Новости

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Paano mo gusto sa malamig na panahon na tangkilikin ang isang bagay na piquant! Pagkatapos ay kinakailangan upang stock up para sa taglamig ng pickled repolyo, hiwa ng malalaking hiwa, may beets. Sa mga bangko, ang pandiyeta snack meryenda ay maaaring maimbak hanggang sa tagsibol. Bahagyang acidic, mahalimuyak, crispy - pinupuno nito ang bawat cell na may kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang repolyo ay mayaman sa bitamina C, na may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit at microflora. B9 na nakapaloob sa beets ay tumutulong sa gawain ng puso. Dapat pansinin na sa marino halos lahat ng mga mineral at bitamina ay napanatili, at ang mga acid ay maraming beses na mas mababa kaysa sa paglilingkod.

Mga sangkap (para sa 2 tatlong-litro na bangko):

  • Cabbage late varieties - 2 kg. (ito ay mas makatas at siksik);
  • beets malaki- 2 pcs.;
  • karot malaki- 2 pcs.;
  • Bawang - gitnang ulo;
  • Bay leaf - 8 pcs.;
  • Spicy pepper - 2 pcs. (Kung hindi mo gusto, maaari mong gawin nang wala ito);
  • Pepper Pepper - 12-14 pcs;
  • Green (dill, perehil) ay isang maliit na beam (maaari mong palitan o pagsamahin sa mga buto o pinatuyong duck payong).

Para sa Marinada:

  • вODA - 2 l.;
  • Asin malaking normal - 4 tbsp.;
  • Asukal - 4 tbsp.;
  • suka 9% - 4 tbsp.;
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
Tingnan din: Pinaikot na repolyo "podlyushka" na may sariwang mabilis na pagluluto

Step-by-step cooking:

Hakbang 1. Cleave repolyo mula sa tamad o napunit na mga dahon.

Hakbang 2. Ang mga tinidor ay pinutol sa leeg ng mga bangko. Para sa mga ito, ang Kochan ay pinutol sa 4 na bahagi, inaalis namin ang knockerel (gitna). Ang dami ng delim ay tungkol sa 4 na bahagi.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 3. Gupitin ang mga beets na may kalahating singsing na may lapad na mga 1.5 cm, karot - singsing.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 4. Bawang nakakagiling hiwa o hiwa.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 5. Sa ilalim ng sterilized banks ilagay ang mga gulay, 2 laurels, isang maliit na bawang, itim at pulang paminta.

Hakbang 6. Maglagay ng bahagi ng beet.

Hakbang 7. Susunod na layer - repolyo.

Hakbang 8. Lahat ng bagay ay mabuti upang iwaksi.

Hakbang 9. Susunod, kahalili namin: pampalasa, beets, repolyo.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 10. Paghahanda ng atsara. Pakuluan namin ang tubig, idagdag ang asin, asukal at sa dulo - suka. Pakuluan 5-7 minuto.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 11. Ibuhos ang garapon ng pag-atsara sa mga gilid, magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng gulay, sarado ng isang takip ng caproic.

Repolyo na may beets sa mga bangko sa pamamagitan ng malalaking mabilis na pagkain na hiwa

Hakbang 12. Mag-iwan tayo hanggang sa kumpletong paglamig (mga isang araw). Alisin namin sa refrigerator o cellar.

May isang maliwanag, malutong, maanghang repolyo na may beets ay maaaring pagkatapos ng 1.5-2 araw, ngunit ito rin ay naka-imbak sa taglamig. Gaano kagustuhan ang mga sambahayan na may masarap na meryenda, na pinanatili ang lahat ng mga pintura at bitamina ng maaraw na tag-init.

Bon Appetit!

Ibahagi ko sa iyo ang ilang mga trick ng mga gardeners at gardeners))

Magbasa nang higit pa kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga tip mula sa mga nakaranasang gardeners at hardin sa site https://sovety-ogorodniku.ru.

Ang repolyo ay isang napaka-tanyag na gulay, lalo na sa Caucasus, sa mga bansa sa Asya at Slavic. Ang bawat tao ay may iba't ibang mula sa bawat isa sa pamamagitan ng paraan upang maghanda at lasa ng mga pinggan mula sa repolyo. Ang artikulong ito ay nakatuon sa ambasador ng repolyo na may swamp. Ang pagsusuri ay magbibigay ng ilang mga recipe mula sa iba't ibang mga bansa sa mundo.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Kung ang mga cochanist ng repolyo ay pinili sa merkado, pinakamahusay na bilhin ang mga ito sa mga maliliit na magsasaka o may-ari ng aming sariling mga hardin na nagbebenta ng labis na mga produkto. Sa kasong ito, ang posibilidad na ang mga gulay ay hindi ginagamot sa mga agresibong insecticide, nakakapinsala sa kalusugan ng mga tao. Repolyo para sa Quay.

Ang cochanic ay dapat na makatas at nababanat, malinis, nang walang mga bakas ng pinsala sa mga peste. Ito ay kanais-nais na ito ay isang repolyo ng mga varieties ng taglamig, bilang tag-init at gitnang-hangin species ay may masyadong malambot at manipis na dahon at samakatuwid ay hindi gumalaw sa ambasador. Ang mga karapatan na ginagamit sa mga atsara ay dapat ding walang pagkakaroon ng mabulok.

Alam mo ba? Sa timog at Hilagang Korea, isang popular na pambansang ulam, ang lasa na kung saan ay katulad ng sauer repolyo, ay Kimchhi, niluto mula sa Beijing repolyo, dike at ang mga balahibo ng isang berdeng busog, halo-halong may maanghang paste ng bawang, luya , sarsa ng isda, harina ng bigas at pulbos ng Korean red pepper.

Recipe ng repolyo ng repolyo na may Swamp.

Ang lahat ng mga paraan ng paghahanda ng asin o marinated repolyo na may swamp ay naiiba mula sa bawat isa lamang saturation na may pampalasa, asin at asukal na nilalaman, pati na rin ang pagkakaroon o kawalan sa recipe ng suka. Maaaring mag-iba ang tagal at kondisyon ng pagbuburo ng produkto. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng mga dahon ng iba't ibang mga halaman (cherries, kintsay, malunggay), na nagbibigay ng dagdag na lasa at aroma ulam, pati na rin ang appetizing crunch gulay. Kadalasan ang mga blangko ay ginagawa para sa taglamig.

Pickled cabbage pieces na may swamp.

1 bangko para sa 3 L. 60-70 minuto

Recipe ng video
  • Mga tinidor ng repolyo (timbang hanggang sa 2 kg)

    1 PIRASO.

  • mantika

    0.5 baso

Nutritional value per 100 g:

  1. Ang coach ng repolyo ay pinutol sa dalawang halves at pinutol ang batch. Susunod, ang gulay ay pinutol ng arbitraryo, ngunit hindi masyadong manipis. Inirerekomenda na i-cut sa pamamagitan ng mga piraso sa anyo ng mga parisukat na may haba ng gilid sa 7 cm. Ang pagputol ng gulay ay nakatiklop sa isang malalim na tangke - isang pelvis o isang mangkok.
  2. Ang ulo ng bawang ay disassembled sa mga hiwa, linisin ang bawat ngipin mula sa balat at alisin ang root thickening. Ang bawat lolk ay pinutol, singsing, makapal hanggang sa 3 mm. Ang bawang ng manok ay ibinuhos sa platito at nagtatalaga sa gilid.
  3. Ang krudo amerikana ay pinutol sa mga layer na may isang kapal ng hanggang sa 0.5 mm, pagkatapos kung saan ang bawat plato ay cut muli (sa kabuuan) na may isang kapal ng 0.5 mm. Ito ay maaaring gawin nang mabilis, kung tiklop mo ang lahat ng hiwa ng mga singsing ng gulay na may stack, at pagkatapos ay gumawa lamang ng isang transverse cutting dayami. Beetroot blangko ay ibinuhos sa isang hiwalay na malalim na plato.
  4. Para sa paghahanda ng pag-atsara, ang metal na kasirola na may makapal na ibaba ay puno ng tubig, pagkatapos ay ang likido ay nababagay sa isang pigsa at ihalo sa kumukulo na asukal sa tubig, suka at asin. Sa patuloy na pagpapakilos, ang brine ay pinakuluan, at pagkatapos kumukulo, ang langis ng gulay ay ibinuhos dito. Ang brine ay handa na para sa tool ng repolyo.
  5. Para sa ambuhay ng repolyo, ang hostess ay pipili ng isang malalim na kapasidad, na kinakailangang may mahigpit na pagsasara ng takip na gawa sa neutral na materyales na hindi hilig sa oksihenasyon. Maaaring ito ay plastic o enameled dish. Ang kapasidad ay dapat na tuyo at malinis.
  6. Upang maayos na kunin ang repolyo, kailangan ng mga gulay na mag-ipon ng mga layer sa bawat isa. Ang unang layer (kapal ng hanggang sa 10 cm) - ang repolyo, pagkatapos ay mayroong isang arbitrary layer ng hiwa bawang, straws mula sa isang palamigan, laurel sheet at ilang mga gisantes ng peppers. Susunod muli ang layer ng repolyo.
  7. Ang mga gulay ay ibinuhos na may malamig o mainit na pag-atsara. Ang parehong mga pamamaraan ay tama, ngunit kapag ang repolyo ay mainit, ang susunod na araw ay handa na. Kapag nagbuhos ng malamig na pag-atsara para sa kumpletong paghahanda ng mga gulay, kakailanganin ng hindi bababa sa 3-4 na araw. Ang oras ng pagluluto ng mga gulay ay depende sa temperatura ng kuwarto kung nasaan sila.
  8. Ang halo sa kapasidad at bolted gulay ay dapat na pinindot sa isang neot. Bilang isang kargamento, maaari mong gamitin ang isang maginoo flat plate na naka-install nang direkta sa tuktok na layer ng mga gulay. Sa tuktok ng plato magtakda ng isang garapon napuno ng likido. Ang bangko ay dapat sarado na may takip upang ang tubig mula sa kanya ay hindi nakapasok sa pag-atsara.
  9. Pickled cabbage pieces na may swamp.Pickled cabbage pieces na may swamp. Recipe ng Video: Mga piraso ng cabbage na may Swamp.

Mahalaga! Upang matulog o pickle repolyo, maaari mong gamitin ang magagamit na plastic vest mula sa plastik ng pagkain. Ito ay napaka-maginhawa, dahil ang mga pinggan na ito ay nilagyan ng isang takip na may isang siksik na katabi at may sapat na lakas ng tunog.

Repolyo na may magaspang at bawang

1 bangko para sa 3 L. 30-40 minuto

  • mantika

    100 ML.

Nutritional value per 100 g:

  1. Ang coach ng repolyo na may isang espesyal na sangay ay pinutol sa manipis, ngunit maikling piraso, pagkatapos ay pinutol sila sa isang malalim na pelvis. Sa ganitong lalagyan, ang pagputol ay magiging maginhawang halo-halong may iba pang mga sangkap ng asin.
  2. Ang mga karot, bawang at amerikana ay naghugas sa isang kusinilya para sa mga karot ng Korea o nasira na may espesyal na pag-aani. Ang paggiling ng mga gulay ay idinagdag sa pagputol ng repolyo at ihalo nang maayos. Sa panahon ng pagpapakilos, ito ay kanais-nais na hindi masyadong maraming gulay. Ang pagkakaroon ng nakamit na homogeneity ng pinaghalong gulay, ito ay nakatulog sa isang malinis at tuyo na tangke (enamelled na kasirola o isang tatlong-litro na garapon). Sa pamamagitan ng paglalagay ng repolyo, masikip ito hangga't maaari.
  3. Paghahanda ng punan. Sa mainit na tubig, ang isang baso ng asukal ay dissolved, at pagkatapos lamang na ang natitirang mga sangkap (langis ng gulay, asin at suka) ay idinagdag. Lahat ng mga bahagi ng fill mix at dalhin ang likido sa isang pigsa. Ang mainit na punan ay maayos na ibuhos sa garapon sa ibabaw ng pagputol ng repolyo upang ang tubig na kumukulo bilang maliit hangga't maaari sa pakikipag-ugnay sa mga pader ng mga lata ng mga bangko - makakatulong ito upang maiwasan ang hitsura ng mga bitak sa salamin. Kung ang pag-atsara ay nawawala nang kaunti upang ganap na masakop ang mga gulay, hindi ka dapat mag-alala, ang juice ay ilalaan para sa isang oras, na sasaklaw sa kakulangan ng punan.
  4. Ang kapasidad na may salting ay kanais-nais na mag-install sa isang malalim na mangkok na maglilingkod sa isang papag para sa pagbuhos sa gilid sa panahon ng pagbuburo ng brine repolyo. Ang disenyo ng dalawang lalagyan ay umalis sa mesa sa kusina, dahil ang silid na ito ay ang pinaka-mainit-init na silid sa apartment. Pagkatapos ng 4 na araw, ang produkto ay handa na para gamitin, pagkatapos kung saan ito ay kanais-nais na alisin ito sa refrigerator.

Alam mo ba? Ang diyeta ng Cosmonaut sa Earth Orbit ay binubuo ng mga produkto na inilagay sa mga espesyal na tubo. Ang isa sa mga orbital dishes ay isang borsch na may repolyo at isang swamp.

Sa Armenian

1 bangko para sa 3 L. 60-70 minuto

  • repolyo

    2-3 mga PC. (mga 4 kg)

  • kintsay

    1 pangunahing ugat

Nutritional value per 100 g:

  1. Ang lahat ng mga ugat na tinukoy sa recipe ay hugasan at sa tulong ng isang kutsilyo o peephicist ay nalinis mula sa alisan ng balat. Ang magaspang at karot ay pinutol sa mga transverse plates, ang kapal na hindi lalampas sa 3 mm. Ang mga parsley at celery roots ay pinutol ng mga cube. Upang gawin ito nang mabilis at sumasaklaw, ang mga pananim ng ugat ay pinutol sa mga lupon, na inilalagay sa mga stack at naka-bold sa paligid ng circumference na may dayami. Ang kapal ng mga transverse circle at straws ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm. Sa kasong ito, ang mga pars ng parehong kapal ay magiging out.
  2. Ang mga ulo ng bawang ay disassembled sa magkakahiwalay na hiwa at linisin ang mga ngipin mula sa balat.
  3. Halimbawa, ang mga tinidor ng repolyo ay pinutol ng malalaking mga fragment, halimbawa, ang bawat ulo ay pinutol sa 5 longitudinal na mga bahagi.
  4. Sa ilalim ng malaking enameled pan, ang dami ng hindi bababa sa 10 liters, timbangin ang hugasan at tuyo ang layo mula sa mga patak ng tubig, cherry sheet. Ang malalaking hiwa ng repolyo ay nakalagay sa mga dahon, na nagsasalita sa kanila ng mga ngipin ng bawang, perehil, kintsay at pampalasa. Ang bawat layer ng repolyo ay pinaghihiwalay mula sa bawat isa na may mahigpit na inilatag na mga hiwa ng mga swables at karot. Ang kapasidad ay napunan hangga't hindi nakumpleto ang mga gulay. Ang pagtula ay ginawang masikip, kung kinakailangan, dagdagan ang mga gulay na may mga kamay.
  5. Ang lahat ng punan ang mga sangkap ng recipe ay nababagay sa isang pigsa, cool sa mainit-init na kondisyon at ibuhos ang mga gulay upang ang pag-atsara ay ganap na sumasaklaw sa kanila. Sa itaas ng mga gulay, weft tumitimbang ng hindi bababa sa 2 kg (maaaring bahagyang mas malaki) at umalis para sa pagsusubo para sa 4 na araw sa kuwarto, pagkatapos kung saan ang mga gulay ay inilatag sa kapasidad na mas maliit. Ang mga vessel na ito ay dapat magkaroon ng isang malawak na lalamunan, upang posible na i-install sa tuktok ng repolyo ng isang butas. Ang pag-iimpake ng meryenda para sa mga lata ng mas maliit na kapasidad ay kinakailangan upang hindi panatilihin ang repolyo sa isang mataas na temperatura, hindi pinapayagan ang produkto na sisihin. Ang mga gulay ng asin ay inilalagay sa lamig. Ang repolyo sa Armenian ay magiging handa sa pamamagitan ng mga 1.5 na buwan.

Alam mo ba? Sa XVIII siglo, ang mga mananaliksik ng mga mananaliksik ng hindi kilalang lupa, halimbawa, Captain Cook, ay ginamit ng Sauer repolyo upang maiwasan ang Zingi sa mahabang paglalakbay sa dagat, pagkuha ng hanggang 25,000 pounds ng produktong ito na mayaman sa enzymes at bitamina C.

Georgian

1 bangko para sa 2 L. 50-70 minuto

  • White Cabbage Forks (hanggang 1 kg)

    1 PIRASO.

  • Hot Peppers.

    1 maliit na pod

  • mantika

    0.5 baso

Nutritional value per 100 g:

  1. Sa paghahanda ng repolyo sa Georgian, ang pangunahing kadahilanan ng hinaharap na talamak at maanghang na lasa ay punan. Upang maihanda ito, ang tubig ay ibinuhos sa balangkas, nagdadala sila sa isang pigsa at idagdag ang lahat ng mga bahagi ng pag-atsara. Ang recipe ay nagpapahiwatig ng 50 g ng mga asing-gamot at upang sukatin ang halagang ito nang walang paggamit ng mga kaliskis sa kusina, maaari mo lamang masukat ang 2 tbsp. Salt spoons na may maliit na slide.
  2. Ang mga ngipin ng bawang ay inilabas mula sa mga skin at pinutol na may manipis na transverse hiwa. Ang paggupit ng bawang ay nakatiklop sa magkakahiwalay na pagkain at magtalaga sa gilid.
  3. Ang mga dahon ng kintsay ay naghuhugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinatuyong may kusina na tuwalya mula sa kahalumigmigan at pinutol sa malalaking mga segment (5-7 cm). Ang pod ng talamak na peppers ay mahusay na hugasan at pinutol sa transverse swips, nang hindi inaalis ang mga buto.
  4. Purified mula sa balat mas malamig bold manipis na singsing. Ang kapal ng bawat singsing ay hindi dapat lumagpas sa 3-5 mm. Beet cutting dahon nakahiga sa isang cutting board.
  5. Ang mga tinidor ng repolyo ay pinutol sa 4-6 na bahagi, pagkatapos na ang bawat bahagi ng gulay ay pinutol sa 3-4 malalaking fragment. Ang pagputol ng repolyo, nang hindi sinisira ang bawat segment sa mga petals, ay inilalagay sa isang kapasidad para sa paghuhugas sa isang layer, bahagyang sprinkled sa mga singsing ng bawang at (bahagyang mas madalas) na may mga singsing ng matalim paminta. Ang susunod ay gumawa ng isang layer mula sa dahon kintsay, sa tuktok ng kung saan ay inilatag sa isang layer ng magaspang. Susunod, ulitin ang buong pagtula sa nakalistang pagkakasunud-sunod, na nagsisimula sa layer ng repolyo. Ginagawa ito hanggang sa sapat ang paghahanda at hiwa ng mga gulay. Ang mga gulay ay inilatag nang masikip, hindi pinahihintulutan ang paglitaw ng kawalan ng laman.
  6. Ang inilatag layers ay poured na may kumukulo punan at nakatakda sa itaas na reservoir cuts. Maaari mong gamitin ang anumang pagsasara ng lalagyan na puno ng tubig (bangko) o nakaimpake sa ilang mga packet at isang selyadong sealing stone (brick) bilang isang necrot. Kung ang isang food plastic bucket na may mahigpit na pagsara ng talukap ay ginagamit bilang isang lalagyan para sa pag-marinasyon, posible na gawin nang walang neurop. Sa kasong ito, ang mga gulay ay inilalagay sa tuktok ng balde at pagkatapos ng punan ito ay mahigpit na sakop ng isang talukap ng mata. Ang talukap ng mata at nagsisilbing puwang ng repolyo.
  7. Sa ganitong paraan, ang mga gulay ay umalis sa quas sa mesa sa kusina sa temperatura ng kuwarto para sa 4-5 araw. Para sa mga gulay sa panahon ng pagbuburo, hindi sila "infoate" sa isang mahigpit na sarado bucket, ang talukap ng mata ay dapat na bahagyang lifted upang ito ay lumiliko ang isang maliit na puwang para sa pagtagos ng hangin. Ang pagbuburo ay pumasa sa "kanan", at ang repolyo ay masarap na mga break.
  8. Sa ikalimang araw, ang Georgian repolyo ay magiging handa. Kung nais ng babaing punong-abala ang pagiging handa na dumating nang mas maaga, dapat itong idagdag sa pagbuhos ng 30 ML ng 9% na suka - ang salting ay magiging handa pagkatapos ng dalawa o tatlong araw. Sa natapos na ulam, ang laman ng repolyo ay magiging makatas at malutong, at ang mga singsing na beet ay malambot.
Mahalaga! Sa paghahanda ng saline at sauer vegetables, ito ay mahigpit na hindi inirerekomenda na gumamit ng iodized asin. Ang yodo, na nakapaloob sa gayong asin, "ay hindi pinapayagan ang" mga gulay na mag-crunch, dahil pinapalambot ang mga fibers ng mga sangkap.

Sa Korean

1 bangko para sa 3 L. 60-100 minuto

  • mantika

    4 tbsp. L.

Nutritional value per 100 g:

  1. Ang paghuhugas at peeled roof roots ay thinly cut. Para sa recipe na ito, dalawang paraan ng pagputol ng mga ugat ay angkop para sa recipe na ito: isang mahabang manipis na dayami, kinatas sa isang ferret para sa Korean karot o napaka manipis, halos transparent cutting ring. Ang paggiling ng mga ugat ay inilalagay sa hiwalay na malalim na mga plato.
  2. Ang bawat ngipin ng bawang ay nalinis mula sa mga husks, kung saan ang manipis na dayami o mga plato ay nabugbog.
  3. Ang mga tinidor ng repolyo ay aalisin mula sa repolyo. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito, na dati ay pinutol ang bawat twink sa kalahati. Susunod, ang bawat cabbage kalahati ay pinutol sa 8 bahagi kasama, pagkatapos kung saan ang bawat fragment ay pinutol sa 2-3 bahagi. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko ang pagputol ng mga dahon ng repolyo ay hindi malaki, ngunit hindi maliit, petals.
  4. Ang malinis at pinatuyong tatlong litro na garapon ay mahigpit na puno ng mga gulay, ang babaing punong-abala ay inirerekomenda pana-panahon sa isang kamao o pusher para sa pinakuluang patatas seal bawat layer. Kung ang mga gulay ay inilalagay sa isang maluwag na layer, ang brine ay hindi ganap na masakop ang pagputol at ang pagbuburo ay hindi magtatagumpay. Ang cut repolyo at isang maliit na dayami mula sa mga plates ng ugat ay nakatulog sa isang layer ng isang layer sa likod ng layer, na nagsasalita sa hiwa ng bawang.
  5. Gawin ang punan para sa Korean repolyo: ihalo ang lahat ng mga sangkap ng pag-atsara (asin, pampalasa, asukal, langis, suka) at init hanggang sa pigsa. Bago ang pagbuhos ng brine sa bangko, ang babaing punong-abala ay inirerekomenda upang paghaluin ang isang mainit na likido nang maraming beses upang matiyak na ang asin at asukal ay mahusay na dissolved.
  6. Halos kumukulong punan na may mga menor de edad na bahagi, na may pag-iingat, ibinuhos sa garapon ng salamin. Kinakailangan ang pag-iingat, dahil ang salamin ay maaaring pumutok mula sa isang matalim na pakikipag-ugnay sa mainit na tubig ay maaaring pumutok. Kailangan ng hostess na tiyakin na ang lalagyan ay puno ng pagputol ng gulay sa tuktok at ganap na natatakpan ng brine. Pagkatapos nito, ang garapon na may repolyo sa Korean ay mahigpit na kulay na may plastic cover at umalis sa loob ng bahay hanggang sa ganap na paglamig ang brine.
  7. Ang cooled repolyo ay dinadala sa malamig, kung saan ito ay makakuha ng pagiging handa para sa 4 o 5 araw, pagkatapos kung saan ang homemade maalat na repolyo sa Korean ay handa na para sa paggamit. Karaniwan ang ulam na ito ay hinahain sa mesa bilang meryenda o gilid ng disk.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang salted, Sauer o pickled cappist ay kailangang maimbak sa isang cool room, ang pinakamainam na temperatura ng imbakan sa hanay ay +5 ... + 8 ° C. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga pagkaing tulad ay nakuha dahil sa proseso ng pagbuburo, iyon ay, pagbuburo. Kapag ang mga gulay ay nakakuha ng ninanais na lasa, ang proseso ng pagbuburo ay dapat tumigil Kung hindi, ang ulam ay lumala (mag-browse). Para sa proseso ng pagbuburo, ang init ay kinakailangan, samakatuwid, upang itigil ang pagbuburo - kailangan mo ng malamig.

Mahalaga! Dahil ang raw repolyo ay napaka nababanat at mahusay na seal ito medyo mahirap, ang babaing punong-abala ay kailangang malaman na pagkatapos makipag-ugnay sa mainit na punan, ang repolyo ay makabuluhang naka-mount, pagkatapos kung saan posible upang ibuhos ang isang karagdagang layer ng cepbage pagputol sa bangko .

Maaaring ma-imbak ang mga marinade sa cellar at repolyo sa cellar o cool na basement. Sa apartment para sa layuning ito maaari mong gamitin ang loggia o balkonahe. Salted o Sauerkraut "ay hindi natatakot sa" maliit na minus temperatura, habang ang isang manipis na layer ng yelo ay maaaring lumitaw sa brine, ngunit ito ay ganap na hindi lumala ang lasa ng mga solusyon.

Ang ganitong mga blangko ay naka-imbak ng hanggang sa 2 buwan, ngunit dapat itong maipanganak na mas mataas ang temperatura sa silid, ang mas kaunting mga atsara ay maiimbak . Inirerekomenda na kunin ang repolyo sa mga maliliit na bahagi, dahil ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi kumukuha ng maraming oras, ngunit ang mga fuddled gulay ay mas malasa na nakaimbak pa rin.

Inasnan ng imbakan ng repolyo sa mga bangko

Ang baha ng repolyo ay maraming beses na mas kapaki-pakinabang kaysa sa sariwang analog nito. Ang maasim na produkto ay isang napakahalagang pag-aanak ng bitamina C, na partikular na mahalaga para sa katawan ng tao sa taglamig. Kahit na isang batang walang karanasan na maybahay, ang paggastos ng kaunting oras at pagsisikap ay magagawang asin ang repolyo at mangyaring isara ang crispy at kapaki-pakinabang na mga atsara.

Kapag salting, ang repolyo para sa taglamig ay kadalasang gumagamit ng mga karagdagang sangkap, na hindi lamang nagpapahusay sa lasa ng workpiece, ngunit bigyang-diin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kadalasan, ang mga karot, beets, at kung minsan ay kinumpleto ng mga mansanas o lingonberry ay ginagamit bilang mga bahagi para sa pinaghalong gulay.

Ang isa sa mga pinakamatagumpay ay ang kumbinasyon ng repolyo na may beets. Ang mga gulay na ito ay ginagamit sa salmon parehong classically recipe at para sa paghahanda ng matalim meryenda. Ang mga simpleng recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing ito ay ipapakita sa artikulong ito.

Paghihinang repolyo na may mga piraso ng beet.

Sa kabila ng katotohanan na ang repolyo mismo ay may sapat na mayaman na lasa, kadalasang kinumpleto ng iba pang mga gulay, lalo na kung ang saline ay pinlano. Ang tradisyonal na mga karagdagan ay lumalaki ng mga karot at mga sibuyas, ngunit mas kawili-wiling ito sa asin ito sa beet (Figure 1).

Para sa kumbinasyon ng panlasa ng gulay na maging matagumpay, ang ilang mahahalagang rekomendasyon ay dapat na sundin:

  1. Para sa pagbuburo, ang mga kochens ng late varieties na may siksik na mga tinidor ay pinili. Tanging tulad ng isang gulay pagkatapos ng pagbuburo ay mananatiling malutong, ngunit sa parehong oras ang halaga ng marinade ay sumipsip ng lahat ng mga bitamina.
  2. Ang Kornefloda ay mas mahusay na kumuha ng mga varieties ng salad. Mayroon silang sapat na siksik na pulp at isang mayamang kulay na mananatili kahit na pagkatapos ng salmon at bigyan ang lahat ng salad ng di-pangkaraniwang lilim.
  3. Ang mga solo vegetables ay mas mahusay sa salamin o enameled tank. Ang mga kaldero ng aluminyo para sa layuning ito ay hindi angkop, tulad ng sa proseso ng oksihenasyon, ang kulay at panlasa ng workpiece ay lumala.
Repolyo na may beets para sa taglamig
Figure 1. Opsyon para sa mga snack ng taglamig ng repolyo at beets

Bilang karagdagan, ang karaniwang bato na asin ay dapat piliin para sa pagbuburo, dahil ang iodized o asin na may mga additives ay binabawasan ang buhay ng istante ng workpiece at negatibong apektado ng mga katangian ng pagkain.

Soldering repolyo na may beets: handa na recipe.

Ang inasnan na repolyo na may mga beetle ay tinatawag ding isang maliit na bato. Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon nito ay may mga beets, ang ulam ay pininturahan sa isang maayang raspberry na kulay at nakakuha ng isang magaan na matamis na lasa.

Mayroong maraming mga recipe para sa naturang salad, ngunit karamihan sa kanila ay naiiba sa isang hanay ng mga pampalasa at isang paraan ng pagputol gulay. Dalhin namin sa iyong pansin ang ilang mga pagpipilian na makakatulong pumili ng isang salad ng gulay sa panlasa.

Una, tumuon sa tradisyonal na recipe. Kinakailangan ng isang average Kochan, 0.5 kg ng beets at karot, isang kutsara ng langis at langis ng gulay, 60 gramo ng asin, 30 gramo ng asukal, ilang dahon ng laurel at itim na peppers.

Ngayon ay direktang magpatuloy sa salmon:

  1. KoChan Kami ay malinis mula sa itaas na mga dahon, siya ay banlawan at pinutol muna sa kalahati, at pagkatapos ay bawat kalahati ng isa pang 4 na bahagi. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng 8 maliit na piraso.
  2. Ang mga ugat ay malinis mula sa balat at hiwa: karot na may dayami, at mga beet na may manipis na mga lupon.
  3. Sinimulan namin ang pagpuno sa mga bangko, alternating layer ng mga gulay: unang repolyo, pagkatapos ay ang natitirang mga gulay at patuloy na mag-ipon hanggang sa ganap na puno ang bangko.
  4. Ngayon ay nananatili itong magluto ng marinade. Upang gawin ito, sa isang litro ng tubig na kumukulo, asin, asukal, pampalasa at langis ng gulay ay ibinubuhos. Nagdadala kami ng isang timpla upang pakuluan muli ang suka.

Ang mga billet sa mga bangko ay kailangang ibuhos ang mainit na brine, kumalat ang pang-aapi sa itaas at ipadala sa refrigerator. Ang mga gulay ay ganap na pinapagbinhi sa pag-atsara sa mga 8 oras at maaari silang ihain sa mesa. Ang salad ay maaaring maimbak sa refrigerator, na sumasaklaw sa mga cover ng bypass.

Classic Fast Snack.

Kung wala kang panahon para sa isang pang-matagalang salting, maaari mong palaging maghanda ng isang katulad na salad sa isang mabilis na paraan. Ibinibigay namin ang mga sangkap na kailangan para sa pagbubuhos ng 2 kg ng repolyo: 2 beets at karot, kalahating baso ng siyam na porsiyento na suka, isang kutsara ng langis at asukal sa gulay, 2 tablespoons ng isang malaking bato na asin (Figure 2).

Tandaan: Upang maghanda ng gayong salad, ang KoChan ay mas mabuti ang pag-alog. Kaya siya ay mas mabilis sa pag-atsara. Ang natitirang mga gulay ay riveted sa isang malaking grater. Inilatag namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking lalagyan at bahagyang dalhin ang iyong mga kamay upang ang halo ay nagsimulang i-highlight ang juice.
Mabilis na pagbubuwis repolyo na may beet.
Figure 2. Mga hakbang ng isang mabilis na pagbubuhos

Susunod, kailangan mong magluto ng marinade, paghahalo sa isang hiwalay na kasirola asin, asukal, suka at langis ng gulay. Ang likido ay kinakailangang pakuluan, pagkatapos ay ang pag-atsara ay ibinuhos sa lalagyan na may mainit, takpan ang salad na may plato at ilagay ang gnet mula sa itaas. Ang ganitong gulay meryenda ay magiging handa pagkatapos ng 5 oras, ngunit inirerekomenda na iimbak ito sa refrigerator.

Talamak na repolyo

Ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain ay tiyak na lasa ng isang talamak na meryenda. Ang ganitong salad ay napakabilis, kaya ipinakikita namin ang mga sangkap para sa isang malaking bahagi (Figure 3).

Kakailanganin mo ang 4 kg ng repolyo, 3 beets, 1 karot, malaking ulo ng bawang at isang maliit na ugat ng Khena. Hiwalay na ihanda ang mga bahagi para sa pag-atsara: 3 tablespoons ng asin na may slide, kalahati ng baso ng asukal (maaari kang kumuha ng asukal buhangin), 10 itim na gisantes at 4 na gisantes ng mabangong paminta, at 4 dahon ng laurel.

Ngayon magpatuloy sa step-by-step na pagluluto:

  1. Una kailangan mong magluto ng marinade. Sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at asukal, pagkatapos ay pampalasa at magluto pagkatapos kumukulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay i-off ang apoy at iwanan ang brine upang palamig.
  2. Magtatag sa pagputol ng mga gulay. Ang mga tinidor ay pagdurog na may malalaking hiwa ng arbitrary na hugis, root ng shine at bawang na dumaan sa isang gilingan ng karne, mga ugat ng ugat na may maliit na dayami.
  3. Ang isang hiwalay na lalagyan ay puno ng mga bahagi ng halo, magdagdag ng malunggay at bawang at ihalo nang lubusan. Higit pang kanais-nais na maglipat ng mga gulay sa garapon, ngunit kung ihalo mo ang mga ito sa isang enameled na lalagyan, posible sa asin at direkta sa loob nito.

Salad Punan ang cooled brine, inilalagay namin ang isang malaking ulam at isang garapon na may tubig mula sa itaas, na gagawa ng papel na ginagampanan ng pang-aapi. Ang workpiece ay naiwan para sa ilang araw sa temperatura ng kuwarto, ngunit dalawang beses sa isang araw ito ay kinakailangan upang tumagos sa isang kahoy na spatula, isang kutsilyo o tinidor, upang ang sobrang gas sa meryenda.

Outraill repolyo na may beet.
Figure 3. Mga yugto ng pagluluto talamak na meryenda

Bilang isang panuntunan, ang ulam ay dumarating sa ganap na kahandaan sa loob ng 3 araw, pagkatapos na ang halo ay maaaring decomposed sa mga indibidwal na mga bangko, ibuhos ang brine at ipadala sa refrigerator.

Repolyo na may beets sa Georgian.

Sa lutuing Georgian, mayroong isang hiwalay na pangalan para sa repolyo ng asin na may beetroot - Mjav. Kung ihanda mo ang ulam na ito sa bahay, siguradong sorpresahin mo ang iyong mga bisita ng masarap at hindi pangkaraniwang meryenda (Figure 4).

Repolyo na may beets sa Georgian.
Figure 4. Pagluluto meryenda sa Georgian Hakbang

Mula sa mga sangkap kakailanganin mo ang 2 kg ng repolyo, 350 gramo ng beets ng late varieties, isang pod ng talamak na chili pepper, isang sinag ng seresa kintsay, ilang liters ng tubig at isang kutsara ng isang talahanayan siyam na porsiyento suka.

Sa kabila ng katotohanan na ang gayong meryenda ay itinuturing na napakarami, ihanda ito ng sobrang simple at mabilis. Una, tinitingnan namin ang mga tinidor, inaalis namin ang panlabas o nasira na mga dahon, at pinutol ang pambalot na may malalaking hiwa. Ito ay kanais-nais na sila ay nahulog bukod: kaya ang ulam ay magiging mas mas tastier. Ngayon ay kinakailangan upang linisin ang alisan ng balat ng mga ugat at i-chop ang medium-sized na gulay. Ang Chile Pepper ay rinsed at makinis na kuskusin kasama ang mga buto. Ang bawang at kintsay ay pinutol ng halos parehong sukat.

Tandaan: Ang lahat ng mga bahagi ng meryenda ay dapat na maayos na halo sa isang hiwalay na lalagyan at mabulok ayon sa mga isterilisadong bangko. Susunod na kailangan mong magluto ng pag-atsara: I-dissolve ang asin sa tubig, dalhin ang tuluy-tuloy sa isang pigsa at magdagdag ng suka. Pagkatapos nito, ang pag-atsara ay aalisin mula sa apoy at agad na lumubog sa mga bangko. Mahalaga na ang mga lalagyan ng salamin ay hindi malamig, dahil maaari silang sumabog mula sa pakikipag-ugnay sa mainit na brine.

Ang mga inihurnong bangko ay binubuga ng brine leave sa temperatura ng kuwarto. Kapag ang mga lalagyan ay ganap na pinalamig, ang mga ito ay sakop ng mga drop-down lids at ipinadala sa refrigerator. Ang meryenda ay magiging handa para sa paggamit pagkatapos ng tatlong araw, ngunit kailangan pa rin itong iimbak sa refrigerator.

Paghihinang sa mga hiwa ng repolyo na may beet.

Kung wala kang panahon upang makinis na gupitin ang mga gulay, maaari mong palaging pickle ang repolyo na may mga piraso ng beet. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang minimum na oras at paggawa, at ang pagiging simple nito ay ginagawang abot-kayang kahit para sa mga baguhan na host (Figure 5).

Kakailanganin mo ang 2 kg ng late varieties, 1 bawang ulo at 1 beet, isa at kalahating litro ng tubig, kalahati ng isang baso ng siyam na porsiyento na suka, isang baso ng asukal, 2 tablespoons ng asin at ilang mga laurel sheet.

Repolyo na may recipe ng beet slice
Figure 5. Pagluluto ng mga hiwa ng gulay.

Ang mga bahagi ng paggiling ay nangyayari nang napakabilis. Ang mga hugasan na ulo ay pinutol ang mga parisukat, ang laki ng humigit-kumulang na 4 * 4 cm, at ang mga beet ay pinutol ng dayami. Ang mga ngipin ng bawang arbitrarily ay pinutol sa maraming bahagi.

Kumuha kami ng malinis na isterilisadong tatlong-litro na garapon at nagsimulang magkalat ng mga gulay, na nagsasalita sa kanila ng bawang. Susunod na kailangan mong maghanda ng mga brines. Ang tubig sa isang hiwalay na kasirola ay dinadala sa isang pigsa at matunaw ang asin at asukal sa loob nito. Susunod, magdagdag ng suka at laurel sheet. Kapag ang pag-atsara ay bumalik, ito ay ibinuhos sa garapon at, nang walang takip, pinapayagan na palamig sa temperatura ng kuwarto sa araw. Pagkatapos nito, tinatakpan namin ang bangko na may takip ng Kapron at ipadala sa imbakan sa refrigerator.

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na repolyo na may beet ay makikita mo rin sa video.

Step-by-step cooking recipe.

Hakbang 1.

Marinated repolyo na may beets, alisin ang knockerel.

Ang Kochnins ay may repolyo alisin ang itaas na dahon at numero.

Hakbang 2.

Marinated repolyo na may beets, gupitin ang mga dahon ng repolyo

Dahon gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 3.

Marinated repolyo na may beets, maghanda ng beets at bawang

Linisin ang beet at i-cut ang manipis na dayami o soda sa isang magaspang na grater. Linisin ang bawang at i-cut sa manipis na hiwa.

Hakbang 4.

Marinated repolyo na may beets. Ihalo ang mga gulay

Paghaluin ang repolyo, beets at bawang at ilagay sa 3 l lata.

Hakbang 5.

Marinated repolyo na may beets. Paghahanda ng pag-ati

Para sa Marinada, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal, paminta at bay dahon. Pakuluan 10 minuto pagkatapos alisin ang paminta at ang bay dahon at magdagdag ng suka.

Hakbang 6.

Marinated repolyo na may beets. Hot marinade pour repolyo.

Hot marinade pour repolyo. Hayaan itong palamig at ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Ang natapos na inuming repolyo na may beets ay maaaring maimbak sa refrigerator sa ilalim ng polyethylene lid.

Kapaki-pakinabang na payo

Ang recipe na ito para sa pickled repolyo na may beet ay nagpapaalala sa sikat na recipe Guriy repolyo. na inihanda sa Georgia. Mayroon lamang mas maraming pampalasa. Batay sa karanasan ng kanyang paghahanda, sabihin natin na ang recipe na ito ay maaaring "lumipat" ng kaunti pa patungo sa cuisine ng Caucasian gamit ang isang solong sahog. Idagdag lamang ang 1 pod ng pulang matalim paminta (mayroon o walang buto) at / o ilang cloves ng bawang.

Siya nga pala

Maaari kang pumili ng repolyo hindi lamang sa beets, kundi pati na rin sa mga ubas! Ito ay nagiging napakasarap. Ang pangunahing bagay ay upang bumili ng tamang ubas - hindi maunawaan at manatili mula sa pagnanais na hugasan ito. Tulad ng kaso ng alak, ito ay kukuha ng isang manipis na pagsalakay para sa fermenting, na kung saan ay naroroon sa berries.

Para sa mga pickled repolyo, kunin ang mga flasks ng puting repolyo na may timbang na 1 kg at 2-3 medium carrots, mahigpit na tapikin. Basil dahon (50 g) banlawan at lubusan tuyo. Ang mga ubas na pinaghihiwalay mula sa maliit na sanga, napunit na mga berry na alisin. Sa isang garapon ng salamin, tiklop sa 2-3 layers ng repolyo, ubas, karot at basil.

Sa isang kasirola, maghanda ng isang pag-atsara ng 500 ML ng tubig, 50 ML ng pulot at 10 g ng asin. Kapag ang marinade boils, punan ito ng isang repolyo, takpan ang maaari sa isang plastic talukap ng mata at umalis sa temperatura ng kuwarto. Sa loob ng dalawang araw, ang repolyo ay magiging handa. Bago gamitin ay mas mahusay na cool.

Gustung-gusto ng belococcal repolyo ang bawat pamilya. Ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa malaking potassium at magnesium na nilalaman, bilang karagdagan, ang repolyo ng repolyo ay nagpapakita ng mga slag mula sa katawan at normalize ang pagpapatakbo ng sistema ng sirkulasyon. Ang repolyo ay ginagamit hindi lamang para sa paghahanda ng mga hot dish, kundi pati na rin para sa sakit para sa taglamig. Soldering repolyo na may beets para sa taglamig - isang masarap at kapaki-pakinabang na meryenda para sa buong pamilya.

Paano saludo ang repolyo sa beet.

Ang isang puting gulay ay perpekto para sa pagbuburo - ito ay magagamit sa isang presyo at pinagsasama sa anumang ulam. Pumili ng isang kultura ng mas mabuti huli varieties na may malakas na cochanists. Ang isang handa na meryenda ay ginagamit bilang isang independiyenteng salad, o bilang refueling sa sopas o sa vinaigrette. Ang isang simpleng recipe ay makakatulong sa pagtulog ng repolyo na may beets.

Mga sangkap:

  • Na-filter na tubig - 1 litro;
  • puting repolyo - 3 kilo;
  • Asin ng malaking paggiling - 2 tablespoons;
  • Magkulumpon - 2 malalaking piraso;
  • Sugar sand - 2 - 2.5 tablespoons.

Mga hakbang:

  1. Banlawan ang mga tinidor ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga upper dahon. Upang gumawa ng mas maginhawang upang lumiwanag ang isang gulay, mas mahusay na i-cut ito sa kalahati. Opsyonal, i-cut ang hubad. Repolyo ng pagputol ng manipis na dayami.
  2. Ang kama ay din rinsed, pag-clear sa tuktok layer. Ang sahog ay pinutol sa isang stroke, o lagyan ng grado sa medium grade. Kapag ang mga gulay ay inihanda, ilagay ang mga ito sa isang malinis na garapon ng salamin. Para sa ganoong bilang ng mga bahagi, ang dami ng 3 liters ay angkop.
  3. Sa ilalim ng mga bangko ay naglalagay ng isang swamp. Ito ang unang layer. Susunod, ipamahagi ang inilatag na repolyo. Ang mga layer ay maaaring maging alternatibo bago ang leeg, o ihalo ang mga gulay. Upang ang salad ay lumabas na malutong, hindi ito nagkakahalaga ng isang malakas na sangkap.
  4. Susunod upang maghanda ng brine. Upang gawin ito, pakuluan ang litro ng tubig at matunaw ang asukal na may asin sa loob nito. Magluto ng 3 - 5 minuto, patayin ang apoy. Maaari mong ibuhos ang mga nilalaman ng mga bangko bilang kumukulo na brine at naka-cool na.
  5. Ang mga bangko ng Gorlashko ay sumasakop sa gasa upang hindi mahulog ang alikabok. Isang garapon na may isang repolyo at isang kuyog ilagay sa isang malalim na ulam. Ito ay kinakailangan upang ang proseso ng pagbuburo ay dumadaloy may dagdag na likido. Mag-iwan ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto sa mesa.
  6. Ito ay kinakailangan araw-araw upang patch ang workpiece na may isang skewer upang libre mula sa labis na hangin. Kung hindi man, ang pagbuburo ay pattering.
  7. Pagkatapos ng 3-4 araw, handa na ang ulam. Ngayon ang tanong ay kung paano mag-asin sa repolyo na may swamp ay hindi kumakatawan sa mga paghihirap. I-imbak ang natapos na snack na sumusunod sa refrigerator.

Paghihinang repolyo na may mga piraso ng beet.

kung paano saludo ang repolyo na may mga hiwa ng beet sharp

Ang paghihinang ng mga piraso ng repolyo na may beets ay mataas ang demand mula sa mga may-ari. Una, ang mga piraso ng gulay ay nakuha sa pamamagitan ng makatas at malutong. Pangalawa, ang meryenda ay mukhang epektibo kahit sa isang maligaya na kapistahan. Dapat piliin ng asin ang eksaktong bato, malaking paggiling. Ang recipe sa ibaba ay nagsasabi kung paano saludo ang repolyo na may mga piraso ng beet.

Mga sangkap:

  • Dining room cooler - 0.5 kilo;
  • Repolyo - 1 daluyan Kochan;
  • Lavar leaf - 3 piraso;
  • Sunflower Oil - 1 malaking kutsara;
  • Asukal - 40 gramo;
  • Salt Stone - 70 gramo;
  • Pepper peas - upang tikman;
  • Table Bite - 1 malaking kutsara.

Mga hakbang:

  1. Maghanda ng puting repolyo. Para sa mga ito, ang gulay ay lubusan banlawan at alisin ang mga nangungunang mga dahon sa likod. Pagkatapos ay i-cut sa kalahati at i-cut ang knockerel. Bawat kalahati ay hiwa sa 4 na piraso. Bilang resulta, ang 8 bahagi ay dapat makuha.
  2. Fresh Beaten Cooler, trim ang buntot, alisin ang tuktok na layer. Kornemplodes licked na may mga bilog ng parehong laki. Ang ganitong paraan ng pagputol ay maganda sa bangko.
  3. Banlawan ang isang salamin tritteral garapon na may soda. Maaari mong i-quote ang matarik na tubig na kumukulo. Ngayon ilagay ang mga piraso ng repolyo pababa, itaas na may mga beet mugs. Punan ang garapon sa tuktok.
  4. Pagkatapos maghanda ng brine. Tinukoy na halaga ng tubig upang dalhin sa isang pigsa, asukal asukal, peas paminta, lutuin asin. Magdagdag ng pinong langis at dahon ng lavar. Alternating, pagluluto ng 2 minuto. Sa dulo ng pagluluto ibuhos ang kutsara ng suka, alisin mula sa apoy.
  5. Ibuhos ang mga sangkap ng gulay sa isang kumukulong brine bank. Itaas upang ilagay ang kulay ng nuwes, halimbawa, isang garapon na may tubig. Hayaan ito sa kuwarto 7-8 oras. Karaniwan sa oras na ito, ang workpiece ay maaaring kainin. Paano saludo ang mga piraso ng repolyo na may beets? Samantalahin ang recipe na ito at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan!

Paano saludo ang repolyo sa beet at bawang

Paghihinang ng repolyo na may beet at karot

Para sa mga tagahanga, ang Farthematics ay angkop sa opsyon sa paghahanda sa bawang. Ang mga piraso ng repolyo na may beets ay maaaring idagdag sa pagdaragdag ng halaman. Ito ay magbibigay sa aroma ng isang miryenda, at ang magaspang ay isang magandang pulang lilim. Ang salad ay pinagsama sa mga pinggan ng karne at potato palamuti. Step-by-step recipe, kung paano mag-asin sa repolyo na may kuyog para sa taglamig sa mga bangko na may bawang.

Mga sangkap:

  • Sariwang bawang - 150 gramo;
  • puting repolyo - 9-10 kilo;
  • dill - 1 beam;
  • Dining Room Cooler - 1 kilo;
  • kintsay - 3 twigs;
  • Spicy pepper pod - 2-3 piraso.

Mga hakbang:

  1. Banlawan ang falls at repolyo, tuyo sa isang tuwalya. Ang mga billet ay gumawa ng mga piraso, ito ay lumiliko ang pampagana at maganda. Ang recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga naghahanap ng kung paano upang kunin ang repolyo na may beets ng malalaking piraso. Upang gawin ito, linisin ang repolyo upang linisin ang mga nangungunang dahon kung may mga rowed. Pagkatapos ay hatiin ang mga plugs sa pantay na bahagi, ang bawat isa ay pinutol sa mga pare-parehong piraso. Mahalaga na madaling mailagay sila sa bangko.
  2. Sweet brush mula sa alisan ng balat, gupitin sa malalaking magkaparehong bugal. I-clear ang bawang mula sa mga husks, gupitin ang mga lamina o kalahati. Isang matalim paminta paminta, gupitin ang buntot. Kung hindi mo alisin ang mga buto, ang snack ay makakakuha ng masyadong nasusunog. Ang kintsay at dill gulay ay maaaring idagdag sa parehong sariwa at tuyo.
  3. Ang nakuha na mga bahagi ay pinagsama sa isang malaking pinggan. Para sa mga ito, ang isang malalim na enameled saucepan ay angkop. Susunod, ang mga gulay ay kinakailangan upang ibuhos ang inihanda na brine. Maaari itong maging handa sa batayan ng mga sukat: sa litro ng tubig isang kutsara ng isang pagluluto malaking asin.
  4. Magluto ng brine 2-3 minuto, pagkatapos kung saan ito ay cool at ibuhos handa gulay. Paano upang kunin ang repolyo sa beet at bawang mas mabilis? Para sa mga ito, ang mga gulay ibuhos ang kumukulo na brine. Ang proseso ng pagbuburo ay pinabilis, at ang mga piraso ay nakuha ng mas maraming crispy. Ingredients sa illa umalis para sa 3 araw sa temperatura ng kuwarto. Iimbak ang workpiece sa isang cool na lugar.

Paano upang kunin ang repolyo na may beets para sa taglamig: isang recipe na may malunggay

Paghihinang repolyo na may pulang beet.

Ang paraan ng pagluluto ay angkop sa mga hindi nais na magdagdag ng suka sa asin. Ang horseradish ay isang likas na pang-imbak, may mga katangian ng antiseptiko. Ang mabilis na repolyo na may beet at horseradish ay madali, karamihan sa oras ay kinakailangan para sa pagbuburo ng mga bahagi. Ang natapos na salad ay nagsilbi sa mga sariwang sibuyas at pagdaragdag ng lean oil.

Mga sangkap:

  • Kena root - 25 - 30 gramo;
  • puting repolyo - 1.5 kilo;
  • Fresh coarse bed - 250 - 300 gramo;
  • Salt Cook - 40 gramo;
  • Lavar leaf - 1 piraso;
  • Asukal - 100 gramo;
  • Carnation - 4 piraso para sa samyo.

Mga hakbang:

  1. Ang mga tinidor ng repolyo ay banlawan ng tubig. Pumili ng CoChanic ay mas mahusay na siksik at mabigat. Ang mga gulay ay matagal na mapanatili ang kalidad ng lasa. Alisin ang repolyo sa repolyo. Bagaman gusto ng ilang mistresses na idagdag ito sa bangko. Ang lahat ay depende sa lasa. Ang mga tinidor ay pinutol sa 2 pantay na bahagi, pagkatapos ay kumikislap na may maliliit na parisukat.
  2. Labas din banlawan, alisin ang buntot at putulin ang tuktok na layer. Para sa pagputol, gumamit ng isang espesyal na patong para sa mga salad ng Korea. Khena root malinis, pagdurog sa isang malaking grater. Mahalagang gamitin lamang ang isang puting piraso ng tae na walang yellowness.
  3. Sa oras na ito, isteriliser ang salamin ng garapon. Sa ilalim ng lalagyan ilagay ang beets, mahigpit na pakialaman. Susunod na ilagay ang mga piraso ng repolyo. Ang bawat layer ay lubusan na natapos na may isang kahoy na brush. Sa ibabaw ng mga gulay na naglalagay ng mga piraso ng tae.
  4. Maghanda ng marinade. Kakailanganin ng 2 litro ng tubig para sa isang pares ng mga lata na may dami ng 1.5 liters. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at ibuhos ang asukal na may asin. Magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto. Na sinusundan ng marinade upang ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata. Bago ang pag-akyat ng mga pabalat, i-twist ang mga bangko upang lumabas ng labis na hangin. Mahigpit na higpitan ang mga pabalat, i-flip ang baligtad. Bigyan cool sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay mag-imbak sa cellar.

Paano mag-asin sa repolyo na may pulang beet o mabilis na repolyo na salting na may beets

Paano upang kunin ang mga piraso ng repolyo na may beet.

Kapag nais mo ang isang crispy repolyo, hindi ko nais na maghintay ng mahaba, ang isang express recipe ay dumating sa kita. Posible upang kunin ang repolyo na may beets ng mabilis na pagluluto bago dumating ang bisita. Ang ganitong salad ay mabilis na umalis sa talahanayan. Para sa paghahanda, ang mga pinaka-karaniwang at abot-kayang mga bahagi ay kinakailangan.

Mga sangkap:

  • Red coat - 500 gramo;
  • purified water - 2 liters;
  • Repolyo - 2.5 kilo;
  • Salt food large - 3 tablespoons;
  • Black pepper peas at mustard seeds - upang tikman.

Mga hakbang:

  1. Ang mga cabbakes ay lalong kanais-nais na gumamit ng siksik at mabigat. Ang mga pre-gulay ay banlawan ng malamig na tubig, kung kinakailangan, alisin ang mga dahon ng binhi. Susunod, ang repolyo ay nakakaapekto sa dayami o sa isang kudkuran na may espesyal na nozzle. Ang nagresultang masa ay hindi pumipihit mula sa juice, umalis dahil ito ay.
  2. Sariwang amerikana malinis mula sa alisan ng balat, kuskusin sa isang malaking grater. Ang hugis ng pagputol ng mga pulang hangin ay hindi dapat maging mas malaking repolyo. Kasabay nito, banlawan ang garapon ng salamin, maaari mong i-quote ang tubig na kumukulo. Ang mga sangkap ay magkakasama, inilagay sa mga bangko.
  3. Maghanda ng brine. Makipag-ugnay sa boil sinabi halaga ng tubig na may karagdagan ng isang asin ng malaking paggiling. Magluto ng 4-5 minuto, patayin ang apoy. Ang mga bahagi ay ibuhos ang kumukulo na brine, agad na malapit sa mga pabalat.
  4. Ang mga bangko na may nilalaman ay inilalagay sa ilalim ng kumot sa loob ng 5 oras. Ang proseso ng pagbuburo ay pinabilis na may mabagal na pinalamig dahil sa nadagdagan ang konsentrasyon ng asin. Paano upang kunin ang repolyo na may mabilis na pagluluto ng beet ay hindi na isang lihim. Ang isang meryenda ay maaaring matupok pagkatapos ng 6 na oras. Bon Appetit!

Inasnan na repolyo na may beets ng mabilis na pagluluto: mga recipe ng bahay

Salted, Sauer (acid), adobo repolyo ay lubhang popular sa maraming mga bansa sa mundo. Ang mga tradisyon ng orihinal na lutuing Ruso ay tumutugma sa paraan ng malamig na repolyo sa sarili nitong juice (walang tubig). Sa parehong oras, ito ay paglubog medyo makinis at karot, mansanas, cranberries o isang lingonberry ay ginagamit bilang pangunahing lasa at mabango additives. Kung ikaw ay saline repolyo sa beetroot, pagkatapos ay ang mga blangko ay binili din at magandang kulay rosas.

Ang beetding ay nagbibigay ng dagdag na tamis ng repolyo at puspos na kulay rosasAng beetding ay nagbibigay ng dagdag na tamis ng repolyo at puspos na kulay rosas

Ang Cold Quay ay tumutulong upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay hangga't maaari, habang ang repolyo ay hiniling ng isang mahabang panahon at ito ay lumiliko ang crispy, masarap, na may tunay na acid. Maaari itong ihain sa talahanayan hindi lamang bilang isang independiyenteng meryenda, kundi pati na rin idagdag sa winegres, sopas, pie at iba pang mga pinggan.

Noong nakaraan, ang repolyo ay tinatakan para sa taglamig sa maluluwag na barrels o mga panganib at iniimbak ang mga ito sa isang malamig na silid. Ngayon maraming mga hostesses ginusto sa asin repolyo sa beets sa bahay sa maliit na bahagi kaagad sa mga bangko, na maginhawa upang panatilihin sa refrigerator, at para sa Ang acceleration ng proseso ng pagluluto ay gumagamit ng mainit na paraan : Punan ang kumukulong brine o marinade.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga pangunahing sangkap

Ang tagumpay ng anumang workpiece ay nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap. Ililista namin ang maikling upang bigyang pansin.

Repolyo : Ito ay kinakailangan upang piliin ang puting repolyo ng huli varieties, na kung saan walang berdeng dahon. Ang cochanic ay dapat na mabigat, malakas, walang mga palatandaan ng pinsala.

Para sa pagbuburo na may mainit na cappist, hindi kinakailangan na lumiwanag, maaari itong i-cut sa malalaking hiwa (mga parisukat) o hiwa tulad ng pakwanPara sa pagbuburo na may mainit na cappist, hindi kinakailangan na lumiwanag, maaari itong i-cut sa malalaking hiwa (mga parisukat) o hiwa tulad ng pakwan

Beet. : Mas mahusay na gumamit ng maliliit na tubers (kadalasan sila ay mas matamis), puspos ng madilim na kulay ng burgundy, na may siksik, homogenous, makatas na laman. Ang beets ay maaaring hadhad sa grater, ngunit sa proseso ng pagbuburo at insisting ng mga blangko, ito ay malakas na kupas at nagiging hindi maayos, kaya mas madalas i-cut down medyo malaking bar. o hiwa.

Asin : Kailangan mo ng pagkain Bato , malaki o daluyan paggiling, yodined ay hindi magkasya. Ang ilang mga hostesses ay gumagamit ng asin sa dagat, ngunit kailangan itong magdagdag ng mga 1.5 beses na higit pa.

Simpleng mga recipe ng bahay

Ibinibigay namin ang ilang mga pinaka-popular na mabilis na pagluluto recipe na may asin repolyo na may beets.

Pasta

Ito ay isang klasikong reseta ng Ukrainian cuisine, na nangangailangan ng pinakamababang hanay ng mga sangkap. Ang mga dahon ng repolyo, hiniwa ng maliliit na piraso, na nagugustuhan ng juice ng beet, ay katulad ng mga petals (sa Ukrainian "pebel").

Pasta

Bilang ng mga bahagi / dami: 3 L.

Mga sangkap:

  • puting repolyo sariwang - 2.5 kg;
  • Sariwang dining room beet - 1-2 piraso;
  • tubig - 1 l;
  • Salt Stone - 1-2 art. l.;
  • Asukal - 2 tbsp. l.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Sa repolyo alisin ang itaas na mga dahon, hatiin ang KoChan sa quarter at alisin ang batch. Ang bawat quarter ay unang tumaga kasama, at pagkatapos ay sa kabuuan, upang makakuha ng mga parisukat na piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki - 3-5 cm.
  2. Ang purified beets ay kuskusin sa isang grater o hiwa ng mga bar / hiwa.
  3. Sa ilalim ng isang malinis na tatlong-grado ay maaaring maging bahagi ng beet. Punan ang lata ng repolyo, pamamahagi ng natitirang beet sa pagitan ng mga layer nito. Ang mga gulay ay hindi dapat masyadong pinipilit at mahigpit upang ang repolyo ay nananatiling malutong.
  4. Maghanda ng brine: ibuhos ang tubig sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal.
  5. Sa isang pwedeng may repolyo ibuhos ang kumukulo (mainit o malamig) brine, takip sa isang layer ng gauze o talukap ng mata (maluwag).
  6. Ilagay ang garapon sa lalagyan kung saan ang dagdag na likido ay maaaring kawan, at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 araw.
  7. Kapag ang isang bula, nagsasalita sa simula ng pagbuburo, ang mga nilalaman ng bangko ay lilitaw sa ibabaw, ang mga nilalaman ng mga bangko ay dapat na maayos na napili sa maraming lugar sa buong lalim ng isang kahoy na wand o isang mahabang mapurol na kutsilyo upang bigyan ang pag-iipon ng mga gas. Kung hindi ito tapos - ang repolyo ay makakakuha ng mapait na lasa at isang hindi kanais-nais na amoy.
  8. Ang mga panahon ng paghahanda ng maliit na bato ay nakasalalay sa laki ng pagputol ng repolyo, ang temperatura ng ibinuhos na brine at ang intensity of fermentation. Sa karaniwan, mula sa 2-3 hanggang 5-7 araw.

Kailangan mong panatilihing handa ang mga pebbles sa refrigerator at maglingkod sa talahanayan na may mga singsing ng isang sagot na sibuyas, gulay at langis ng gulay.

Custard repolyo na may beet at pampalasa

Custard repolyo na may beet at pampalasa

Bilang ng mga bahagi / dami: 7-8 mga bahagi

Mga sangkap:

  • Repolyo sariwang - 1 kg;
  • Fresh beets - 120 g;
  • tubig - 1 l;
  • Salt Stone - 30 g;
  • Black Pepper (peas) - 5-10 pcs.;
  • Mabangong paminta (mga gisantes) - 3-5 piraso;
  • Bay sheet - 1-2 piraso;
  • Cumin o Coriander - 1-2 G.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. I-clear ang flux ng repolyo mula sa itaas na dahon, gupitin sa 4 na bahagi, ilagay sa isang non-oksido na lalagyan, halimbawa, sa isang enamelled na kasirola.
  2. Magdagdag ng hiwa beets tinadtad o hiwa, matulog asin at pampalasa.
  3. Ibuhos ang mga nilalaman ng saucepan na tubig na kumukulo, maghintay hanggang sa ikaw ay cool.
  4. Ilagay sa ibabaw ng isang flat plate at itakda ang isang maliit na gilt upang ang repolyo ay ganap na sakop na may brine.
  5. Bigyan ang workpiece 3-4 araw sa isang mainit na lugar.

Ang malalaking hiwa ng repolyo ay maghahanda nang mas mabilis kung sila ay pre-blanched para sa 2-3 minuto sa kumukulong inasnan na tubig.

Ang tapos na sauer repolyo ay maaaring pinagsama para sa taglamig sa mga bangko. Para sa mga ito, ang mga lata ng repolyo ay sumasakop sa mga pabalat at ilagay sa isang mainit na tubig sa isang kasirola (30-40), na dapat maabot ang isang antas ng 3 cm sa ibaba ng tuktok ng leeg, ayusin upang pakuluan at isterilisasyon: litro 30-40 minuto, Tatlong litro - 90 minuto. Pagkatapos ay agad nilang nabagsak at umalis para sa paglamig ng hangin.

Repolyo na may beet marinated Korean

Ang talamak na meryenda ng gulay na inihanda sa mga tradisyon ng Caucasian o Asian ay napakapopular sa Russia, dahil sinusuportahan nila ang kaligtasan sa sakit at mainit ang mainit na mayelo na taglamig. Ang kumbinasyon ng mga matamis ng mga gulay na may katinuan ng paminta at bawang, asin, acetic acid at lambot ng lean oil ay nagbibigay ng paghahanda ng sobrang puspos, maayos na lasa at aroma. Sa pamamagitan ng naturang recipe maaari mong kunin hindi lamang puting-lutong, kundi pati na rin ang cauliflower .

Repolyo na may beet marinated Korean

Bilang ng mga bahagi / dami: 10-12 servings.

Mga sangkap:

  • repolyo - 2 kg;
  • Beet dining room - 1-2 piraso;
  • karot - 1-2 piraso;
  • tubig - 1 l;
  • Salt Stone - 50-60 g;
  • Asukal - 100-150 g;
  • Bawang - 3-5 ngipin;
  • Chile Pepper (Pod / Ground) - 0.5-1 PC / 10-15 g;
  • Suka (9% o natural) - 50-70 o 80-100 ML;
  • Langis ng gulay - 100 ml.

Pagluluto Teknolohiya:

  1. Purified mula sa panlabas na dahon ang puting repolyo ulo ay pinutol sa mga bahagi, alisin ang narry, pagpuputol na may isang malaking dayami o hiwa sa square piraso (1.5-2 cm sized). Kulay ng hugasan, disassembled sa inflorescences at blanch ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo 2 -3 minuto.
  2. Malinis na beets at karot, hugasan, kuskusin sa isang grater o i-cut sa mahabang manipis na mga bugal.
  3. Tiklupin ang naghanda gulay sa isang malaking mangkok, magdagdag ng hindi napapanahong bawang at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Para sa kadalian ng imbakan, maaari mong agad na ilipat ang halo ng gulay sa garapon.
  4. Maghanda ng marinade: pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal, paminta at langis ng gulay dito. Gumalaw at dalhin sa isang pigsa, pecking 3-5 minuto. Alisin ang pag-atsara mula sa apoy, ibuhos ito ng suka.
  5. Ibuhos ang mga gulay na may mainit na pag-atsara, takip sa isang talukap ng mata at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10-12 oras.

Kung gumawa ka ng isang blangko mula sa gabi, pagkatapos ay sa susunod na araw maaari itong ihain sa talahanayan bilang isang meryenda o gilid disk. Ang pagpindot sa mga gulay na pinapayuhan sa refrigerator ay hindi hihigit sa 3 araw - mula sa suka at langis ng repolyo ay mabilis na lumambot. Kaya magluto nang mabilis at kumain sa kalusugan!

Video.

Para sa mga mahilig sa asin ng repolyo na may beetroot nakuha namin ang ilang mas kawili-wiling mga recipe: Georgian, Bulgarian at Armenian sa Armenian:

Tungkol sa May-akda: Olga Polyakovskaya.Olga Polyakovskaya.

Para sa ilang taon nagtrabaho siya bilang editor ng isang programa sa telebisyon na may mga nangungunang tagagawa ng pandekorasyon halaman sa Ukraine. Sa bansa ng lahat ng uri ng mga gawaing agraryo, mas gusto ng pag-aani, ngunit para sa kapakanan ng mga ito ay handa na ang regular na pag-ikot, pagdarasal, steaming, natubigan, pag-tap, pagbaliktad, atbp. Ito ay kumbinsido na ang pinaka masarap na gulay at prutas - lumaki ang kanilang sariling mga kamay!

Natagpuan ang isang pagkakamali? I-highlight ang teksto gamit ang mouse at i-click ang:

Ctrl. +Ipasok ang

Alam mo ba na:

Kolektahin ang mga bulaklak ng dosis at inflorescences ay kinakailangan sa pinakadulo simula ng panahon ng pamumulaklak, kapag ang nilalaman ng kapaki-pakinabang na mga sangkap sa kanila bilang mataas hangga't maaari. Ang mga bulaklak ay dapat na natanggal ng mga kamay, overclocking bastos na bulaklak. Ang nakolekta na mga bulaklak at damo ay pinatuyong, nakakalat ng isang manipis na layer, sa isang cool na kuwarto na may natural na temperatura na walang pag-access ng direktang liwanag ng araw.

Walang likas na proteksyon para sa mga kamatis mula sa phytofluorosis. Kung ang pag-atake ng phyotophtor, ang anumang mga kamatis (at patatas masyadong) ay digested, anuman ang sinabi sa paglalarawan ng mga varieties ("varieties lumalaban sa phytoophluorosis" ay lamang ng isang marketing stroke).

Mula sa mga varietal na kamatis, makakakuha ka ng "iyong" buto para sa paghahasik sa susunod na taon (kung ang iba't-ibang talagang nagustuhan). At sa hybrid ito ay walang silbi upang gawin ito: ang mga buto ay lilipas, ngunit sila ay magkakaroon ng namamana materyal ng maling halaman mula sa kung saan sila ay kinuha, at ang maraming "mga ninuno".

Upang matulungan ang mga gardeners at hardin ay bumuo ng mga maginhawang application para sa Android. Una sa lahat, ang mga ito ay paghahasik (lunar, floral, atbp.) Kalendaryo, pampakay magazine, pagpili ng mga kapaki-pakinabang na tip. Sa kanilang tulong, maaari kang pumili ng isang araw na kanais-nais para sa landing ng bawat uri ng mga halaman, upang matukoy ang timing ng kanilang pagkahinog at bumuo ng isang crop sa oras.

Ang mga "frost-resistant" varieties ng hardin strawberries (mas madalas - "strawberry") ay nangangailangan din ng kanlungan, pati na rin ang mga ordinaryong varieties (lalo na sa mga rehiyon kung saan may mga nosemount taglamig o frosts alternating sa thaws). Ang buong strawberry roots ay ibabaw. Nangangahulugan ito na walang silungan sila freeze. Ang mga assurances ng mga nagbebenta ay na Zezhnika "Frost-resistant", "Winter-Hardy", "Transfers Frost to -35", atbp - - panlilinlang. Dapat tandaan ng mga hardinero na ang root system ng strawberry ay maaari pa ring mabago sa sinuman.

Sa isang maliit na Denmark, ang anumang balangkas ng lupa ay napakamahal. Samakatuwid, ang mga lokal na hardinero ay inangkop upang lumago ang mga sariwang gulay sa mga timba, malalaking pakete, mga foambox na puno ng isang espesyal na makalupang halo. Ang ganitong mga agrotechnical na pamamaraan ay nagbibigay-daan upang makakuha ng ani kahit na sa bahay.

Pag-compost - overworked organic residues ng iba't ibang pinagmulan. Kung paano ito gawin? Sa isang pile, isang hukay o isang malaking kahon, ang lahat ay nasa isang hilera: kusina residues, vegetable crops, bevelled sa pamumulaklak damo, manipis na twigs. Ang lahat ng ito ay overlapped na may phosphoritic harina, minsan dayami, lupa o peat. (Ang ilang mga dacket ay nagdaragdag ng mga espesyal na composting accelerators.) Linisin ang pelikula. Sa proseso ng overheating, isang bungkos na pana-panahon na nakakagiling o ibinuhos para sa pag-agos ng sariwang hangin. Karaniwan ang compost na "ripen" 2 taon, ngunit may mga modernong additives ay maaaring maging handa para sa isang tag-araw.

Ang tinubuang-bayan ng paminta ay Amerika, ngunit ang pangunahing pag-aanak sa pag-aalis ng mga matamis na varieties ay natupad, lalo na, Ferenz Croat (Hungary) sa 20s. XX Century sa Europa, higit sa lahat sa Balkans. Ang Pepper ay dumating sa Russia na mula sa Bulgaria, dahil natanggap niya ang kanyang karaniwang pangalan - "Bulgarian".

Ang magsasaka mula sa Oklahoma Karl Burns ay nagdala ng di-pangkaraniwang pagkakaiba ng maraming kulay na mais, na tinatawag na Rainbow Corn ("Rainbow"). Ang mga butil sa bawat cob - iba't ibang kulay at mga kulay: kayumanggi, rosas, lilang, asul, berde, atbp. Ang resulta na ito ay nakamit ng maraming taon ng pagpili ng pinaka pininturahan na ordinaryong varieties at tumatawid sa kanila.

Ngayon gusto kong magbahagi ng mga kahanga-hangang mga recipe para sa paggawa ng pickled repolyo. Ang mga tao ay tinatawag, simple, "Pebble". Ito ay isang ulam ng cuisine ng Ukraine, at isinalin bilang mga petals.

Sa lutong form, ito ay talagang petals, makatas at crispy, na may maasim at matamis na lasa. Ang meryenda na ito ay maaaring ihain sa anumang ulam, at gamutin ang mga kaibigan para sa mga pista opisyal.

Sasabihin ko agad, sa dumplings, sopas, pie, hindi siya naghahanda, para sa gayong mga layunin ng tag-init ay angkop, ngunit isang maganda ang palamutihan ng isang maligaya talahanayan, ito ay pleases upang mag-file sa patatas, haplos, karne, isda, ay maaaring. Mukhang maganda at makatas ang hitsura nito sa isang plato.

Sauer repolyo na may beets para sa taglamig

Kung nais mong mangyaring ang iyong pitong kahanga-hangang hapunan o hapunan, idagdag ito makatas at malutong gulay, magluto at subukan. Ang mga recipe ay step-by-step at maliwanag, sa palagay ko, walang mga katanungan sa pagluluto.

Mula sa pampalasa sa mga gulay maaari kang magdagdag ng mabangong paminta, bay dahon, carnation, mayoran, cardamom, bawang, luya, red burning pepper, paprika. Papayagan ka nila na buksan ang lasa ng karaniwang mga produkto sa isang bagong paraan.

Maaari kang mag-imbak sa balkonahe, sa refrigerator, sa cellar, sa bodega. Iningatan ko ang refrigerator. Ang mahusay ay angkop sa ilalim ng isang daang gramo ng bodka, tulad ng meryenda para sa mga bisita. Ngunit mahal namin siya ng mga inihaw na patatas, o patatas sa mga uniporme.

Masarap na marinated fast food repolyo na may beet.

Ang mga gulay na ito ay maaaring ituring na mabilis, habang ang araw ay naghahanda, ngunit kung nag-iimbak sila sa isang malamig na lugar, pagkatapos ay tumayo sila sa loob ng mahabang panahon, at hindi agham, bagama't hindi sila maiimbak ng mahabang panahon, dahil sila ay masyadong mabilis na kinakain.

Sauer repolyo na may beets para sa taglamig

Mga sangkap:

  • Repolyo 1.5-2 kg.
  • Beet 1 pc. katamtamang laki
  • 1 layunin. Bawang.
  • 5 piraso. Lavr. Sheet.
  • 10-15 mga PC. Pepper Peas.

Para sa Marinada:

  • 1 litro ng tubig
  • 2 tbsp. Spoons ng asin
  • 150 gramo ng asukal
  • 150 gramo ng suka (9%)
  • 0.5 art. Sunflower Oil.

Hakbang 1.

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang lahat ng sangkap. Kailangan nilang malinis, maghugas, at maghanda.

Sauer repolyo na may beets para sa taglamig

Para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng isang puting repolyo upang ang mga dahon ay makatas at crispy. Kinukuha ko ang beets ng burgundy, matamis.

Hakbang 2.

Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo. Gupitin ang batch, i-cut ito ng mga piraso, tulad ng tinatawag na "petals". Pinutol ko ang mga cube.

Sauer repolyo na may beets para sa taglamig

Nililinis ng bawang, gupitin ang mga plato. Ang mga beet ay pinutol sa mahabang guhitan.

Maaari mong i-cut sa mga cube, piraso. Grind sa isang grater para sa Korean carrots, o sa isang ordinaryong grater (mababaw o malaki).

Hakbang 3.

Paghahanda ng atsara. Upang gawin ito, ibubuhos namin ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, pagkatapos ay asin, asukal, suka, langis ng gulay, halo. Nagsuot kami ng apoy, dalhin sa isang pigsa.

Sauer repolyo na may beets para sa taglamig

Habang ang mga brine boils, maaari kang gumawa ng mga gulay. Isa pang mahalagang punto.

Biglang mangyayari na ang pag-atsara ay hindi sapat, maghanda kahit na isang bahagi, o isang bahagi ng isang bahagi.

Hakbang 4.

Kumuha kami ng isang bucket o 3 litro garapon, kumalat ang repolyo sa mga layer, sa layer layer layer beet, bawang, laurels at paminta pepas.

Marinated repolyo na may beet.

Hayaan ang marinada pakuluan, literal 2-3 minuto. Dahan-dahang ibuhos ito sa repolyo.

Kung ibubuhos mo ang mga gulay na may malamig na pag-atsara, kakailanganin mo ng tatlong araw upang sila ay balot, ngunit dahil mayroon kaming mabilis na pagluluto, pinupuno namin ang mainit, at pagkatapos ng isang araw na maaari mo na subukan ang mga ito.

Hakbang 5.

Naglalagay kami ng isang platito o isang plato sa itaas, at inilagay ang pang-aapi. Ito ay maaaring isang maaari sa tubig, halimbawa. Kung nagluluto ka sa isang bangko, hindi ito kailangan.

Marinated repolyo na may beet.

Ang ganitong mga gulay ay maaaring maimbak sa isang malamig na lugar, hindi nila ibabalik, at maaaring maimbak para sa isang mahabang panahon.

Iniwan namin ang tangke sa talahanayan hanggang sa ang brine ay ganap na paglamig. At pagkatapos ay alisin ito sa cool na lugar. Upang tikman ito ay lumiliko out malambot at crispy. Kung gusto mo ng higit pa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mas maraming suka at asukal.

Simple recipe para sa pickled repolyo na may beet at karot

Palayain ang iyong sarili sa tulad ng isang delicacy, maaari mo na pagkatapos ng isang araw. Ang lasa ay kaaya-aya, magiliw. Ang oras para sa pagluluto ay hindi hihigit sa 20 minuto, ngunit ngunit ang kahanga-hangang meryenda ay palamutihan ang iyong mesa, at kailangan mong tikman ang aking mga kamag-anak at mga kaibigan.

Marinated repolyo na may beet at karot

Mga sangkap:

  • 1-1.5 kg. Repolyo
  • 1 karot ay malaki
  • 1 beets ay malaki
  • 4 cloves bawang.

Marinade:

  • 1 litro ng tubig
  • 1 tasa ng mansanas suka 6%
  • 0.5 baso ng langis ng gulay
  • 1 tasa ng asukal
  • 2.5 tablespoons asin

Hakbang 1.

Pinutol namin ang repolyo sa 8 bahagi, mula sa itaas na berdeng dahon na kailangan mo upang mapupuksa, upang putulin ang knurling.

Marinated repolyo na may beet at karot

Maaari mong i-cut sa mga piraso, mga bahagi, mga parisukat, guhitan. Napakahalaga na alisin ang lahat ng berdeng dahon, hindi sila masarap, at may mustasa.

Hakbang 2.

Nililinis namin ang mga karot at beets, kuskusin sa isang malaking canvas, malinis at pinutol ang mga plato.

Marinated repolyo na may beet at karot

Ang mga beet at karot ay naglilingkod hindi lamang sa mga natural na tina, kundi magdagdag din ng natural na lasa.

Hakbang 3.

Ang mga gulay ay lumipat sa isang kawali. Upang gawin ito, mag-ipon ng repolyo, ibuhos ito sa bawang, karot at beets.

Marinated repolyo na may beet at karot

Kung gusto mo ng higit pa, magdagdag ng higit pang mga bawang, matalim nasusunog paminta, at pagkatapos ay ang sharpness ay ibinigay sa iyo.

Hakbang 4.

Boost ng tubig, magdagdag ng asin, asukal, suka, mantikilya, at pakuluan muli. Upang matunaw ang mga sangkap (asin, asukal). Bigyan ng lasing 3 minuto, at ibuhos ang mga gulay.

Marinated repolyo na may beet at karot

Takpan ang plato, tulad ng sa unang recipe. Inilagay namin ang karga mula sa itaas, mayroon akong sahig na ito sa sahig. Mag-iwan sa kuwarto nang maayos para sa isang araw, at maaari mong subukan.

Ang karagdagang nakaimbak sa refrigerator, o isa pang malamig na lugar, ay maaaring ilipat sa garapon para sa kaginhawahan.

Paano maglakad ng repolyo sa beets sa Georgian.

Ito ay isang masarap na matalim na ulam, na perpekto para sa anumang bakasyon, o para sa pag-aayuno. Ako ay madalas na naghahanda, maaari mong gamitin ang podgum pepper o lupa, berde hiwa, o ilagay ito.

Maraming mga pagkakaiba-iba sa Georgia, ang bawat maybahay ay may kanilang paboritong recipe. Ngunit ang buong punto ay ang ulam ay matalim, para sa mga bata ay hindi ito gagana, at halos hindi mahalin ang mga hindi tulad ng matalim.

Naghahanda ako ng isang salad mula sa gayong mga gulay, pagputol ng mga piraso, at refueling sa langis, tinadtad na sibuyas, generously sprinkled na may gulay at itim na lupa paminta.

Paano maglakad ng repolyo sa beets sa Georgian.

Mga sangkap:

  • 2.5 kg. Repolyo
  • 1 malaking beet.
  • 2 ulo ng bawang
  • 1 kutsarita ng pulang lupa paminta
  • Green (dill, perehil, kintsay)

Para sa Marinada:

  • 2 liters ng tubig
  • 5 Laurel Dahon.
  • 5 piraso. Peppers Peas
  • 5 piraso. Pepper Fragrant.
  • 4 tablespoons asin sa slide
  • 2 tablespoons.
  • 1 tasa 9% suka (250 ML.)

Kung magluto ka ng marinade sa 1 litro ng tubig, lahat ng pampalasa, at bulk ingredients, suka, hatiin sa kalahati.

Hakbang 1.

Kailangan ng repolyo na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang berdeng dahon. At i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay sa 4 na bahagi, bawat bahagi.

Huwag i-cut ang hawakan ng pinto, ang mga dahon ay hawakan ito. Ang hindi kinakailangang bahagi ng mga bums ay maaaring maputol.

Marinated repolyo na may beets sa Georgian.

Ang mga nangungunang dahon, na inalis namin mula sa repolyo, huwag itapon.

Hakbang 2.

Ang beets ay purified at hiwa sa pamamagitan ng kalahating singsing, hindi masyadong makapal at hindi masyadong manipis. Kumuha ng malaking gulay.

Red beets slices.

Ang bawang ay nagpapadalisay at pinutol sa maliliit na cubes. Kung gusto mo ng pantasa, maaari kang kumuha ng tatlong ulo.

Hakbang 3.

Ngayon ay mag-ipon ng repolyo sa isang kasirola, mayroon akong 5 litro, ngunit upang maging tapat, ito ay hindi malamang na hindi. Ikinakalat ko ang aking repolyo, beet top, pagkatapos ay greens, at red pepper.

Marinated repolyo na may beets sa Georgian.

Upang maghanda ng repolyo sa Georgian na may beet greenery ilagay sa sprigs, at sa halip ng lupa, ang pulang paminta ay ginagamit, gupitin ito sa mga singsing, o ang buong pods ay ilagay.

Ilagay ang tinadtad na bawang mula sa itaas. At sa itaas muli layer ng mga gulay, gulay at bawang.

Hakbang 4.

Sa kawali ibuhos namin ang 2 litro ng tubig, ilagay ang pampalasa, asin, asukal, at sunog. Magluto ng 3 minuto mula sa sandali ng kumukulo, ibuhos namin ang suka at ipaalam ito sa isang minuto.

Ibuhos ang mga gulay na mainit na pag-atin.

Marami ang inihanda sa langis ng gulay, ngunit sa recipe na ito hindi ko ito ginagamit.

Marinated repolyo na may beets sa Georgian.

Inilagay namin ang mga dahon sa itaas, tandaan, binaril namin ang tuktok, at isinulat ko na hindi sila kinakailangan upang itapon, kaya sila ay kapaki-pakinabang sa amin.

Hakbang 5.

Mula sa itaas, inilalagay ko ang isang inverted plate, at inilagay ko ang karga. Ibinuhos ko ang tubig sa bangko, at i-install ko ito mula sa itaas. Iwanan ang lahat ng disenyo na ito para sa isang araw (24 na oras) sa init. At pagkatapos ay alisin sa malamig na lugar.

Marinated repolyo na may beets sa Georgian.

Sa una, kapag ang lahat ng wallet marinade, maaari kang maging medyo hindi sapat, ngunit kapag inilagay mo ang karga, makikita mo na ang lahat ng mga gulay ay sakop nang buo.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga gulay ay handa na sa 3-5 araw, ngunit kumain kami sa susunod na araw. Pagkatapos ng isang araw, ito ay mas maraming crusting kaysa sa kinakailangan.

Marinated repolyo na may beets sa Georgian.

Sa proseso ng pagtikim, mauunawaan mo, marahil sa susunod na magdagdag ka ng mas maraming asukal o suka, dahil mayroon kaming lahat ng iba't ibang panlasa at kagustuhan sa pagkain. Pinananatili ko ang mga gulay na ito sa lamig, at gumawa ng salad mula sa kanila.

Marinated repolyo na may beetroot at bawang para sa taglamig sa mga bangko

Ang napatunayang recipe na ito ay inihanda para sa taglamig, pinagsama sa payat na lids ng bakal. Maaari kang maglipat ng mga gulay na may mga layer sa isang bangko, at pagkatapos ay nakuha ang gayong kagandahan. Ngunit maaari mong ilagay ang beets sa ilalim ng mga bangko, at sa itaas ng repolyo.

Maaari kang maghanda sa iba't ibang paraan, dahil ang pagputol ng mga gulay ay nagbibigay din ng iba't ibang uri ng ulam. Ang karot ay maaaring hadhad, gupitin sa mga piraso o mga lupon. Walang tiyak na pagbubuklod kung paano gupitin ang mga gulay. Lahat ay naghahanda bilang nagmamahal.

Marinated repolyo para sa taglamig sa lata na may beets.

Mga sangkap:

  • 2-2.5 kg. Repolyo
  • 2 karot.
  • 2 beets.
  • 6 poles bawang.
  • 1 tbsp. Kutsara ng dill seeds.
  • 6 Laurel dahon.
  • 5 cm. ROOT KHRENA.
  • 1 kutsarita ng acetic essence 70% sa tatlong litro jar

Para sa pagbuhos ng mga gulay:

  • 1.5 litro ng purong tubig
  • 70 gramo ng asukal
  • 70 gramo ng asin bato.

Hakbang 1.

Sa pamamagitan ng tradisyon, ito ang paghahanda ng mga sangkap. Magluluto ako sa ilalim ng takip ng bakal. Ginagamit ko na ginagamit ko ang mga buto ng dill at ang ugat ng Khena, ang mga pampalasa ay magbibigay ng espesyal na piqant at lasa ng mga gulay.

Marinated repolyo para sa taglamig sa lata na may beets.

Ang paghahanda ng lahat ng mga produkto ay lubos na mapadali ang buong proseso ng pagluluto.

Hakbang 2.

Tatlong litro ng jar na rin hugasan, gupitin karot singsing at beets. Kung ang mga gulay ay napakasarap, maaari mong i-cut sa semir.

Marinated repolyo para sa taglamig sa lata na may beets.

I-clear at i-cut ang bawang at i-cut sa mga plato. Malinaw na ugat malinis, hugasan ng mabuti. Tiyaking alisin ang dumi at lupa. Pinutol ko ito ng mga piraso sa pamamagitan ng cm sa sahig.

Sucking seeds of dill, bay leaf. Maaari mong, sa iyong paghuhusga, magdagdag ng higit pang pampalasa, o gumamit ng iba pang pampalasa.

Hakbang 3.

Ang mga tinidor ng repolyo ay pinutol sa kalahati, at pagkatapos ay bahagi ng 5-6 cm at punan ang garapon. Sa proseso ng pagpuno sa bangko, ako ay tamped, ngunit walang panatismo.

Ang "mga tinidor" sa kahulugan ng "Kochan" ay ginagamit sa usapang pang-usap, ngunit ang mga salitang ito ay hindi katulad ng kahulugan, ibig sabihin ang yugto ng ripening ng gulay.

Marinated repolyo para sa taglamig sa lata na may beets.

Mula sa parehong tinidor ng repolyo nakuha ko ang 2 lata ng 3 liters.

Hakbang 4.

Ginagawa namin ang punan, para sa ito ibuhos ko ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, kailangan kong sukatin ang halaga ng asin at asukal, inilagay ko sa apoy, kumukulo ng 3 minuto mula sa sandali ng kumukulo.

Ang acetic essence ay ibinuhos sa bangko, at ibuhos ang lahat ng mainit na pag-atin.

Marinated repolyo para sa taglamig sa lata na may beets.

Huwag magmadali upang magmadali kaagad, hayaan itong tumayo nang ilang minuto, ang tubig ay magiging mas mababa, samakatuwid, kailangan mong magdagdag ng tubig, at ngayon lamang na maaari mong i-roll ang sterile lid.

Lumiko ako sa talukap ng mata, at umalis hanggang sa kumpletong paglamig. Mag-imbak sa cellar. Ang recipe na ito ay angkop para sa mga may maraming mga gulay, at walang lugar upang iimbak ang mga ito.

Maghanda sa mood, mangyaring sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay.

Recipe ng video, kung paano maghanda ng isang "maliit na bato" na walang suka

Kung nais mong maghanda ng isang dibdib na may beet, ngunit walang suka, ipinapanukala ko na lutuin ito sa isang 3 liter bank, bagaman ito ay naghahanda ng kaunti, hindi isang araw, ngunit walang gramo ng suka. Ang recipe ay iniharap sa anyo ng isang video roller, tingnan ito sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan sa gitna ng video, at magluto.

Peel, ito ay isang leaflet, petal, na isinalin mula sa Ukrainian. Oo, ito ay isang ulam ng cuisine ng Ukraine, mula dito at ang pangalan ng meryenda.

Ang pink na repolyo ay may gusto sa lahat nang walang pagbubukod, at isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam, pati na rin ang isang maliwanag na meryenda para sa mga pista opisyal.

Naghahanda kami sa iba't ibang paraan, palaging ito ay ganap na lumiliko. Masaya ako kung masiyahan ka sa mga recipe, at pinalo mo ang iyong mga kamag-anak at kaibigan na may gayong mga gulay. Maghanda, magsulat ng mga review, gusto mo ba ang repolyo. Bon Appetit!


Добавить комментарий