiều rau. Có thể đạt được sự đồng nhất của một hỗn hợp rau, nó đang ngủ vào một bể khô và khô (xoong tráng men hoặc bình ba lít). Bằng cách đặt bắp cải, nó chặt càng càng gần càng tốt.
  3. Chuẩn bị điền. Trong nước nóng, một ly đường được hòa tan, và chỉ sau đó các thành phần còn lại (dầu thực vật, muối và giấm) được thêm vào. Tất cả các thành phần của hỗn hợp lấp đầy và mang chất lỏng sôi. Đồi nóng gọn gàng vào bình trên đỉnh của việc cắt bắp cải để nước sôi nhỏ nhất có thể tiếp xúc với các bức tường của lon của các ngân hàng - Điều này sẽ giúp tránh sự xuất hiện của các vết nứt trên kính. Nếu ướp bị thiếu một chút để bao phủ hoàn toàn các loại rau, bạn không nên lo lắng, nước trái cây sẽ được phân bổ trong một giờ, sẽ bao gồm việc thiếu lấp đầy.
  4. Công suất với muối là mong muốn để cài đặt trong một cái bát sâu sẽ phục vụ một pallet để đổ qua cạnh trong quá trình lên men của bắp cải muối. Thiết kế của hai container để lại trên bàn trong bếp, vì căn phòng này là căn phòng ấm áp nhất trong căn hộ. Sau 4 ngày, sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng, sau đó mong muốn loại bỏ nó trong tủ lạnh.

Bạn có biết không? Chế độ ăn uống của Cosmonaut trên quỹ đạo trái đất bao gồm các sản phẩm được đặt trong các ống đặc biệt. Một trong những món ăn quỹ đạo là một borsch với bắp cải và một đầm lầy.

Trong tiếng Armenia.

1 ngân hàng cho 3 l 60-70 phút

  • cải bắp

    2-3 chiếc. (khoảng 4 kg)

  • rau cần tây

    1 gốc chính

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Tất cả các rễ được chỉ định trong công thức được rửa và với sự trợ giúp của một con dao hoặc peephicist được làm sạch khỏi vỏ. Các loại thô và cà rốt được cắt trong các tấm ngang, độ dày không vượt quá 3 mm. Rễ rau mùi tây và cần tây được cắt bởi các khối. Để làm điều này một cách nhanh chóng và cơ hội, các cây trồng gốc được cắt thành các vòng tròn, được đặt trong các ngăn xếp và đậm qua chu vi với rơm. Độ dày của các vòng tròn ngang và ống hút không được vượt quá 5 mm. Trong trường hợp này, các loại mars có cùng độ dày sẽ bật ra.
  2. Đầu tỏi được tháo rời trên các lát riêng biệt và làm sạch răng từ da.
  3. Các dĩa bắp cải được cắt bằng các mảnh lớn, ví dụ, mỗi đầu được cắt trên 5 phần dọc.
  4. Đáy chảo tráng men lớn, thể tích ít nhất 10 lít, cân khô và sấy khô khỏi giọt nước, chén cherry. Những lát bắp cải lớn nằm trên lá, nói với chúng với răng tỏi, rau mùi tây, cần tây và gia vị. Mỗi lớp bắp cải được tách ra khỏi nhau với những lát thịt tròn và cà rốt được đặt chặt chẽ. Công suất được lấp đầy miễn là các loại rau không được hoàn thành. Việc đặt được tạo ra rất chặt chẽ, nếu cần thiết, bổ sung niêm phong rau bằng tay.
  5. Tất cả các điền vào các thành phần công thức được điều chỉnh để đun sôi, làm mát đến tình trạng ấm áp và đổ rau để ướp bao phủ hoàn toàn chúng. Trên đỉnh rau, sợi ngang có trọng lượng ít nhất 2 kg (có thể lớn hơn một chút) và để nguội trong 4 ngày trong phòng, sau đó các loại rau được đặt trong điện dung nhỏ hơn. Những tàu này phải có cổ họng rộng, để có thể lắp đặt trên đầu bắp cải một lỗ. Đóng gói đồ ăn nhẹ cho lon dung lượng nhỏ hơn là cần thiết để không giữ bắp cải ở nhiệt độ cao, không cho phép sản phẩm đổ lỗi. Rau nước muối được đặt trên cái lạnh. Bắp cải ở Armenia sẽ sẵn sàng khoảng 1,5 tháng.

Bạn có biết không? Trong thế kỷ XVIII, các nhà nghiên cứu về đất liền của vùng đất chưa biết, ví dụ như Captain Cook, được sử dụng bởi Bắp cải Sau khi ngăn Zingi trong quá trình du lịch biển dài, chiếm tới 25.000 pound sản phẩm này giàu enzyme và vitamin C.

Georgia.

1 ngân hàng cho 2 l 50-70 phút

  • Nĩa bắp cải trắng (tối đa 1 kg)

    1 pc.

  • Ớt nóng

    1 quả nhỏ

  • dầu thực vật

    0,5 ly

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Trong việc chuẩn bị bắp cải ở Gruzia, yếu tố chính của hương vị cấp tính và cay trong tương lai là lấp đầy. Để chuẩn bị nó, nước được đổ vào bộ xương, chúng đun sôi và thêm tất cả các thành phần của ướp. Công thức cho thấy 50 g muối và đo lượng này mà không cần sử dụng vảy bếp, bạn chỉ cần đo 2 muỗng canh. Thìa muối với một slide nhỏ.
  2. Răng tỏi được giải phóng khỏi da và cắt với những lát cắt ngang mỏng. Cắt tỏi được gấp vào các món ăn riêng biệt và gán cho bên.
  3. Cần tây rửa dưới nước chảy, sấy khô bằng khăn bếp từ độ ẩm và cắt thành các phân đoạn lớn (5-7 cm). Pod ớt acute được rửa sạch và cắt thành đái tháo đường, mà không cần loại bỏ hạt giống.
  4. Tinh chế từ những chiếc nhẫn làm mát da đậm. Độ dày của mỗi vòng không được vượt quá 3-5 mm. Lá cắt củ cải đường nằm trên thớt.
  5. Các dĩa bắp cải được cắt trên 4-6 phần, sau đó mỗi phần của rau được cắt ngang trên 3-4 mảnh lớn. Việc cắt bắp cải, mà không phá hủy từng phân khúc trên các cánh hoa, được đặt trong một điện dung để bơm một lớp, hơi rắc cho các vòng tỏi và (ít thường xuyên hơn một chút) với các vòng hạt tiêu sắc nét. Tiếp theo làm cho một lớp từ lá cần tây, trên đỉnh trong đó được đặt thành một lớp thô. Tiếp theo, lặp lại toàn bộ cách đặt trong chuỗi được liệt kê, bắt đầu bằng lớp bắp cải. Điều này làm cho đến khi các loại rau đã chuẩn bị và thái lát có đủ. Rau được đặt chặt chẽ, không cho phép xảy ra sự trống rỗng.
  6. Các lớp được đặt được đổ bằng cách đun sôi và đặt vào phần cắt hồ chứa phía trên. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thùng chứa nào chứa đầy nước (ngân hàng) hoặc đóng gói trong một số gói và đá niêm phong kín (gạch) như một hoại tử. Nếu một thùng nhựa thực phẩm có nắp đậy chặt được sử dụng như một thùng chứa để nối nước, có thể làm mà không cần một neurop. Trong trường hợp này, các loại rau được đặt lên trên cùng của xô và sau khi đổ đầy nó được bao phủ chặt bằng nắp. Nắp và đóng vai trò là khe bắp cải.
  7. Ở dạng như vậy, các loại rau rời khỏi bàn trong bếp ở nhiệt độ phòng trong 4-5 ngày. Để các loại rau trong quá trình lên men, chúng không bị nghẹt thở trong một thùng kín chặt chẽ, nắp phải được nâng lên một chút để hóa ra một khoảng cách nhỏ để thâm nhập không khí. Lên men sẽ vượt qua "đúng", và bắp cải là breaks ngon.
  8. Vào ngày thứ năm, Bắp cải Georgia sẽ sẵn sàng. Nếu nữ tiếp viên muốn sẵn sàng đến sớm hơn nhiều, nên được thêm vào mức rót 30 ml giấm 9% - muối sẽ sẵn sàng sau hai hoặc ba ngày. Tại món ăn đã hoàn thành, thịt bắp cải sẽ ngon ngọt và giòn, và các vòng củ cải là mềm.
Quan trọng! Trong việc chuẩn bị rau saline và saures, nó hoàn toàn không nên sử dụng muối iốt. Iốt, chứa trong một loại muối như vậy, "không cho phép các loại rau để crunch, vì làm mềm các sợi của các thành phần.

Tại Hàn Quốc

1 ngân hàng cho 3 l 60-100 phút

  • dầu thực vật

    4 muỗng canh. Như l

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:

  1. Rễ rụng và gọt vỏ được cắt mỏng. Đối với công thức này, hai cách cắt rễ phù hợp với công thức này: một ống hút dài, vắt trên một con chồn cho cà rốt Hàn Quốc hoặc rất mỏng, nhẫn cắt gần như trong suốt. Rễ nghiền được đặt trong các tấm sâu riêng biệt.
  2. Mỗi chiếc răng tỏi được làm sạch từ trấu, sau đó rơm hoặc tấm mỏng bị bầm tím.
  3. Các dĩa bắp cải được loại bỏ khỏi bắp cải. Cách dễ nhất để làm điều này, trước đây đã cắt giảm một nửa mỗi Twink. Tiếp theo, mỗi nửa bắp cải được cắt trên 8 phần dọc theo, sau đó mỗi mảnh bị cắt trên 2-3 phần. Do đó, hóa ra việc cắt lá bắp cải không lớn, nhưng không nhỏ, cánh hoa.
  4. Lọ ba lít sạch và khô được lấp đầy chặt chẽ với rau, bà chủ được khuyến nghị định kỳ để nắm tay hoặc máy đẩy cho khoai tây luộc niêm phong từng lớp. Nếu rau được đặt với một lớp lỏng lẻo, nước muối sẽ không hoàn toàn bao phủ sự cắt và muối sẽ không thành công. Bắp cải cắt và một ống hút nhỏ từ các tấm rễ ngủ trong một lớp của một lớp phía sau lớp, nói với lát tỏi.
  5. Làm cho điền vào bắp cải Hàn Quốc: Trộn tất cả các thành phần của ướp (muối, gia vị, đường, dầu, giấm) và đun nóng để đun sôi. Trước khi đổ nước muối vào ngân hàng, nữ tiếp viên được khuyến nghị trộn một chất lỏng nóng nhiều lần để đảm bảo rằng muối và đường được hòa tan tốt.
  6. Gần như đun sôi với các phần nhỏ, với sự phòng ngừa, đổ vào lọ thủy tinh. Cần thận trọng, vì thủy tinh có thể bị nứt do tiếp xúc mạnh với nước nóng có thể bị nứt. Nữ tiếp viên cần đảm bảo rằng container chứa đầy cắt rau đến đỉnh và hoàn toàn phủ đầy nước muối. Sau đó, bình có bắp cải ở Hàn Quốc được tô màu chặt chẽ với vỏ nhựa và để trong nhà cho đến khi nước muối làm mát hoàn toàn.
  7. Bắp cải nguội được mang đến lạnh, nơi nó sẽ có được sự sẵn sàng trong 4 hoặc 5 ngày, sau đó bắp cải mặn tự chế ở Hàn Quốc đã sẵn sàng để sử dụng. Thông thường món ăn này được phục vụ cho bàn dưới dạng một đĩa ăn nhẹ hoặc đĩa bên.

Điều khoản và điều kiện lưu trữ

Salted, Saur hoặc Pickled Cappist cần được lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ, nhiệt độ lưu trữ tối ưu trong phạm vi là +5 ... + 8 ° C. Điều này được giải thích bởi thực tế là các món ăn như vậy thu được do quá trình lên men, nghĩa là lên men. Khi rau có được hương vị mong muốn, quá trình lên men phải được dừng lại Nếu không, món ăn sẽ xấu đi (duyệt). Đối với quá trình lên men, cần nhiệt do đó, do đó, để ngăn chặn quá trình lên men - bạn cần một cái lạnh.

Quan trọng! Vì bắp cải sống rất đàn hồi và tốt để niêm phong nó khá khó khăn, hậu môn cần biết sau khi tiếp xúc với việc lấp đầy nóng, bắp cải được gắn đáng kể, sau đó có thể đổ thêm một lớp bắp cải cắt vào ngân hàng .

Liềm và bắp cải bắp bắp có thể được lưu trữ trong hầm hoặc tầng hầm mát mẻ. Trong căn hộ cho mục đích này, bạn có thể sử dụng loggia hoặc ban công. Muối hoặc sauerkraut "không sợ" nhiệt độ nhỏ trừ nhỏ, trong khi một lớp băng mỏng có thể xuất hiện trong nước muối, nhưng nó hoàn toàn không làm xấu đi hương vị của các giải pháp.

Những khoảng trống như vậy được lưu trữ trong tối đa 2 tháng, nhưng cần lưu ý rằng nhiệt độ trong phòng càng cao, sẽ càng ít dưa chua sẽ được lưu trữ . Chúng tôi nên nhặt bắp cải trong các phần nhỏ, vì quá trình nấu ăn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian, nhưng chỉ cần những loại rau thơm rất ngon hơn nhiều so với những người vẫn còn lưu trữ.

Lưu trữ bắp cải muối trong ngân hàng

Bắp cải ngập nhiều lần hữu ích hơn nhiều lần so với tương tự tươi. Sản phẩm chua là một giống vitamin C vô giá, đặc biệt quan trọng đối với cơ thể con người trong mùa đông. Ngay cả một tình nhân trẻ thiếu kinh nghiệm, chi tiêu khá nhiều thời gian và công sức sẽ có thể bắp cải muối và vui lòng đóng pickles giòn và hữu ích.

Khi muối, bắp cải cho mùa đông thường sử dụng các thành phần bổ sung, không chỉ tăng cường hương vị của phôi, mà nhấn mạnh các đặc tính hữu ích của nó. Thông thường, cà rốt, củ cải đường và đôi khi được bổ sung bởi táo hoặc lân gỗ được sử dụng làm linh kiện cho hỗn hợp rau.

Một trong những thành công nhất là sự kết hợp của bắp cải với củ cải đường. Những loại rau này được sử dụng để cá hồi, cả hai công thức cổ điển và để chuẩn bị đồ ăn nhẹ sắc nét. Công thức nấu ăn đơn giản để chuẩn bị các món ăn này sẽ được trình bày trong bài viết này.

Hàn bắp cải với miếng củ cải

Mặc dù thực tế là bản thân bắp cải có một hương vị đủ phong phú, nhưng nó thường được bổ sung bởi các loại rau khác, đặc biệt là nếu nước muối được lên kế hoạch. Các bổ sung truyền thống nhô ra cà rốt và hành tây, nhưng nó thú vị hơn nhiều với muối nó bằng củ cải đường (Hình 1).

Để kết hợp các thị hiếu rau để thành công, một số khuyến nghị quan trọng phải được quan sát:

  1. Đối với muối, kochens của các giống quá cố với các dĩa dày đặc được chọn. Chỉ có một loại rau như vậy sau khi muối sẽ vẫn giòn, nhưng đồng thời lượng ướp sẽ hấp thụ tất cả các vitamin.
  2. Kornefloda là tốt hơn để lấy các giống salad. Chúng có một bột giấy đủ dày đặc và một màu phong phú sẽ vẫn còn ngay cả sau khi cá hồi và cho tất cả salad một sắc thái bất thường.
  3. Rau solo tốt hơn trong bể thủy tinh hoặc men tráng men. Nồi nhôm cho mục đích này không phù hợp, như trong quá trình oxy hóa, màu sắc và hương vị của phôi sẽ xấu đi.
Bắp cải với củ cải mùa đông
Hình 1. Tùy chọn cho bữa ăn nhẹ mùa đông của bắp cải và củ cải đường

Ngoài ra, chỉ có nên chọn muối đá thông thường để muối, vì iốt hoặc muối với các chất phụ gia làm giảm thời hạn sử dụng của phôi và bị ảnh hưởng tiêu cực bởi phẩm chất thực phẩm.

Hàn bắp cải với củ cải đường: Công thức nấu ăn sẵn

Bắp cải muối với bọ cánh cứng còn được gọi là đá cuội. Do thực tế là thành phần của nó bao gồm củ cải đường, món ăn được vẽ trong một màu mâm xôi dễ chịu và có được hương vị ngọt nhẹ.

Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món salad như vậy, nhưng hầu hết trong số chúng khác nhau chủ yếu với một bộ gia vị và cách cắt rau. Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn một vài lựa chọn sẽ giúp chọn một món salad rau để nếm thử.

Đầu tiên, tập trung vào công thức truyền thống. Phải mất một kochan trung bình, 0,5 kg củ cải và cà rốt, một muỗng canh giấm và dầu thực vật, 60 gram muối, 30 gram đường, một vài lá nguyệt quế và ớt đen.

Bây giờ tiến hành trực tiếp vào cá hồi:

  1. Kochan chúng tôi sạch sẽ từ lá trên, chúng tôi rửa sạch và cắt một nửa đầu tiên, và sau đó cứ sau một nửa 4 phần khác. Kết quả là, bạn nên nhận được 8 miếng nhỏ.
  2. Rễ sạch từ vỏ và cắt: cà rốt với rơm và củ cải bằng các vòng tròn mỏng.
  3. Chúng tôi bắt đầu lấp đầy các ngân hàng, các lớp rau xen kẽ: bắp cải đầu tiên, sau đó là phần còn lại của rau và tiếp tục nằm ngoài ngân hàng đầy.
  4. Bây giờ nó vẫn còn để nấu ướp. Để làm điều này, trong một lít nước sôi, muối, đường, gia vị và dầu thực vật đang rót. Chúng tôi mang một hỗn hợp để đun sôi thêm giấm.

Các phôi trong các ngân hàng cần đổ nước muối nóng, truyền bá sự áp bức lên trên và gửi đến tủ lạnh. Rau được tẩm hoàn toàn với ướp trong khoảng 8 giờ và chúng có thể được phục vụ cho bàn. Salad có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, bao gồm các vỏ bọc có thể bỏ qua.

Snack nhanh cổ điển

Nếu bạn không có thời gian cho một mặn lâu dài, bạn luôn có thể chuẩn bị một món salad tương tự một cách nhanh chóng. Chúng tôi cung cấp các thành phần cần thiết để muối 2 kg bắp cải: 2 củ cải và cà rốt, một nửa ly chín phần trăm giấm, một muỗng canh dầu và đường, 2 muỗng muối đá lớn (Hình 2).

Ghi chú: Để chuẩn bị một món salad như vậy, Kochan tốt nhất là run rẩy. Vì vậy, anh ta nhanh hơn nhiều trong ướp. Phần còn lại của rau được tán đinh trên một vắt lớn. Chúng tôi đặt ra tất cả các thành phần trong một thùng chứa lớn và hơi mang theo tay để hỗn hợp bắt đầu làm nổi bật nước ép.
Bắp cải mặn nhanh với củ cải đường
Hình 2. Các bước của một muối nhanh chóng

Tiếp theo, bạn cần nấu ướp, trộn trong một món salô, đường, giấm và dầu thực vật. Chất lỏng phải nhất thiết phải đun sôi, sau đó ướp được đổ vào thùng chứa bằng nóng, phủ salad bằng một tấm và đặt Gnet từ phía trên. Một bữa ăn nhẹ rau sẽ sẵn sàng sau 5 giờ, nhưng nên chỉ lưu trữ nó trong tủ lạnh.

Bắp cải cấp tính

Người hâm mộ của những món ăn cay chắc chắn sẽ phải nếm một món ăn nhẹ cấp tính. Một món salad như vậy phân kỳ rất nhanh, vì vậy chúng tôi trình bày các thành phần cho một phần lớn (Hình 3).

Bạn sẽ cần 4 kg bắp cải, 3 củ cải, 1 củ cà rốt, đầu lớn của tỏi và một gốc nhỏ của Khrena. Chuẩn bị riêng các thành phần cho ướp: 3 muỗng muối với một slide, một nửa kính đường (bạn có thể dùng cát đường), 10 hạt đậu đen và 4 hạt tiêu thơm, và 4 lá nguyệt quế.

Bây giờ tiến hành nấu nướng từng bước:

  1. Đầu tiên bạn cần nấu ướp. Trong một cái chảo với nước sôi, thêm muối và đường, sau đó gia vị và nấu sau khi đun sôi trong 5 phút. Sau đó tắt lửa và để nước muối để nguội.
  2. Thiết lập để cắt rau. Các dĩa đang nghiền nát với những lát lớn hình dạng tùy ý, rễ của tỏa sáng và tỏi đi qua một máy xay thịt, vết cắt rễ với một ống hút nhỏ.
  3. Một thùng chứa riêng biệt chứa đầy các thành phần của hỗn hợp, thêm cải ngựa và tỏi và trộn kỹ. Hơn nữa, mong muốn chuyển các loại rau sang lọ, nhưng nếu bạn trộn chúng trong một thùng chứa tráng men, có thể làm muối và trực tiếp trong đó.

Salad Đổ đầy nước muối làm mát, chúng tôi đặt một món ăn lớn và một cái lọ có nước từ trên cao, điều này sẽ thực hiện vai trò của sự áp bức. Phôi được để lại trong vài ngày ở nhiệt độ phòng, nhưng hai lần một ngày, sẽ cần phải đâm bằng thìa gỗ, dao hoặc nĩa, để khí dư thừa ra khỏi đồ ăn nhẹ.

Bắp cải Outrail với củ cải đường
Hình 3. Các giai đoạn nấu ăn đồ ăn nhẹ cấp tính

Theo quy định, món ăn có sẵn để sẵn sàng đầy đủ trong 3 ngày, sau đó hỗn hợp có thể bị phân hủy trên các ngân hàng riêng lẻ, đổ nước muối và gửi cho tủ lạnh.

Bắp cải với củ cải đường ở Gruzia

Trong ẩm thực Georgia, có một tên riêng cho bắp cải muối với củ cải đường - Mjav. Nếu bạn chuẩn bị món ăn này ở nhà, bạn sẽ chắc chắn làm bạn ngạc nhiên một bữa ăn nhẹ ngon miệng và bất thường (Hình 4).

Bắp cải với củ cải đường ở Gruzia
Hình 4. Đồ ăn nhẹ nấu ăn ở Gruzia

Từ các thành phần bạn sẽ cần 2 kg bắp cải, 350 gram củ cải muộn, một quả ớt ớt, một chùm cần tây cherry, một vài lít nước và một muỗng canh chín phần trăm giấm.

Mặc dù thực tế là một món ăn nhẹ như vậy được coi là rất kỳ lạ, hãy chuẩn bị nó cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, chúng ta nhìn vào dĩa, chúng ta loại bỏ bên ngoài hoặc lá bị hư hỏng, và cắt vỏ bằng lát lớn. Đó là mong muốn rằng chúng sụp đổ: vì vậy món ăn sẽ trở nên ngon hơn nhiều. Bây giờ nó là cần thiết để làm sạch vỏ của rễ và cắt rau cỡ trung bình. Ớt Chile được rửa sạch và chà xát cùng với hạt giống. Tỏi và cần tây cắt thành miếng có cùng kích thước.

Ghi chú: Tất cả các thành phần của đồ ăn nhẹ phải được trộn gọn gàng trong một thùng chứa riêng biệt và phân hủy theo các ngân hàng tiệt trùng. Tiếp theo, bạn cần nấu ướp: Hòa tan muối trong nước, mang chất lỏng đun sôi và thêm giấm. Sau đó, ướp được loại bỏ khỏi đám cháy và ngay lập tức tràn ra khỏi các ngân hàng. Điều quan trọng là các thùng thủy tinh không lạnh, vì chúng có thể nổ tung với nước muối nóng.

Các ngân hàng nướng bị đổ với nước muối để lại ở nhiệt độ phòng. Khi các thùng chứa được làm mát hoàn toàn, chúng được bao phủ bởi các nắp thả xuống và được gửi đến tủ lạnh. Snack sẽ sẵn sàng để sử dụng sau ba ngày, nhưng vẫn cần phải lưu trữ nó trong tủ lạnh.

Hàn bắp cải với củ cải đường

Nếu bạn không có thời gian để cắt rau, bạn luôn có thể ngâm bắp cải với miếng củ cải. Công thức này yêu cầu tối thiểu thời gian và lao động, và tính đơn giản của nó khiến nó có giá cả phải chăng ngay cả đối với các máy chủ mới bắt đầu (Hình 5).

Bạn sẽ cần 2 kg các giống trễ, 1 đầu tỏi và 1 củ cải đường, một lít nước, một nửa ly chín phần trăm giấm, một ly đường, 2 muỗng muối và một số tấm nguyệt quế.

Bắp cải với công thức lát củ cải
Hình 5. Cooking Rau lát

Các thành phần mài xảy ra rất nhanh. Đầu rửa cắt hình vuông, kích thước khoảng 4 * 4 cm, và củ cải được cắt bằng rơm. Răng tỏi tùy tiện cắt thành nhiều phần.

Chúng tôi lấy một cái lọ ba lít khử trùng sạch và bắt đầu lan xen rau, nói với chúng với tỏi. Tiếp theo bạn cần chuẩn bị nước muối. Nước trong một cái chảo riêng được đun sôi và hòa tan muối và đường trong đó. Tiếp theo, thêm các tấm giấm và vòng nguyệt quế. Khi ướp sôi lần nữa, nó được đổ vào bình và, không bao phủ, được phép làm mát ở nhiệt độ phòng trong ngày. Sau đó, chúng tôi bao phủ ngân hàng với nắp Kapron và gửi để lưu trữ vào tủ lạnh.

Một công thức đơn giản để tạo ra bắp cải ngon với củ cải bạn cũng sẽ tìm thấy trong video.

Công thức nấu ăn từng bước

Bước 1

Bắp cải ướp với củ cải, loại bỏ gõ cửa

Kochnins có bắp cải loại bỏ lá trên và chữ số.

Bước 2.

Bắp cải ướp với củ cải, cắt lá bắp cải lớn

Lá cắt thành miếng lớn.

Bước 3.

Bắp cải ướp với củ cải, chuẩn bị củ cải đường và tỏi

Làm sạch củ cải và cắt rơm hoặc soda mỏng trên một vắt thô. Làm sạch tỏi và cắt thành lát mỏng.

Bước 4.

Bắp cải ướp với củ cải đường. Rau củ trộn

Trộn bắp cải, củ cải đường và tỏi và đưa vào lon 3 l.

Bước 5.

Bắp cải ướp với củ cải đường. Chuẩn bị ướp

Đối với Marinada, đổ nước vào nồi, thêm muối, đường, hạt tiêu và lá Bay. Đun sôi 10 phút sau khi loại bỏ hạt tiêu và lá vịnh và thêm giấm.

Bước 6.

Bắp cải ướp với củ cải đường. Bắp cải nóng chảy bắp cải

Ướp nóng rót bắp cải. Hãy để nó nguội và đặt trong tủ lạnh trong một ngày. Bắp cải ướp hoàn thiện với củ cải có thể được lưu trữ trong tủ lạnh dưới nắp polyetylen.

Lời khuyên hữu ích

Công thức này cho bắp cải ngâm với củ cải nhắc rằng công thức nổi tiếng Bắp cải Guriy được chuẩn bị ở Georgia. Chỉ có nhiều gia vị hơn. Dựa trên trải nghiệm chuẩn bị của cô ấy, hãy nói rằng công thức này có thể "thay đổi" hơn một chút về phía ẩm thực da trắng sử dụng một thành phần duy nhất. Chỉ cần thêm 1 pod hạt tiêu sắc đỏ (có hoặc không có hạt) và / hoặc một số tép tỏi.

Nhân tiện

Bạn có thể nhặt bắp cải không chỉ với củ cải đường, mà còn với nho! Nó hóa ra rất ngon. Điều chính là để mua nho phù hợp - bị hiểu lầm và tránh xa mong muốn rửa nó. Như trong trường hợp rượu, nó sẽ có một cuộc đột kích mỏng để lên men, có mặt trên các loại quả mọng.

Đối với bắp cải ngâm, lấy bình bắp cải trắng nặng 1 kg và 2-3 cà rốt vừa, chạm chặt. Lá húng quế (50 g) rửa sạch và khô hoàn toàn. Nho tách ra khỏi cành cây, quả mọng bị rách loại bỏ. Trong một lọ thủy tinh, gấp trong 2-3 lớp bắp cải, nho, cà rốt và húng quế.

Trong một cái chảo, chuẩn bị một ướp 500 ml nước, 50 ml mật ong và 10 g muối. Khi ướp sôi, đổ đầy nó bằng bắp cải, hãy che thùng nhựa bằng nắp nhựa và để ở nhiệt độ phòng. Trong vòng hai ngày, bắp cải sẽ sẵn sàng. Trước khi sử dụng là tốt hơn để làm mát.

Bắp cải Belococcal được yêu thích trong mỗi gia đình. Rau hữu ích cho hàm lượng kali và magiê lớn, ngoài ra, bắp cải hiển thị xỉ xỉ từ cơ thể và bình thường hóa hoạt động của hệ thống tuần hoàn. Bắp cải được sử dụng không chỉ để chuẩn bị các món ăn nóng, mà còn cho bệnh cho mùa đông. Hàn bắp cải với củ cải đường cho mùa đông - một món ăn nhẹ ngon và hữu ích cho cả gia đình.

Làm thế nào để chào bắp cải với củ cải đường

Một loại rau trắng là lý tưởng để muối - nó có sẵn với giá và kết hợp với bất kỳ món ăn nào. Chọn một nền văn hóa của các giống tốt nhất với các nhà điện tử mạnh mẽ. Một bữa ăn nhẹ sẵn sàng được sử dụng như một món salad độc lập, hoặc tiếp nhiên liệu vào súp hoặc trong vinaigrette. Một công thức đơn giản sẽ giúp ngủ bắp cải với củ cải.

Thành phần:

  • Nước lọc - 1 lít;
  • Bắp cải trắng - 3 kg;
  • Muối của mài lớn - 2 muỗng canh;
  • Swarm - 2 miếng lớn;
  • Cát đường - 2 - 2,5 muỗng canh.

Các bước:

  1. Rửa sạch bọ bắp cải dưới nước chảy, loại bỏ lá trên. Để thuận tiện hơn để tỏa sáng một loại rau, tốt hơn là cắt nó một nửa. Tùy chọn, cắt trần. Bắp cải cắt rơm mỏng.
  2. Giường cũng được rửa sạch, dọn sạch lớp trên cùng. Thành phần cắt thành một nét, hoặc lưới trên lớp trung bình. Khi rau được chuẩn bị, đặt chúng vào bình thủy tinh sạch. Đối với một số thành phần như vậy, thể tích 3 lít là phù hợp.
  3. Ở dưới cùng của các ngân hàng đặt một đầm lầy. Đây là lớp đầu tiên. Tiếp theo, phân phối bắp cải được đặt. Các lớp có thể được thay thế trước cổ, hoặc trộn các loại rau. Vì vậy, món salad hóa ra là sắc nét, nó không đáng giá một thành phần mạnh mẽ.
  4. Bên cạnh để chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đun sôi lít nước và hòa tan đường với muối trong đó. Nấu 3 - 5 phút, tắt lửa. Bạn có thể đổ nội dung của các ngân hàng như nước muối sôi và đã được làm mát.
  5. Gorlashko Banks che gạc để bụi không rơi. Một cái lọ có bắp cải và một bầy một món ăn sâu. Điều cần thiết để trong quá trình lên men chảy có thêm một chất lỏng. Để lại một vài ngày ở nhiệt độ phòng trên bàn.
  6. Nó là cần thiết mỗi ngày để vá phôi với một xiên để thoát khỏi không khí dư thừa. Nếu không, muối sẽ đang đập.
  7. Sau 3-4 ngày, món ăn đã sẵn sàng. Bây giờ câu hỏi là làm thế nào để bắp cải muối với một đầm lầy không thể hiện khó khăn. Lưu trữ đồ ăn nhẹ thành phẩm sau tủ lạnh.

Hàn bắp cải với miếng củ cải

Làm thế nào để chào bắp cải với lát củ cải nhọn

Hàn bắp cải với củ cải có nhu cầu cao từ các chủ sở hữu. Đầu tiên, các miếng rau có được bởi ngon ngọt và giòn. Thứ hai, Snack trông có vẻ hiệu quả ngay cả trong một bữa tiệc lễ hội. Muối nên chọn chính xác đá, mài lớn. Công thức dưới đây cho biết cách chào bắp cải với miếng củ cải.

Thành phần:

  • Phòng ăn mát - 0,5 kg;
  • Bắp cải - 1 kochan vừa;
  • Lá Lavar - 3 miếng;
  • Dầu hướng dương - 1 thìa lớn;
  • Đường - 40 gram;
  • Đá muối - 70 gram;
  • Pepper Peas - để nếm thử;
  • Bite Bite - 1 muỗng lớn.

Các bước:

  1. Chuẩn bị một bắp cải trắng. Đối với điều này, rau là rửa kỹ và tháo lá lưng trên. Sau đó cắt làm đôi và cắt gõ cửa. Mỗi nửa cắt thành 4 miếng. Do đó, 8 phần nên được lấy.
  2. Làm mát tươi mát, cắt đuôi, tháo lớp trên cùng. Kornemplodes liếm với các vòng tròn có cùng kích thước. Một hình thức cắt trông đẹp mắt trong ngân hàng.
  3. Rửa sạch một lọ lọ thủy tinh với soda. Bạn có thể trích dẫn nước sôi dốc. Bây giờ hãy đặt miếng bắp cải xuống, trên cùng với cốc củ cải. Đổ đầy bình lên trên cùng.
  4. Sau đó chuẩn bị nước muối. Lượng nước quy định để đun sôi, đường đường, hạt đậu Hà Lan, nấu muối. Thêm dầu tinh luyện hướng dương và lá lavra. Xen kẽ, nấu 2 phút. Khi kết thúc nấu ăn đổ giấm giấm, loại bỏ khỏi lửa.
  5. Đổ các thành phần rau trong một ngân hàng nước muối sôi. Đầu để đặt đai ốc, ví dụ, một lọ có nước. Hãy để nó ở trong phòng 7-8 giờ. Thông thường lần này, phôi có thể được ăn. Làm thế nào để chào miếng bắp cải với củ cải? Tận dụng lợi thế của công thức này và kết quả sẽ vượt quá tất cả các kỳ vọng!

Cách chào bắp cải với củ cải đường và tỏi

Hàn bắp cải với củ cải đường và cà rốt

Đối với người hâm mộ, StriveMatics sẽ phù hợp với lựa chọn chuẩn bị với tỏi. Những mảnh bắp cải có thể thêm cây củ cải có thể được thêm vào với việc bổ sung cây xanh. Nó sẽ mang lại mùi thơm của một bữa ăn nhẹ, và thô là một màu đỏ đẹp. Salad được kết hợp với các món thịt và khoai tây trang trí. Công thức từng bước, cách muối bắp cải với một bầy trong mùa đông trong các ngân hàng với tỏi.

Thành phần:

  • Tỏi tươi - 150 gram;
  • Bắp cải trắng - 9-10 kg;
  • dill - 1 chùm;
  • Phòng ăn mát - 1 kilôgam;
  • Cần tây - 3 cành cây;
  • Pepper Pepper cay - 2-3 miếng.

Các bước:

  1. Rửa sạch thác và bắp cải, lau khô trên khăn. Phôi sẽ tạo ra các mảnh, nó hóa ra ngon miệng và đẹp. Công thức sẽ hữu ích cho những người đang tìm kiếm cách ngâm bắp cải với củ cải lớn. Để làm điều này, làm sạch bắp cải để làm sạch lá trên cùng nếu có chèo. Sau đó tách các phích cắm trên các phần bằng nhau, mỗi phích cắm trong đó cắt thành các mảnh đồng nhất. Điều quan trọng là chúng có thể dễ dàng được đặt trong ngân hàng.
  2. Bàn chải ngọt ngào từ vỏ, cắt thành nhiều cục giống hệt nhau. Clear tỏi từ trấu, cắt các tấm hoặc một nửa. Một hạt tiêu tiêu sắc nhọn, cắt đuôi. Nếu bạn không loại bỏ hạt giống, thì snack sẽ quá đốt. Cần tây và rau xanh có thể được thêm cả trong tươi và sấy khô.
  3. Các thành phần thu được được kết hợp thành một món ăn lớn. Đối với điều này, một cái chảo tráng men sâu là phù hợp. Tiếp theo, các loại rau được yêu cầu để đổ nước muối chuẩn bị. Nó có thể được chuẩn bị trên cơ sở tỷ lệ: trên lít nước một muỗng canh muối lớn nấu.
  4. Nước ngâm nước muối 2-3 phút, sau đó trời mát và đổ rau chuẩn bị. Làm thế nào để ngâm bắp cải với củ cải và tỏi nhanh hơn? Đối với điều này, rau đổ nước muối sôi. Quá trình lên men đang tăng tốc, và các mảnh thu được giòn nhiều hơn. Thành phần trong nước ngâm nước muối trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng. Lưu trữ phôi ở nơi mát mẻ.

Cách dưa cải bắp cải với củ cải mùa đông: một công thức với cải ngựa

Hàn bắp cải với củ cải đỏ

Phương pháp nấu ăn sẽ phù hợp với những người không thích thêm giấm vào nước muối. Horseradish là một chất bảo quản tự nhiên, có đặc tính sát trùng. Nét bắp cải với củ cải đường và cải ngựa là dễ dàng, hầu hết thời gian là cần thiết để lên men các thành phần. Salad thành phẩm được phục vụ với hành tây tươi và bổ sung dầu nạc.

Thành phần:

  • Rễ Krena - 25 - 30 gram;
  • Bắp cải trắng - 1,5 kg;
  • Giường thô tươi - 250 - 300 gram;
  • Nấu muối - 40 gram;
  • Lá Lavar - 1 cái;
  • Đường - 100 gram;
  • Cá cẩm chướng - 4 miếng cho nước hoa.

Các bước:

  1. Bột bắp cải Rửa sạch với nước chảy. Chọn Cochanic là dày đặc tốt hơn và nặng. Rau lâu hơn giữ chất lượng hương vị. Loại bỏ bắp cải vào bắp cải. Mặc dù một số tình nhân thích thêm nó vào ngân hàng. Tất cả phụ thuộc vào hương vị. Các dĩa cắt thành 2 phần bằng nhau, sau đó cắt bằng hình vuông nhỏ.
  2. Ngoài ra cũng rửa sạch, loại bỏ đuôi và cắt lớp trên cùng. Để cắt, sử dụng một lớp phủ đặc biệt cho các món salad Hàn Quốc. Khrena rễ sạch, nghiền nát trên một vắt lớn. Điều quan trọng là chỉ sử dụng một mảnh trắng của shit mà không có độ vàng.
  3. Tại thời điểm này, khử trùng lọ thủy tinh hơi nước. Ở dưới cùng của container đặt củ cải, giả chặt. Tiếp theo đẻ những miếng bắp cải. Mỗi lớp được hoàn thành hoàn toàn với một bàn chải bằng gỗ. Trên đầu rau đặt miếng shit.
  4. Chuẩn bị ướp. Nó sẽ mất khoảng 2 lít nước cho một vài lon với khối lượng 1,5 lít. Để làm điều này, đun sôi nước và đổ đường bằng muối. Nấu không quá 5 phút. Tiếp theo là ướp để đổ nội dung của lon. Trước khi leo trèo, xoắn ngân hàng để đi ra không khí dư thừa. Siết chặt với vỏ bọc, lật ngược. Cung cấp mát ở nhiệt độ phòng, sau đó lưu trữ trong hầm.

Làm thế nào để bắp cải muối với củ cải đỏ hoặc muối bắp cải nhanh với củ cải đường

Cách dưa cây bắp cải bằng củ cải đường

Khi bạn muốn một bắp cải giòn, tôi không muốn đợi lâu, một công thức thể hiện có doanh thu. Có thể nhặt bắp cải với củ cải nấu ăn nhanh trước khi khách đến. Một món salad như vậy nhanh chóng rời khỏi bàn. Để chuẩn bị, các thành phần phổ biến và giá cả phải chăng sẽ được yêu cầu.

Thành phần:

  • Áo đỏ - 500 gram;
  • Nước tinh khiết - 2 lít;
  • Bắp cải - 2,5 kg;
  • Thực phẩm muối lớn - 3 muỗng canh;
  • Peas tiêu đen và hạt mù tạt - để nếm thử.

Các bước:

  1. Cabbakes thích hợp để sử dụng dày đặc và nặng. Rửa trước rau với nước mát, nếu cần, tháo lá hạt. Tiếp theo, bắp cải đang nghẹt thở rơm hoặc trên một vắt với một vòi phun đặc biệt. Khối lượng kết quả không vắt từ nước trái cây, để lại như nó là.
  2. Áo khoác tươi sạch sẽ từ vỏ, chà lên một vắt lớn. Hình dạng của Cắt gió đỏ không nên là bắp cải lớn hơn. Đồng thời, rửa lọ thủy tinh, bạn có thể trích dẫn nước sôi. Thành phần trộn với nhau, đặt trong các ngân hàng.
  3. Chuẩn bị nước muối. Tiếp xúc với đun sôi cho biết lượng nước với việc bổ sung muối của mài lớn. Nấu 4-5 phút, tắt lửa. Các thành phần đổ nước muối sôi, ngay gần với bìa.
  4. Các ngân hàng có nội dung được đặt dưới chăn trong 5 giờ. Quá trình lên men được tăng tốc với làm mát chậm do nồng độ muối tăng. Cách ngâm bắp cải với củ cải nấu ăn nhanh không còn là bí mật. Một bữa ăn nhẹ có thể được tiêu thụ sau 6 giờ. Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối với củ cải nấu ăn nhanh: Công thức nấu ăn tại nhà

Muối, sauer (axit), bắp cải ngâm là cực kỳ phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Các truyền thống của ẩm thực gốc Nga tương ứng nhất với phương pháp bắp cải lạnh trong nước trái cây riêng (không có nước). Đồng thời, nó đang chìm khá tinh xảo và cà rốt, táo, cranberries hoặc một lingonberry được sử dụng làm hương vị chính và phụ gia thơm. Nếu bạn làm muối bắp cải với củ cải đường, thì khoảng trống cũng được mua và màu hồng đẹp.

Bọt beetding cho bắp cải thêm ngọt ngào và màu hồng bão hòaBọt beetding cho bắp cải thêm ngọt ngào và màu hồng bão hòa

Quay lạnh giúp bảo vệ các đặc tính có lợi của rau càng nhiều càng tốt, trong khi bắp cải được yêu cầu khá nhiều thời gian và hóa ra giòn, ngon, với axit chính hãng. Nó có thể được phục vụ cho bàn không chỉ là một bữa ăn nhẹ độc lập, mà còn thêm vào rượu, súp, bánh nướng và các món ăn khác.

Trước đây, bắp cải đã được niêm phong cho mùa đông trong những thùng hoặc rủi ro rộng rãi và lưu trữ chúng trong một căn phòng lạnh. Bây giờ nhiều nữ tiếp viên thích bắp cải muối với củ cải trên nhà trong các phần nhỏ ngay lập tức ở các ngân hàng, thuận tiện để giữ trong tủ lạnh, và cho Tăng tốc của quá trình nấu ăn sử dụng một cách nóng bỏng : Điền vào nước muối sôi hoặc ướp.

Quy tắc chọn các thành phần chính

Thành công của bất kỳ phôi nào chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng của các thành phần. Chúng tôi sẽ liệt kê ngắn gọn để chú ý đến.

Cải bắp : Cần phải chọn bắp cải trắng của các giống trễ, trên đó không có lá xanh. Cochanic nên nặng, mạnh, không có dấu hiệu thiệt hại.

Đối với muối với một cappist nóng, không cần thiết phải tỏa sáng, nó có thể được cắt thành những lát lớn (hình vuông) hoặc những lát như dưa hấuĐối với muối với một cappist nóng, không cần thiết phải tỏa sáng, nó có thể được cắt thành những lát lớn (hình vuông) hoặc những lát như dưa hấu

Củ cải đường. : Tốt hơn là sử dụng củ nhỏ (thường là chúng ngọt ngào), màu Burgundy tối bão hòa, với một loại thịt dày đặc, đồng nhất, ngon ngọt. Củ cải đường có thể được cọ xát trên vắt, nhưng trong quá trình lên men và khẳng định khoảng trống, nó bị đổi màu mạnh và trở nên khó chịu, vì vậy Thường xuyên cắt giảm thanh khá lớn hoặc lát.

Muối : Cần thức ăn thông thường Cục đá , mài lớn hoặc trung bình, iodines không phù hợp. Một số nữ tiếp viên sử dụng muối biển, nhưng nó phải thêm khoảng 1,5 lần nữa.

Công thức nấu ăn đơn giản

Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn nhanh phổ biến nhất với bắp cải muối với củ cải đường.

Debly.

Đây là một đơn thuốc kinh điển của ẩm thực Ucraina, yêu cầu tập hợp các thành phần tối thiểu. Lá bắp cải, thái lát bởi những miếng nhỏ, ngâm với nước ép củ cải, thực sự trở nên tương tự như những bông hoa (trong "Pebel") của Ukraine.

Debly.

Số lượng phần / khối lượng: 3 L.

Thành phần:

  • Bắp cải trắng tươi - 2,5 kg;
  • Củ cải phòng ăn tươi - 1-2 miếng;
  • nước - 1 l;
  • Đá muối - 1-2 nghệ thuật. l .;
  • Đường - 2 muỗng canh. l.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Với bắp cải loại bỏ lá trên, chia Kochan trên quý và loại bỏ lô. Mỗi phần tư để chặt đầu tiên, và sau đó, để có được các miếng hình vuông có cùng kích thước - 3-5 cm.
  2. Củ cải tinh khiết cọ xát trên một vắt hoặc cắt theo thanh / lát.
  3. Ở dưới cùng của một lớp ba lớp sạch có thể là một phần của củ cải. Đổ đầy lon bắp cải, phân phối củ cải còn lại giữa các lớp của nó. Rau không nên quá áp suất và bị xáo trộn để bắp cải vẫn sắc nét.
  4. Chuẩn bị nước muối: Đổ nước vào nồi, đun sôi, thêm muối và đường.
  5. Trong một lon với bắp cải đổ nước muối sôi (ấm hoặc lạnh), phủ một lớp gạc hoặc nắp (lỏng lẻo).
  6. Đặt bình vào thùng chứa nơi chất lỏng bổ sung có thể đổ, và để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày.
  7. Khi một bọt, phát biểu khi bắt đầu lên men, nội dung của ngân hàng sẽ xuất hiện trên bề mặt, nội dung của các ngân hàng phải được chọn gọn gàng ở một số nơi trên toàn bộ độ sâu của cây đũa phép bằng gỗ hoặc một con dao cùn dài để cho ra các khí tích lũy. Nếu điều này không được thực hiện - bắp cải sẽ có được một hương vị đắng và mùi khó chịu.
  8. Các giai đoạn chuẩn bị của Pebble phụ thuộc vào kích thước của việc cắt bắp cải, nhiệt độ của nước muối đổ và cường độ lên men. Trung bình, chúng dao động từ 2-3 đến 5 - 7 ngày.

Bạn cần giữ những viên sỏi làm sẵn trong tủ lạnh và phục vụ bàn với những chiếc nhẫn của hành tây hoặc dầu green và dầu thực vật.

Bắp cải trứng với củ cải đường và gia vị

Bắp cải trứng với củ cải đường và gia vị

Số lượng phần / khối lượng: 7-8 phần

Thành phần:

  • Bắp cải tươi - 1 kg;
  • Củ cải tươi - 120 g;
  • nước - 1 l;
  • Đá muối - 30 g;
  • Ớt đen (đậu Hà Lan) - 5-10 chiếc .;
  • Ớt thơm (đậu Hà Lan) - 3-5 miếng;
  • Bay Sheet - 1-2 miếng;
  • Cumin hoặc Coriander - 1-2 g

Công nghệ nấu ăn:

  1. Xóa dòng bắp cải từ lá trên, cắt thành 4 phần, ví dụ như một container không oxit, thành một cái chảo tráng men.
  2. Thêm củ cải cắt lát xắt nhỏ hoặc lát, ngủ thiếp đi muối và gia vị.
  3. Đổ nội dung của nước sôi chảo, đợi cho đến khi bạn mát mẻ.
  4. Đặt trên đỉnh của một tấm phẳng và đặt một mạ vàng nhỏ để bắp cải được bao phủ hoàn toàn với nước muối.
  5. Cung cấp cho phôi 3-4 ngày ở một nơi ấm áp.

Những lát bắp cải lớn sẽ chuẩn bị nhanh hơn nếu chúng được trả trước trong 2-3 phút trong nước sôi sôi.

Bắp cải Sauer đã hoàn thành có thể được lăn cho mùa đông trong các ngân hàng. Đối với điều này, lon bắp cải bao phủ với vỏ bọc và đặt vào một nước nóng trong một cái chảo (30-40), nên đạt mức 3 cm dưới đỉnh cổ, điều chỉnh để đun sôi và khử trùng: lít 30-40 phút, ba lít - 90 phút. Sau đó, họ ngay lập tức sụp đổ và để làm mát không khí.

Bắp cải với củ cải ướp Hàn Quốc

Đồ ăn nhẹ rau cấp cấp được chuẩn bị ở truyền thống da trắng hoặc châu Á rất phổ biến ở Nga, vì họ ủng hộ khả năng miễn dịch và ấm áp ấm áp mùa đông. Sự kết hợp giữa đồ ngọt của rau với độ sắc nét của hạt tiêu và tỏi, muối, axit axetic và độ mềm của dầu nạc mang đến sự chuẩn bị của hương vị rất bão hòa, hài hòa và hương thơm. Bởi một công thức như vậy bạn có thể nhận không chỉ nướng trắng, mà còn súp lơ .

Bắp cải với củ cải ướp Hàn Quốc

Số lượng phần / khối lượng: 10-12 phần

Thành phần:

  • bắp cải - 2 kg;
  • Phòng ăn bằng củ cải đường - 1-2 miếng;
  • cà rốt - 1-2 miếng;
  • nước - 1 l;
  • Đá muối - 50-60 g;
  • Đường - 100-150 g;
  • Tỏi - 3-5 răng;
  • Ớt Chile (Pod / Ground) - 0,5-1 chiếc / 10-15 g;
  • Giấm (9% hoặc tự nhiên) - 50-70 hoặc 80-100 ml;
  • Dầu thực vật - 100 ml.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Được tinh chế từ lá ngoài, đầu bắp cải trắng được cắt thành các bộ phận, loại bỏ Narry, cắt bằng một ống hút lớn hoặc cắt thành miếng vuông (cỡ 1,5-2 cm). Rửa màu, tháo rời trên hoa hồng ngoại và blanch trong nước sôi 2 -3 phút.
  2. Làm sạch củ cải và cà rốt, rửa, chà xát trên một vắt hoặc cắt thành những cục u dài.
  3. Gấp các loại rau chuẩn bị trong một cái bát lớn, thêm tỏi lỗi thời và trộn đều bằng tay của bạn. Để dễ bảo quản, bạn có thể ngay lập tức chuyển hỗn hợp rau vào bình.
  4. Chuẩn bị ướp: Đun sôi nước trong nồi, thêm muối, đường, hạt tiêu và dầu thực vật vào nó. Khuấy và đun sôi, mổ 3-5 phút. Loại bỏ ướp khỏi lửa, đổ vào giấm.
  5. Đổ rau bằng ướp nóng, đậy nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ.

Nếu bạn làm cho một khoảng trống từ buổi tối, thì ngày hôm sau nó có thể được phục vụ trên bàn dưới dạng đĩa snack hoặc đĩa bên. Giữ rau ngâm được khuyên trong tủ lạnh không quá 3 ngày - từ dầu giấm và bắp cải khá nhanh nhẹt. Vì vậy, nấu ăn nhanh chóng và ăn uống về sức khỏe!

Video

Đối với những người yêu thích bắp cải muối với củ cải đường, chúng tôi đã chọn một vài công thức nấu ăn thú vị hơn: Georgia, Bulgaria và Armenia ở Armenia:

Thông tin về các Tác giả: Olga Polyakovskaya.Olga Polyakovskaya.

Trong vài năm, ông làm biên tập viên của một chương trình truyền hình với các nhà sản xuất cây trang trí hàng đầu tại Ukraine. Ở đất nước của tất cả các loại công trình nông nghiệp, thu hoạch thích, nhưng vì lợi ích này đã sẵn sàng kéo dài, cầu nguyện, hấp, tưới nước, khai thác, đảo chiều, v.v. Nó bị thuyết phục rằng những loại rau và trái cây ngon nhất - được trồng với Tay của họ!

Tìm thấy một sai lầm? Đánh dấu văn bản bằng chuột và nhấp vào:

Ctrl. +ĐI VÀO

Bạn có biết rằng:

Thu thập hoa liều lượng và hoa hồng ngoại khi bắt đầu thời kỳ hoa, khi hàm lượng các chất hữu ích trong chúng càng cao càng tốt. Hoa nên được xé bằng tay, ép xung hoa thô lỗ. Những bông hoa thu thập và các loại thảo mộc được sấy khô, phân tán một lớp mỏng, trong một căn phòng mát mẻ với nhiệt độ tự nhiên mà không cần tiếp cận ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Không có sự bảo vệ tự nhiên cho cà chua từ Phytoustlaurorosis. Nếu phyotophtor tấn công, bất kỳ quả cà chua nào (và khoai tây quá) được tiêu hóa, bất cứ điều gì được cho là trong mô tả các giống ("giống kháng phytoophluorosis" chỉ là một đột quỵ tiếp thị).

Từ cà chua varietal, bạn có thể nhận được "hạt giống" của bạn để gieo vào năm sau (nếu giống thực sự thích). Và với hybrid, nó vô dụng để làm điều này: Hạt giống sẽ bật ra, nhưng chúng sẽ chịu nguyên liệu di truyền của cây sai mà chúng được lấy, và rất nhiều "tổ tiên".

Để giúp người làm vườn và vườn đã phát triển các ứng dụng thuận tiện cho Android. Trước hết, những thứ này đang gieo (mặt trăng, hoa, v.v.), tạp chí theo chủ đề, lựa chọn các mẹo hữu ích. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể chọn một ngày thuận lợi cho việc hạ cánh của từng loại cây, để xác định thời gian trưởng thành của chúng và xây dựng một vụ mùa đúng hạn.

Các giống dâu tây chống sương giá (thường xuyên hơn - "dâu tây") cũng cần nơi trú ẩn, cũng như các giống thông thường (đặc biệt là ở những vùng đó có những mùa đông hoặc sương giá xen kẽ với tan băng). Toàn bộ rễ dâu là bề mặt. Điều này có nghĩa là không có nơi trú ẩn mà họ đóng băng. Sự đảm bảo của những người bán là Zezhnika "chống sương giá", "mùa đông-cứng", "chuyển giá sương lên -35", v.v. - - lừa dối. Người làm vườn phải nhớ rằng hệ thống rễ của dâu tây vẫn có thể được thay đổi cho bất cứ ai.

Trong một Đan Mạch nhỏ, bất kỳ lô đất nào rất tốn kém. Do đó, những người làm vườn địa phương đã thích nghi để trồng rau tươi trong xô, bao bì lớn, hộp xốp chứa đầy hỗn hợp đất đặc biệt. Các phương pháp công nghệ vũ trụ như vậy cho phép thu hoạch ngay cả ở nhà.

Phân ủ - dư lượng hữu cơ làm việc quá sức có nguồn gốc khác nhau. Làm thế nào để làm gì? Trong một đống, một cái hố hoặc một hộp lớn, mọi thứ đều liên tiếp: Dư lượng nhà bếp, cây trồng rau, vát để ra hoa cỏ dại, cành cây mỏng. Tất cả điều này đều bị chồng chéo với bột phốt pho, đôi khi rơm, đất hoặc than bùn. (Một số dacket thêm máy gia tốc ủ phân đặc biệt.) Làm sạch màng. Trong quá trình quá nóng, một bó mài định kỳ hoặc rót cho dòng không khí trong lành. Thông thường, phân trộn "chín" 2 năm, nhưng với các chất phụ gia hiện đại có thể sẵn sàng cho một mùa hè.

Quung hương của hạt tiêu là nước Mỹ, nhưng nhân giống chính làm việc trên việc loại bỏ các giống ngọt ngào được thực hiện, đặc biệt là Ferenz Croat (Hungary) trong những năm 20. XX thế kỷ ở châu Âu, chủ yếu ở Balkan. Pepper đã đến Nga đã từ Bulgaria, vì anh ta đã nhận được cái tên thông thường của mình - "Bulgaria".

Nông dân từ Oklahoma Karl Burns đã mang đến một loại ngô nhiều màu bất thường, được gọi là ngô cầu vồng ("Rainbow"). Các hạt trên mỗi lõi ngô - màu sắc khác nhau và sắc thái: nâu, hồng, tím, xanh dương, xanh lá cây, v.v ... Kết quả này đã đạt được bởi nhiều năm lựa chọn các giống thông thường được sơn nhiều nhất và vượt qua chúng.

Hôm nay tôi muốn chia sẻ các công thức nấu ăn tuyệt vời để làm bắp cải ngâm. Người dân được gọi, đơn giản, "Pebble". Đó là một món ăn của ẩm thực Ucraina, và được dịch là cánh hoa.

Trong hình thức nấu chín, nó thực sự là cánh hoa, ngon ngọt và giòn, với vị chua và ngọt. Món ăn nhẹ này có thể được phục vụ cho bất kỳ món ăn nào, và đối xử với bạn bè cho ngày lễ.

Tôi sẽ ngay lập tức nói, trên bánh bao, súp, bánh nướng, cô ấy không chuẩn bị, cho các mục đích đó mùa hè là phù hợp, nhưng một bàn trang trí đẹp, nó rất vui khi tập tin vào khoai tây, vuốt ve, thịt, cá, có thể. Bạn chỉ giống như nó đẹp và trông ngon ngọt trên một tấm.

Bắp cải sau củ cải cho mùa đông

Nếu bạn muốn làm hài lòng bảy bữa tối hoặc bữa tối tuyệt vời của bạn, hãy thêm nó ngon và rau giòn, nấu ăn và thử. Công thức nấu ăn từng bước và dễ hiểu, tôi nghĩ, sẽ không có câu hỏi với nấu ăn.

Từ gia vị trong rau quả bạn có thể thêm hạt tiêu thơm, lá Bay, cẩm chướng, Mayoran, Cardamom, tỏi, gừng, ớt đỏ, ớt bột. Họ sẽ cho phép bạn mở hương vị của các sản phẩm thông thường theo một cách mới.

Bạn có thể lưu trữ trên ban công, trong tủ lạnh, trong hầm, trong kho. Tôi giữ trong tủ lạnh. Tuyệt vời là phù hợp dưới một trăm gram vodka, giống như một bữa ăn nhẹ cho khách. Nhưng chúng tôi yêu cô ấy với khoai tây rang, hoặc khoai tây mặc đồng phục.

Bắp cải thức ăn nhanh ướp ngon với củ cải đường

Những loại rau này có thể được coi là nhanh, vì ngày đang chuẩn bị, nhưng nếu họ lưu trữ ở một nơi lạnh, thì họ đứng trong một thời gian dài và không khoa học, mặc dù chúng không có khả năng được lưu trữ trong một thời gian dài, như chúng là Rất nhanh chóng ăn.

Bắp cải sau củ cải cho mùa đông

Thành phần:

  • Bắp cải 1,5-2 kg.
  • BEET 1 PC. Kích thước trung bình
  • 1 mục tiêu. tỏi
  • 5 miếng. Lavr. Tấm
  • 10-15 chiếc. Pepper đậu Hà Lan.

Đối với Marinada:

  • 1 lít nước
  • 2 muỗng canh. Thìa muối
  • 150 gram đường
  • 150 gram giấm (9%)
  • 0,5 nghệ thuật. Dầu hướng dương

Bước 1

Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các thành phần. Chúng cần được làm sạch, rửa và chuẩn bị.

Bắp cải sau củ cải cho mùa đông

Đối với công thức này, bạn cần lấy một bắp cải trắng để những chiếc lá ngon ngọt và giòn. Tôi lấy củ cải của Burgundy, ngọt ngào.

Bước 2.

Tháo lá trên cùng khỏi bắp cải. Cắt hàng loạt, cắt nó với các mảnh, như được gọi là "cánh hoa". Tôi cắt khối.

Bắp cải sau củ cải cho mùa đông

Tỏi làm sạch, cắt thành đĩa. Củ cải đường cắt thành sọc dài.

Bạn có thể cắt thành khối, miếng. Nghiền trên một vắt cho cà rốt Hàn Quốc, hoặc trên một vắt thông thường (nông hoặc lớn).

Bước 3.

Chuẩn bị ướp. Để làm điều này, chúng ta đổ 1 lít nước vào nồi, sau đó muối, đường, giấm, dầu thực vật, pha trộn. Chúng tôi đốt lửa, đun sôi.

Bắp cải sau củ cải cho mùa đông

Trong khi nước muối sôi, bạn có thể làm rau. Một điểm quan trọng khác.

Đột nhiên, điều đó sẽ xảy ra rằng ướp không đủ, chuẩn bị ngay cả một phần hoặc một phần của một phần.

Bước 4.

Chúng tôi lấy một xô hoặc bình 3 lít, rải bắp cải bằng các lớp, trên lớp bắp cải củ cải, tỏi, vòng nguyệt quế và đậu Hà Lan.

Bắp cải ướp với củ cải đường

Hãy để Marinada đun sôi, theo nghĩa đen 2-3 phút. Nhẹ nhàng rót nó vào bắp cải.

Nếu bạn đổ rau bằng một ướp lạnh, thì bạn sẽ cần ba ngày để chúng được bọc, nhưng vì chúng tôi có nấu nhanh, chúng tôi lấp đầy nóng và sau một ngày bạn có thể thử chúng.

Bước 5.

Chúng tôi đặt một chiếc đĩa hoặc một cái đĩa trên đầu, và đặt sự áp bức. Điều này có thể là một lon với nước, ví dụ. Nếu bạn nấu ăn trong một ngân hàng, nó không cần.

Bắp cải ướp với củ cải đường

Những loại rau như vậy có thể được lưu trữ ở một nơi lạnh, chúng không đòi lại, và có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài.

Chúng tôi để lại bể trên bàn cho đến khi nước muối đang làm mát hoàn toàn. Và sau đó loại bỏ nó vào nơi mát mẻ. Để nếm nó hóa ra dịu dàng và giòn. Nếu bạn muốn nhiều hơn, bạn có thể thêm một chút giấm và đường.

Công thức đơn giản cho bắp cải ngâm với củ cải đường và cà rốt

Nuông chiều bản thân với một món ngon như vậy, bạn có thể đã có sau một ngày. Hương vị dễ chịu, nhẹ nhàng. Thời gian để nấu ăn không quá 20 phút, nhưng nhưng bữa ăn nhẹ tuyệt vời sẽ trang trí bàn của bạn, và bạn sẽ phải nếm thử người thân và bạn bè của mình.

Bắp cải ướp với củ cải đường và cà rốt

Thành phần:

  • 1-1,5 kg. Cải bắp
  • 1 củ cà rốt lớn
  • 1 củ cải lớn
  • 4 tép tỏi

Gia vị:

  • 1 lít nước
  • 1 chén giấm táo 6%
  • 0,5 ly dầu thực vật
  • 1 chén đường
  • 2,5 muỗng canh muối

Bước 1

Chúng tôi cắt bắp cải thành 8 phần, từ những chiếc lá trên màu xanh lá cây bạn cần phải thoát khỏi, để cắt bỏ việc knurling.

Bắp cải ướp với củ cải đường và cà rốt

Bạn có thể cắt với các mảnh, bộ phận, hình vuông, sọc. Điều rất quan trọng là loại bỏ tất cả các lá xanh, chúng không ngon, và với mù tạt.

Bước 2.

Chúng tôi làm sạch cà rốt và củ cải đường, chà lên một bức tranh lớn, tỏi sạch sẽ và cắt thành các tấm.

Bắp cải ướp với củ cải đường và cà rốt

Củ cải và cà rốt không chỉ phục vụ thuốc nhuộm tự nhiên, mà còn thêm hương vị dễ chịu tự nhiên.

Bước 3.

Rau di chuyển đến một chảo. Để làm điều này, hãy đặt bắp cải, đổ nó bằng tỏi, cà rốt và củ cải đường.

Bắp cải ướp với củ cải đường và cà rốt

Nếu bạn muốn nhiều hơn, hãy thêm nhiều tỏi, hạt tiêu đốt sắc, và sau đó độ sắc nét được cung cấp cho bạn.

Bước 4.

Tăng nước, thêm muối, đường, giấm, bơ và đun sôi lại. Để hòa tan các thành phần (muối, đường). Đưa ra để say 3 phút, và đổ rau.

Bắp cải ướp với củ cải đường và cà rốt

Che tấm, như trong công thức đầu tiên. Chúng tôi đặt hàng hóa từ phía trên, tôi có sàn lít này với nước. Để lại trong phòng một cách suôn sẻ trong một ngày, và bạn có thể thử.

Hơn nữa được lưu trữ trong tủ lạnh, hoặc một nơi lạnh khác, có thể được chuyển sang bình để thuận tiện.

Làm thế nào để ướp bắp cải với củ cải đường ở Gruzia

Đây là một món ăn sắc nhọn ngon, hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ, hoặc để nhịn ăn. Tôi đang chuẩn bị nó thường xuyên, bạn có thể sử dụng hạt tiêu podgum hoặc mặt đất, cắt màu xanh lá cây hoặc đặt nó.

Có nhiều biến thể ở Georgia, mỗi người tình có công thức yêu thích của họ. Nhưng toàn bộ điểm là món ăn sắc nét, đối với trẻ em nó sẽ không hoạt động, và hầu như không thể yêu thích những người không thích sắc nét.

Tôi đang chuẩn bị một món salad từ các loại rau như vậy, cắt bằng miếng và tiếp nhiên liệu với hành tây, xắt nhỏ, rắc rắc một cách hào phóng với rau xanh và hạt tiêu đen.

Làm thế nào để ướp bắp cải với củ cải đường ở Gruzia

Thành phần:

  • 2,5 kg. Cải bắp
  • 1 củ cải lớn
  • 2 đầu tỏi
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay màu đỏ
  • Màu xanh lá cây (Dill, Parsley, Cần tây)

Đối với Marinada:

  • 2 lít nước
  • 5 lá nguyệt quế
  • 5 miếng. Peppers Peas.
  • 5 miếng. Ớt thơm
  • 4 muỗng canh muối với slide
  • 2 muỗng canh
  • 1 chén giấm 9% (250 ml.)

Nếu bạn nấu ướp trên 1 lít nước, tất cả các loại gia vị và các thành phần số lượng lớn, giấm, chia làm đôi.

Bước 1

Bắp cải cần rửa dưới nước chảy, loại bỏ lá xanh. Và cắt làm đôi, và sau đó trên 4 phần, mỗi phần.

Đừng cắt núm, lá sẽ giữ nó. Phần không cần thiết của Bums có thể bị cắt.

Bắp cải ướp với củ cải đường ở Gruzia

Những chiếc lá trên cùng, mà chúng ta đã loại bỏ khỏi bắp cải, đừng vứt đi.

Bước 2.

Các củ cải đường được tinh chế và cắt một nửa vòng, không dày lắm và không mỏng lắm. Lấy một loại rau lớn.

Cá củ cải đỏ

Tỏi thanh lọc và cắt thành khối nhỏ. Nếu bạn thích sắc nét hơn, bạn có thể uống ba đầu.

Bước 3.

Bây giờ nằm ​​bắp cải trong một cái chảo, tôi có 5 lít, nhưng thành thật mà nói, nó trở nên khó xảy ra. Tôi lây lan bắp cải của mình, đầu củ cải, rồi rau xanh và ớt đỏ.

Bắp cải ướp với củ cải đường ở Gruzia

Để chuẩn bị bắp cải ở Gruzia với cây xanh củ cải được đặt trên cành, và thay vì mặt đất, hạt tiêu đỏ được sử dụng, cắt nó bằng nhẫn, hoặc toàn bộ vỏ được đặt.

Đặt tỏi xắt nhỏ từ trên cao. Và trên lớp một lần nữa của rau, rau xanh và tỏi.

Bước 4.

Trong chảo, chúng ta đổ 2 lít nước, đặt các loại gia vị, muối, đường và đốt cháy. Nấu 3 phút kể từ thời điểm sôi, chúng ta đổ giấm và để nó sôi một phút.

Đổ rau quả nóng.

Nhiều người được chuẩn bị với dầu thực vật, nhưng trong công thức này tôi không sử dụng nó.

Bắp cải ướp với củ cải đường ở Gruzia

Chúng tôi đặt những chiếc lá lên trên, hãy nhớ rằng, chúng tôi đã bắn đỉnh, và tôi đã viết rằng họ không cần phải ném ra ngoài, vì vậy họ rất hữu ích cho chúng tôi.

Bước 5.

Từ trên cao, tôi đặt một tấm ngược, và tôi đặt hàng hóa. Tôi đổ nước vào ngân hàng, và tôi cài đặt nó từ trên cao. Để lại tất cả các thiết kế này trong một ngày (24 giờ) trong sự ấm áp. Và sau đó loại bỏ ở nơi lạnh.

Bắp cải ướp với củ cải đường ở Gruzia

Lúc đầu, khi tất cả các bạn bao quanh ướp, dường như bạn có thể khá không đủ, nhưng khi bạn đặt hàng hóa, bạn sẽ thấy rằng tất cả các loại rau đều được bao phủ đầy đủ.

Người ta tin rằng các loại rau đã sẵn sàng trong 3-5 ngày, nhưng chúng ta ăn vào ngày hôm sau. Sau một ngày, nó thậm chí còn chảy nhiều hơn mức cần thiết.

Bắp cải ướp với củ cải đường ở Gruzia

Trong quá trình nếm, bạn sẽ hiểu, có thể lần sau bạn thêm nhiều đường hoặc giấm, vì chúng tôi có tất cả các sở thích và sở thích khác nhau trong thực phẩm. Tôi giữ những loại rau này trong cái lạnh, và làm một món salad từ chúng.

Bắp cải ướp với củ cải đường và tỏi cho mùa đông trong các ngân hàng

Công thức đã được chứng minh này được chuẩn bị cho mùa đông, lăn ra với nắp sắt vô trùng. Bạn có thể chuyển rau bằng các lớp trong một ngân hàng, và sau đó có vẻ đẹp như vậy. Nhưng bạn có thể đặt củ cải xuống dưới cùng của các ngân hàng và trên cùng của bắp cải.

Bạn có thể chuẩn bị theo những cách khác nhau, vì việc cắt rau cũng mang lại một loại món ăn khác nhau. Cà rốt có thể được cọ xát, cắt thành dải hoặc vòng tròn. Không có sự ràng buộc nhất định làm thế nào để cắt rau. Mọi người chuẩn bị như tình yêu.

Bắp cải ướp cho mùa đông trong lon củ cải

Thành phần:

  • 2-2,5 kg. Cải bắp
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ cải đường
  • Tỏi 6 cực
  • 1 muỗng canh. Muỗng hạt giống
  • 6 lá nguyệt quế
  • 5 cm. Root Khrena
  • 1 muỗng cà phê tinh chất axetic 70% trên bình ba lít

Để đổ rau:

  • 1,5 lít nước tinh khiết
  • 70 gram đường
  • 70 gram đá muối

Bước 1

Theo truyền thống, đây là sự chuẩn bị của các thành phần. Tôi sẽ nấu dưới nắp sắt. Tôi sử dụng tôi sử dụng hạt giống của Dill và gốc của Khrena, các loại gia vị này sẽ mang đến một sự ngoan đạo đặc biệt và hương vị của rau.

Bắp cải ướp cho mùa đông trong lon củ cải

Chuẩn bị tất cả các sản phẩm sẽ tạo điều kiện rất nhiều cho toàn bộ quá trình nấu ăn.

Bước 2.

Jar ba lít Well Wash, cắt cà rốt và củ cải đường. Nếu rau quả rất ngon, thì bạn có thể cắt thành Semir.

Bắp cải ướp cho mùa đông trong lon củ cải

Rõ ràng và cắt tỏi và cắt thành đĩa. Clear root sạch, rửa tốt. Hãy chắc chắn để loại bỏ bụi bẩn và trái đất. Tôi cắt nó với miếng bằng sàn cm.

Mút hạt của Dill, lá Bay. Bạn có thể, theo quyết định của bạn, thêm nhiều gia vị hoặc sử dụng các loại gia vị khác.

Bước 3.

Cây bắp cải bị cắt làm đôi, và sau đó là một phần của 5-6 cm và lấp đầy bình. Trong quá trình lấp đầy ngân hàng, tôi sẽ bị say nắng, nhưng không có lòng cuồng tín.

"Dĩa" theo nghĩa của "Kochan" được sử dụng trong bài phát biểu đàm thoại, nhưng những từ này không giống nhau, nghĩa là giai đoạn chín rau.

Bắp cải ướp cho mùa đông trong lon củ cải

Từ cùng một nhánh bắp cải tôi có 2 lon 3 lít.

Bước 4.

Chúng tôi thực hiện điền vào, vì điều này tôi đổ 1,5 lít nước vào nồi, tôi cần đo lượng muối và đường, tôi đốt cháy, đun sôi 3 phút kể từ phút sôi.

Tinh chất axetic được đổ vào ngân hàng, và đổ mọi thứ ướp nóng.

Bắp cải ướp cho mùa đông trong lon củ cải

Đừng vội vã vội vàng ngay lập tức, hãy để nó đứng trong vài phút, nước sẽ trở nên ít hơn, do đó, bạn cần thêm nước, và chỉ bây giờ bạn có thể cuộn nắp vô trùng.

Tôi chuyển sang nắp, và để lại cho đến khi làm mát hoàn toàn. Lưu trữ trong hầm. Công thức này phù hợp với những người có nhiều loại rau, và không có nơi nào để lưu trữ chúng.

Chuẩn bị với tâm trạng, xin vui lòng và làm ngạc nhiên những người thân yêu của bạn.

Công thức video, cách chuẩn bị một "viên sỏi" không có giấm

Nếu bạn muốn chuẩn bị một bộ ngực bằng củ cải đường, nhưng không có giấm, tôi đề nghị nấu nó trong một ngân hàng 3 lít, mặc dù nó đang chuẩn bị lâu hơn một chút, không phải là một ngày, nhưng không có gram giấm. Công thức được trình bày dưới dạng con lăn video, xem nó bằng cách nhấn nút ở giữa video và nấu.

Gọt vỏ, nó là một tờ rơi, cánh hoa, được dịch từ tiếng Ukraina. Vâng, đây là một món ăn của ẩm thực Ukraine, từ đây và tên của bữa ăn nhẹ.

Bắp cải hồng này thích tất cả mọi người mà không có ngoại lệ, và là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào, cũng như một bữa ăn nhẹ sáng suốt cho các ngày lễ.

Chúng tôi đang chuẩn bị theo những cách khác nhau, nó luôn luôn hoàn hảo. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích công thức nấu ăn, và bạn đánh bại người thân và bạn bè của mình với những loại rau như vậy. Chuẩn bị, viết đánh giá, bạn có thích bắp cải. Chúc ngon miệng!


Добавить комментарий