Новости

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Jak chcesz w zimnym sezonie, aby cieszyć się czymś piquant! Następnie konieczne jest, aby zapakować na zimę marynowanej kapusty, pokrojonej przez duże plasterki, z buraków. W bankach przekąska przekąska dietetyczna może być przechowywana aż do wiosny. Lekko kwaśny, pachnący, chrupiący - wypełnia każdą komórkę przydatnych substancji.

Kapusta jest bogata w witaminę C, która ma pozytywny wpływ na odporność i mikroflorę. B9 zawarte w burakach pomaga pracować w sercu. Należy zauważyć, że z marnacją jest prawie wszystkie minerały i witaminy są zachowane, a kwasy są kilka razy mniej niż podczas porodu.

Składniki (na 2 trzy litry):

  • Kapuściane odmiany - 2 kg. (Jest bardziej soczysty i gęsty);
  • buraki duże - 2 szt.;
  • marchew duże - 2 szt.;
  • czosnek - środkowa głowa;
  • Liść zatoki - 8 szt.;
  • Pikantny pieprz - 2 szt. (Jeśli nie lubisz, możesz bez niego);
  • Pepper Pepper - 12-14 szt;
  • Zielony (koperek, pietruszka) jest małą wiązką (można wymienić lub łączyć z nasionami lub wysuszone parasole kaczki).

Dla Marinady:

  • вODA - 2 l.;
  • Sól duża normalna - 4 łyżki;
  • Cukier - 4 łyżki;
  • octu 9% - 4 łyżki;
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
Zobacz też: Marynowana kapusta "Podlyushka" ze świeżą szybką gotowaniem

Gotowanie krok po kroku:

Krok 1. Cle's Cabbage z liści powolnych lub rozdartych.

Krok 2. Widły pokrojone na kawałki, które pójdą na szyję banków. W tym celu Kochan jest przecięty na 4 części, usuwamy knockenel (środek). DELIM ILONY jest nadal około 4 części.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 3. Wytnij buraki o pół pierścieni o szerokości około 1,5 cm, marchewki - pierścienie.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 4. Czosnkowe plasterki lub plasterki.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 5. Na dole sterylizowanych banków umieścić zieleń, 2 laurów, mały czosnek, czarny i czerwony pieprz.

Krok 6. Umieść część buraka.

Krok 7. Następna warstwa - kapusta.

Krok 8. Wszystko jest dobre do nogi.

Krok 9. Następnie zastępujemy: przyprawy, buraki, kapusta.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 10. Przygotowanie marynaty. Wotkujemy wodę, dodając sól, cukier i na samym końcu - octu. Gotuj 5-7 minut.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 11. Wlej słoik marynaty do krawędzi, dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego, zamknięte przez pokrywę kaproiczną.

Kapusta z burakami w bankach przez duże plasterki Quick-Food

Krok 12. Pozostawmy do całkowitego chłodzenia (około dnia). Zdejmujemy do lodówki lub piwnicy.

Jest jasny, chrupiący, pikantna kapusta z burakami może być już po 1,5-2 dni, ale jest również przechowywana w zimie. Jak miło rozpieszczać gospodarstwa domowe z pyszną przekąską, która zachowała wszystkie farby i witaminy słonecznego lata.

Smacznego!

Podzielę się z tobą kilka sztuczek ogrodników i ogrodników))

Czytaj więcej ciekawych i przydatnych wskazówek od doświadczonych ogrodników i ogrodów na stronie https://sovety-ogorodniku.ru.

Kapusta jest bardzo popularnym warzywem, zwłaszcza na Kaukazie, w krajach azjatyckich i słowiańskich. Każdy ludzie różnią się od siebie nawzajem, aby przygotować i skosztować dań z kapusty. Ten artykuł poświęcony jest ambasadorowi kapusty z bagnem. Przegląd zapewni kilka przepisów z różnych krajów świata.

Wybór i przygotowanie składników

Jeśli na rynku wybrano Cochaniści Cochani, najlepiej kupić je w małych rolnikach lub właścicielach naszych własnych ogrodów, które sprzedają nadmiarowe produkty. W tym przypadku prawdopodobieństwo, że takie warzywa nie były traktowane agresywnymi insektycydami, szkodliwym dla zdrowia ludzi. Kapusta dla nabrzeża

Cochanic powinien być soczysty i elastyczny, czysty, bez śladów uszkodzeń szkodników. Pożądane jest, że była to kapusta odmian zimowych, jak letnie i gatunki średniego powietrza mają zbyt miękkie i cienkie liście, a zatem nie będą chrupnąć w ambasadorze. Prawa stosowane w ogórkach powinny być również bez obecności gnicia.

Czy wiedziałeś? W Korei Południowej i Północnej, popularne danie narodowe, którego smak jest bardzo podobny do kapusty sauer, jest Kimchhi, gotowane z kapusty w Peker, Dike i piór zielonej kokardki, zmieszanych z pikantną pascją czosnku, imbir , Sos rybny, mąka ryżowa i proszek koreańskiego czerwonego pieprzu.

Kapuściane przepisy z kapusty z bagnem

Wszystkie sposoby przygotowania soli lub marynowanej kapusty z bagnem różnią się od siebie tylko nasycenie z przyprawami, zawartością soli i cukru, a także obecności lub nieobecności w receptowaniu octem. Czas trwania i warunki fermentacji produktu mogą się różnić. Niektóre przepisy wykorzystują liście różnych roślin (wiśnie, seler, chrzan), które zapewniają dodatkowy smak i aromat naczynie, a także apetyczny chrupniany warzywa. Zwykle takie puste miejsca są wykonywane na zimę.

Marynowane kawałki kapusty z bagnem

1 bank na 3 l 60-70 minut

Receptura wideo
  • Widelce kapusty (waga do 2 kg)

    1 szt.

  • olej roślinny

    0,5 szklanki

Wartość odżywcza na 100 g:

  1. Trener kapusty jest przecięty na dwie połówki i odciąć partię. Następnie warzywo jest rzucane arbitralnie, ale nie za cienkie. Zaleca się wycinanie kawałkami w postaci kwadratów o długości krawędzi do 7 cm. Cięcie warzywne są złożone do głębokiego zbiornika - miednicę lub miskę.
  2. Głowica czosnku jest rozmontowana na plasterkach, wyczyść każdy ząb ze skóry i zdejmij zagęszczanie korzenia. Każdy lolk jest przecięty, pierścienie, grube do 3 mm. Czosnek z kurczaka wylewa się na spodek i przypisuje się na bok.
  3. Surowa płaszcz jest cięta na warstwy o grubości do 0,5 mm, po czym każda płyta zostanie ponownie wycięta (w porównaniu z grubością 0,5 mm. Można to zrobić szybko, jeśli składasz wszystkie pokrojone pierścienie warzywne za pomocą stosu i tylko następnie wykonaj poprzeczną skrawaną słomkę. Puste burak jest wlany do oddzielnej głębokiej płytki.
  4. Do wytwarzania marynaty, metalowy rondel z grubym dnem jest wypełniony wodą, po czym płyn jest regulowany do gotowania i mieszać z wrzącą cukier wody, octu i soli. W przypadku ciągłego mieszania solanka jest gotowana, a po wrzuceniu olej roślinny wlewa się do niego. Solanka jest gotowa na narzędzie do kapusty.
  5. W przypadku karetki kapusty gospodyni wybiera głęboką pojemność, która koniecznie ma mocno zamykającą pokrywę wykonaną z neutralnych materiałów, które nie są skłonne do utleniania. Może to być potrawy plastikowe lub emaliowane. Pojemność powinna być sucha i czysta.
  6. Aby prawidłowo podnieść kapustę, warzywa muszą świecić ze sobą warstwy. Pierwsza warstwa (grubość do 10 cm) - kapusta, wówczas jest dowolna warstwa pokrojonego czosnku, słomek z chłodnicy, blachy laurowej i kilku groszek papryki. Następnie znowu warstwa kapusty.
  7. Warzywa są wlewane zimną lub gorącą marynatą. Obie metody będą poprawne, ale kiedy kapusta jest gorąca, następny dzień będzie gotowy. Wlewając zimną marynadę do pełnego przygotowania warzyw, zajmie to co najmniej 3-4 dni. Czas gotowania warzyw zależy od temperatury pokojowej, gdzie są.
  8. Mieszane w pojemności i mocowane warzywa muszą być naciśnięte neotem. Jako ładunek możesz użyć konwencjonalnej płyty płaskiej zainstalowanej bezpośrednio na górnej warstwie warzyw. Na górze płyty ustawił słoik wypełniony płynem. Bank musi być zamknięty pokrywką, aby woda z niej nie wejdzie do marynaty.
  9. Marynowane kawałki kapusty z bagnemMarynowane kawałki kapusty z bagnem Receptura wideo: Kawałki kiszeniowe z bagnem

Ważny! Aby spać lub marynować kapustę, możesz skorzystać z dostępnej plastikowej kamizelki z tworzyw sztucznych. Jest bardzo wygodny, ponieważ potrawy wyposażone są w pokrywę z gęstym sąsiedztwem i ma wystarczający wolumin.

Kapusta z gruboziarnistym i czosnkiem

1 bank na 3 l 30-40 minut

  • olej roślinny

    100 ml

Wartość odżywcza na 100 g:

  1. Trener kapusty ze specjalną gałęzią jest cięte w cienkie, ale krótkie paski, po czym są pokrojone w głęboką miednicę. W takim pojemniku cięcie zostanie wygodnie zmieszane z innymi składnikami soli fizjologicznymi.
  2. Marchewki, czosnek i płaszcz pocierający na kuchence do koreańskich marchwi lub są zmiażdżone ze specjalnym kombajnem zbioru. Szlifowanie warzyw są dodawane do cięcia kapusty i dobrze wymieszać. Podczas mieszania pożądane jest nie za dużo warzyw. Osiągnięto jednorodność mieszanki roślinnej, zasypiamy w czystym i suchym zbiorniku (emaliowany rondel lub słoik z trójłoskim). Umieszczając kapustę, jest bardzo blisko, jak to możliwe.
  3. Przygotowanie wypełnienia. W gorącej wodzie rozpuszcza się szklankę cukru, a dopiero po tym, jak pozostałe składniki (olej roślinny, sól i ocet). Wszystkie elementy mieszanki napełniania i doprowadzają płyn do wrzenia. Gorący wypełnienie starannie wlać do słoika na szczycie cięcia kapusty, tak że wrząca woda tak niewielka, jak to możliwe w kontakcie ze ścianami puszek banków - pomoże to uniknąć wyglądu pęknięć na szkle. Jeśli marynata brakuje trochę do całkowitego pokrycia warzyw, nie powinieneś się martwić, sok zostanie przydzielony przez godzinę, która pokryje brak wypełnienia.
  4. Pojemność z soleniem jest pożądana, aby zainstalować w głębokiej misce, która służy paletowi do wylewania przez krawędź podczas fermentacji kapusty solankowej. Projekt dwóch kontenerów pozostawiają na stole w kuchni, ponieważ pokój ten jest najbardziej ciepły pokój w mieszkaniu. Po 4 dniach produkt jest gotowy do użycia, po czym pożądane jest usunięcie go w lodówce.

Czy wiedziałeś? Dieta Cosmonauta na orbicie Ziemi składa się z produktów umieszczonych w specjalnych rurach. Jednym z potraw orbitalnych jest barszcz z kapustą i bagnem.

W Armenian.

1 bank na 3 l 60-70 minut

  • kapusta

    2-3 szt. (około 4 kg)

  • seler

    1 główny root.

Wartość odżywcza na 100 g:

  1. Wszystkie korzenie określone w przepisie są pranie, a przy pomocy noża lub fedykologa są czyszczone z skórki. Gruba i marchewki są cięte w płytach poprzecznych, których grubość nie przekracza 3 mm. Korzenie pietruszki i selera są cięte przez kostki. Aby to zrobić szybko i podrzędne, rośliny korzeniowe są cięte w kółkach, które są umieszczane w stosy i pogrubione przez obwód ze słomką. Grubość poprzecznych kół i słomek nie powinna przekraczać 5 mm. W tym przypadku pojawi się pars tej samej grubości.
  2. Głowice czosnkowe są zdemontowane na oddzielnych plasterkach i oczyszczają zęby ze skóry.
  3. Widły kapusty są cięte przez duże fragmenty, na przykład, każda głowa jest cięta na 5 podłużnych częściach.
  4. Dno dużej emaliowanej patelni, objętość co najmniej 10 litrów, waży przemyto i wysuszono z kropli wody, blach wiśniowych. Duże plasterki kapusty leżały na liściach, mówiąc je z zębami czosnkowymi, pietruszką, selerem i przyprawami. Każda warstwa kapusty jest oddzielona od siebie z szczelnie ułożonymi okrągłymi plasterkami obrzętów i marchwi. Pojemność jest wypełniona, dopóki warzywa nie są ukończone. Układanie jest produkowane bardzo szczelne, jeśli to konieczne, dodatkowo uszczelniające warzywa rękami.
  5. Wszystkie wypełnienie składników receptury są regulowane do gotowania, chłodne do ciepłego stanu i wlać warzywa, aby marynata obejmowała je całkowicie. Na szczycie warzyw, wątek ważący co najmniej 2 kg (może być nieco większy) i odejść do gaszenia przez 4 dni w pokoju, po czym warzywa są rozmieszczone w pojemności mniejszej. Naczynia te muszą mieć szerokie gardło, dzięki czemu można zainstalować na górze kapusty otwór. Potrzebna jest przekąski do pakowania dla puszek o mniejszej pojemności, aby nie przechowywać kapusty w podwyższonej temperaturze, nie pozwalając na winę produktu. Warzywa solące są na zimno. Kapusta w Armenianie będzie gotowa o około 1,5 miesiąca.

Czy wiedziałeś? W XVIII wieku naukowcy z nieznanym krajem, na przykład, kapitan gotować, byli wykorzystywani przez kapustę Sauer, aby zapobiec Zingi podczas długiej podróży morskiej, biorąc do 25 000 funtów tego produktu bogatego w enzymy i witaminę C.

gruziński

1 bank za 2 l 50-70 minut

  • Białe widelce kapusty (do 1 kg)

    1 szt.

  • ostre papryczki

    1 mały pod

  • olej roślinny

    0,5 szklanki

Wartość odżywcza na 100 g:

  1. Przy przygotowywaniu kapusty w gruzińskim głównym czynnikiem przyszłego ostrego i pikantnego smaku jest wypełnienie. Aby go przygotować, woda jest wlana do szkieletu, doprowadzają do wrzenia i dodać wszystkie elementy marynaty. Receptura wskazuje 50 g soli i zmierzyć tę kwotę bez użycia skal kuchennych, możesz po prostu zmierzyć 2 łyżki. Słowe łyżki z małym slajdem.
  2. Zęby czosnku są uwalniane ze skór i wycinane z cienkim poprzecznym plastrami. Cięcie czosnku jest złożone w oddzielne naczynia i przypisanie boku.
  3. Liście selera myją pod bieżącą wodą, wysuszono ręcznikiem kuchennym z wilgoci i pokroić w duże segmenty (5-7 cm). Pod ostrym papryki jest dobrze umyty i przecinany na poprzeczne święcenie, bez usuwania nasion.
  4. Oczyszczono ze skóry chłodniejsze cienkie pierścienie. Grubość każdego pierścienia nie powinna przekraczać 3-5 mm. Liście cięcia buraków leżących na desce do krojenia.
  5. Widły kapusty są cięte na 4-6 częściach, po czym każda część warzyw jest cięta na 3-4 duże fragmenty. Cięcie kapusty, bez zniszczenia każdego segmentu na płatkach, jest umieszczony w pojemności na superowanie do jednej warstwy, lekko posypane pierścieniami czosnku i (nieco rzadziej) z pierścieniami ostry pieprzu. Następnie dokonuje warstwy z liści selera, na których znajduje się na jednej warstwie grubych. Następnie powtórz całe układanie w wymienionej sekwencji, począwszy od warstwy kapusty. To sprawia, aż będą miały wystarczająco dużo przygotowanych i pokrojonych warzyw. Warzywa są układane mocno, nie pozwalając na występowanie pustki.
  6. Układane warstwy są wylane z gotującym wypełnieniem i ustawić do górnych cięć zbiornika. Możesz użyć dowolnego pojemnika zamykającego wypełnionego wodą (bankiem) lub zapakowany w kilka pakietów i uszczelnionego kamienia uszczelniającego (cegła) jako nekrota. Jeśli wiadro z tworzywa sztucznego o ściśle zamkniętej pokrywie jest stosowany jako pojemnik na marynalizację, możliwe jest wykonywanie bez neuropu. W tym przypadku warzywa są układane na szczycie wiadra i po wypełnieniu jest ściśle pokryte pokrywką. Pokrywa i służy jako gniazdo kapusty.
  7. W takiej formie warzywa pozostawiają quasy na stole w kuchni w temperaturze pokojowej przez 4-5 dni. Aby warzywa podczas fermentacji, nie "dusiących" w szczelnie zamkniętym wiadrze, pokrywa musi być lekko podniesiona tak, że okazuje się niewielką szczelinę do penetracji powietrza. Fermentacja przejdzie "rację", a kapusta jest smaczne przerwy.
  8. W piątym dniu, gruzińska kapusta będzie gotowa. Jeżeli gospodyni chce gotowość, aby osiągnąć znacznie wcześniej, należy je dodać do wylewania 30 ml 9% ocet - sole będzie gotowe po dwóch lub trzech dniach. W gotowym naczyniu ciało kapusty będzie soczyste i chrupiące, a pierścienie buraków są miękkie.
Ważny! W przygotowywaniu soli fizjologicznej i sauer jest to ściśle nie zaleca się stosowania soli jodowanej. Jodek, zawarty w takiej soli "nie pozwala" warzywowi chrupnąć, ponieważ zmiękcza włókna składników.

W Koreii

1 bank na 3 l 60-100 minut

  • olej roślinny

    4 łyżki. L.

Wartość odżywcza na 100 g:

  1. Mycie i obrane korzenie dachowe są cienko cięte. W tym przepisie dwa sposoby cięcia korzeni nadają się do tego przepisu: długi cienką słomę, ścisnął na fretce dla koreańskich marchwi lub bardzo cienkich, niemal przezroczystych pierścieni tnących. Korzenie szlifowania są umieszczane w oddzielnych głębokich płytach.
  2. Każdy ząb czosnkowy jest czyszczony od łusek, po czym cienka słoma lub płyty są posiniaczone.
  3. Widły kapusty są usuwane z kapusty. Najprostszy sposób, aby to zrobić, uprzednio wycinanie każdego młodzieży na pół. Następnie każda połowa kapusty jest cięta na 8 częściach wzdłuż, po czym każdy fragment jest przecięty na 2-3 częściach. W rezultacie okazuje się, że cięcie liści kapusty nie jest duże, ale nie małe, płatki.
  4. Czysty i suszony trzy litrowy słoik jest szczelnie wypełniony warzywami, hostesa jest zalecana okresowo do pięści lub popychacza do gotowanych ziemniaków uszczelnić każdą warstwę. Jeśli warzywa są układane z luźną warstwą, solanka nie będzie całkowicie pokryta cięcia, a solenie nie powiedzie się. Cięta kapusta i mała słoma z płyt głównych zasypiają w warstwie warstwy za warstwą, mówiąc z plastrami czosnkowymi.
  5. Zrób wypełnienie Korium Kapusta: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty (sól, przyprawy, cukier, olej, octu) i podgrzewać do gotowania. Przed wylewaniem solanki w brzegu jest zalecana gospodyni, aby mieszać gorące płyn kilka razy, aby upewnić się, że sól i cukier są dobrze rozpuszczone.
  6. Prawie gotowanie wypełnienia z drobnymi częściami, o środku ostrożności, wlewa się do szklanych słoików. Potrzebna jest ostrożność, ponieważ szkło może pęknąć z ostrych kontaktów z gorącą wodą, może pęknąć. Gospodyni muszą upewnić się, że pojemnik jest wypełniony cięciem warzywnym do góry i całkowicie pokryte solanką. Następnie słoik z kapustą w Korei jest ściśle zabudowany z plastikową pokrywą i pozostawiają w pomieszczeniu, aż solanka jest całkowicie chłodzona.
  7. Chłodzona kapusta jest przenoszona na zimno, gdzie nabywa gotowość przez 4 lub 5 dni, po czym domowej roboty słona kapusta w Korei jest gotowa do użycia. Zwykle to danie serwowane jest do tabeli jako przekąski lub dysk boczny.

Warunki przechowywania

Solone, Sauer lub Marynowany Cappist musi być przechowywany w chłodnym pomieszczeniu, optymalna temperatura przechowywania w zakresie wynosi +5 ... + 8 ° C Wyjaśnia to fakt, że takie dania są uzyskiwane ze względu na proces fermentacji, czyli fermentację. Gdy warzywa nabywają pożądany smak, proces fermentacji musi zostać zatrzymany W przeciwnym razie danie ulegnie pogorszeniu (przeglądać). W procesie fermentacji wymaga zatem ciepło, aby zatrzymać fermentację - potrzebujesz przeziębienia.

Ważny! Ponieważ surowa kapusta jest bardzo elastyczna i dobra, aby utrzymać ją dość trudną, gospodyni musi wiedzieć, że po kontakcie z gorącym wypełnieniem kapusta jest znacznie zamontowana, po czym możliwe jest wlać dodatkową warstwę cięcia kapusty do banku .

Morskie marynaty sierpowe i kapusty mogą być przechowywane w piwnicy lub fajnej piwnicy. W tym celu można użyć loggii lub balkonu. Solone lub kapusta kapusta "nie boi się" małych temperatur minus, podczas gdy cienka warstwa lodu może pojawić się w solance, ale absolutnie nie pogorszy smak rozwiązań.

Takie puste miejsca są przechowywane przez okres do 2 miesięcy, ale należy go pamiętać, że im wyższa temperatura w pomieszczeniu, tym mniej piklami będzie przechowywane . Zaleca się odebrać kapustę w małych porcjach, ponieważ proces gotowania jest prosty i nie zajmuje dużo czasu, ale tylko fuddled warzywa są znacznie smaczniejsze, które są nadal przechowywane.

Solone przechowywanie kapusty w bankach

Zalana kapusta jest kilka razy bardziej przydatna niż jego świeży analog. Kwaśny produkt jest nieocenioną hodowlą witaminy C, która jest szczególnie ważna dla ludzkiego ciała w zimie. Nawet młoda niedoświadczona kochanka, wydatkowania dość trochę czasu i wysiłek będzie w stanie solić kapustę i bliskie chrupiące i przydatne ogórki.

Podczas solenia, kapusta na zimę często stosuje dodatkowe składniki, które nie tylko poprawiają smak przedmiotu, ale podkreślają swoje przydatne właściwości. Najczęściej marchewki, buraki, a czasami uzupełnione jabłkami lub lingonberrami stosuje się jako komponenty do mieszanki roślinnej.

Jednym z najbardziej udanych jest połączenie kapusty z burakami. Warzywa te są wykorzystywane do łososia zarówno klasyczne receptury, jak i do przygotowywania ostrych przekąsek. Proste przepisy na przygotowanie tych naczyń zostaną przedstawione w tym artykule.

Kapusta lutownicza z kawałkami buraków

Pomimo faktu, że sama kapusta ma wystarczająco bogaty smak, często jest uzupełniany przez inne warzywa, zwłaszcza jeśli planowany jest solenie. Tradycyjne dodatki wystają marchewki i cebule, ale jest o wiele ciekawsze, aby solitować go z burakiem (rysunek 1).

Aby kombinacja segmentów roślinnych należy przestrzegać, należy przestrzegać kilku ważnych zaleceń:

  1. Do solenia wybierane są Kochens późnych odmian z gęstymi widłami. Tylko takie warzywo po solenie pozostanie wyraźnie, ale jednocześnie ilość marynaty pochłoni wszystkie witaminy.
  2. Kornefloda lepiej wziąć odmiany sałatek. Mają wystarczająco gęstą miąższę i bogaty kolor, który pozostanie nawet po łososie i da całą sałatkę niezwykłym odcieniem.
  3. Warzywa solowe są lepsze w szklanych lub emaliowanych zbiornikach. Garnki aluminiowe w tym celu nie są odpowiednie, jak w procesie utleniania, kolor i smak przedmiotu obracają się.
Kapusta z burakami na zimę
Rysunek 1. Opcje zimowych przekąsek kapusty i buraków

Ponadto należy wybrać tylko zwykłą sól kamienną do solenia, ponieważ jodowany lub sól z dodatkami zmniejsza okres trwałości przedmiotu obrabianego i negatywnie wpływa na cechy żywnościowe.

Kapusta lutowniająca z burakami: gotowe przepisy

Solona kapusta z chrząszczem nazywana jest również kamykiem. Ze względu na fakt, że jego kompozycja obejmuje buraki, danie jest namalowane w przyjemnym kolorze malinowym i nabywa lekki słodki smak.

Istnieje wiele przepisów dla takiej sałatki, ale większość z nich różni się głównie z zestawem przypraw i sposobu tnących warzyw. Przynosimy do swojej uwagi kilka opcji, które pomogą wybrać sałatkę warzywną do smaku.

Po pierwsze, skup się na tradycyjnym przepisie. Bierze jeden przeciętny Kochan, 0,5 kg buraków i marchwi, łyżki octu i oleju roślinnego, 60 gramów soli, 30 gramów cukru, kilku liści laurowych i czarnej papryki.

Teraz przejdź bezpośrednio do łososia:

  1. Kochan, czyszący z górnych liści, spłukumy i przecinamy pierwsze na pół, a następnie co pół 4 części. W rezultacie powinieneś uzyskać 8 małych kawałków.
  2. Korzenie czyste od skórki i cięcia: marchewki ze słomką i buraki z cienkie koła.
  3. Zaczynamy wypełniać banki, naprzemienne warstwy warzyw: pierwszej kapusty, a następnie reszta warzyw i kontynuować ustanowienie, aż bank jest w pełni wypełniony.
  4. Teraz pozostaje do gotowania marynaty. W tym celu wylewa się w litrze wrzącej wody, soli, cukru, przypraw i oleju roślinnego. Przynosimy mieszaninę do zagotowania ponownego dodawania ocet.

Kęsy w bankach muszą wlać gorącą solankę, rozpowszechniać ucisk na górze i wysłać do lodówki. Warzywa są całkowicie impregnowane marynatą w około 8 godzinach i mogą być podawane do stołu. Sałatka może być przechowywana w lodówce, obejmującym puszkę okładek obejściowych.

Klasyczna szybka przekąska.

Jeśli nie masz czasu na długotrwałe solenie, zawsze możesz przygotować podobną sałatkę w szybki sposób. Dajemy składniki potrzebne do sali 2 kg kapusty: 2 buraki i marchewki, pół szklanki dziewięciu procent octu, łyżka oleju roślinnego i cukru, 2 łyżki wielkiej kamiennej soli (rysunek 2).

Uwaga: Aby przygotować taką sałatkę, Kochan jest najlepiej potrząsającym. W marynadzie jest znacznie szybszy. Reszta warzyw jest nitowana na dużej tarczy. Układamy wszystkie elementy w dużym pojemniku i lekko nosić ręce, aby mieszanina zaczęła podświetlić sok.
Szybka kapusta z burakiem
Rysunek 2. Kroki szybkiego solenia

Następnie musisz gotować marynatę, mieszając w oddzielnej soli rondla, cukier, octu i oleju roślinnym. Ciecz musi koniecznie gotować, po czym marynata jest wlana do pojemnika z gorącą, pokrywając sałatkę płytą i umieścić GNET z góry. Taka przekąska warzywna będzie gotowa po 5 godzinach, ale zaleca się przechowywanie go tylko w lodówce.

Ostra kapusta

Fani pikantnych dań na pewno będą musiały spróbować ostrej przekąski. Taka sałatka bardzo szybko rozbiega się, więc przedstawiamy składniki dużej części (rysunek 3).

Będziesz potrzebować 4 kg kapusty, 3 buraków, 1 marchwi, dużej głowy czosnku i małego korzenia Khrena. Oddzielnie przygotuj komponenty do marynaty: 3 łyżki soli z slajdem, połową okularów cukierkowych (można przyjmować piasek cukru), 10 czarnych grochów i 4 groch pachnącego pieprzu i 4 liści laurowych.

Teraz przejdź do gotowania krok po kroku:

  1. Najpierw musisz gotować marynatę. W rondlu ze wrzącą wodą, dodaj sól i cukier, a następnie przyprawy i gotować po wrzenia przez 5 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw solankę, aby ostygnąć.
  2. Ustal do cięcia warzyw. Widły miażdży duże plasterki arbitralnego kształtu, korzeń połysku i przechodzą czosnku przez młynek do mięsa, kawałki korzeni z małą słomką.
  3. Oddzielny pojemnik jest wypełniony składnikami mieszaniny, dodaj chrzan i czosnek i dokładnie wymieszaj. Jest to jednocześnie pożądane, aby przesunąć warzywa do słoika, ale jeśli mieszasz je w olidowanym pojemniku, możliwe jest solić i bezpośrednio w nim.

Sałatka wypełnia chłodzoną solanką, umieściliśmy duże naczynie i słoik z wodą z góry, co będzie wykonywać rolę ucisku. Obrabiany przedmiot jest pozostawiony przez kilka dni w temperaturze pokojowej, ale dwa razy dziennie konieczne będzie przebicie drewnianą szpatułką, nożem lub widelec, dzięki czemu nadwyżka gazu z przekąsek.

Outraill Cabbage with Beet
Rysunek 3. Etapy gotowania ostre przekąski

Z reguły danie przychodzi do pełnej gotowości w 3 dni, po czym mieszaninę można rozkładać na poszczególne banki, wlać solankę i wysłać do lodówki.

Kapusta z burakami w gruzińskim

W kuchni gruzińskiej znajduje się oddzielna nazwa kapusty soli z beetrootem - MJAV. Jeśli przygotowujesz to danie w domu, z pewnością zaskoczysz swoich gości pyszną i niezwykłą przekąskę (Rysunek 4).

Kapusta z burakami w gruzińskim
Rysunek 4. Gotowanie przekąsek w gruzińskim kroku

Z składników potrzebujesz 2 kg kapusty, 350 gramów buraków późnych odmian, jeden strąk o ostrej papryce chili, wiązka selera wiśni, kilka litrów wody i łyżki stołu dziewięć procent octu.

Pomimo faktu, że taka przekąska jest uważana za bardzo egzotyczne, przygotuj go niezwykle proste i szybkie. Po pierwsze, patrzymy na widelce, usuwamy zewnętrzne lub uszkodzone liście i wyciąć obudowę dużymi plasterkami. Pożądane jest, aby rozpadli się: więc danie okaże się znacznie bardziej smaczniejsze. Teraz konieczne jest, aby oczyścić skórkę korzeni i posiekać warzywo średniej wielkości. Pieprz Chile jest płukany i drobnociemy razem z nasionami. Czosnek i seler pokrojony na kawałki w przybliżeniu tego samego rozmiaru.

Uwaga: Wszystkie składniki przekąsek muszą być starannie zmieszane w oddzielnym pojemniku i rozkłada się według sterylizowanych banków. Następnie musisz gotować marynatę: rozpuścić sól w wodzie, przynieś płyn do gotowania i dodać ocet. Po tym marynata jest usuwana z ognia i natychmiast wycielka na banki. Ważne jest, aby szklane pojemniki nie są zimne, ponieważ mogą pęknąć z kontaktu z gorącą solanką.

Banki upieczone są rozlane solanką w temperaturze pokojowej. Gdy pojemniki są całkowicie schłodzone, są pokryte przez pokrywę rozwijaną i wysyłane do lodówki. Przekąska będzie gotowa do użycia po trzech dniach, ale nadal konieczne jest przechowywanie go w lodówce.

Plastry z kapusty lutowniczej z burakiem

Jeśli nie masz czasu na drobno wyciąć warzywa, zawsze możesz marynować kapustę kawałkami buraków. Ten przepis wymaga minimum czasu i pracy, a jej prostota sprawia, że ​​jest to niedrogi nawet dla początkujących gospodarzy (Rysunek 5).

Będziesz potrzebować 2 kg późnych odmian, 1 głowicę czosnkową i 1 buraków, półtora pół litra wody, połowa szklanki dziewięciu procent octu, szklankę cukru, 2 łyżki soli i kilku arkuszy laurowych.

Kapusta z plastrami buraków
Rysunek 5. Gotowanie Warzywa Plasterki

Komponenty szlifierskie występują bardzo szybko. Przemyte głowice obniżają kwadraty, rozmiar około 4 * 4 cm, a buraki są cięte słomy. Zęby czosnku arbitralnie wycinają się na kilka części.

Wykonujemy czysty sterylizowany trzy litrowy słoik i zacznij na przemian rozłożone warzywa, mówiąc je z czosnkiem. Następnie musisz przygotować solanki. Woda w oddzielnym rondlu jest doprowadzana do gotowania i rozpuścić w nim sól i cukier. Następnie dodaj arkusze octu i laurów. Gdy marynata ponownie wrakuje, wlewa się do słoika i, bez pokrycia, pozostawiono do ochłodzenia w temperaturze pokojowej w ciągu dnia. Następnie zakryjemy bank z pokrywką Kapron i wysłać do przechowywania do lodówki.

Prosty przepis na wyśmienicie kapustę z burakiem znajdziesz także w filmie.

Receptura gotowania krok po kroku

Krok 1

Marynowana kapusta z burakami, usuń knockerel

Kochniny mają kapustę usunąć górne liście i numery.

Krok 2.

Marynowana kapusta z burakami, wyciąć liście kapusty

Liście pokrojone na duże kawałki.

Krok 3.

Marynowana kapusta z burakami, przygotować buraki i czosnek

Oczyść buraka i wyciąć cienką słomę lub sodę na grubej tarczy. Wyczyść czosnek i pokroić w cienkie plasterki.

Krok 4.

Marynowana kapusta z burakami. Mieszanka warzyw

Wymieszaj kapustę, buraki i czosnek i umieścić w 3 l puszki.

Krok 5.

Marynowana kapusta z burakami. Przygotowanie marynatyki

Dla marinady, wlać wodę w rondlu, dodaj sól, cukier, pieprz i liść zatoki. Zagotuj 10 minut po usunięciu pieprzu i liścia zatoki i dodać ocet.

Krok 6.

Marynowana kapusta z burakami. Gorąca marynata wlać kapustę

Gorąca marynata wlać kapustę. Pozwól mu fajnie i umieścić w lodówce na jeden dzień. Gotowa marynowana kapusta z burakami można przechowywać w lodówce pod pokrywą polietylenową.

Pomocna rada

Ten przepis na marynowany kapustę z burakiem przypomina sławny przepis Guriy Cabbage. który jest przygotowywany w Gruzji. Tylko tam jest więcej przypraw. Opierając się na doświadczeniu jej przygotowania, powiedzmy, że ten przepis może być "przesunięty" trochę więcej w kierunku kuchni kaukaskiej przy użyciu jednego pojedynczego składnika. Wystarczy dodać 1 strąk czerwonej ostry pieprzu (z lub bez nasionami) i / lub kilka goździków czosnku.

tak poza tym

Możesz odebrać kapustę nie tylko z buraków, ale także z winogronami! Okazuje się bardzo smaczne. Najważniejsze jest zakup właściwych winogron - źle zrozumiane i pobyt z pragnienia, aby go umyć. Podobnie jak w przypadku wina, zajmie to cienkie nalotek do fermentacji, który jest obecny na jagodach.

Dla marynowanej kapusty, weź kolby białej kapusty ważącą 1 kg i 2-3 średnich marchwi, mocno stuknij. Liście bazylii (50 g) płukają i dokładnie suche. Winogrona oddzielone od gałązki, rozdarte jagody usuwają. W szklanym słoju złożyć w 2-3 warstwy kapusty, winogron, marchwi i bazylii.

W rondlu przygotuj marynatę 500 ml wody, 50 ml miodu i 10 g soli. Gdy marynada się zagotuje, wypełnij go kapustą, pokrywają puszkę z plastikową pokrywą i pozostawić w temperaturze pokojowej. W ciągu dwóch dni kapusta będzie gotowa. Przed użyciem jest lepszy do ostygnięcia.

Belokokalna kapusta kochana w każdej rodzinie. Warzywa jest przydatna do dużych zawartości potasu i magnezu, dodatkowo kapusta wyświetla żużle z korpusu i normalizuje działanie układu krążenia. Kapusta jest używana nie tylko do przygotowywania gorących potraw, ale także dla choroby na zimę. Lutowa kapusta z burakami na zimę - smaczna i przydatna przekąska dla całej rodziny.

Jak pozdrawiać kapustę z burakiem

Białe warzywo jest idealne do solenia - jest dostępny w cenie i łączy z dowolnym daniem. Wybierz kulturę najlepiej późnych odmian z silnymi Cochaniści. Gotowa przekąska jest używana jako niezależna sałatka, lub jako tankowanie do zupy lub w winegret. Prosta receptura pomoże spać kapustę buraków.

Składniki:

  • Filtrowana woda - 1 litr;
  • Biała kapusta - 3 kilogramy;
  • Sól dużego szlifowania - 2 łyżki;
  • Rój - 2 duże kawałki;
  • Sugar Sand - 2 - 2.5 łyżki.

Kroki:

  1. Wypłucz widły z kapusty pod bieżącą wodą, usuń górne liście. Aby wyróżnić się, aby świecić warzywo, lepiej jest ciąć go na pół. Opcjonalnie przeciąć nagi. Kapusta do krojenia cienkiej słomy.
  2. Łóżko jest również płucane, usuwając górną warstwę. Składnik cięty do uderzeń lub ruszy na średnim klasie. Kiedy przygotowywane są warzywa, umieść je w czystym szklanym słoiku. W przypadku takiej liczby komponentów jest odpowiednia objętość 3 litrów.
  3. Na dole banków układają bagno. Jest to pierwsza warstwa. Następnie rozpowszechniaj kapustę. Warstwy mogą być alternatywne przed szyją lub wymieszać warzywa. Więc że sałatka okazuje się ostry, nie jest wart silnych składników.
  4. Następnie przygotowywać solankę. Aby to zrobić, zagotuj litr wody i rozpuścić cukier z solą. Gotuj 3 - 5 minut, wyłącz ogień. Możesz wlać zawartość banków jako wrzącej solanki i już chłodzony.
  5. Banki Gorlashko pokrywa gazę, aby pył nie spadł. Słoik z kapustą i roje w głębokim naczyniu. Jest to konieczne, aby w procesie fermentacji przepływa dodatkowa płyn. Pozostaw kilka dni w temperaturze pokojowej na stole.
  6. Codziennie jest konieczne, aby załatać obrabianego przedmiotu szaszłyki do wolnego od nadmiaru powietrza. W przeciwnym razie solenie będzie papierowe.
  7. Po 3-4 dniach naczynie jest gotowe. Teraz pytanie brzmi, jak solić kapustę z bagnem nie reprezentuje trudności. Przechowuj gotową przekąskę w lodówce.

Kapusta lutownicza z kawałkami buraków

Jak pozdrawiać kapustę z plasterkami buraków

Kawałki lutownicze z burakami są wysokimi zapotrzebowaniem od właścicieli. Po pierwsze, roślinne są uzyskiwane przez soczyste i chrupiące. Po drugie, przekąska wygląda skutecznie nawet na świątecznej uczcie. Sól powinna wybrać dokładnie kamień, duże szlifowanie. Poniższy przepis mówi, jak pozdrawiać kapustę kawałkami buraków.

Składniki:

  • Cooler jadalni - 0,5 kilograma;
  • Kapusta - 1 średnia Kochan;
  • Lavar Leaf - 3 sztuki;
  • Olej słonecznikowy - 1 duża łyżka;
  • Cukier - 40 gramów;
  • Salt Stone - 70 gramów;
  • Pepper Groch - do smaku;
  • Ukąszenie stołowe - 1 duża łyżka.

Kroki:

  1. Przygotuj białą kapustę. W tym celu warzywo jest dokładnie spłukać i usunąć górne liście. Następnie wyciąć połowę i wyciąć knockerel. Każda połowa cięta na 4 sztuki. W rezultacie należy uzyskać 8 części.
  2. Świeży pobity chłodnica, przyciąć ogon, usuń górną warstwę. Kornemplodes lizały kręgami o tym samym rozmiarze. Taka forma cięcia pięknie wygląda w banku.
  3. Wypłucz szklany słoik Trytulowy z sodą. Możesz zacytować strome wrzącej wody. Teraz umieść kawałki kapusty w dół, top z kubkami buraków. Wypełnij słoik na górę.
  4. Następnie przygotuj solankę. Określona ilość wody do doprowadzenia do gotowania, cukru cukru, pieprzu grochu, sól kucharskiej. Dodaj słonecznik rafinowany olej i liść Lavra. Zmienne, gotowanie 2 minuty. Na końcu gotowania wlej łyżkę ocet, usuń z ognia.
  5. Wlać składniki warzywne w gotującym banku solanki. Top, aby umieścić nakrętkę, na przykład słoik z wodą. Niech będzie w pokoju 7-8 godzin. Zazwyczaj tym razem obrabiany przedmiot można spożywać. Jak pozdrawiać kawałki kapusty z burakami? Skorzystaj z tego przepisu, a wynik przekroczy wszystkie oczekiwania!

Jak pozdrawiać kapustę z burakiem i czosnkiem

Lutowa kapusta z buraków i marchwi

Dla wentylatorów Farmatycy będzie odpowiadać opcji przygotowawczej z czosnkiem. Ładownicze kawałki kapusty z burakami można dodać z dodatkiem zieleni. Daje aromat przekąski, a gruba jest pięknym czerwonym cieniem. Sałatka łączy się z daniami mięsnymi i ozdobą ziemniaka. Receptura krok po kroku, jak solić kapustę z rój zimą w bankach z czosnkiem.

Składniki:

  • Świeży czosnek - 150 gramów;
  • biała kapusta - 9-10 kilogramów;
  • Dill - 1 belka;
  • Cooler jadalni - 1 kilogram;
  • seler - 3 gałązki;
  • Pikantny strąk pieprzu - 2-3 sztuk.

Kroki:

  1. Płukanie spada i kapusta, sucha na ręczniku. Kęsy będą robić kawałki, okazuje się apetyczne i piękne. Przepis będzie przydatny dla tych, którzy szukają, jak marynować kapustę burakami dużych kawałków. Aby to zrobić, oczyść kapustę, aby oczyścić górne liście, jeśli znajdują się wiosłowane. Następnie podzielaty wtyczki na równych częściach, z których każda cięta na jednolite elementy. Ważne jest, aby łatwo umieścić w banku.
  2. Słodka szczotka ze skórki, pokrojona na duże identyczne grudki. Wyczyść czosnek od łusków, przeciąć płytki lub na pół. Ostry pieprz pieprzowy, wyciąć ogon. Jeśli nie usuniesz nasion, przekąska zostanie zagrana. Seler i koperek Greens można dodać zarówno we świeżej, jak i suszonej.
  3. Otrzymane elementy łączą się w duże naczynia. W tym celu odpowiednie jest głęboki emaliowany rondel. Następnie wymagane są warzywa do wylewania przygotowanej solanki. Można go przygotować na podstawie proporcji: na litrze wody łyżka gotowania dużej soli.
  4. Gotuj solankę 2-3 minuty, po czym jest fajne i wlać przygotowane warzywa. Jak marynować kapustę z burakiem i czosnkiem szybciej? W tym celu warzywa wlewają wrzące solankę. Proces fermentacji przyspiesza, a kawałki otrzymują więcej chrupiących. Składniki w urlopie solanki przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu.

Jak marynować kapustę z burakami na zimę: przepis z chrzanem

Kapusta lutowniająca z czerwonym burakiem

Metoda gotowania będzie odpowiadać tym, którzy nie lubią dodawać octu do soli fizjologicznej. Horseradish jest naturalnym środkiem konserwującym, ma właściwości antyseptyczne. Solidowa kapusta z burakiem i chrzanem jest łatwa, większość czasu jest wymagana do fermentacji komponentów. Gotowa sałatka serwowana jest ze świeżymi cebulami i dodaniem chudego oleju.

Składniki:

  • Korzenie KRENA - 25 - 30 gramów;
  • biała kapusta - 1,5 kilograma;
  • Świeże grube łóżko - 250 - 300 gramów;
  • Kucharz soli - 40 gramów;
  • Lavar Leaf - 1 sztuka;
  • Cukier - 100 gramów;
  • Goździk - 4 sztuki do zapachu.

Kroki:

  1. Widły kapusty spłukują z płynącą wodą. Wybierz Cochanic jest lepszy gęsty i ciężki. Warzywa dłużej zachowują jakość smaku. Usuń kapustę do kapusty. Chociaż niektóre kochanki wolą dodać go do banku. Wszystko zależy od smaku. Widły przecięte na 2 równe części, a następnie siekanie małymi kwadratami.
  2. Out także spłukać, usuń ogon i odetnij górną warstwę. Do cięcia, użyj specjalnej powłoki sałatek koreańskich. Khrena korzeń czysty, miażdżący na dużym gronie. Ważne jest, aby używać tylko białego kawałka gówna bez żółci.
  3. W tym czasie sterylizuje słoiki ze szklanymi słoikami. Na dnie pojemnika umieścił buraki, mocno manipulowane. Następnie położył kawałki kapusty. Każda warstwa jest dokładnie wykończona drewnianą szczotką. Na szczycie warzyw kładzie kawałki gówna.
  4. Przygotuj marynatę. Warzydzie około 2 litrów wody przez kilka puszek o objętości 1,5 litra. Aby to zrobić, zagotuj wodę i wlać cukier sól. Gotować nie więcej niż 5 minut. Następnie marynata, aby wlać zawartość puszek. Przed wspinaczkami, skręć banki, aby wyjść nadmiar powietrza. Ściśle dokręcane pokrywami, odwróć do góry nogami. Daj fajnie w temperaturze pokojowej, a następnie przechowywać w piwnicy.

Jak solitować kapustę z czerwonym burakiem lub szybką kapustą solącą z burakami

Jak marynować kawałki kapusty z burakiem

Kiedy chcesz chrupiącą kapustę, nie chcę długo czekać, ekspresowa recepta przychodzi do przychodów. Możliwe jest podniesienie kapusty z burakami szybkiego gotowania przed przybyciem gości. Taka sałatka szybko opuszcza stół. W celu przygotowania będą wymagane najczęstsze i niedrogie komponenty.

Składniki:

  • Czerwony płaszcz - 500 gramów;
  • oczyszczona woda - 2 litry;
  • Kapusta - 2,5 kilograma;
  • Salt Food Duża - 3 łyżki;
  • Groch czarny pieprz i nasiona gorczycy - do smaku.

Kroki:

  1. Kapbaki są korzystne korzystanie z gęstego i ciężkiego. W razie potrzeby należy spłukać chłodną wodą, wyjąć liście nasion. Następnie kapusta jest zadłuszenie słomy lub na tarczy ze specjalną dyszą. Otrzymaną masę nie ściska z soku, odejdź tak, jak jest.
  2. Świeży żakiet czysty z skórki, pocierać dużą grę. Kształt cięcia czerwonych wiatrów nie powinien być większa kapusta. W tym samym czasie, spłukać szklane słoiki, możesz cytować wrzącej wody. Składniki mieszają się razem, umieszczane w bankach.
  3. Przygotuj solankę. Skontaktuj się z zagotem wspomnianą ilością wody z dodatkiem soli dużej szlifowania. Gotuj 4-5 minut, wyłącz ogień. Składniki wlewają wrzące solankę, natychmiast zamknąć pokrowce.
  4. Banki z zawartością są umieszczone pod kocem przez 5 godzin. Proces fermentacji jest przyspieszany przy powolnym ochłodzeniu ze względu na zwiększone stężenie soli. Jak marynować kapustę z szybkim gotowaniem buraków już nie jest tajemnicą. Przekąska może być spożywana po 6 godzinach. Smacznego!

Solona kapusta z burakami szybkiej gotowania: receptury domowe

Solony, Sauer (kwas), Kabusta marynowana jest niezwykle popularna w wielu krajach świata. Tradycje oryginalnej kuchni rosyjskiej najbardziej odpowiadają sposobom zimnej kapusty we własnym soku (bez wody). Jednocześnie tonie dość drobno i marchew, jabłka, żurawiny lub lingonberry są używane jako główny smak i dodatki aromatyczne. Jeśli soliujesz kapustę z beetrootem, a następnie kupowane są również puste miejsca i piękny różowy kolor.

Chutra daje kapustę dodatkową słodycz i nasycony różowy kolorChutra daje kapustę dodatkową słodycz i nasycony różowy kolor

Cold Quay pomaga zachować korzystne właściwości warzyw jak najwięcej, podczas gdy kapusta jest poproszona o dość długi czas i okazuje się chrupiący, smaczny, z prawdziwym kwasem. Można go podawać do stołu nie tylko jako niezależna przekąska, ale także dodać do winegres, zupy, ciastach i innych potraw.

Wcześniej kapusta została zapieczętowana na zimę w przestronnych beczkach lub ryzyku i przechowywano je w zimnym pokoju. Teraz wiele hostess woli soli z buraków w domu w małych porcjach natychmiast w bankach, które są wygodne, aby zachować w lodówce i dla Przyspieszenie procesu gotowania używa gorącej drogi : Wypełnij gotującą solanką lub marynatą.

Zasady dotyczące wyboru głównych składników

Sukces dowolnego obrabianego przedmiotu zależy przede wszystkim od jakości składników. Wystąpimy krótko, aby zwrócić uwagę.

Kapusta : Konieczne jest wybranie białej kapusty późnych odmian, na których nie ma zielonych liści. Cochanic powinien być ciężki, silny, bez oznak uszkodzenia.

Do solenia z gorącym cappistem nie jest konieczne, aby świecić, można go pokroić na duże plasterki (kwadraty) lub plasterki, takie jak arbuzDo solenia z gorącym cappistem nie jest konieczne, aby świecić, można go pokroić na duże plasterki (kwadraty) lub plasterki, takie jak arbuz

Buraczany : Lepiej jest używać małych bulw (zwykle są słodsze), nasycony kolor ciemny Burgundii, z gęstym, jednorodnym, soczystym ciałem. Buraki mogą być wcierane na tarczą, ale w procesie fermentacji i nalegania na pustych, jest silnie odbarwiony i staje się nieapetyczny, więc częściej wycinaj ładne duże pręty lub plasterki.

Sól : Potrzebujesz zwykłego jedzenia Złóg , duże lub średnie szlifowanie, jodek nie pasuje. Niektóre hostesy używają soli morskiej, ale musi dodać około 1,5 razy więcej.

Proste przepisy gospodarcze.

Dajemy kilka najpopularniejszych receptur szybkiego gotowania z kapustą solą z burakami.

Swobodnie

Jest to klasyczna recepta kuchni ukraińskiej, wymagająca minimalnego zestawu składników. Liście kapusty, pokrojone przez małe kawałki, moczenie sok z buraków, naprawdę stał się podobny do płatków (w ukraińskich "Pebel") kwiaty.

Swobodnie

Liczba części / objętości: 3 L.

Składniki:

  • Biała kapusta świeży - 2,5 kg;
  • Burak na świeżej jadalni - 1-2 sztuk;
  • woda - 1 l;
  • Salt Stone - 1-2 sztuki. l.;
  • Cukier - 2 łyżki. l.

Technologia gotowania:

  1. Z kapustą usuń górne liście, podziel Kochan w ćwiartce i usuń partię. Każdy kwartał, aby najpierw posiekać, a następnie w poprzek, aby uzyskać kawałki kwadratowe w przybliżeniu tych samych rozmiarów - 3-5 cm.
  2. Oczyszczone buraki pocierają grę lub cięte przez bary / plastry.
  3. Na dole czystej trójstopniowej może być częścią buraka. Wypełnij puszkę kapusty, dystrybuując pozostały burak między jego warstwami. Warzywa nie powinny być zbyt naciskowe i uświęcone, aby kapusta pozostała ostra.
  4. Przygotuj solankę: wlać wodę do rondla, przynieś do gotowania, dodaj sól i cukier.
  5. W puszce z kapustą wlewając wrzącą (ciepłą lub zimną) solanką, pokrywaj warstwę gazazy lub pokrywki (luźno).
  6. Umieść słoik do pojemnika, gdzie dodatkowy płyn może stadować i pozostawić w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
  7. Gdy pianka, mówiąc na początku fermentacji, zawartość banku pojawi się na powierzchni, zawartość banków musi być starannie odebrana w kilku miejscach na całej głębokości drewnianej różdżki lub długiego tępego noża, aby dać zgromadzone gazy. Jeśli nie zostanie to zrobione - kapusta nabywa gorzki smak i nieprzyjemny zapach.
  8. Okresy gotowości kamyki zależą od wielkości cięcia kapusty, temperaturę wylanej solanki i intensywność fermentacji. Średnio wahają się od 2 do 3 do 5-7 dni.

Musisz zachować gotowe kamyki w lodówce i podawać do stołu z pierścieniami odpowiedniej cebuli, zieleni i oleju roślinnego.

Kapusta Custard z buraków i przypraw

Kapusta Custard z buraków i przypraw

Liczba części / objętości: 7-8 porcji

Składniki:

  • Kapusta Świeża - 1 kg;
  • Świeże buraki - 120 g;
  • woda - 1 l;
  • Kamień soli - 30 g;
  • Czarny pieprz (groch) - 5-10 szt.;
  • Fragrant Pepper (Peas) - 3-5 sztuk;
  • Blachy - 1-2 sztuk;
  • Kminek lub kolendra - 1-2 g

Technologia gotowania:

  1. Wyczyść strumień kapusty z górnych liści, przecinają się na 4 części, umieścić w pojemniku nietlenku, na przykład do emaliowanego rondla.
  2. Dodaj pokrojone buraki posiekane lub plastry, zasypiaj sól i przyprawy.
  3. Wlej zawartość rondlu wrzącej wody, poczekaj, aż będzie ci ostygnąć.
  4. Włóż na płaską płytę i ustaw małą złoconą, aby kapusta była całkowicie pokryta solanką.
  5. Podaj obrabiany przedmiot 3-4 dni w ciepłym miejscu.

Duże plasterki kapusty przygotuje szybciej, jeśli są wstępnie blanszowe przez 2-3 minuty w wrzącej wodzie solonej.

Gotowa kapusta sauera może być walcowana na zimę w bankach. W tym celu puszki kapusty obejmują pokrywy i umieścić w gorącej wodzie w rondlu (30-40), co powinno osiągnąć poziom 3 cm poniżej górnej części szyi, dostosowuje się do gotowania i sterylizacji: litr 30-40 minut, Trzy litr - 90 minut. Następnie natychmiast upadają i wyjeżdżają do chłodzenia powietrza.

Kapusta z buraczką marynowaną koreański

Ostre przekąski warzywne przygotowane w tradycjach kaukaskich lub azjatyckich są bardzo popularne w Rosji, ponieważ wspierają immunitet i ciepło ciepła mroźna zima. Połączenie słodyczy warzyw ze ostrością pieprzu i czosnku, soli, kwasu octowego i miękkości oleju chudego daje przygotowanie bardzo nasyconego, harmonijnego smaku i aromatu. W takim przepisie możesz odebrać nie tylko upieczony biały, ale także kalafior .

Kapusta z buraczką marynowaną koreański

Liczba części / objętości: 10-12 porcji

Składniki:

  • kapusta - 2 kg;
  • Burak jadalnia - 1-2 sztuk;
  • marchewki - 1-2 sztuk;
  • woda - 1 l;
  • Kamień soli - 50-60 g;
  • Cukier - 100-150 g;
  • czosnek - 3-5 zębów;
  • Pieprz Chile (pod / ziemia) - 0,5-1 sztuk / 10-15 g;
  • Octu (9% lub naturalny) - 50-70 lub 80-100 ml;
  • Olej roślinny - 100 ml.

Technologia gotowania:

  1. Oczyszczętowany z zewnętrznych liści Biała głowa kapusty jest cięta na części, zdejmij Narrę, siekając z dużą słomką lub pokroić na kawałki kwadratowe (1,5-2 cm rozmiaru). Przemywanie kolorów, zdemontowane na kwiatostanach i blanch je w solonej wrzącej wody 2 -3 minuty.
  2. Czyste buraki i marchewki, umyć, ścierać grę lub pokroić w długie cienkie grudki.
  3. Złożyć przygotowane warzywa w dużej misce, dodaj przestarzały czosnek i dobrze wymieszaj rękami. Aby łatwo przechowywać, można natychmiast przesunąć mieszaninę warzywną do słoika.
  4. Przygotuj marynatę: gotować wodę w rondlu, dodaj do niego sól, cukier, pieprz i olej roślinny. Wymieszaj i doprowadzić do wrzenia, dziobanie 3-5 minut. Usuń marynatę z ognia, wlej octu.
  5. Wlać warzywa z gorącą marynatą, pokrywają pokrywę i pozostawić w temperaturze pokojowej przez 10-12 godzin.

Jeśli zrobisz puste od wieczora, następnego dnia można go już serwować na stole jako dysk przekąski lub boczny. Trzymając się marynowane warzywa poinformowane w lodówce nie więcej niż 3 dni - od octu i olejku kapusty dość szybko zmiękczają. Więc gotuj szybko i jedz na zdrowiu!

Wideo

Dla miłośników z kapustą solą z burakiem podniósł kilka ciekawych przepisów: gruziński, bułgarski i ormiański w Armenianie:

O autorze: Olga Polyakovskaya.Olga Polyakovskaya.

Od kilku lat pracował jako redaktor programu telewizyjnego z wiodącymi producentami roślin ozdobnych na Ukrainie. W kraju wszystkich rodzajów prac rolnych, zbiory woli, ale ze względu na to, że jest gotowy regularnie spinning, modląc się, parze, podlewając, stukanie, odwrócenie itp. Jest przekonany, że najsmaczniejsze warzywa i owoce - uprawiane własne ręce!

Znalazłem błąd? Podświetl tekst za pomocą myszy i kliknij:

Ctrl. +WCHODZIĆ

Wiesz to:

Zbieraj kwiaty dawkowania i kwiatostany są potrzebne na samym początku okresu kwitnienia, gdy zawartość przydatnych substancji w nich jak najbliżej. Kwiaty powinny być rozerwane rękami, podkręcanie niegrzecznych kwiatów. Zebrane kwiaty i zioła są suszone, rozrzucając cienką warstwę, w chłodnym pomieszczeniu z naturalną temperaturą bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego.

Nie ma naturalnej ochrony pomidorów z fitofluorozy. Jeśli ataki fysotoftora, wszystkie pomidory (i ziemniaki) są trawione, cokolwiek mówi się w opisie odmian ("Odmiany odporne na fitoofluorozę" jest tylko udarami marketingowymi).

Z pomidorów odmianowych można uzyskać "twoje" nasiona do siewu następnego roku (jeśli różnorodność naprawdę podobała). A dzięki hybrydowi jest bezużyteczne, aby to zrobić: Nasiona będą się okazać, ale będą ponieść dziedziczny materiał z niewłaściwej rośliny, z której są pobierane, a jego licznych "przodków".

Aby pomóc ogrodnikom i ogrodom opracować wygodne aplikacje na Androida. Przede wszystkim są one siewne (księżycowy, kwiatowy itp.) Kalendarze, magazyny tematyczne, wybór przydatnych wskazówek. Z ich pomocą można wybrać dzienne korzystne do lądowania każdego rodzaju roślin, aby określić czas ich dojrzewania i zbudować uprawę na czas.

Odmiany "odporne na mróz" odmiany truskawek ogrodowych (częściej - "truskawka") również potrzebują schronienia, a także zwykłych odmian (zwłaszcza w tych regionach, w których istnieją nosemount zimy lub przymrozki na przemian z rozmów). Całe korzenie truskawek są powierzchnię. Oznacza to, że bez schronienia zamarzają. Zapewnieniem sprzedawców są tak, że Zezhnika "odporna na mróz", "zima hardy", "Transfery do -35" itp. - - oszustwa. Ogrodnicy muszą pamiętać, że system korzeniowy truskawek może jeszcze zostać zmieniony na każdy.

W małej Danii każda działka jest bardzo droga. Dlatego lokalni ogrodnicy przystosowały się do uprawy świeżych warzyw w wiadrach, dużych opakowaniach, pianki wypełnione specjalną ziemską mieszanką. Takie metody agrotechniczne pozwalają uzyskać zbiór nawet w domu.

Compost - przepracowane organiczne resztki różnych pochodzenia. Jak zrobić? W stosie, dołu lub duże pudełko, wszystko jest z rzędu: pozostałości kuchenne, rośliny warzywne, wycięte do kwitnących chwasty, cienkie gałązki. Wszystko to pokrywa się z mąką fosforową, czasami słomy, ziemią lub torfą. (Niektóre Dackets dodają specjalne akceleratory kompostujące.) Wyczyść folię. W procesie przegrzania okresowo szlifowanie lub wlewa do napływu świeżego powietrza. Zwykle kompost "dojrzewa" 2 lata, ale z nowoczesnymi dodatkami może być gotowy na jeden sezon letni.

Homelande Pepper to Ameryka, ale prowadzono główne prace lęgowe nad usunięciem słodkich odmian, w szczególności, Croat Ferenz (Węgry) w latach 20. XX wieku w Europie, głównie na Bałkanach. Pieprz przybył do Rosji już z Bułgarii, ponieważ otrzymał zwykłe imię - "bułgarski".

Rolnik z Oklahoma Karl Burns przywiózł niezwykłą różnorodność kukurydzy wielobarwnej, zwanej tęczową kukurydzą ("tęcza"). Ziarna na każdym kolorze - różne kolory i odcienie: brązowy, różowy, fioletowy, niebieski, zielony itp Ten wynik został osiągnięty przez wiele lat wyboru najbardziej malowanych odmian zwykłych i przekraczania ich.

Dzisiaj chcę podzielić się wspaniałymi przepisami na tworzenie kapusty marynowanej. Ludzie nazywani są po prostu "żwir". Jest to danie kuchni ukraińskiej i przetłumaczone jako płatki.

W formie gotowanej jest to naprawdę płatki, soczyste i chrupiące, z kwaśnym i słodkim smakiem. Ta przekąska może być serwowana do każdego dania i traktować przyjaciół na wakacje.

Natychmiast powiem, na pierożach, zupy, kulebiaki, nie przygotowuje się, w przypadku takich celów jest odpowiedni, ale pięknie udekoruje świąteczny stół, jest podoba się pliku do ziemniaków, pieszczoty, mięsa, ryb, może być. Po prostu wyglądasz jak piękny i soczysty wygląd na talerzu.

Kapusta Sauer z burakami na zimę

Jeśli chcesz zadowolić siedem wspaniałej kolacji lub kolacji, dodaj go soczyste i chrupiące warzywa, gotować i spróbować. Przepisy są krok po kroku i zrozumiałym, myślę, że nie będzie żadnych pytań z gotowaniem.

Od przypraw w warzywach można dodać pachnące pieprz, liść zatoki, goździk, marzycielski, kardamon, czosnek, imbir, czerwony pieprz płonący, papryka. Pozwolą Ci otworzyć smak zwykłych produktów w nowy sposób.

Możesz przechowywać na balkonie, w lodówce, w piwnicy, w magazynie. Trzymam się w lodówce. Świetnie nadaje się do stu gramów wódki, jak przekąska dla gości. Ale kochamy ją z pieczonymi ziemniakami lub ziemniakami w mundurach.

Pyszne marynowane fast food kapusta z burakiem

Warzywa te można uznać za szybko, ponieważ dzień przygotowuje się, ale jeśli przechowywają w zimnym miejscu, potem stają przez długi czas i nie nauka, chociaż mało prawdopodobne są, aby były przechowywane przez długi czas, jak oni są Bardzo szybko zjedzony.

Kapusta Sauer z burakami na zimę

Składniki:

  • Kapusta 1,5-2 kg.
  • Burak 1 szt. średni rozmiar
  • 1 cel. czosnek
  • 5 sztuk. Lavr. Arkusz
  • 10-15 szt. Pepper Groch.

Dla Marinady:

  • 1 litr wody
  • 2 łyżki stołowe. Łyżki soli.
  • 150 gramów cukru
  • 150 gramów octu (9%)
  • 0,5 sztuki. Olej słonecznikowy

Krok 1

Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich składników. Muszą być czyszczone, myją i przygotować.

Kapusta Sauer z burakami na zimę

W tym przepisie musisz wziąć białą kapustę, aby liście były soczyste i chrupiące. Biorę burgundy, słodkie.

Krok 2.

Usuń górne liście z kapusty. Wytnij partię, przeciąć go kawałkami, jak nazywa się "płatkami". Wycinam kostki.

Kapusta Sauer z burakami na zimę

Czosnek oczyszczony, pokrojony na płytki. Buraki cięte na długie paski.

Możesz przeciąć kostki, kawałki. Grind na drodze do koreańskich marchwi lub na zwykłą grę (płytkie lub duże).

Krok 3.

Przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, wlewamy 1 litr wody do rondla, a następnie sól, cukier, octu, olej roślinny, mieszankę. Włożyliśmy ogień, doprowadzamy do wrzenia.

Kapusta Sauer z burakami na zimę

Podczas gdy solanka się gotuje, możesz robić warzywa. Kolejny ważny punkt.

Nagle stanie się, że marynata nie wystarczy, przygotowuje nawet część lub część części.

Krok 4.

Bierzemy wiadro lub słoik 3-litrowy, rozłożono kapustę warstwami, na warstwę warstw warstw kapusty, czosnku, laurów i groszku pieprzowego.

Marynowana kapusta z burakiem

Pozwól, aby Marinada się zagotował, dosłownie 2-3 minuty. Delikatnie wlej go do kapusty.

Jeśli wylewasz warzywa zimną marynadą, będziesz potrzebować trzech dni, aby były one zawinięte, ale ponieważ mamy szybkie gotowanie, wypełnia się gorącą, a po dniu, w którym możesz je spróbować.

Krok 5.

Ustawiamy spodek lub talerz na górze i umieścił ucisk. Może to być na przykład puszka z wodą. Jeśli gotujesz w banku, nie potrzebuje.

Marynowana kapusta z burakiem

Takie warzywa mogą być przechowywane w zimnym miejscu, nie odzyskują i mogą być przechowywane przez bardzo długi czas.

Opuszczamy zbiornik na stole, aż solanka jest całkowicie chłodzona. A następnie usuń go w chłodne miejsce. Do smaku, okazuje się przetarg i chrupiący. Jeśli chcesz więcej, możesz dodać trochę więcej octu i cukru.

Prosty przepis na marynowaną kapustę z buraków i marchwi

Rozpieszczaj się taką delikatnością, możesz już po pewnym dniu. Smak jest przyjemny, delikatny. Czas gotowania nie więcej niż 20 minut, ale ale niesamowita przekąska udekoruje twój stół, a będziesz musiał spróbować moich krewnych i przyjaciół.

Marynowana kapusta z buraków i marchwi

Składniki:

  • 1-1,5 kg. Kapusta
  • 1 marchewka jest duża
  • 1 buraki są duże
  • 4 Cloves Garlic.

Marynata:

  • 1 litr wody
  • 1 szklanka octu jabłkowego 6%
  • 0,5 szklanki oleju roślinnego
  • 1 szklanka cukru
  • 2.5 łyżki soli

Krok 1

Wycinamy kapustę do 8 części, z górnych zielonych liści, musisz się pozbyć, aby odciąć rożen.

Marynowana kapusta z buraków i marchwi

Możesz ciąć kawałkami, częściami, kwadratami, paskami. Bardzo ważne jest usunięcie wszystkich zielonych liści, nie są smaczne i z musztardą.

Krok 2.

Czyścimy marchewki i buraki, pocierać dużą płótno, czosnek czyste i pokroić w płytki.

Marynowana kapusta z buraków i marchwi

Buraki i marchewki służą nie tylko z naturalnymi barwnikami, ale także dodać naturalny przyjemny smak.

Krok 3.

Warzywa poruszają się na patelnię. Aby to zrobić, połóż kapustę, wlej go z czosnkiem, marchwiami i burakami.

Marynowana kapusta z buraków i marchwi

Jeśli chcesz więcej, dodaj więcej czosnku, ostry pieprz, a potem ostrość jest zapewniona.

Krok 4.

Zwiększenie wody, dodaj sól, cukier, octu, masło i zagotuj ponownie. Aby rozpuścić składniki (sól, cukier). Daj się upić 3 minuty i wlać warzywa.

Marynowana kapusta z buraków i marchwi

Przykryj płytę, jak w pierwszym przepisie. Włożyliśmy ładunek z góry, mam ten litr podłogi z wodą. Zostaw w pokoju płynnie przez jeden dzień, a możesz spróbować.

Dalsze przechowywane w lodówce lub kolejne zimne miejsce, można przesłać do słoika dla wygody.

Jak marynować kapustę z burakami w gruzińskim

To pyszne ostre danie, które jest idealne na wakacje lub na czczo. Często się go przygotowuję, możesz użyć pieprzu Podgum lub ziemi, zielonego cięcia lub umieścić go.

W Gruzji jest wiele wariantów, każda pani ma swój ulubiony przepis. Ale całym punktem jest to, że danie jest ostre, dla dzieci nie zadziała, a trudno kochać tych, którzy nie lubią ostrych.

Przygotowuję sałatkę z takich warzyw, cięcia kawałkami i tankowaniem z olejem, posiekaną cebulę, hojnie posypane zielenią i czarnym papryką ziemi.

Jak marynować kapustę z burakami w gruzińskim

Składniki:

  • 2,5 kg. Kapusta
  • 1 duży burak
  • 2 głowy czosnku.
  • 1 łyżeczka czerwonego papryki
  • Zielony (Dill, Pietley, Seler)

Dla Marinady:

  • 2 litry wody
  • 5 liści laurowych.
  • 5 sztuk. Peppers Groże
  • 5 sztuk. Pieprzowy pachnący
  • 4 łyżki soli z slajdem
  • 2 łyżki stołowe
  • 1 szklanka 9% octu (250 ml)

Jeśli gotujesz marynatę 1 litr wody, wszystkie przyprawy i składniki masowe, octu, podziel się na pół.

Krok 1

Kapusta musi spłukać pod bieżącą wodą, usuń zielone liście. I wyciąć na pół, a następnie na 4 częściach każda część.

Nie wycinaj pokrętła, liście będą na tym utrzymywać. Niepotrzebna część kumpli można odciąć.

Marynowana kapusta z burakami w gruzińskim

Najlepsze liście, które usunięliśmy z kapusty, nie wyrzucaj.

Krok 2.

Buraki są oczyszczane i cięte o pół pierścieni, niezbyt grube i niezbyt cienkie. Weź duże warzywo.

Plastry czerwonych buraków.

Oczyszczanie czosnku i cięte w małe kostki. Jeśli lubisz Sharper, możesz wziąć trzy głowy.

Krok 3.

Teraz świecisz kapustę w rondlu, mam 5 litrów, ale szczerze mówiąc, okazało się, że jest mało prawdopodobne. Rozprzestałem kapustę, szczyt buraków, potem zieleni i czerwoną paprykę.

Marynowana kapusta z burakami w gruzińskim

Aby przygotować kapustę w gruzińskim z zielenią burakową umieścić na gałązkach, a zamiast podłoża, czerwona papryka jest używana, przeciąć go pierścieniami, lub całe strąki są umieszczone.

Układaj posiekane czosnek z góry. I na górze ponownie warstwa warzyw, zieleni i czosnku.

Krok 4.

Na patelni wlewamy 2 litry wody, umieść przyprawy, sól, cukier i zapalić. Gotuj 3 minuty od momentu gotowania, wylewamy ocet i pozwala zagotować minutę.

Wlać warzywa gorąca marynata.

Wiele jest przygotowywane z olejem roślinnym, ale w tym przepisie nie używam go.

Marynowana kapusta z burakami w gruzińskim

Układamy liście na szczycie, pamiętaj, że zastrzeliliśmy górę, a ja napisałem, że nie byli potrzebni do wyrzucenia, więc byli dla nas przydatni.

Krok 5.

Z góry umieściłem odwrócony płytkę i umieściłem ładunek. Wlać wodę do banku, a ja zainstaluję go z góry. Pozostaw cały ten projekt na jeden dzień (24 godziny) w cieple. A następnie usuń w zimnym miejscu.

Marynowana kapusta z burakami w gruzińskim

Początkowo, kiedy wszyscy marinade portfel, możesz wydawać się być wystarczająco dużo, ale kiedy umieścisz ładunek, zobaczysz, że wszystkie warzywa są pełne.

Uważa się, że warzywa są gotowe w ciągu 3-5 dni, ale jemy następnego dnia. Po pewnym dniu jest jeszcze bardziej skorupa niż to konieczne.

Marynowana kapusta z burakami w gruzińskim

W procesie degustacji zrozumiesz, może następnym razem dodasz więcej cukru lub octu, ponieważ mamy wszystkie różne gusta i preferencje w żywności. Trzymam te warzywa na zimno i zrób z nich sałatkę.

Marynowana kapusta z burakiem i czosnkiem na zimę w bankach

Ten sprawdzony przepis jest przygotowywany na zimę, zwinięty z sterylnymi żelaznymi pokrywkami. Możesz przenieść warzywa warstwami w banku, a następnie takie piękno jest uzyskiwane. Ale możesz umieścić buraki na dnie banków i na szczycie kapusty.

Możesz przygotować się na różne sposoby, ponieważ cięcie warzyw daje również inny rodzaj dania. Marchewka może być przetarta, pokrojona na paski lub kręgi. Nie ma pewnego wiązania, jak wyciąć warzywa. Każdy przygotowuje się jako miłości.

Marynowana kapusta na zimę w puszkach z buraków

Składniki:

  • 2-2,5 kg. Kapusta
  • 2 marchewki.
  • 2 buraki
  • 6 Polaków Garlic.
  • 1 łyżka. Łyżka nasion koperków
  • 6 liści laurowych.
  • 5 cm. Korzeń Khrena
  • 1 łyżeczka esencji octowej 70% na trzy litry słoik

Do wylewania warzyw:

  • 1,5 litr czystej wody
  • 70 gramów cukru
  • 70 gramów z kamienia soli

Krok 1

Przez tradycję jest to przygotowanie składników. Gotuję pod żelazną pokrywką. Używam, używam nasion kopru i korzenia Khreny, te przyprawy dają specjalną pikantność i smak warzyw.

Marynowana kapusta na zimę w puszkach z buraków

Przygotowanie wszystkich produktów znacznie ułatwi cały proces gotowania.

Krok 2.

Trzy litrowy słoik dobrze umyć, obniżają pierścienie marchewkowe i buraki. Jeśli warzywa są bardzo smaczne, możesz pociąć na semir.

Marynowana kapusta na zimę w puszkach z buraków

Wyczyść i wyciąć czosnek i pokroić w płyty. Wyczyść korzenie czyste, dobrze umyj. Pamiętaj, aby usunąć brud i ziemię. Wycinam go kawałkami na podłodze cm.

Ssanie nasion koperku, liście zatoki. Możesz, według własnego uznania, dodaj więcej przypraw lub używać innych przypraw.

Krok 3.

Widły kapusty przecięte na pół, a następnie część 5-6 cm i wypełnić słoik. W procesie wypełnienia banku zostanę ubijany, ale bez fanatyzmu.

"Widły" w znaczeniu "Kochana" jest używane w mowie konwersacyjnej, ale te słowa nie mają tego samego znaczenia, co oznacza etap dojrzewania warzyw.

Marynowana kapusta na zimę w puszkach z buraków

Z tego samego widelec kapusty mam 2 puszki 3 litrów.

Krok 4.

Wykonujemy, aby wypełnić, wlać 1,5 litry wody w rondlu, muszę zmierzyć ilość soli i cukru, zakładam ogień, wrzący 3 minuty od momentu gotowania.

Esencja octowa jest wlana do banku i wlać wszystko, co gorąca marynata.

Marynowana kapusta na zimę w puszkach z buraków

Nie spiesz się, by się spieszyć od razu, pozwól mu stać przez kilka minut, woda stanie się mniej, więc musisz dodać wodę, a tylko teraz możesz rzucić sterylną pokrywę.

Odwracam się do pokrywy i zostawię, aż do całkowitego chłodzenia. Przechowywać w piwnicy. Ten przepis nadaje się do tych, którzy mają wiele warzyw i nie ma miejsca do ich przechowywania.

Przygotuj się z nastroju, proszę i zaskoczyć swoich bliskich.

Receptura wideo, jak przygotować "żwir" bez octu

Jeśli chcesz przygotować pierś z burakiem, ale bez octu, proponuję gotować go w 3-litrowym banku, choć przygotowuje się trochę dłużej, nie dzień, ale bez grama octu. Receptura jest prezentowana w formie wałka wideo, wyświetl go, naciskając przycisk w środku wideo i gotować.

Peel, jest to ulotka, płatek, przetłumaczony z ukraińskiego. Tak, to jest danie kuchni ukraińskiej, stąd i nazwisko przekąski.

Ta różowa kapusta lubi wszystkich bez wyjątku i jest doskonałym dodatkiem do każdego dania, a także jasnej przekąski na święta.

Przygotowujemy się na różne sposoby, zawsze okazuje się doskonale. Cieszę się, gdybyś cieszył się przepisami i pobiłeś swoich krewnych i przyjaciół z takimi warzywami. Przygotuj, napisz recenzje, czy lubiłeś kapustę. Smacznego!


Добавить комментарий