Статьи

Үндістандық түйреуіш немесе тамаринд: артықшылықтары мен зиян

Тамаринд немесе үнділік пин - экзотикалық және біздің аумақтарда тым көп емес. Дегенмен, оның бірқатар пайдалы қасиеттері бар. Мұны қалай дұрыс пайдалану керектігін білу өте маңызды.

Тамаринд қалай өсіп келеді және не

Тамаринд бұршақ дақылдарының отбасына жатады және сол түрдегі өкілдер арасында жалғыз жеміс. Оның отаны - Африка және Мадагаскар. Табиғатта ол бүкіл Азияға және Суданда өседі.

Үндістандық түйреуіш немесе тамаринд: артықшылықтары мен зиян

Тамаринд ағашы мәңгі жасыл және 20 метр биіктікке жете алады. Жапырақтар шамамен 10 жұқа кішкентай жапырақтарға бөлінеді. Ақ өсімдіктер гүлдері гүлденеді. Жеміс түрінде Тамариндада саздан тұратын грек жаңғағы бар кафеге ұқсайды. Бірақ қыртыстың астында гайка емес, бірақ үлкен тұқымдары бар жабысқақ қоңыр қышқыл-тәтті целлюлоза.

Анықтама. Өсімдіктердің еті пісіру мен дәрі-дәрмектерде белсенді қолданылады. Филиппиндер иммунитетті нығайтып, безгегі және безгек сияқты ауруларды емдеу үшін қолданылатын Тамаринд жапырағы терапиялық шайының негізінде дайындалған.

Жемістер жаңа және кептірілгенде де қолданылады. Кейде оларды мұздатылған немесе қант табуға болады.

Үндістанның тағамдық құндылығы және химиялық құрамы

Тамариндтің жемістерінің калориялы құрамы негізінен көмірсулар болып табылады. Тазартылған жемістің жарты кеседен шамамен 140 ккал, 38 грамм көмірсулар, 2 грамм ақуыз және 3 грамм диеталық талшық бар. Жемістер С дәрумені мен В тобына бай, В тобының дәрумендері, фосфор, магний.

Үндістанның целлюлозасында көптеген калий - минерал қалыпты жүрекке және тегіс бұлшықеттерге қажет. Оның құрамында темірдің көп мөлшері бар. Жемістердің қышқыл дәмі гидроксилон қышқылын қамтамасыз етеді. Химиялық құраммен ол лимонға ұқсайды. Бұл зат Тамариндке бай.

Тамаринданың пайдалы қасиеттері

Тамариндтің артықшылықтары оның құрамындағы бірегей компоненттердің көп мөлшерімен түсіндіріледі:

  • Диеталық диеталық талшықтар ішекті тазартуға және өңештің жұмысын қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Олар жүрек-тамыр жүйесі, қант диабеті және ішек қатерлі ісігі және ішек қатерлерінің қауіптерін азайтады.
  • Гидрокси-монографиялық қышқыл тәбетті температураға қарсы тұруға және тәттіге деген құштарлыққа азайтуға көмектеседі, артық май кен орындарының пайда болуына жол бермейді. Осыған байланысты, ол көбінесе майлы жағылатын дәрілердің құрамына кіреді.
  • Қышқыл калий тұзы диуретикалық және лактивті әрекеті бар. Бұл кемелерді тазартуға және зәр шығару инфекцияларын емдеуге ықпал етеді, қысымды қалыпқа келтіреді.
  • Тубсиндер денеден шлактар ​​мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Осыған байланысты, өнімнің ағзаға келесі әсері бар:

  • Қабынуға қарсы
  • гемостатикалық
  • бактерицид
  • Антино инфекциясы
  • санау
  • Жеңіл лаксатив
  • Антиоксидант
  • Антитерминте

Халықтық медицинада қолдану

Тамаринд ресми дәріге қолданылмайды, бірақ оның целлюлоза сығындысы эмульгатордың функцияларын орындайтын түрлі терапиялық сироптарға жиі қосылады. Дәрілік мақсаттар үшін өнім тропикалық елдерде белсенді қолданылады. Сарапшылар оны келесідей пайдалануға кеңес береді:

Үндістандық түйреуіш немесе тамаринд: артықшылықтары мен зиян
  • Шай мен ақпарат ішіңіз Тамариндтің қабығынан. Бұл диалогтармен, жұқпалы безгегін, бронх демікпесін жеңуге көмектеседі
  • Жер қыртысының отварын қолданыңыз Жұтқыншақты Orvi, стенокардия, ларигия, парингитпен шайыңыз
  • Қуырылған тұқымдарды жеп қойыңыз Тамаринд ұлтим ретінде
  • Тұқымнан ұнтақтаңыз Тістерді ағарту және ауыздың иісін жақсарту үшін
  • Тұқым негізіндегі отвар Зәр шығару инфекцияларын емдеу үшін
  • Тұқымдардың пастасын қолданыңыз Тез сыну үшін сығымдар ретінде
  • Тамшы тұқым сіріндісі Құрғақтық пен қызаруды азайту үшін
  • Қабынған байламдар мен буын жапырақтарына жағыңыз Оның шырынымен сіңдірілген өсімдіктер немесе компресс.
  • Гүлдердің отварын қолданыңыз Қысымды қалыпқа келтіру үшін тамаринд

Қарт-көрсеткіш

Пайдалы жеміс - бұл өте кішкентай қарсы көрсетілімдер. Дегенмен, оның пайдасы мен зияны әлі жеткілікті түрде зерттелмеген, сондықтан мамандарды жүкті және бала емізетін әйелдердің экзотикалық жемісіне, сондай-ақ бауыр мен бүйрек патологияларынан зардап шегуге кеңес берілмейді. Тамариндпен қамқорлық қажет, олар қант диабетімен ауыратын және асқазанның қышқылдығының жоғарылауы қажет.

Зиян

Жемістерді пайдалану, мысалы, зиян келтірмейді. Бірақ сіз оны қолданудың кейбір ерекшеліктерін ескеруіңіз керек:

  • Тамаринд Кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттесу . Мұны аспирин, Ибупрофен, антикоагулянттар қабылдаған кезде қолдануға болмайды - ол қан кетуді тудыруы мүмкін.
  • Шамадан тыс жемістер тудыруы мүмкін Гипогликемия .
  • Мүмкін Аллергиялық реакциялар жеміс. Сондықтан, ол жеке төзімсіздік болмаған жағдайда алдын ала анықталған.
  • Асқазанның қышқылдылығының жоғарылауымен Өнім жағдайды ушықтыра алады.
Үндістандық түйреуіш немесе тамаринд: артықшылықтары мен зиян
МАҢЫЗДЫ! Жеміс құрамында қышқылдың көп мөлшері бар, олар зорлық-зомбылық кезінде тіс эмальын зақымдауы мүмкін.

Тамаранда арқасында сіз тек диетаңызды әртараптандыра алмайсыз, сонымен қатар денеге қосымша пайда әкеле аласыз. Тиісті пайдалану арқылы экзотикалық ұрық оның нығайтуға ықпал етеді және көптеген патологиялардың алдын алуға көмектеседі.

Үндістандық түйреуіш немесе тамаринд: артықшылықтары мен зиян

Бұршақ отбасында әр түрлі өсімдіктердің 20 мыңнан астам түрі бар, олардың ішінде олардың бірі - Тамаринд ағашы немесе үнді түйреуіші. Тамариндтің жемістері бұршақтар мен бұршақтарға ұқсас, шұңқырларда өседі. Олардың тәтті тартқыш целлюлоза азиялық тағамдарда кәмпиттерді алмастырады. Сондай-ақ, экзота әйел ауруларын емдеуде қолданылды.

Не көрінеді және ол қай жерде өседі

Отанымыз Палмасы (кейде Тамаринд деп аталады) - бұл шығыс Африка, ол біздің дәуірден бұрын жабайы түрде өсірілген. Орта ғасырларда ағаш заманауи Мексиканың және Оңтүстік Американың аумағына әкелінді. Кейінірек - Еуропаға.

Баяу өсетін экзаж 20-30 метр биіктікке жетеді. Раски кроны жарты шарды құрайды. Жемістердің жемістері 20 см-ге дейін пайда болады. Олардың формасы дұрыс емес және аяқталады. Қатты қатты былғары астында 5-тен 10-ға дейін тұқым бар, карамель целлюлозасы бар 5-тен 10 тұқым бар.

Тамаринд - Тайландтағы провинциялардың және Кубадағы Санта Клара қаласының ресми зауытының заманауи символы.

Тамаринд ағашы

Үйде өсіру

Үйде Тамаринд тұқымдардан қолайлы гүлден тұрады. Олардың бұршақтың дөңгелек пішіндеріне ұқсас тұрақты емес пішіні бар. Сыртқы қатты қабықтың қоңыр шоколадты реңі бар.

Топырақтың батырылуына дейін тұқымдар жылы суға 2 сағат бойы малынған, бұл олардың өнуін одан әрі арттырады. Сондай-ақ, қабықты көруге, қорқынышты, сингификацияны өткізуге мүмкіндік береді.

Топырақты шымтезек пен перлитаның қоспасынан қолданған жөн. Ұңғыманың тереңдігі 1 см-ден аспауы керек. Жоғарыдан, тұқымдар топыраққа немесе құмға себілген.

Тамариндтің тұқымын отырғызғаннан кейін, жер пульверайзерден ылғалдандырып, пленканы оқшаулайды. Болашақта қалыпты суару топырақты кептіру ретінде шығарылады.

Пәтерде үнді қаласының орталығында жағдай жасауға болады

Тұрғын үй жағдайында өсіп келе жатқан тамариндтің күрделілігі - бұл үшін оңтайлы жағдай жасау. Толығырақ Топикалық ағаш:

  1. Жарықтандыру. Ағашпен сыйымдылығы тікелей күн сәулесінің шығу аймағынан тыс жылы жарыққа орналастырылған. Оңтүстік-батыс немесе оңтүстік-шығыс жағынан терезеде қолайлы орын.
  2. Температура режимі. Жылы айларда бөлме температурасы 25-28 градустан аспауы керек, суықта 16 градустан төмен.
  3. Суару. Топырақ әрдайым ылғалдандыру керек. Жазда, жылжымайтын сумен ылғалдандыратын сумен ылғалдандырады, аптасына 2-3 рет, қыста - 1-2.
  4. Подрид. Наурыздан қазанға дейін айына екі рет, ол органикалық тыңайтқыштармен жүзеге асырылады.
  5. Ауаның ылғалдылығы. Ағаш күнделікті шашыратуды қажет етеді.

Әлсіз сабын ерітіндісімен бүрку зауытты зиянкестерден сақтайды: қалқандар, милдерри, сүйкімді кене.

Тамаринд Росток

Тамариндадан өту өткелін трансплантациялау

Алғашқы қашу қонғаннан кейін 5-8 апта ішінде пайда болады. Сондықтан крон мүмкіндігінше дамып, өсу процесінде дамып, ағашпен кастрюль жарықтандырылады. Жапырақтары пайда болған кезде, ағашты қосымша ылғалды кетіруге арналған саңылаулармен жабдықталған үлкен көлемдегі көлемге ауыстыруға болады. Зауыттың қолайлы болуы - бұл ауа өткізгіштігі және бейтарап қышқылдығы бар топырақ.

Осы компоненттерден жер қоспасын дайындауға болады:

  • қарашірік;
  • перлит немесе құм;
  • жылыжайға арналған топырақ;
  • Шымтезек.

Компоненттер бірдей мөлшерде араласады. Кәстрөлдің түбінде саз себілген.

Трансплантациялау процедурасы көптеген өсімдіктер үшін дәстүрлі: тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін, өскіндер жердің жерімен бірге кастрюльге ауысады. Міндетті момент - бұл кесілген пластикалық қаптаманың немесе полиэтиленді оқшаулау. Алғашқы бірнеше аптада оқшаулау зауытты қоршаған ортаның ауасына аулауға аз уақыт ішінде шығарылады. Содан кейін фильм мүлдем жойылады.

Жас ағаштар Тамаринд трансплантациясы әр көктемде, ересектер - 2-3 жас аралығында. Жақсы күтіммен гүлдену алтыншы жыл бойы байқалады.

Құрамы және пайдалы қасиеттері

Тамариндтің тәтті жемістерінде адам ағзасына жан-жақты әсер ететін көптеген пайдалы заттар бар. Кестеде витамин мен минералды құрамы мен тағамдық құндылығы бар.

Ат Үлесі 100 г
Ақуыздар 2.8 г
Көмірсулар 57.4 г
Май. 0,6 г
Алиментарлық талшық 5.1 г
Суару 31 г
Heyine (В4 дәрумені) 8,6 мг
А дәрумені 2 мг
Аскорбин қышқылы 3,5 мг
Калий 628 мг
Тиамин (В1 дәрумені) 0.428.
Е дәрумені. 0,1 мг
Магний 92 мг
Фосфор 112.8.
Кальций 74,2 мг

Энергия мәні - 100 грамм тропикалық жемістерде 239 калория. Бұл ересек адам үшін орташа тәуліктік мөлшерлеменің 15,5% құрайды.

Тамариндтің пайдалы қасиеттері келесідей көрінеді:

  • Иммунитет жоғарылайды;
  • қалыпқа келтірілген гормоналды фон;
  • Жүрек-тамыр жүйесі мен ас қорыту органдарының жұмысы жетілдірілді;
  • Қандағы эритроциттердің деңгейі, бұл темір тапшылығы анемиясын емдеу үшін өте маңызды;
  • холестерин деңгейі төмендеді;
  • Терінің жағдайы жақсарады (ауырлық күші мен қабыну процестерінің саны азаяды).

Тәтті Тамаринд аштық сезімін тез тазартады және май кен орындарының өсуіне жауап беретін ферменттердің дамуын азайтады.

Таиландтық кеспе
Таиландтық кеспе

Қарт-көрсеткіш

Үнді нүктесі қанның жұқаруы кезінде емделмейді, өйткені бұл қан айналымы мен қан кетуді арттырады. Абайлаңыз, ол жүкті әйелдердің диетасына (кез-келген жаңа өнім сияқты) және аллергияға бейім адамдар енгізіледі.

Не дәмі бар

Тамаринд хош иістендірілген қасиеттері әр түрлі. Жемістерде карамель мен Курагой сыйға ие тәтті дәмі бар. Әлсіз қышқыл қышқылдық дәмі бар.

Қара қоңыр қоңыр целлюлоза талшықтары және бір нәрсе жұмсақ нугатқа ұқсайды.

Жемістің дәмі оның жетілу дәрежесіне байланысты өзгереді. Жасыл Тамаринд өте қышқыл, және өткір ыдыстарды дайындауға қолайлы.

Тропикалық жемістер қайда қолданылады

Зауыт - азиялық тағамдардың танымал бөлігі, онда ол кәмпиттер және десерттер түрінде тұтынылады, сонымен қатар негізгі тағамдарға сұйықтық қоспаларын дайындайды. Сонымен қатар, Азия елдеріндегі Тамаринд косметологиялық салада қолданылады. Мұны спа-салондарда орау процедурасын жүргізу және теріге ылғалдандыратын маскалар құру қажет.

Азияда Exota-ның целлюлозасы майдан және оксидтен жезден әшекейлерді тазартады.

Пісіруде

Тамариндтің жемістері Тайланд, Оңтүстік Үндістан және Мексикадағы екінші ыдыс-аяқ, десерттер мен тұздықтарды дайындауда белсенді қолданылады. Жемістер осындай өнімдермен біріктірілген:

  • жасымық;
  • күріш;
  • капсикум;
  • түрлі көкөністер;
  • ет.

Ыдыс-аяқтар, қой және тауық еті, үнді дотикасы тұздалған, ерекше карамель қышқылының ноталарына ие болады.

Үнді Тамаринд сорпасы
Үнді сорпасы

Тамариндпен грильден жасалған тауық еті

Стандартты емес тағам ашық кешкі ас ретінде жарамды. Оның энергиясы мәні бар болғаны 145 калория болып табылады. Пісіру уақыты екі есе, орташа есеппен, 70 минуттан кейін сіз 4 адамға кешкі ас дайындауға болады.

Құрамы:

  • Тауық еті (филе) - 600 г
  • Тамаринд шырыны - 250 мл
  • Зәйтүн майы - 2 с.
  • Пияз - 1 дана.
  • Пияз жасыл - 30 г
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Ащы бұрыш - 1 дана.
  • Кумин - 1 шай қасық.

Процедура:

  1. Қуық пиязынан және сарымсақтан тазалау. Жарқыраған. Әлсіз отқа арналған пассир.
  2. Pod Pod тұқымын тазалау. Ұсақтау. Біз қуыршаққа қосылып, 7 минуттай қуырамыз, араластыра отырып, біз қуырыңыз.
  3. Топикалық жемістер шырынын табада құйыңыз. Біз қақпақты жауып, әлсіз отқа жабысамыз, біз 5 минуттай қалыңдауды нашарлаймыз.
  4. Біз массаны салқындатып, блендерде біркелкілікке дейін ұрамыз.
  5. Біз филеді жуамыз, пленканы алып тастаймыз, орташа бөліктерді кесіп, майды майлаңыз, біз ұзын спираттарға мінеміз. Алтын бляшка түзілмес бұрын грильден қуырыңыз.
  6. Біз дайын тұздықтың етін суарып, қуыруды 10 минут бойы суарамыз.

Қызмет көрсетер алдында, филе туралған жасыл садаққа себілген.

Тамаринд шырыны қосылған гриль тауық еті

Косметологиядағы өтініш

Тамариндті қамтитын косметиканы ылғалдандыратын және жан-жақты әсерге ие, теріні жасартады, тонды жақсартады және эпидермисті агрессивті сыртқы факторлардан қорғайды. Өнеркәсіптік ауқымда сорғыш жемістерден қолданылады.

халық медицинасы

Азия елдерінде асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуде, сондай-ақ антисептикалық агент ретінде қолданылады. Оның үстіне:

  • Тамаринд суы жұлдыруға;
  • Паразиттер серпімді жеміс тұқымына көмектеседі;
  • Мейірден мусс, клизмаға ұқсас әрекет етеді;
  • Жапырақтардың отвары картикулярлық картикулалар жасайды және жұқпалы зақымданулармен көзбен жуыңыз.

Шай жинағының аясында Тамаринд жапырақтары безгекті безгекпен безендіреді. Сусын Филиппинде танымал.

Жемісті қалай таңдауға болады

Тамариндтің шұңқырларын таңдағанда, дана және түстердің біртектілігіне назар аудару керек. Қабықтың беті тегіс, қоңыр-шоколадты дақтарсыз және зақымсыз болуы керек.

Тамариндті қалай таңдауға болады

Сақтау шарттары

Жемістердің пайдалы қасиеттері мен дәмі төмен температура жағдайында сақталады:

  • тұрғын үй бөлмесі - 3 күнге дейін;
  • жертөле немесе басқа салқын үй-жай - 5-7 күнге дейін;
  • Тоңазытқыш 2 апта.

Бригеттерде басылған эсте беретіндерге бірнеше ай бойы тоңазытқышта қалдыруға болады.

Ол қай жерде сатылады және қанша шығындар

Тропикалық жемістерді Интернет-дүкендер мен дәріханаларда сатып алуға болады. Оның сату нысаны әрі қарай пайдалану ерекшеліктеріне байланысты.

Ат Бағасы, руб.
Тамариндпен шайдың арықтауы (патомас), 50 г 420.
Үйдегі маскалар үшін ұнтақ (ISME), 20 г 118.
Скраб-маска (К.Сейсен) 498.
Бет маскасы (Хаохо Талайпу), 10 г 189.
Тазартқыш гель (апхай), 85 г 650.
Тазартқыш Бетке арналған көбік (Белане), 5 мл 110.

Тропикалық тәтті жемістер Тамаринд Еуропада көп кездеседі, бірақ Азия елдері мәдениетінің маңызды бөлігі болып табылады. Ол негізгі өмірлік қызметтің әртүрлі салаларында қолданылады, оның негізгілері, сондай-ақ баламалы медицина пісіру және тамақ дайындау және пісіру.

Экзотикалық жемістер Тамаринд: Үнді супервуды туралы білуіңіз керек!

Тамаринд - бұл жеміс бүкіл әлем бойынша танымал болса да, таныс емес, таныс сөз! Жемістің негізгі сипаттамаларын талқылап, еңбегі мен кемшіліктері туралы сөйлесейік және жетекші талғамдық ноттарды табайық. Және дәмді нәрсе пісіруге тырысыңыз!

Сипаттама және қасиеттері

Біріншіден, біз оның не екенін көреміз - Тамаринд. Бұл жабысқақ құрылымы бар және көп қабатты тәтті-қышқыл дәмі бар. Ол азиялық тағамдарда дәмдеуіш ретінде белсенді қолданылады, ал оның Отандары Үндістан.

Ұрықтың сипаттамалары туралы айту өте маңызды - бұл қандай дәмі бар, өйткені ол иісі сияқты және оның қандай ерекшеліктері бар! Негізгі қасиеттерден өтейік:

  • Иісі жеңіл, дәйексіз, жемістер мен карамель ноталары бар;
  • Дәмі өте жағымды және бай. Кураги мен қыша қоспаларын, сонымен бірге тәтті және қышқыл, бірақ ащы ноталарсыз еске салады;
  • Ет - қара қоңыр, талшықты және зақымдалған, бірнеше шоколад тұқымын қамтиды;
  • Сыртта үлкен бұршақ немесе жержаңғақ сияқты. Қоңыр қабық, барқыт және өте жұқа.

Дүкен сөрелеріндегі ерекше жемісті тану үшін фото тамариндке қараңыз! Тамаринд қондырғысы қалай көрінетіні және оны қайдан іздеу туралы сөйлесейік?

  • Бұл мәңгі жасыл тропикалық ағаш;
  • Бұршақ отбасыға жатады, Тамариндтің генісіне кіреді (жалғыз өкіл);
  • Тамаринд ағашының басқа атауы - үнді пальма ағаштары;
  • Зауыттың биіктігі отыз метрге жетеді - бұл көрсеткіш әсерлі;
  • Дыбыс деңгейіндегі бөшкелер метрге тең, шамамен, тәжі жайылып, қалың;
  • Жапырақтары өте тармақты, әр парақ кішкентай жапырақтардың көптігінен тұрады (10-40 дана);
  • Қызыл жиектермен жұмсақ қызғылт түсті гүлдер;
  • Жеміс жылына бір рет, әдетте, желтоқсан-ақпанда, подшипниктердің көптігі;
  • Әр Pod-да 5-20 сантиметр, 5-тен 10-ға дейін тұқым бар.

Тамаринд қалай өсетінін түсінді - ол жасанды түрде өсіріледі, ағаш жабайы өседі. Тарату аймағы - Азия, Мексика, Оңтүстік Америка және Үндістан.

Жеміс-жидектерде бірегей химиялық құрамы бар, жеміс әр түрлі элементтерге өте бай:

  • Фурлар;
  • Ниацин және пиридоксин;
  • Пантотен қышқылы және тиамин;
  • А, К, Е және С дәрумендері;
  • Натрий және калий;
  • Кальций және мыс;
  • Темір және магний;
  • Фосфор мен селен;
  • Мырыш және бета-каротин.

KZHBU-ны жүз грамға қарайды:

  • 239 ккал;
  • Көмірсулар - 62.50 г;
  • Ақуыздар - 2,80 г;
  • Майлар - 0,60 г.

Көріп отырғаныңыздай, ұрықтың калория мөлшері жеткілікті, егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, оларды теріс пайдаланбаңыз!

Анықтамамен біз түсіністікпен, фотосуретке қарап, оның не екенін түсіндік - Тамаринд түсінікті болады. Сипаттама мен сипаттамаларды аяқтап, ерекше экзотикалық тамаринді жемістерді қолдану аймақтары туралы сөйлесейік.

Өтініш Тамаринда

Тамаринд қалай тамақтану туралы бірнеше сөз! Жеміс-жидектермен бірге бұл салтанат емес - бұл снарядты сындыру үшін жеткілікті, под бойында кесу жеткілікті, содан кейін целлюлоза шығады. Сіз таза түрде қолыңызды немесе қасық жеуге болады.

Көбінесе тамақ пісіруде, Тамариндтен макарондар қолданылады! Бұл келесі тағамдар мен аспаздық шешімдердің ажырамас бөлігі:

  • Танымал үнді карри және чутаның ыдысы;
  • Құс және ет, кебаб немесе барбекю үшін маринадтар сізге құрылымды жұмсартуға, тәтті дәм береді;
  • Джем және кептелістер, желе және балмұздақ - бұл табиғи қалыңдатқыш;
  • Бұл балық және ет, көкөніс және ет салаттарына арналған түрлі тұздықтар мен жанар-жағар май станцияларының бөлігі;
  • Таза формада қолданылады - сіз нанға немесе крекерге жағуға болады;
  • Көкөніс және ет сорпаларына қосылды;
  • Бұршақтардан, жасымыққа және басқа бұршақ дақылдарынан ыдыс-аяқтарды толықтырады.

Үйде Тамаринд халық медицинасында белсенді қолданылады - май осы мақсаттарға қызмет етеді.

  • Дизентерияны емдеу үшін қолданылады;
  • Антельминтикалық агент ретінде жұмыс істейді;
  • Қабынуды кетіруге көмектеседі - табиғи антисептик;
  • Қысымды қалыпқа келтіреді;
  • Жүйке жүйесін тыныштандырады.

Тамариндте тамақтану тек аспаздық шедеврлерді дайындау үшін ғана емес, бұл косметологиялық саланың ажырамас бөлігі.

  • Шаш жоғалтудан және қайызғаққа қарсы маскалар;
  • Көзді толтырғыштар;
  • Ылғалдандыратын шөптерді ылғалдандыратын маталар;
  • Табиғи сабын;
  • Тазартқыш маскалар;
  • Кремдер, терінің тегістеуі;
  • Тазартқыш скрабтар.

Енді егер ол рецепттегі жемістерді қалай ауыстыру керектігі туралы сөйлесейік!

Балама нұсқалар

Бұл әрқашан үнділік тамаринд таңы емес - мүмкін сіз оны сатып ала алмадыңыз ба, немесе ол ас үйге күтпеген жерден аяқталды. Рецепт бойынша ингредиент тапты - лайықты балама іздеңіз! Біз бірнеше керемет опцияларды жинадық, сіз тек сәйкес келетінді таңдай аласыз.

  • Шырын лимон мен әкті қант құмымен араластырыңыз, қамыс қантын қолданған дұрыс. Көптеген тағамдарда бұл комбинация лайықты балама ретінде әрекет етеді;
  • Манго ұнтағы. Оны үнді өнімдерінің дүкендерінен сатып алуға болады - оның қышқыл-тәтті хош иісі бар. Қосылған ингредиенттің мөлшері сәйкесінше, Тамаринда саны бір жарым есе көбейгенін есте ұстаған жөн;
  • Анар сироп - біріне бір-біріне қосыңыз;
  • Цитрусдан мармелад - егер сіз табиғи тәттілерді тапсаңыз, батыл ұсақтап, ыдысқа қоссаңыз, дәмі мүмкін болады. Сонымен қатар, бұл өте арзан ауыстыру;
  • Манго Чутни;
  • Қантпен араласқан сірке суы - ең аз концентрацияланған тәтті өнімді қабылдаған жөн. Жүзім немесе алма қолданған жөн, ал ақ сірке суы қолайлы.

Бірақ нағыз тәтті тамаринді сатып алуға тырысыңыз - сіз таңқалдырасыз! Енді өнімнің пайдасын және мүмкін болатын зақымдарды талқылайтын кез келді, өйткені бұл ақпаратсыз мүмкін емес.

Пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштер

Жеміс ерекше дәмі үшін керемет танымал - бірақ бұл бәрі бірдей емес, Тамариндтің артықшылықтары үлкен рөл атқарады! Жоғарыда, біз жемістің құрамы туралы айттық - бұл осы өсімдіктің пайдалы қасиеттерін құрайтын көптеген ерекше элементтер мен дәрумендерден.

Жемістердің оң қасиеттері тізімінен өтіп, адам ағзасына әсерін ашайық - сіз таңқалдырасыз.

  • Иммундық жүйені нығайтады;
  • Терінің жай-күйін жақсартады;
  • Қартаю процестерін баяулатады;
  • Тістер мен тырнақтарды, шаштарды күшейтеді;
  • Темірі бар қан клеткалары;
  • Қызу үшін жылуды кетіреді;
  • Антифункционалды акциясы бар;
  • Бактерияға қарсы әсері бар;
  • Іш қату мен диареямен күресуге көмектеседі;
  • Ішекті тазартады және қосымша токсиндерді алады;
  • Конъюнктивитке;
  • Қан қысымын азайтады;
  • Буындардағы ауырсынуды жеңілдетеді;
  • Қосымша холестеринді кетіреді;
  • Қандағы қант деңгейін азайтады;
  • Жүрек белсенділігін жақсартады.

Келіңіздер, тізім әсерлі ме? Тамариндке не пайдалы, сіз бұрыннан білесіз - ұрықты пайдаланудың ықтимал теріс салдары туралы айтайық! Бірегей қасиеттердің көпшілігіне қарамастан, үнді тауықтарын тамақ ішуіне қарсы бірнеше санаттағы адамдар бар.

  • Асқазан-ішек жолдарының өткір түрімен;
  • Аллергиялық реакциялардың пайда болу тенденциясы;
  • Қант диабетімен ауыратын адамдар - қандағы қант деңгейін жоғарылатуға болады;
  • Егер сіз қанды сұйылтуға арналған дәрі-дәрмектерді (антикоагулянттар) тұтынсаңыз - сіз көп қан кетуге тап боласыз;
  • Бүйрек және бауыр аурулары диагнозымен;
  • Жүкті және бала емізетін әйелдер.

Сондай-ақ, оны есте ұстауы керек - ішек пен асқазанның тітіркенуі үшін көп мөлшерде жемістерді көп мөлшерде жеудің қажеті жоқ. Ұмытпаңыз, бұл экзотикалық қонақ - біздің асқазанымыз бұл үшін ерекше.

Егер сіз ақылға қонымды модерацияны сақтасаңыз, бәрі жақсы болады - тәтті дәм мен жағымды иіске ие болыңыз, тағамға жеміс қосыңыз!

Қалай таңдау керек және қайда сақтау керек

Біздің дүкендерден таба отырып, Тамариндтік Подтар өте қиын - бұл нақты экзотикалық. Алайда, паста немесе тұздық, әдетте, мамандандырылған үнді дүкендерінде немесе үлкен гипермаркеттермен дәмдеуіштерден табуға оңай.

Қоюді тоңазытқышта үш айға дейін сақтауға болады - өнімді герметикалық контейнерге қақпағы бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер құмыраны тоңазытқышқа қою мүмкіндігі болмаса, тағы бір қара және салқын жерді табыңыз.

Біз зерттелетін пайдалы қасиеттеріміз бен қарама-қарсы көрсетілімдер Біз зерттелдік, қарастырдық, сипаттамалары мен ерекшеліктері - сіз қажет нәрсенің бәрін білесіз! Экзотикалық үнді жемістерін сатып алыңыз және ас үйде, тосын достар, үй және дәмді тағамдарда тәжірибе жасап шығыңыз!

Тамариндті жеуге қабілетті болу үшін талғамға баға беру және ұрықтың максималды пайдасын алу керек. Ол бұршақ дақылдарының отбасын білдіреді және Тамариндтің жалғыз өкілі. Көрсетілген жеміс үнді қарағай ретінде танымал.

Жаңа және қандай тұщы тамаринге ұқсайды

Тамарондар қоңыр бұршақтар. Ұзындығы 20 см-ге дейін, ені - 2-3 см-ге дейін өседі. Жемістердің жемістері биіктігі 20 м және диаметрі 9 м-ге жетуі мүмкін ағаштарда өседі.

Өсімдіктер тәжі, лақтырады. Тропиктерде өсіп келе жатқан басқа ағаштар сияқты, мәңгі жасыл тамарока. Бірақ олар жылына 1 рет жемісті.

Нөмірлер көп мөлшерде ұшты дорбалар ағаштардың бұтақтарында пайда болады. Жоғарыдан, олар жер көлеңкесінің нәзік қабығымен жабылған. Олар қаңтардан ақпанға дейін жеміс жинайды, бірақ кейбір аймақтарда олар желтоқсанның аяғында жетілуде. Үнді дикі бұршақтар ағаштың бұтақтарынан оңай бөлінген кезде толығымен болып саналады.

Түйіптерлер Азияның тропикалық елдерінде, Оңтүстік Америкада, Шығыс Африкада, еті бар жемістер ұзын бұршақтар сияқты

Тамаринд құрамы және калориясы

Үнді күндерінің еті көп мөлшерде талшықты және көмірсулар бар. 100 граммға калория - 239 ккал. Оған мыналар кіреді:

  • 2,8 г белонеш;
  • 0,6 г май;
  • 57,4 г көмірсулар;
  • 5.1 г ди диеталық талшықтар;
  • 2,7 г күл.

Жеміс целлюлозасында қанықпаған май қышқылдары, моно- және дезасаридтер бар. Тамаринд - көптеген дәрумендердің қайнар көзі. Бобтарда:

  • А, С, Е, К, РИ дәрумендер, В дәрумендері, В тобы (тиамин, пиридоксин, холин, рибофлавин, фолий, никотиникалық және пантотен қышқылдары);
  • Бета каротин.

Тамариндті қолданған кезде, минералды заттар денеге келеді:

  • Селен;
  • мыс;
  • мырыш;
  • темір;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • Кальций.

Дененің жұмысын қалыпқа келтіру үшін барлық дәрумендер мен элементтер қажет. Мысалы, Hostine метаболикалық процестерге қатысады. Никотин қышқылы болмаса, фосфор, кальций, магний сіңіру процесі кедергі келтіреді. Сондай-ақ, тамаринд сүті, шарап және гидроксилон қышқылы бар.

Тамаринд қандай дәмі мен не

Үндістанның жемістері күнгі жержаңғақ подтарына қарағанда сыртқы күндерден көрінеді. Тамаринда қабығы қатты, тегіс, сәл дөрекі, жанасуға дейін. Оның астында серпімді целлюлоза жатады. Консистенцияға сәйкес, ол шығыс тәттілері сияқты - Пахлав немесе шіркеуге ұқсайды.

Жасыл Тамариндтерде, денесі қышқыл. Ол өткір ыдыс-аяқ дайындау кезінде қолданылады. Жетілген жемістерде целлюлоза жағымды қышқыл-тәтті жеміс дәміне ие болады. Кәдімгі күндермен салыстырғанда, Тамаринд айқын. Ұрықты кесу кезінде тәтті хош иіс бірден сезіледі.

Піскен целлюлоза шоколады, қызыл түспен боялған. Ішінен ол қабыққа жіп тәрізді процестердің көмегімен бекітілген.

Жеміс целлюлозасында Тамаринд - қатты сүйектер, сыртқы жағынан олар қара қоңыр түсті кішкентай тегіс бөрікке ұқсайды. Әр жемісте 5-7 тұқым бар. Сүйектер, қабығы және жігісіз процестер.

Үнді-тәтті ет Үндістанның дастарының дастарының талғамына дастарханның дәмі, құрғақшылықты, кептіргішті немесе джені ағызудан және алмадан еске түсіреді

Тамариндке не пайдалы

Үнді диктің жемістері адам ағзасына қажетті дәрумендермен, минералды элементтермен қаныққан. Олардың мұндай әрекеттері бар:

  • бактерицид;
  • Қабынуға қарсы;
  • антиоксидант;
  • байланыстырушы;
  • гемостатикалық;
  • иммуностимуляциялау;
  • Лактивті.

Тамаринд газдың пайда болуын азайтып, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді. Шығыс елдерінің халықтық медицинасында жемістер ас қорыту жүйесінің ауруларын емдеу үшін қолданылады. Үнді күндеріндегі заттар асқазан-ішек жолдарының күйін қалыпқа келтіреді, шлактардың, токсиндердің шығарылуына ықпал етеді.

Тамариндтің пайдалы қасиеттері оның құрамына байланысты:

  • В4 дәрумені (Hostine) метаболизмге қатысады және ми, бүйрек, бауырдың дұрыс жұмысы үшін қажет;
  • Антиоксидант ретінде аскорбин қышқылы мен токоферол актісі, денені еркін радикалдардан алып тастайды;
  • В тобының дәрумендері жүйке бұзылуларының дамуына жол бермейді;
  • Калий жүрекке қалыпты жұмыс істейді, ыдыстар, бұлшықеттер;
  • Фосфор мен кальций сүйек тінінің құрылымы мен тығыздығына жауап береді;
  • Магний метаболизмге қатысады, дене температурасын реттейді;
  • Су-тұз балансын қалыпқа келтіру үшін натрий қажет.

Диетадағы жемістерді барлық жастағы адамдарға ұсынады. Жемістер ғана емес, сонымен бірге зауыттың басқа да бөліктері пайдалы. Олар ақпарат, бразерлер дайындау үшін қолданылады.

Әйелдер үшін

Үнді дикінің еті әйелдер денсаулығы үшін пайдалы. Гормоналды бұзылуларда Тамариндті жеу ұсынылады. Оған бедеуліктен зардап шеккен науқастарға кеңес беріледі. Жемістердің диетасына қосу анемияны болдырмауға көмектеседі немесе қанның гемоглобинінің азаюымен жағдайды қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Сондай-ақ, жеміс-жидек қолдану этогендік аймақтардың сезімталдығын арттыруға көмектеседі. Бұл әйелдің апхродизиак болып саналады. Ондағы заттардың әсерінен жыныстық қатынас артады.

Жүктілік кезінде Тамаринд қарсы емес. Бірақ оларды теріс пайдалану керек.

Назар аударыңыз! Антиоксиданттар құрамына кіруге байланысты, Тамаринд қартаю процестерін баяулатады.

Үнді әйелдер әйелі диетаға аз мөлшерде қосуға болады, олар гормоналды фонға пайдалы әсер етеді және либидо көтереді

Ерлер үшін

Ер адамдар үнді дикке назар аударуы керек, өйткені жеміс-жидек, жеміс-жидек, кемелер, кемелер, «жаман» холестеринді алуға ықпал етеді. Қышқыл калий тұзының құрамы диуретикалық және лактивті әсерге ие, соның арқасында, қысымды қалыпқа келтіруге болады.

Тамариндтен шыққан ер адамдар үшін пайдасы жүрек пен кемелерге жағымды әсер етпейді. Жемістерге кіретін ұрық урогенитальды жүйенің ағзаларының жұмысын қалыпқа келтіреді және жыныстық тілекті нығайтады.

Салмақ жоғалту кезінде

Тамаринда құрамында үлкен талшықтар бар. Бұл қанықтылықтың пайда болуына, тәбеттің азаюына ықпал етеді. Ұқсас әсер полифенолдар, флавоноидтар және гидрокси қышқылдары арқылы қамтамасыз етілген.

Нақты гидроксилон қышқылы май қыздырғыш болып табылады. Бұл денеге кірген кезде глюкозаның майдың май құю процесін бұғаттайды. Бұл әсер амилаза ингибирлеуіне байланысты қол жеткізіледі.

Салмақ жоғалту кезінде тамақты жеу, егер ас қорытуды жақсартатын және лактивті әсер ететін құрал ретінде. Сондай-ақ, ол майдың бұзылуын тездетеді және қоректік заттарды сіңіру процесін қалыпқа келтіреді.

Ірімшікте жеміс-жидекті қалай жеуге болады

Тамаринді жаңа формада қолданыңыз. Бірақ сіз жемістерді десерттер, тұздықтар, жеңіл тағамдар, сусындар өндірісі үшін пайдалана аласыз.

Жемістерді сынап көру үшін, қабығының целлюлозасын алып тастау керек. Ол үшін сыртқы қабық тұрақты пышақпен бірге кесіліп, 2 бөлікке бөлінеді. Осыдан кейін целлюлозаны алу оңай. Қолданар алдында, жігінен жасалған процестер мен тұқымдарды алып тастаған жөн.

Балаларға тамарлауға бола ма?

Үнді күндеріне диетаға балаларды қамтуға рұқсат етіледі. Олардың денеде иммуностимуляциясы, микробқа қарсы және антикермандық іс-қимыл бар. Сондай-ақ, оны іш қатудан зардап шеккен балаларға және ас қорытудың басқа бұзылуынан да беріңіз. Ол жұмсақ лакатив ретінде жұмыс істейді, дененің тазартылуына ықпал етеді.

Тамарин өсетін аймақтарда тұратын балалар, диетаға қосылатын жемістер ерте жаста басталады. Бұл жеміс экзотикалық болып табылатын балалар, диетаға 7-8 жылдан ерте қосқан дұрыс. Мәзірді қосу Үнді күндеріне мұқият болу керек, дененің жауабын қарау керек. Олар аллергияның дамуын тудыруы мүмкін.

Олар Тамаринд сүйектерін жейді ме

Үнді дикінің тұқымдары мүмкін емес деп саналады, сондықтан оларды целлюлозадан алу ұсынылады. Бірақ оларды тастаудың қажеті жоқ. Тамаринд сүйектері косметологияда қолданылады. Олардың ішінде сыртқы пайдалану үшін отвар жасайды. Ол теріні ылғалдандырады, оның жасаруына ықпал етеді.

Тамаринд сүйектері мүмкін емес, бірақ оларды үнді тұрмыстық отандық тұрғыдан өсіруге болады

Тамариндті дайындауда қолдану

Үнді күндері жаңа ғана емес, сонымен қатар тамақ дайындау үшін де тамақтануда. Тамариндада орналасқан:

  • десерттер;
  • тұздықтар;
  • қою;
  • кәмпит;
  • джемдер;
  • сусындар;
  • Салаттар.

Жетілген жемістер тәтті тағамдар үшін қажет. Олар десерттерді беру немесе дәмді қышқыл-тәтті дәмді пісіру үшін қолданылады.

Ұмытақтарға ет, балық, көкөністерге тұздықтар дайындау үшін пайдаланыңыз. Олар салаттарға, сорпаларға арналған жанармай бекеттеріне қосылады. Танымал тамаринд сосыны үшін теңіз өнімдері мен балықты сипаттаңыз, олар сипатталғандай болуы мүмкін:

  • Чили бұрыш, сарымсақ, пияз және зімбір зәйтүн майына 3-4 минут қуыру керек;
  • Иіс пайда болғаннан кейін үнділік дииканың ұсақталған еті қатты талшықтар мен сүйектерсіз қосатын көрінеді;
  • Қоспаны 2-3 минут баяу отта ұстаңыз, осылайша тамариндер хош иістерге малынғандай;
  • 1 ас қасық құйыңыз. Тайландтық балық және 1 ас қасық. устрица соусы, су;
  • Тұз, қант қосыңыз.

Тұздықтың дәмі ащы, күрт тәтті болуы керек. Оның қалыңдығы су қосу арқылы реттеледі. Олар дайындалған балық немесе теңіз өнімдерін құйып алады.

Тамариндпен жүкті тағамдарды шектеулі мөлшерде пайдалану ұсынылады. Жемістердегі заттар ас қорытудың бұзылуына әкелуі немесе қан кетудің ашылуына әкелуі мүмкін.

Косметологиядағы тамаринд

СПА-процедуралар үнді даталарының етін қолданатын Шығыс елдерінде танымал. Ол теріні ылғалдандырады, оның қоректік заттарын қанықтырады. Жемістердің шығуына сүйене отырып, тазартатын лосьондар шығарылады. Тамариндтік су көптеген шығыс Спутында теріге арналған тоник, ылғалдандырғыш ретінде қолданылады.

Үйде үнді даталарының целлюлозасынан бет маскасын жасауға болады. Олардың құрамына кіретін органикалық қышқылдар терідегі қабыну процестерінің ауырлығын азайтады, эпидермистің қалпына келуіне, ұялы-жаңаруды және токсиндерді алуға ықпал етеді.

Тамариндтің жемісі мен целлюлозасының негізінде скрабтар, пиллингтер, олар тері жамылғысын тазартады, оларды серпімді, жұмсақ етеді

Қарт-көрсеткіш

Диетаға қосу үнді күндерінде бәрі бола алмайды. Қолданар алдында, сіз Тамариндтің денсаулыққа пайдасын бағалауыңыз керек. Абайлаңыз, кім, кім:

  • қант диабеті;
  • асқазан-ішек денелерінің ауруларының өршуі;
  • диарея;
  • аллергия.

Көмірсулардың жоғары мөлшеріне байланысты Tamarind қолдану қан глюкозасын арандатуға болады. Гастритпен ауыратын науқастарда ас қорыту органдарының эрозиялық -ани-аналық аурулары, жеміс қышқылдары мемлекеттің нашарлауына әкеледі. Диареяда, лактивті әсері бар өнімдердің рационына қосу қарсы. Бұл дегидратацияға әкелуі мүмкін.

Бұл Тамариндті қолдануға қарсы көрсеткіштердің толық тізімі емес. Антикоагулянттарды қабылдаған пациенттерге оны ұсынбаңыз. Жемістегі заттар қанмен сұйылтылған. Мұндай комбинация қан кетудің ашылуына әкелуі мүмкін.

Ықылас ! Үнді күндерін теріс пайдалану ас қорыту органдарының жұмысының бұзылуына әкеледі. Ол жүрек айнуы, жалпылама, қанды, диареямен көрінеді.

Тамариндті қалай таңдауға және сақтауға болады

Жаңа тамаринд сатып алуды жоспарлаған кезде, сіз жемістерге, қатты былғары бар, қатты былғары, көрінбейтін зақымсыз да назар аударуыңыз керек. Әжімдердің пайда болуы жемістердің бүлінгенін көрсетеді.

Жемістің сақтау мерзімі кішкентай. Тоңазытқышта, шикі, піскен бұршақтар шамамен 1-2 апта өтірік айта алады. Бөлме температурасында олар 2-3 күннен кейін нашарлай бастайды. Егер сіз жемістерді мұздатқышта сақтасаңыз, сіз сөренің өмірін көбейтуге болады.

Қорытынды

Тамаринді қалай оңай біліңіз. Жемісті қабығынан тазарту керек, одан қатты талшықтар мен тұқымдарды алыңыз. Целлюлозаны жаңа пісіруге немесе оны түрлі тағамдарға қосуға болады. Жемістің пайдасына қарамастан, оларды аз мөлшерде қосқан жөн.

Тамарландтық шолулар

Уварова Мария, 41 жаста, Мәскеу

Алғаш рет Үндістанда Тамариндті сынап көрді. Ол мені қышқыл-тәтті дәмімен жеңді. Тегі - өрік джеміне ұқсас нәрсе. Бірақ біздің жемістерімізді табу үнді дәмі мен хош иісі бар болса да, мен сәтсіздікке ұшырадым.

Чекансева Людмила, 32 жаста, Мурманск

Тамарландия туралы лавративті шолуларды естіген, Вьетнамға сапар барысында бұл жемісті табу және сынап көруді шешті. Бұл дәм кептірілген алма, інжір және қыша арасындағы бір нәрсе.

Ольга Рябкова, 27 жаста, Челябинск

Супермаркеттегі супермаркетте танымағаны белгісіз, мен Тамаринді деп аталатын бұршақтарды көре отырып, мен сатып алуды шештім. Ішіндегі целлюлоза кішкентай, ол кептірілген жемістерге ұқсады. Дәмдеуге бір уақытта қыша және кептірілген.

Сізде осы мақалада пайдалы болды ма?

Тамаринд - бұл үлкен жиһаз тәрізді допиялық жеміс. Целлюлоза шикізат түрінде жейді және оны жылы паста түрінде дәмдеңіз. FACILITатор.RU-да сіз Тамаринд туралы бәрін білесіз: пайдалы қасиеттер, пайдалы қасиеттер, тамаринд пастасын тамақ дайындауда және одан да көп.

Тамаринд дегеніміз не?

Тамаринд - бұл қара қоңыр ет пен тұқым ішетін жеміс-жидектер. Дәмдеуіштер ретінде консистенция еске салатын целлюлозаны пайдаланыңыз. Тамаринд қантымен, пикант қышқылымен және жұмсақ тәтті ноталармен бірге маған ыдыс-аяқ пен сусындар береді.

Тамариндадан паста Бұл сығылған қоңыр ет. Бұл үнді, Индонезия, Қытай, Қытай, Мексика, Вьетнам, Кариб теңізінің асханаларындағы ортақ ингредиент. Ол тұздықтарға, шуақтарға, джемдерге, алкогольсіз сусындарға, бірінші және екінші тағамдарға, десерттер мен кәмпиттерге қосылады. Бұл карри, Тай және Востерстир тұзының ингредиенттерінің бірі.

Тамаринд қандай көрінеді - жеміс

Тамариндтің суреттерінде тұқымдары бар

Қалай және қайда өседі

Ғылыми атауы Тамаринда - Тамариндтің индикасы. Бұл мәңгі жасыл Боб отбасылық ағаш (Fabaceae). Ол «Үнді пальмасы талмы» деп аталады. Әлемнің көптеген тропикалық аймақтарында өсіру.

Тамариндтен жоғары ағаш - биіктігі 5-тен 25 метрге дейін және өте терең тамырлары бар. Оның нақты шығу тегі белгісіз. Бұл Солтүстік Африкада пайда болды, ал сол жерден ол Азияға түсіп кетті.

Фотосуретте Тамаринд ағашының гүлденуі

Желтоқсаннан наурызға дейінгі кезеңде, ұзындығы ұзындығы 5-20 см созылған және қоңыр жеміс-жидектерді құрайды. Пісіп жатқанда, олар ашық-қоңыр немесе сұр түске боялған. Олар екіден оннан онға дейін , ол қоңыр немесе қызғылт қара целлюлозамен қапталған. Піскен жемістерді аршу өте нәзік, жержаңғаққа ұқсайды.

Фотосуретте Тамаринд филиалы

Тамариндтің жеуге болатын бөлігі - тұқымдарды қамтитын талшықты массасы. Ұрықсыз, ол тым қышқыл. Тамаша дәмі жағымды, өйткені ол тәтті болады.

Тайландта Тамариндтің тәтті сорттары өсіріледі, онда тартысты ешқандай түсінік жоқ. Сіз олардың денесін және жай ғана шикі жемістерді жеуге болады.

Пайдалану үшін жемістер қабығы мен бөлінген тұқымдардан шығарылады. Тамаринд целлюлоза құрылымы өте жабысқақ және пульди, ал түсі қара қоңыр.

Қандай иістер және қандай дәм

Тамариндтің дәмі бар, ол қышқылдан өткір, цитрустық ноталармен және жеңіл карамельдің хош иісі бар. Ол тартыс, бірақ ащы емес. Бұл Тамаринд араласатын басқа ингредиенттерге байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, қант дәмді жұмсақ етеді.

Аз жетілген тамарин, сол аикл. Мейірімділікке байланысты тәттілік пайда болады. Тамаринд дәмі көбінесе лимон, өрік және бір лимон қоспасына ұқсас «қышқыл-тәтті» сипаттайды.

Иісі сәл сергітеді, жеміс, түтінді ноталар.

Қайда сатып алу керек және қалай таңдау керек

Тамаринд пастасын үлкен қалалардың супермаркеттерінен және тай немесе үнді тағамдарында мамандандырылған дүкендерден табуға болады. Сондай-ақ, оны Интернет арқылы тапсырыс беруге болады.

Тамаринд пастасы әдетте банкаларда немесе контейнерлерде сатылады. Ол өте қалың және шоғырланғандықтан, бір қаптама ұзақ уақыт бойы жеткілікті. Назар аударыңыз: көптеген өндірушілер консерванттарды қосады (мысалы, натрий бензоат).

Fresh Tamarind Pods - қарапайым супермаркеттердің сирек кездесетін қонақтары. Егер сіз оларды табуға сәттілік болса, осы критерийлерді таңдаңыз:

  • Аршықтардың әлсіздігімен сәл жұмсақ, бірақ серпімді;
  • Беті - тегіс және тегіс;
  • Кептірілген жерлер, дақтар, денталар жоқ.

Фотосурет қорабында Тамариндтер бар

Толығымен пісетін тамаринді бұзу оңай.

Кейде тоамаринд қатты блоктар немесе кептірілген кесектер түрінде сатылымда.

Қанша және қанша сақтау керек

Жаңа Тамариндтің барлық дана салқындары салқын қараңғы және құрғақ жерде 3-4 айда сақталады. Аршылған жемістерді пергамент қағазымен мықтап орауға немесе қақпағы бар шыны ыдысқа бүктеуге және тоңазытқышқа қоюға болады. Сондықтан ол кем дегенде үш ай бойы жақсы күйде қалады.

Қыстырылған целлюлозаның сақтау мерзімі - тоңазытқышта 6-9 ай. Мұздатқышта ол шексіз уақытты сақтайды.

Ашылғаннан кейін Тамаринд пастасы алты айдан бір жылға дейін нашарламайды. Шарттар мен сақтау уақыты Өндірушінің орамын көрсетіңіз.

Тамаринд пастасын ұзақ мерзімді сақтау үшін әйнек банкаларды қолданыңыз. Пластикалық контейнерлер мен полиэтилен пакеттері сәйкес келмейді, өйткені қышқыл жемістері олармен жауап бере алады.

Тамаринді шикі түрінде қалай жеуге болады

Тамаринд жиі қарапайым жеміс ретінде жейді, бірақ оны тазалау керек. Майлы ет Сынғыш қоңыр түсті дорбалармен аяқталды. Оны шығару үшін:

  1. Подты сығып, қабығын сындырыңыз.
  2. Бөлек бойлық талшықтар.

Тазалағаннан кейін жемістерді жеуге болады. Тұқымдар тамақ ішпейді.

Фотода, тұтас және тазартылған тамариндер киімдері
1 - бүкіл под, 2 жеуге жарамды целлюлоза, 3 - қауыз

Пісіруде қолдану

Тамаринд пастасы көптеген азиялық тағамдар рецепттерінде, соның ішінде қуырылған кеспе, карри, тұздықтар мен сорпалар, десерттер мен кәмпиттер бар. Одан олар тұздықтар мен бөртпелер жасайды. Паста маринадталған үшін өте ыңғайлы, өйткені Тамариндтің қышқылдылығы етпен жақсы жұмсартылған.

Тамаринд пастасы

Ол көбінесе қышқыл ретінде қолданылады. Шикі иістен арылу үшін пісірудің соңына бірнеше минут қосыңыз.

Тамаринд пастасының қалыңдығы мен қарқындылығы брендке байланысты әр түрлі болады. Егер ол сұйықтық болса, оны қажетті дәмге жету үшін көбірек қою керек.

Басылған Tamarind

Оны дайындау керек:

  1. Шамамен 1 ас қасықтан бөлек.
  2. 2/3 стакан жылы су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз.
  3. Тамаринд тұқымдардан бөлек саусақтармен сырғып кету үшін.
  4. Електен өту.

Тән мен тұқымдар лақтырылады, ал сұйықтық рецепт бойынша қолданылады.

Қайда қосу керек

Тамаринда қолданудың бірнеше қарапайым тәсілдері:

  • Күрт қышқыл сорпаларда. Назар аударыңыз: Егер рецептте қызанақ болса, олардың санын азайтыңыз, осылайша ол қатты қышқыл жұмыс істемейді.
  • Маринада. Сиыр еті шырынды және өте жұмсақ болады, егер сіз оны түнді тамармен сұйықтықта қалдырсаңыз. Бірақ тауық еті немесе балық аулау кезінде сіз абай болуыңыз керек: тұздық болуы керек: тұздыққа тым ұзақ уақыт қалдырмаңыз, өйткені қышқыл жеміс ет пісіре бастайды.
  • Балыққа арналған глазурьде - Тамаринд пастасы май мен соя соусымен араласады.
  • Карриде, сонымен қатар көптеген басқа үнді тағамдар.

Жедел тоамаринд соусына арналған рецепт

Құрамы:

  • 1 литр су;
  • 12 Тамариндтік дана (аршылған қабығы);
  • 1 өткір бұрыш;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • Дәміне қарай тұз және жаңа қара бұрыш;
  • 1 ас қасық. л. қоңыр қант;
  • ½ кесілген кесілген Cilantro;
  • 1 лайм шырыны;
  • 1 ас қасық. л. Ақ сірке суы.

Қалай пісіруге болады:

  1. Кәстрөлге су құйып, Тамаринд, бұрыш, сарымсақ, тұз және қара бұрыш бөліктерін қосып алыңыз.
  2. Қайнатыңыз және отты минимумға дейін азайтыңыз.
  3. Тамариндтің целлюлозасынан тұқымдар пайда болғанша баяу қыздырыңыз.
  4. Қоңырды қоспаға қосыңыз, араластырыңыз.
  5. Қасық тұқымдарды тартып, денесін қалдыру үшін бөлшектерді жояды.
  6. Тамариннің қоспасы қызанақ соусының консистенциясына дейін қалыңдататын пісіруді жалғастырыңыз (шамамен 40 минут).
  7. Cilantro қосыңыз, әк шырыны мен сірке суын құйып, тағы 1-2 минут дайындаңыз.
  8. Тұтқыншақ електен өтіп, қалған қатты бөлшектерді тастаңыз.

Тамариндтен макарондарды қалай ауыстыруға болады

Дәл ауыстырылатын табыңыз - қиын міндет, ол оның талғамымен өте ерекше. Ол бірнеше ингредиенттерді бірден алады.

Ең жақсы балама

Кішкентай ыдысқа араластырыңыз:

  • 2 ас қасық. л. су;
  • 3 ас қасық. л. лимон шырыны;
  • ½ Томат пастасының кесе;
  • 3 ас қасық. л. ең жаман тұздық;
  • 2 ас қасық. л. Қоңыр қант.

Лимон шырынын әк немесе табиғи алма сірке суына ауыстыруға болады.

Жеміс нұсқасы

Ақылды және тең бөліктермен араластырыңыз:

  • Қиырлар;
  • Күндер;
  • Курагу;
  • лимон шырыны.

Содан кейін қақпақты жабу үшін су қосыңыз. 20-30 минутқа жеміс беріп, штамм беріңіз. Жеміс қоспасын Tamarind пастасы сияқты бірдей мөлшерде қолданыңыз.

Қарапайым алмастырғыш

Жаңа лимон шырыны немесе лайм шырыны, пропорцияда қоңыр қант қосылған, 1: 1.

Егер сізде күріш сірке суы болса немесе ақ шарап болса, оларды лимонның орнына алыңыз. Қышқыл мен тәттідің пайда болатын комбинациясы Тамаринд дәмін ауыстырады.

Кәдімгі арзан сірке суын қолданбаңыз, себебі ол өте дәмді тағамды бұзады.

Химиялық құрамы

Тамариндтің тамақтану құны 100 г:

  • Калория - 239 нәжіс;
  • Ақуыздар - 2,8 г;
  • Майлар - 0,6 г;
  • Көмірсулар - 57,4 г;
  • талшық - 5.1 г
Ат нөмір Күнделікті мөлшерлеменің пайызы,%
Толаттар 14 мкг 3.5
Ниакин 1.938 мг 12
Пантотен қышқылы 0,143 мг 3
Пиридоксин 0,066 мг 5
Тамаша 0,428 мг 36.
А дәрумені. 30 Мен. 1
С дәрумені. 3,5 мг 6
Е дәрумені. 0,10 мг <1.
К. дәрумені. 2.8 мкг 2
Натрий 28 мг 2
Калий 628 мг 13
Кальций 74 мг 7
Мыс 0,86 мг 9.5
Үтік 2,80 мг 35.
Магний 92 мг 23.
Фосфор 113 мг он алты
Селен 1.3 мкг 2
Мырыш 0,10 мг 1
Каротин-ß. 18 мкг -

Тамариндтің пайдасы мен зияны

Тамаринд табиғи өнім болғандықтан, көптеген адамдар оны пайдалануды басқа, сонымен қатар белгілі бір зиянды әсерлер бере алады.

Пайдалы белгілер

Біз Тамариндтен гөрі, пайдалы:

  • Қабынуды кетіреді - артрит, подагра және ревматикалық мемлекеттердегі буындардағы ауырсынуды азайтады;
  • Микробты және саңырауқұлақ инфекцияларынан қорғайды - Тамариндтің антисептикалық қасиеттері бар;
  • Ішек паразиттерімен күреседі - әсіресе жас балаларда тиімді;
  • Жүректің денсаулығын жақсартады - Тамане талшығы организмдегі холестерин деңгейін төмендетеді және созылмалы жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады;
  • Қан айналымын ынталандырады - жеміс темірге бай, демек, бұл анемияға қарсы және оның барлық белгілері - бас ауруы, әлсіздік, шаршау, танымдық бұзылулар және асқазан проблемалары;
  • арықтауға ықпал етеді - энергияны жоғарылататын гидроксицитрикит қышқылына (GKA) бай (GKA), тәбетті басады және май жағуға көмектеседі;
  • Төсеу кезінде көмектеседі - бұл ішек перистальтикасын ынталандыратын жақсы лакативті;
  • Диабетиков үшін қолайлы - қандағы глюкоза деңгейін төмендетеді.

Қарсы көрсеткіштер (зиян) және жанама әсерлер

Тамаринд аспиринді, Ибупрофенді, Напроксенді немесе қан алу үшін қан кету ықтималдығын арттырады, өйткені ол қан кету ықтималдығын арттырады.

Қант диабетімен салыстырғанда қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін.

Тамаринд - жеміс, дәмдеуіш. Оның целлюлозасындағы жағымды дәм мен хош иіспен қатар, денсаулыққа пайдалы, олар көптеген қоректік, фитохимиялық және антиоксидантты заттар.

Тамаринд - көпжылдық өсімдік, онда жеуге жарамды целлюлоза бар ұзындықта. Тәтті бұршақтар тек адамдарды ғана емес, сонымен бірге ләззат алуға қарсы емес маймылдарды да тартады. Жемістер әр түрлі елдерде белсенді түрде жеткізіледі, онда олар дәстүрлі тағамдардың бір бөлігі бола алды.

Тоамариндік

Тамаринд дегеніміз не

Тамаринд - биіктігі 30 м ағашқа жетеді. Бұл бұршақ дақылдарының отбасына қатысты, бұл Тамариндтің жалғыз өкілі. Бос тәжі бар мәңгі жасыл тропикалық мәдениет 12 айда 1 рет дақыл береді.

Өсімдіктердің жемістері - ұзындығы 20 см-ге дейін, ал ұзындығы 20 см-ге дейін және қалыңдығы 2 см-ге дейін, жасылдау қоңыр терісімен жабылған, бұл пісіп жатыр. Целлюлоза қоңыр, тығыз, құрамында 5-7 шоколад тұқымы, құрамында граната дәніне ұқсас. Аршықтар мен сүйектер жарамсыз. Жиналыс маусымы - желтоқсанның аяғынан ақпанға дейін.

Тамариндадағы басқа да - үнді істікшесі, Ассам, Сиапок. Піскен жемістің дәмі тәтті, шіркеуге немесе өрікке ұқсайды және жетілмеген қышқыл сияқты. Иісі жеңіл, жағымды жеміс.

Үндістанның тағамдық құндылығы және химиялық құрамы

Тамарондар көмірсулар есебінен калорияны бағалайды - 100 г шырышты тағамдық құны - 239 ккал. Сондай-ақ:

  • Ақуыздар - 2,9 г;
  • Майлар - 0,5 г;
  • Көмірсулар - 58 г;
  • Тамақ талшықтары - 5 г;
  • күл - 2.8 г

Жаңа піскен жемістер қанаридтермен қанықпаған май қышқылдарына бай. Үнді таңдауда:

  • топтық дәрумендер;
  • аскорбиялық, никотин, фолий, сүт, шарап көзді және гидроксилон қышқылы;
  • ретинол;
  • Селен;
  • мыс;
  • мырыш;
  • темір;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • Кальций.

Тамариндтің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері

Пайдалы заттардың болуына байланысты жемістер органның жұмысына оң әсер етеді:

  • қабынуды азайтыңыз;
  • Микробтармен күрес;
  • Иммунитетті іске қосыңыз;
  • мутационалды жасушалардың белсенділігін басады;
  • Еркін радикалдар санын азайтыңыз;
  • Гормондарды дамытуға қатысу;
  • ас қорытуды қалыпқа келтіру, ферменттер өндірісін нығайту;
  • Үтік беріңіз.

Үнді дикі астрикалы, гемостатикалық әсерге ие. Оңтүстік ендіктерде ол ерте жастан бастап, орта топқа беріледі, бірақ бұршақтар экзотикалық болып табылады, сондықтан олар 7 жыл балаға дейін диетаға қосу ұсынылмайды.

Дұрыс емес сүйектерден жемшөспірімдер мен май сығымдары жасалған.

Тағамда қалай тамақтану керек:

Жеміс-жидектерді қолданады

Бобово тәрізді жемістер шикізат түрінде жейді, кептірілген, тоқылған, макарон жасаңыз. Олар ыдыс-аяқ пен сусындарға қосылады. Мұнай тұқымдардан түседі. Тамариндтің емдік қасиеттерінің арқасында медицинада қолданылған.

Жемістерден бастап Тамаринд сіріндісі өндіреді - коммуналдық заттар концентратын білдіретін сұйықтық. Оның тамшылары тұздықтарға, десерттерге, сусындарға, шашқа маскалар мен бетке құйылады.

Пісіруде

Тамаринд - оны қалай дұрыс жеуге болады:

  • Бағытта пышақ қабығымен кесіңіз;
  • Теріні шешіп, ет алыңыз;
  • Тамаша процестер мен тұқымдарды алыңыз.

Тамаринданың негізгі қолданылуы азиялық және латын американдық тағамдар үшін дәмдеуіштер сияқты. Ол Возсерлер мен жеміс тұздықтарына, көкөністерге, теңіз өнімдеріне, балыққа және етке қосылады.

Жақсы чили бұрышымен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, бұршақтар кептелістерге, кәмпиттерге, салаттарға, түрлі сусындарға, десерттерге қосылады.

Тұздықты етке немесе көкөністерге дайындау үшін бізге түсінбеушілік пен қышқыл жемістер керек, тәтті тағамдар үшін тәтті піскен жемістер алынады.

Ас үйдегі бөлек өнім - бұл тамариндегі паста, оны дайындайды:

  • Тамариндегі 300 г тамаринді макоти пешке немесе кептіргішке 70 ° C температурада 10 сағат ішінде құрғатыңыз;
  • Кептірілген өнім 300 мл су құйыңыз;
  • 10 минут пісіріңіз;
  • Дәке арқылы қысқару үшін.

Дүкендерде тығыз опциялар бар, бірақ консерванттар оған жиі қосылады, сондықтан мұндай паста үйден гөрі аз пайдалы. Өнім Pad-Tai, Apple компотына, тұздықтарға, мысалы, қабырғалар барбекюге және т.б. қосылады.

Tamarind пастасын қалай ауыстыруға болады 1 ас қасық мөлшерінде. Л.:

  • 1.5 ас қасық. л. манго ұнтағы;
  • 1 ас қасық. л. Вирцер соусы;
  • 1 ас қасық. л. Анар соусы;
  • 1 ас қасық. Лимон шырыны.

Тұздықты қалай пісіруге болады:

Медицинада

Тамариндті мәңгі жасыл ағаш емдік жемістер мен жапырақтар береді. Емдік мақсаттармен, өсімдік бүкіл жемістер, отварциялар немесе паста түрінде қолданылады:

  • Аштық сезімін басады - салмақ жоғалтуға көмектеседі;
  • Жемістер диетаға жатады;
  • өтінімнің бөлігі;
  • Антиоксиданттар жасуша қартаюын баяулатады, холестерин деңгейін төмендетіңіз;
  • ішектің жұмысын іске қосады;
  • афродизиак болып табылады, тұжырымдаманың мүмкіндіктерін арттырады;
  • теріге қамқорлық жасайды;
  • Паразиттерді көрсетеді.

Үнді дикі пайдалы болатын аурулар мен жағдайлар:

  • анемия;
  • Іш қату;
  • Көптеген етеккір;
  • Шарықтау шегі;
  • семіздік;
  • паразитоз;
  • ЖРВИ, тұмау.

Зауыттың жапырақтары теріге шіріген бөртпелермен қолданылады, олар жас жігіттерге қатысты. Филиппиндерде жасыл желендес Тамариндада шай, безгекті безге түсіреді, безгек пен басқа да аурулар. Гүлдер ісінуді азайту және қан қысымын азайту үшін қайнатылады.

Ерлер бұршақтары жүрек-тамыр және зәр шығару патологиясының алдын-алу сияқты пайдалы.

Тамаринд, бұл жеміс, қандағы аурулар, қант диабы, диарея, ішек, ішек, колит, гастрит, колит, гастрит, аллергиясы бар адамдар бола алмайды. Сіз үнді пинясын жүкті және бала емізетін қолданбаңыз.

Тасымалдауды Е. Малышевадан қарау:

Косметологияда

Тамариндті сүйек майы теріні жарқыратуға, әжімдердің тереңдігін азайтып, ылғалдандырады және серпімділік береді. Ол кремдер, маскалар, бет лосьондарына қосылады.

Үнді күндерінің көмегімен пигментті дақтар ағартады, терінің түсін жақсартады. Сүйектер ұсақтап, скрабтарға қосылады.

Мұнай шаш күтімі өнімдерінің, сабын, көздің толтырғышының бөлігі болып табылады.

Тамаринд косметикасы

Тамариндті таңдау және сақтау

Әдетте, бұршақтар Азия елдерінен әкелінеді. Оларды ірі гипермаркеттерден, Интернетте немесе Оңтүстік базардан табуға болады, немесе Азия, Африка, Үндістан.

Егін жинау кезінде 100 г жемістің орташа бағасы 300 рубльден аспайды. Ең тәтті көшірмелер Тайландтың оңтүстік провинциясында жиналады деп саналады.

Жоғары сапалы жемістердің белгілері:

  • Тері бүтін, тегіс;
  • Саусағы бар кішкентай шымшумен қапталған;
  • Әжімдер бұршақтың зақымдануы туралы айтады.

Сатылымда 100, 200, 500 және 1000 брикеттер сығымдалған кептірілген жемістер бар, қажет болған жағдайда, қажетті өнімді басып, оны басыңыз.

Бет немесе шашқа маска жасау үшін, жемістер аз мөлшерде жылы суға алдын-ала ісінген. Кептірілген тамариндтерді аспаздық мақсаттағы қолдану принципі жаңа бұршақтармен бірдей.

Сақтау шарттары мен жарамдылығы Тамаринд - Кесте:

Температура Цельсий Максималды сақтау мерзімі
Піскен шұңқырлар + 20-25 2
+ 10-15 4
+ 3-8 он төрт
Мұздатқыш камерасы -15-18 160.
Жасыл бадана + 20-25 10
+ 10-15 17.
+ 3-8 21.
Мұздатқыш камерасы -15-18 160.
Ұқу + 3-8 90.
Кептірілген + 4-6 730 (2 жылға дейін)
Тазалау + 3-7 730-1095 (2-3 жыл)

Үйде тамаринді қалай өсіруге болады

Мәдениетті үйде өсіруге болады - құпияны сақтаңыз, сүйектердің қайсысы?

  1. Тұқымдар үккішпен алдын-ала ысқылап, содан кейін жылы суға 2 сағат суланған. Қуаттанғаннан кейін, дымқыл топыраққа отырғызылғаннан кейін (дүкеннен немесе шымтезек қоспасы, көкірегі, құм және жылыжай топырағының түрінде, 2: 1: 1: 1: 1). Қош келдіңіз бүріккіш пистоладан өскіндердің пайда болуына дейін жер.
  2. Орналасқан жері. Біркелкі өсу үшін, кастрюль әр 2-3 айда әр 2-3 айда 120 ° бұрады.
  3. Жарықтандыру. Зауытқа жарық керек - жақсырақ оңтүстік немесе шығыс терезесі. Жазда ол терілді, әйтпесе күйіп кетеді.
  4. Температура режимі. Тамаринд жылуды жақсы көретін және суық және сызбаларға төзбейді, жазғы мазмұнға арналған оңтайлы интервал 23-тен 25 ° C-қа дейін.
  5. Суару және тамақтандыру. Топырақ қалпына келтірілмеуі немесе одан бас тартуы керек. Толытынды сумен сумен су: жылы маусымда аптасына 2 рет, суықта, суықта - аз, көбінесе топырақтың күйіне сәйкес. Азықтандыру кестесі - көктемнен қыркүйек айынан бастап, апта сайын аптаның басынан бастап органикалық тыңайтқыштармен нұсқауларға сәйкес ажырасқан.
  6. Ауаның ылғалдылығы. Қыздыру қосылып, ыстықта жапырақтары сумен суарылады. Сол сияқты, бөлмедегі ауа ылғалданған.
  7. Кранның түзілуі міндетті рәсім болып табылады. Ағашты Бонсай стилінде өсіруге немесе ұзын бұтақтарды алып тастауға болады. Маусымдық кесу көктемде қолайлы.
  8. Аурулар мен зиянкестер. Көбінесе үйде қалқандар, веб-белгі және шие шырыштары бар. Олармен күресу үшін, экономикалық сабын ерітінді (1 литр суға 100 г) пайдаланылады (барлық зауытты үш рет мұқият майлаңыз). Әсер болмаған кезде - инсектицидтер, мысалы, «акотлик». Аурудан, өсімдік әдетте топырақтың артық ылғалымен байланысты саңырауқұлақтармен таңданады. Бұл жағдайда ол фунгицидпен шашыратылған («Oxycho», «Абига шыңы»), содан кейін жаңа жерге трансплантацияланған.
  9. Демалу кезеңі. Қыста зауыты бар кастрюль 10-нан 16 ° C-қа дейін температурасы бар бөлмеге ауыстырылады. Судар аптасына 1 рет азаяды.
  10. Аударым. 3-4 жас аралығындағы жас көшеттер жыл сайын, содан кейін әр 2 жыл сайын өзгерді.

Өсімдікті қону шолуы:

Бұдан әрі сіз есептегіште таныс емес тропикалық жемістермен кездесуге болады. Олар оңтүстігінде өсті, олар әдетте пайдалы және сирек кездесетін заттарға бай, бірақ аллергияны тасымалдайды. Сондықтан, Тамариндпен танысу 1-2 бұршақтан басталуы керек, жақсы төзімділікпен, мөлшері 8-10 дейін ұлғайтылуы мүмкін. Егер сіз сүйекті жерге қойсаңыз, онда ол кесілген жапырақтары бар сәндік ағаш өседі.

Сіз Тамариндті сынап көрдіңіз бе? Сізге қандай әсер қалдырды? Мақаланы достарыңызбен және таныстарымен бөлісіңіз.


Добавить комментарий