Анонсы

Hogyan húzza meg a csontokat a heringből, a leggyorsabb módon

Két tisztítási lehetőség

Ha korábban nem kellett halászni, és csak megtanulod, hogyan kell megfelelően tisztítani a heringet, akkor az első kísérlet nem lehet nagyon sikeres. Ne engedje el, ez csak idő kérdése. Ne siess, és néhány kísérlet után elsajátítja az egyszerű művészetet.

Klasszikus módon

Egyszerűen kezdünk. Készítsen mindent, amire szüksége van, és folytassa.

  • Vágja a fejét és a farkát a heringből, távolítsa el őket.
  • Emelje fel a halat a felső fin mögött, és vágja le egy késsel.
  • Vágja meg a hering hasát, a fejétől a farokig. Távolítsa el a belsejét. Az iCRU vagy a tej maradhat: sok szeretet, hogy kenyeret enni.

Tegye a heringet a vágódeszkán, és vágja le a has széleit, hogy eltávolítsa a kis csontokat, a bordákat és a szilárd részeket.

Óvatosan fontolja meg a sötét filmeket - keserűséget adnak. Öblítse le a halat folyó víz alatt.

Csúsztassa a hering hátulján, vékony bemetszéssel. Peray a bőrt a fejből és tekerje le.

Amikor a bőrt eltávolítják, vegye be a halat a kezedben. Nagy ujj a gerincmet, és a másik négy booster a hasított test belsejében. Kezdje el elválasztani a halat a gerincről, lassan mozog a fejtől a farokig.

Távolítsa el a halak első felét, majd a második. Ennek eredményeként csak a gerincnek maradnia kell.

Ellenőrizze a csontfilét. Távolítsa el őket csipeszekkel. Vágja le a halakat szeletekre és szolgálja a tervek szerint.

Szakmai út

Ez a módszer egy kicsit több ügyletet igényel, mint a hagyományos módszer, de lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a gyorsabb tisztítással. Hagyományosan elkezdjük az összetevők előkészítésével.

  • Vágja le a hering fejét. Öntsük a farkát, még mindig hasznos lesz.
  • Vágja a csúcsot.
  • Vágja le a hasát, távolítsa el a belsejét, vegye figyelembe a filmet, öblítse le a halat.
  • Készítsen egy vágást a hátán a fejét a farokba.
  • Óvatosan távolítsa el a bőrt. Ismerje meg a fejét és húzza meg.
  • Amikor a bőrt eltávolítják, a legérdekesebb dolog kezdődik. Vegyünk halat a farokra, felére osztva.
  • Hering Hering kemény a farok, görgessen oda-vissza.

Most, folytassa a heringet, húzza meg a farok felét különböző irányokban. Csináld lassan, ne törje meg a gerinc csontjait. Az eljárás végén egyrészt tiszta fele lesz csontok nélkül, és a második - fél a gerincen.

Squeeze filé csontok nélkül egy tányérban, a második félidőben alaposan elkülönítve a gerinctől.

  • Nézze meg a tisztított halat kis csontok jelenlétére, távolítsa el őket csipeszekkel.
  • Vágja le a filétet, és folytassa a főzést.

Hogyan tisztítsa meg a heringet egy lépésenkénti fotót:

1. Heringet tette a vágódeszkán, vágtuk le a fejét, majd a farok.

Tisztítsa meg a heringet a belekból:

2. Vágóasztal használata, vágja le a felső fin, fut a kést a farkába a farkába, vágja le, és próbálja meg károsítani a belépítményeket, lehet kaviár vagy tej, könnyen szabadon engedheti meg a gyengén sózott hering a szakmai gyakorlatokból. Belül, gyakran kaviár, vagy tej, kaviárból és tejből egy külön edényt főzhet, vagy a kész halal együtt szolgálhat. A tejet kaviárral fogjuk elhalasztani a hűtőszekrényben.

Vágja le a halak bateszét, öblítse le:

3. Vágjuk a bordák a has egy vágódeszkát, távolítsa el a fekete fólia, amit öblítsük ki a halak alatt jet hideg vízzel, tedd egy papírtörlővel, hagyjuk, hogy a stroke.

Távolítsa el a bőrt a halból:

4. Erőfeszítéssel, de szépen osztjuk vissza a vissza két részre, megszakítjuk a bőrt. Természetesen vághatsz egy késsel, de így meg fogjuk tartani a hátsó részek integritását - Ők lesznek. Vegye fel a bőrt, távolítsa el egyrészt, ha a bőr megszakad - nem ijesztő, akkor a másik oldalon.

Vesszük ki a tartományt a heringben:

5. A farok mögött hering, megragadta a test szélét, és óvatosan húzza fel, a halrész egy gerincvel, egy másik kézzel tartsa a tányéron. Ne húzza élesen, hogy a csontok legyen ideje, hogy húzza át a gerincet. Az alvilág fennmaradó részéhez a hering, a csont eltávolítási folyamat ismétlődik. Lépésenkénti fénykép.

A kis csontok eltávolítása:

6. Meg kell választani a maradt csontokat. Először húzza ki az összes nagy csontot, majd óvatosan válasszon kicsi. Kényelmesebb körmök vagy csipeszek készítése.

Készen tartott filé gyengén sózott hering:

7. A halak vágása után filé van, ahonnan sok különböző ízletes ételeket tehetünk. Most már tudjuk, hogyan kell megosztani a heringet, és hogyan kell főzni heringet?

Például vágunk egy vágódeszkát, vágunk filé darabokra, elterjedt egy gyönyörűen egy tányéron, öntözés zöldségolajjal, ha szeretné, adjunk hozzá egy kis ecetet, ha lehetséges, díszítünk hagymát és zöldeket - egy asztalra fogunk alkalmazni, Egy gyönyörűen díszített gyenge lazacos étel, jól néz ki az ünnepi asztalon.

A kaviár az asztalon különálló edényként is beadható, gyönyörűen kiadott:

A filé csontszivárgásának módszerei

A hering tisztításához az első dolog szükséges a has kiszolgálásához, anélkül, hogy belépne a penge mélyen. A halat követően függőlegesen helyezkedik el, és a has vékony csíkja levágódik. Általában nagyon kevés filé, de sok csont, így jobb, ha megszabadulni tőle. A következő szakaszban az uszonyokat kivágják, a fejet tisztítják, és a belépőeket megtisztítják, beleértve a fekete filmeket is. Közvetlenül meg kell mosni a hasított testet a hideg víz sugár alatt.

Majd a lyukat, ahol a borda előtt használt volt, az ujj van behelyezve, és vele együtt, egy fragmense filé eltávolítjuk a csontokat. További szép mozgások, a gerinc csontok extrahálódnak egy másik fragmensből. Csipeszes segítségével minden kis csontot eltávolítanak. Ahhoz, hogy bőr nélkül kapjunk szánkózást, szükség lesz arra, hogy felvegye az ujjait a farok területén, és óvatosan húzza meg.

Ahhoz, hogy kefe hering, elválasztja a filéteket a csontokból gyorsan és egy mozdulattal, meg kell ismételnie az egész korábbi technológiát, amíg az ujjhegyeket az ujjlenyomatokba hívják a fin. Ebben az esetben, ahelyett, hogy filécel dolgozik, a bőr-eltávolítás a fejzónától. Ha minden rendben van, akkor heringnek kell lennie fej, bőr és belső részek nélkül, de farok és csontok. A halak felére oszlik, és a mozgást a farok oldalán végezzük, amelyek részei különböző irányokban vannak.

Abban az esetben, ha a halakat sózó, konzerv vagy megőrzöttek számára tervezték, mindez a gerincek, a fejek és a belsőek tisztításával kezdődik, valamint eltávolítja a legszebb héját. Ezután elvégezzük a feldolgozási folyamatot, vagyis a marásértés vagy sózás. A heringet darabokra vágjuk, és sterilizált tartályok szerint kibontakozva. Mindent víz, fűszerek, cukor és citromsav keverékével öntünk. Az utóbbi kis csontok oldószerként szolgál.

A hering tisztításának klasszikus módszere úgy néz ki, mint ez. Először a fej és a mellkasi bordák levágnak, majd késsel vagy speciális olló segítségével meg kell vágniuk a hasát és bérelni egy hasított testet. A kaviárt és a tejet oldalra helyezzük, és fekete filmeket dobnak ki. A heringet azonnal mossuk folyó víz alatt, belülről és kívülről, utána szopogatott papírszalvétákkal. A csavar a fejéből a farokig, ugyanakkor a dorzális fin.

A bőrt a fejtől a farokig húzza meg, amelyet ezután levágnak. Az ujjak segítségével a gerincet szépen elválasztják a filé felétől. Lassan meg kell tenni, hogy egyszerre megszabaduljon a csontok maximális mennyiségétől. A filé tisztított részét követően elválasztjuk, és a gerincet a másodikval tisztítjuk. Minden fennmaradó csontot csipesz segítségével kell kihúzni.

A salátákhoz a módszer tökéletes, amelynek használata lehetővé teszi, hogy a filé zóna négy egyenlő részét kapja meg. Először a halat eltávolítják a halból és a dorzális finnek, de a farok maradt. A hasüreget szépen vágják, a tej, a kaviár, a fekete filmek és más belépítmények kivonják. Minden gondosan megtisztul, és még mossuk is. Egy másik metszés a halakon, a fejtől a farokig, amely után a felület felszabadul a bőrből.

A fennmaradó farok mellett, amelynek mélysége egy centiméter lesz. A farok fin két felére oszlik, és míg a hal súlyú, akkor görgeti magát, vagyis háromszázhatvan fok. Végül a hering az ideje, hogy megszakítsa az éles mozgást két részre. Ha minden szakasz helyesen történik, akkor két has csont nélkül felfedezhető, és a hátsó, a gerinchez csatlakozik. A hering befejezése után a kis csontokat és a gerincet csipesszel tisztítják.

Lehetetlen, hogy ne beszéljünk olyan érdekes módszerre, mint joghatóság, mert a hering végső tisztítására ebben az esetben sem köteleződik sem kés vagy olló, csak a kezek. Ehhez a rig először elválasztja a szakmai gyakorlatokat, a bőrt és a bordákat, és hideg daru alatt mossuk. A hasított test egyrészt vesz, és a hüvelykujjnak a hát tetején kell lennie, és a többi - már belül van. Az ujjak zsugorodnak, és az extracius mozgalom segítségével a húst elválasztják a csontoktól. Így a fiszzy egy része először dolgozik, majd a második. A maradványok megszűnnek csipeszek segítségével.

5 módja annak, hogy gyorsan tisztítsa meg heringet

A hering csontok tisztításához a következő kulináris eszközöket használják: éles kés, konyhai olló és vágódeszka. Az alábbiakban a csontokból származó halak tisztítására szolgáló különböző lehetőségekkel kapcsolatos technológiák, amelyek segítenek megbirkózni bármely hostess feladatával.

Klasszikus tisztítási módszer

Ez egy bizonyított módja annak, hogy gyönyörű és tiszta hering filé legyen. Elég lesz ahhoz, hogy az éles kés- és vágódeszkát használja a megvalósításáért.

A hasított test előkészítése és tisztítása az alábbiak szerint történik:

  1. A halászat fejének alján vágja le a gerincet. Óvatosan, és lassan húzza meg a fejét. Könnyen elválik a hasított testtől, és a legtöbb bennszülött lesz.
  2. Egy éles kés, hogy megszakítsa a hasát, kapjon tejet vagy pofát kaviárral.
  3. Ugyanaz a kés magával ragadja a fekete filmet, és belépő, hogy nem lehet kihúzni a fejével.
  4. Ezután távolítsa el a bordákat (hasi, anális és gerinc). Vágja a farkát.
  5. Legyen hosszirányú metszést a gerinc mentén szinte a csontokba, vágja a bőrt és a húst. Óvatosan, ne károsítsa a filét, távolítsa el a bőrt.
  6. Azáltal, hogy egy hasított testet a Belchnek magához fordítva rázza meg a gerincet, és válassza ki az egyik darab filéból először éles mozgások nélkül, majd a másikból.
  7. Ellenőrizze a két félfilmfilmet, és ha a csontok továbbra is eltávolítják őket.

Könnyű út a nagymama Emma-tól

  1. A konyhai olló levágja a halászat fejét és farkáját. Hozzon létre egy hosszanti metszést a háttámla mentén, és vágja le a hasát.
  2. Távolítsa el az összes bennszállítást, és távolítsa el a bőrt a fej felé a farok felé.
  3. A gerinc mentén a nagy ujjak segítségével különálló húst különítünk el. Ha a csontok továbbra is maradtak, eltávolíthatók csipeszekkel. Hering filé készen áll.

Egyszerű és gyors módon műanyag zacskó segítségével

Gyakran előfordul, hogy a filé nem akar szétválasztani a csontokat. Ebben az esetben a hagyományos polietilén csomagot használó módszert segíti.

A munkafolyamat ebben az esetben így lesz:

  1. Hozzon létre egy hosszirányú metszést a halmozott has mentén. Tanulmányozza az összes beletartozást, távolítsa el a sötét filmeket a has belső falaiból.
  2. Tegye a halászatot a csomagba, és legyőzze a konyhai kés széles arcát. Fanatizmus nélkül, de nem lehet egyszerű pats.
  3. Szerezzen egy heringet a csomagból. Vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el az összes bordát, és könnyen elválaszthatja a gerincet a hús csontjaival.
  4. Végül távolítsa el a bőrt, így a filé pontosabb formát takarít meg.

Eltávolítja a filétet a farokból

Az előző módon, a csontokból nem volt töltötték, és a csontokat elhúzták a hústól, de talán valaki könnyebb lesz az ellenkezőjén.

Ebben az esetben szükség van:

  1. Készítsen hasított testvéreket. Belföldi, bordák, fejek és bőr nélkül kell maradnia. A farok jobb elhagyni. Öblítse le a hasított testet folyó víz alatt és száraz papírtörlővel.
  2. Elkészített hering egy vágódeszkát. A farok alján egy késsel, hogy levágja és elváljon egy kis darab filétet.
  3. Aztán egy kéz nyomja meg a farok mögötti gerincet a fedélzetre, és másrészt húzza a húst a csontokból, amíg a filé teljesen eltávolodik.
  4. A jövedelmi eljárás megismétlődik egy másik fél filéval.

Formázási módszer

Ehhez a tisztítási módszerhez nincs kés, nincs olló. A csontok elválasztásának teljes folyamatot kézzel végzik. De a naplózás hibája van: sok csont marad a húsban. Ezután csipesszel vagy kézzel kell eltávolítani őket.

Hogyan tisztítsa meg a heringet a zseléhez:

  1. A hering indukció nélkül, bordák és bőr öblítés nélkül folyó vízben.
  2. Vegyünk egy hasított testet, hogy a hüvelykujj vége a hátsó tetején, és a többiek belsejében. Ezután összeszorította az ujjait, extraítva a mozgást, hogy elkülönítse a húst a csontokból. Első fele, majd egy másik. A frissen hal volt, annál könnyebb lenne tisztítani.

Hogyan kell főzni?

A régi napokban az ősi időkben népszerűek voltak. Az előkészítésükért az akkordot mossuk, fűszerekkel és fűszerekkel forraljuk négy órán keresztül kis tűzön. Ezután görgessen a Mince, a hagyma, a babér, a főtt rizs és meredek tojás, só, bors. A tölteléket a plakát előkészítéséhez használják, és egy kis húsleveset adunk az ízléshez, ahol az akkordot forraltuk.

A Visigue-i ​​pite mellett sok eredeti ételeket készíthet az akkordból. Például Fyodor Shalalapin szeretett egy snacket Vizigi-tól Khrön alatt.

Az ötlet végrehajtásához 300 gramm látogatást (3 akkordot), 50 gramm fehér száraz bor, két tojás, 4 sós gyöker, két evőkanál. l. tejföl, 1 TSP. Mustár, kapor, etaragon.

Elkészítéséhez egy távoli látogatást áztatunk sós vízben 4 órán át. Ezután görgessen a Mince-ba, hozzáadva a zöldeket ízlés szerint. Nagyszerű kapor és estragon illik. Adjunk hozzá néhány fehér bort, és eloltja a fedél alatt. Ezután keverjük össze finoman apróra vágott sózott uborka, reszelt főtt tojás, tejföl és torma. Snack kész!

Tehát megnéztük, hogy mi Vizigi, mi az értéke, és hogyan kell használni az élelmiszerben.

Tisztított sturgeon sterlets, mint a sterling, nem ismeri az édesvízi hal mérlegeket.

Szükséges eltávolításra és ragadós nyálka, éles növekedés (hibák), amely a háton és oldalsó részeken található. A bőr tapintású néz ki, mint a smirgli, tudva néhány finomságok, a teljes folyamat előkészítése a tetemet nem fog sok időt.

Tisztítási szakaszok: 1. A hal méretétől függően a megfelelő tartály szükséges. A nagy képviselők még a fürdőszobában is láthatóak, hogy a sterling mélyételeket használjanak.

2. Akkor meg kell melegíteni a vizet, a halat a halat, a faroktól és a fejtől kezdve. Ez az eljárás segít abban, hogy megszabaduljon, nem csak a jellemző nyálkahártyából, hanem lágyabb éles növekedést eredményez. Ha nem alkalmasak egy egyszerű eltávolításra, óvatosan nyomja a kést.

3. Tiszta vagy semmilyen szoknya az elképzelhető ételektől függ. A töltéshez holisztikus héjra van szükség, a harisnya elvén. Szükséges csatlakozni a fejhez, óvatosan húzza a farok felé. Ha a hasított testet öntöttük, akkor az elválasztási folyamat jelentősen felgyorsul.

4. A hasi rész vágásra kerül, a tej vagy a kaviár. Az első lehet sütés, pörkölt, kaviár a legértékesebb finomság.

Hogyan tisztítsa meg a sterletet otthon

5. A buborékidőt óvatosan kell eltávolítani, ha felrobban, tartalma kellemetlen, keserű ízét ad nekem. Az összes belső nyálkahártya eltávolítása, újra kell mosni a hasított testet folyó víz alatt

6. A látogatások eltávolításának pontjára költözhet. A hal tetején 2 járvány van a farok és a fej közelében. Ha a hasított test nagy, akkor jobb, ha néhány hornyot készít. Elegendő mélységűnek kell lenniük ahhoz, hogy egy fehér csipke legyen, az akkord.

7. Fogorvosi figyelmeztetése, húzza ki a látogatást. Ezt egy speciális élelmiszer-tűvel, villával, csipeszekkel, vagy akár passzivákkal teheti meg

Fontos, hogy ne rohanjon, különben az akkord megszakadhat

8.Aligid meglátogatása, használhatja a sütemények főzéséhez.

Oroszországban a tokhalat pite és plake használják

• A Solelids levágja a hasát, belépve, és fehér akkord után, gondosan felfelé nézve a villát, húzza ki, hogy a farkától a fejig mozogjon;

• A kezelés nagy tokhal hal van különbség, szükséges, hogy késleltesse a mellkasi fin, hogy mély vágások a bőrön és a cellulóz, a porc maga;

• A porc pontos mozgásának túllépése után távolítsa el a fejet;

• Nagy éles késsel eltávolítás gerinc hibákat a bőr is kell vágott ig, hagyja csak farok;

• A felső részen lévő farok alján, hogy a pépet az akkordra vágja, gondosan nyúljon egy villával vagy egy hosszú késsel;

• Lehetőség van, hogy egy akkord a hasi rész, az erre a célra van egy seb, meg kell, hogy húzza ki a belsejét alaposan mossa folyó víz alatt hasított a nyálkahártya filmek, majd húzza ki a squeaver csipesszel

• A tartósító módszert használják a nagy tokhal, meg kell vágni a hátán 2 fél, az akkord könnyen eltávolítható holisztikus zsinór, ez a módszer is alkalmazható a friss halat.

Fontos megjegyezni, hogy a fagyágyazott sterlet vagy sturgeon nem lehet fagyasztani, a hal elveszíti a konzisztenciát és az ízét

Ne siess, hogy dobja el a távoli akkordot. A töltés előkészítéséhez a szárított látogatást hosszú ideig lassú tűzre kell készíteni. Ezután vághatsz, keverjük össze halat vagy húst, indítsa el a süteményeket. Egyszerű tanácsok lehetővé teszik, hogy gyorsan tisztítsa meg a tokhalat a kulináris remekművek főzéséhez.

Több tipp a tapasztalt szakácsoktól

A halak vágásakor érdemes néhány trükköt használni tapasztalt szakácsok.

  • Annak érdekében, hogy a kés kevésbé impregnált egy adott "aromával", meg kell törölnie citromlé vagy ecettel.
  • A hering vágásakor jobb, ha egy műanyag vagy üveg vágódeszkát választhat, kevésbé fogékonyak a halszaggal áztathatók.
  • Annak érdekében, hogy a hering kevésbé illeszkedjen a kezében, kezdetben törölje az asztali ecetet, vagy gumi kesztyűket.

Ezeket az egyszerű utasításokat követően a hering tisztítása kellemesebbé válik valamilyen étel előkészítésében.

***

Különböző módok a Searer tisztítására

Tekintsünk több módszert a halak tisztítására, előnyeikre és eljárásaikra.

Klasszikus

Egy klasszikus módja annak, hogy tisztítsa meg a hering a csontokból több szakaszból áll.

  1. A halat a fedélzetre helyezzük, és egy késfej, majd a farok elválasztják.
  2. A végeredményből származó szellenciát tartva óvatosan vágja le.
  3. A kést a lyukban, amely továbbra is, vágja le a hasát, és megkapja a hering megtévesztését. Ha tetszik a tej vagy a kaviár, ne húzza mélyen a kést, hogy ne károsítsa őket. Óvatosan tolja be a hasát, és szabadítsa fel a belekból.
  4. Az ICRA és a tejet szendvicsek vagy snackek készítésére használhatják.
  5. Fordítsa el a halat az oldalra, és vágja le az egyik oldalon, majd a második szalag szélességétől a félig asztiméterben. Ez lehetővé teszi a bordák eltávolítását a has és a szilárd részek.
  6. Távolítsa el a fekete filmet egy papírszalaggal vagy kézzel, ez keserű ízt ad az ételekkel. Öblítse le a halat kívülről és belül a víz alatt a csap alatt.
  7. Helyezze vissza a heringet a fedélzetre, és tegye a zseb hüvelykujját abban a részben, ahol a fin van tetején. Menj fel, elválasztva a választást 2 félig, majd ugyanezt tegye le, lefelé.
  8. Tegye a szellenciát a fedélzetre, és vegyes a bőrt egy késsel, vigye el a szélére, és gyorsan távolítsa el. Ugyanazt a második felét.

Hering megtisztított! Továbbra is eltávolítja a csontokat a csipeszekkel, vágja le a részre, és szolgálja az asztalon.

"Szőrme kabátok"

Itt itt van a halvágás egyik receptje, amelyet a híres SUBA salátára terveztek.

Először feküdt, feküdj ki a fórumon, vágja le a farkát és az Searer fejét. Ezután tegye közzé a hasát a farok finől az alsó előre és a végéig. Távolítsa el a belső halat.

Tej és kaviár öblítse le a víz sugárhajtását a darutól, tegyen egy tálba vagy a tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe. A belsejék többi része, küldje el a szemetet.

Mozgassa a kést a gerincről a szélekre, tisztítsa meg a has belső oldalát, kaparja a fekete színű filmből: az egyik oldalon, majd egy másik. Öblítse le a Searer-t a víz alatt a csap. Vágás gyors mozgásokkal az alsó - farok, dorsal és hasi.

Készíts egy kést a halak hátulján, amely elválasztja a választást 2 részre, kissé nem éri el a végét. Tegye a hasított testet az oldalra és az ujjakra. Patty a szemtől a farokból. Ezután óvatosan húzza ki a kezeddel előre és felfelé. Tehát eltávolítod az egész bőrt mindkét oldalon.

Ezt követően meg kell elválasztani a filét a hal gerinc: indul a farok, alaposan elválasztó hal 2 fél, és nyomja meg az ujját, hogy a csont, mozog a fej, és külön a húst. Tegye ugyanezt a hering második kísértésével.

Gentikusan eltávolítja az ujjak kis csontjait, amelyek a szerelben maradnak, anélkül, hogy megzavarják a hasított test integritását.

Öblítse le a filét, vágja le kockákkal, és voila - minden készen áll! Elkezdheti a "szőrme kabát" főzését.

Munka

Ez a módszer a szakácsokból bemutatják, hogyan lehet gyorsan tisztítani a heringet, anélkül, hogy egyszerre eltávolítaná az összes csontot.

Először a hasított test forgása, levágja a bordákat, és távolítsa el a bőrt. Ezután a Searer-t mosni kell, és egy metszést kell készíteni a hátoldalon. Tartsa meg, hogy 4 ujj van belsejében, és nagy - a halak hátulján. Ezután tömöríteni kell az ujjait, összeszorítja a húst, és elválasztja azt a gerincről.

Először különálló 1 fél filé, majd a 2., majd távolítsa el a csontokat a csipeszek segítségével.

Egy lépés

Van egy másik lehetőség a csontokból származó halak tisztítására. Kezdetben a dombot eltávolítják a hasított testből, eltávolítják a belsejét, bordákból. Tartva hering a farok mögött 2 kezét, hogy címezted az oldalára, enyhén kisütés a kezével, húzva az ujjaim egymást, tartva a seler nagyon keményen, hogy ne csúszj ki. Tartsa a hasított testet a 2 kezét, "öltözködés" hal magad, a Searer leírja a kör körül a farok.

Ezután külön mozdulattal szétválasztja a heringet, és a kéz felé terjed. Egyrészt a hátsó és a gerinc lesz, és a második két csíkban. Továbbra is óvatosan elválaszthatja a hátát a csontokból csipeszek vagy ujjak segítségével. Tegye a filétet a lemezre, és vágja el a részekre, és használja a főzéshez.

Hogyan lehet kiváló filé

Ha a "Silver Seas" -et csak a saláta egyik összetevőjeként használták, akkor nem lenne kérdés: hogyan lehet teljes darabokat kapni? ". De a searer vágjuk szeletekre, szendvicseket készítünk belőle, és a hal egyszerűen kötelesek egy tisztességes megjelenés.

És mit kell tenni a csontokkal: általában a sózás idején a legkisebb feloldódik. A BIC-t eltávolítják a tisztítás során, de az átlagot csipesszel vagy kézzel kell eltávolítani. Végtére is, a hibátlan filé nem tartalmazhat csontokat.

Néha ez megtörténik, hogy a hostess anélkül, hogy kiszámította a vendégek számát, több halat tisztít, mint amennyit ténylegesen hasznos lehet. Ne feledje, hogy a seler nem maradhat így. A gyorsan elrontott termékek számára utal. És jobb, ha extra filétet készítünk például napraforgóolajjal vagy citromlével. A szokásos üvegtartályban, amely lefedi a fedelet. Ezután a halakat pár nap alatt kezelhetjük.

Videó, hogyan kell díszíteni heringet egy szőrme kabát alatt

Amint láthatja, a sötétség, az elbocsátás, a fő dolog, hogy elkezdje a munkát és a megállást, ne enni a többi) előtt))

És itt van az ígért videó, lásd itt más típusú ilyen egyszerű és finom ételeket:

https://youtube.com/watch?v=p-qdp8rak4e

Még népszerűvé vált, hogy egy heringet egy szőrme kabát alatt egy pita, mit gondolsz ez az ötlet? Általában nézzen és tanuljon, ha először hallja ezt az opciót:

Nem fogok mindenkinek, akartam segíteni mindazoknak, akik most keresnek azokat, hogyan szervezzük ezt a salátát eredetileg az asztalon, remélem, hogy tetszik a kiválasztásom, és elégedett voltál. Kérjük, iratkozzon fel a kapcsolattartó csoportomra, és gyakrabban hagyja meg a megjegyzéseket és a visszajelzést. Mindenki hamarosan, míg eddig!

P.S is, ha engedélyezi a fantáziát és az önmagát, és még a megfigyelést is, akkor az összes szerelmes számára lehetőség van:

A legfontosabb dolog, amit akar, és minden képes lesz!

A gyönyörű halfilé módszerei

A vékony lemezektől a tekercseket, a zöldség közepére, egy csepp majonézre, egy fényes sárgarépát vagy a cukorrépa salátát fokhagymával és majonézzel díszítheti. Helyezze el a tekercseket egy lapos lemezen, díszítse a kerületet világos zöldségekkel, burgonyával, hagymával.

Fry pirítós, ajánlatot kínál a heringektől. Helyezze őket egy tányérra mini snackekkel. A Canape helyett szeleteket állíthat be burgonyával, konzervdobozokkal, ne felejtsd el, hogy egy kis aromás napraforgóolajat öntsünk fel felülről.

Filizedezze a haltáblába, amelyen a hering mellett a vendégek más típusú halakat, olajbogyókat, kaviár, citromszeleteket, sós cseresznye paradicsomot kínálnak. Edények tervezése - kreatív folyamat. Fantázia, a vendégek érezni fogják a vendégszeretetét, gondoskodnak.

2 Hogyan vágjuk le a seler-munkát

A halak megosztása miatt a végeredmény függ. Ezzel a módszerrel két tiszta filé lesz, amely egy részre vágható, vagy az edényben használható.

Készítsen egy nagy vágódeszkát, kést, papírtörlőt és hulladékcsomagot. A tábla csak halnak kell lennie, mivel az anyag gyorsan elnyeli a szagot.

Tanács. Használjon éles késsel a hasított test vágásához. Tehát szépen vágja, és nem károsítja a húst.

Minden belépő kiszáll a halból. A tejet az ételekhez, mint a kaviárhoz hagyják, a többi rész kiesik. Öblítse le a halat, vagy törölje le papírtörlővel. Ezután a kés csúcsa a film és a belépő maradványai négyzetét.

Távolítsa el a bordákat. Kezdje a farok: Patty az ujját a farokból a has és a bunkó eltávolítása a hasított testből.

Ezután távolítsa el a hasi bordákat. Lődd le őket egy éles mozgással a farok felé a fej felé.

Ugyanígy távolítsa el a hátsó bordákat. Vagy óvatosan vágja ki.

Kés vágja le a hasított test hátulját két részre, de nem a végére.

Szintén a bőrt a hal alján (a farok közelében).

Itt az ideje, hogy távolítsa el a bőrt. Tegye a halat oldalra. Kissé tolja a farkára vágott vágást, és óvatosan elválasztja a hústól. Húzza meg a bőrt a fej felé, de fel. Tehát nem szedsz húst. Tegye ugyanezt a másik oldalon.

Ha teljesen eltávolította a bőrt, öblítse le újra a hasítottat a futó és a hideg víz alatt. Legyen száraz vagy blot papírtörlővel.

A legösszetettebb folyamat - a filé csontok szétválasztása. Vegye ki a halat a kezedben, és a hüvelykujját a hasított testrész és a gerinc között húzza át a képen látható.

Most húzza meg a filét egy kézzel, és a másik tartsa a többi csontvázát.

Ennek eredményeként - az egész gerinc az alsó filéen marad, míg a felső rész teljesen készen áll.

Ebben a szakaszban fontos, hogy ne rohanjon és óvatosan elkülönítse a gerincet, különben a hús darabokra kerül

Bár a legtöbb csont kijön a gerinc, rövid és kicsi marad. Töltsön ujját a filé belsejében, és húzza meg a csontokat.

Hering teljesen készen áll a kedvenc edényére vagy az asztalra történő vágáshoz.

Ha megfelelően megközelíteni a folyamat a vágás a searer, akkor gyorsan és könnyen megbirkózni ilyen, nehéz az első pillantásra, a feladat. Végtére is, a hal, a saját kezével vágott, sok finom gyári filé, és olcsóbb. Jó étvágyat kívánunk!

Még két lehetőség a csontoktól való hering tisztítására, lásd a videót:

Új 24.10.2020

5 LifeHas a hal szerelmeseinek

Helyesen választott hering egy tál ízletes étel, és gyorsan tanulmányozta - megmenti az idejét. Tippek segítenek a szakács kiválasztani a kiváló minőségű halat, gyorsan megosztani, ne cserélje ki a konyhát.

  1. Friss hasított testek - átlátszó, domború szemekkel és vörös gillekkel.
  2. A vágáshoz használjon üveg- vagy műanyag táblát.
  3. Annak érdekében, hogy ne festessen egy munkalapot, és a kezét pergamenet és kesztyűt használjon.
  4. A citromlé eltávolítja a szagot a kés pengéjéből.
  5. Ha nem használ kesztyűt, törölje le a kezét ecettel munka előtt.

Az egyik leginkább finomabb hasznos és megfizethető hal egy állomány. Megvásárolható egy fagyasztott formában, vagy elvégezhető egy otthoni nagykövet, akkor vásárolhat egy nem alakú hasított testet, és tisztítsa meg magad, de fizethet és kaphat egy terméket csont nélkül, készen áll a saláták használatára, körettel. Az eset előnyben részesítette az ügy, de ne felejtsd el megismerkedni a sóoldat összetételével, majd a termék nemcsak az ízt, hanem egy hasznos anyagok forrásává válik.

Munkahely elkészítése

A heringet olyan határozatokkal és zsírral borítják, amelyeknek nagyon specifikusak. Annak érdekében, hogy ne hagyja abba a konyhát, mielőtt megkezdené a takarítás, akkor szükség van egy munkahelyre. Következő tartozékok:

Vágódeszka

A halak számára jobb, ha különálló tábla van. Védhetsz másokat az állományoktól, többször csomagolva egy filmmel, vagy szoros tiszta papírral ragadt. Ehhez újságokat nem lehet használni, mivel a káros tipográfiai festék tartalma miatt. Miután elhagyta a halat, a filmet egyszerűen eltávolíthatja, ha hulladékot gyűjt, és dobja el.

Kés és csipesz

A konyhai késnek élesnek kell lennie. A hülye pengét nehéz zökkenőmentesen vágni a bőrt, akkor rosszul eltávolítják. A gyönyörű pulpvágást csak egy hibátlanul élesített penge segítségével lehet elérni. A Pinzeta kényelmes a kis csontok kivonására, amelyek mélyen belül vannak.

A kezek és a ruhák védelme

A kezek bőre különösen nehéz elmosni a sós hal szagaitól. A probléma elkerülése érdekében vékony bevásárló kesztyűt viselhet. Ha a kezek még mindig egy kicsit blokkoltak, amikor heringkel dolgoznak, távolítsa el a nem kívánt illatát a friss citromléjéhez. A szoros konyhai kötény védi a ruhákat.

Több tipp a tapasztalt szakácsoktól

A halak vágásakor érdemes néhány trükköt használni tapasztalt szakácsok.

  • Annak érdekében, hogy a kés kevésbé impregnált egy adott "aromával", meg kell törölnie citromlé vagy ecettel.
  • A hering vágásakor jobb, ha egy műanyag vagy üveg vágódeszkát választhat, kevésbé fogékonyak a halszaggal áztathatók.
  • Annak érdekében, hogy a hering kevésbé illeszkedjen a kezében, kezdetben törölje az asztali ecetet, vagy gumi kesztyűket.

Ezeket az egyszerű utasításokat követően a hering tisztítása kellemesebbé válik valamilyen étel előkészítésében.

***

A heringet gyorsan elválaszthatja, és ugyanakkor nincs szükség speciális készségekre. Csak érdemes ismerni a cikket, válassza ki a megfelelő módon és "töltse ki" a kezét a folyamatban.

Válassza ki a terméket

A hering kiválasztása fontos, hogy óvatosan fedezze fel a köpenyeket. A megjelenésük szerint az úton nem csak a friss fiszzy, hanem sós is kiderül

Ellenőrizze a gombot. Ha a vér nyilvánul meg, akkor vannak bizonyos problémák a hasított testekkel. Például ez azt jelenti, hogy a sós halak helytelenül eltűntek. Ezenkívül a gilleket világos piros színben kell festeni. A halolaj oxidálásakor meg kell jelennie egy rozsdás.

A hasított testeknek rugalmasnak, tiszta alakúnak kell lenniük, egyenletesen festettek, és kár nélkül. A szemek ideális esetben átlátszóak és csak kissé konvexek. A szakértők azt javasolják, hogy előnyben részesítsék a halakat vastag vissza. By the way, ha heringnek van egy kövér hasa, azt sugallja, hogy elég kaviár és tej

Természetesen, ha megvásárolná, fontos értékelni és szagolni - természetes és "tenger", élesség és fényes jegyzetek nélkül

Hal előkészítés és töltelék

Mielőtt ízletes, hogy zsugorítsa a heringet a sütőben, azt helyesen kell feldolgozni. Ehhez a fejeket levágják, minden uszót tisztítanak, majd helyezze be a kést a kapott lyukba, és vágja le a terméket a brute mentén. Az összes bennszülött, beleértve a filéhöz szomszédos fekete filmet is. By the way, jobb, ha egy késsel kapsz. Ha ez az összetevő maradt, akkor a dohányzás után a halakat lehet javítani.

Alaposan megtisztított hering, hideg vízben öblítjük, és a sekély sót minden oldalról (kívül és belül) dörzsöljük. A halat félretéve, folytassa a zöldségek feldolgozását. A fokhagymás szegfűszegek és a hagymák fejei felszabadulnak a héjaktól, és összetörnek: az első komponenst vékony lemezek vágják, és a második félkövér fele gyűrűkkel. A befejezés során szépen elhelyezik a hasi kezelt halakat, és ¼ órában szobahőmérsékleten hagyják el, amíg a sütő forr.

Ha a vendégek már a küszöbön vannak, és a halakkal ellátott snack még nem állnak készen, akkor itt az ideje, hogy megtudja, hogyan lehet gyorsan tisztítani hering a szendvicsek számára. A legérdekesebb és gyors módja a halak figyelmen kívül hagyására.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Előkészítő szakasz

Készítsen edényt a hulladékhoz, éles késsel és táblát, feldolgozható a vágáshoz. A latex vagy a polietilén kesztyű kényelmesen viselhető. A halat előre leöblítik folyóvíz alatt.

1 módszer "Classic"

Miután egy kést 45 fokos szögben helyezte el az első fin, hajtsa végre a levágást a szokások alatt, és távolítsa el a fejét.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Az ollók segítségével vágja le a has szélét. Annak érdekében, hogy a hasüregre vágódjunk, jobb az olló használata, és nem kés. Ezután a vágás széle sima lesz.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A késsel a halból eltávolítják. Opcionálisan elhagyják a tejet és a kaviárt. Olló segítségével a farok bordáit vágják.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A hering fordítsa a hátukat, hosszirányú vágást készítsen. Sekélynek kell lennie, hogy a bőrt lefedje. Szintén vágja le a dorzális fin.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Miután a hasított test felé helyezett, a bőr széle egy késsel jelent meg. Kezdje el, hogy felemelje a tetejét, hogy ujját kapjon a hús és a bőr között.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Az ujjak segítségével a bőrt elválasztják a törzstől, eltávolítva az egész szövetet az irányba a farok felé. Pontosan ez a második részkel történik.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A gerinc eltávolítása érdekében az ujjait a hátul vágott vágásba vágja. Többször is eltölti a csontot a húsból.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A filé elindítása a fej oldaláról, távolítsa el az egyik részt a gerincről.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A csont eltávolítása a második filéből, a csont farkát nyomják. Miután a fej felé húzta.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Ha a kisebb csontok a csont után maradtak, csipeszekkel vannak ellátva.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

2 módszer "Halmasszázs"

A hasított test kiemelkedik a fejből, vágja le a has mentén, és vegye ki belsejében.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A papírtörülközőbe vagy egy nagy szalvétába csomagolva, hogy a következő folyamat során a fröccsenés nem repül a falakra. Miután mindkét oldalon háromszor megverik a táblát. Egy ilyen masszázs szükséges ahhoz, hogy a csontok elmozduljanak a péptől.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Miután eltávolította a törülközőt, a hasított test a hátsó fedélzeten. A hátán mentek, megnyomva és megnyomják a halat a táblára.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Fordítsa el a hasított hasát. Ismerje meg az elválasztott gerincet a TailFlower területén, és vegye ki

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Ily módon a csontok eltávolítása után a hús nem oszlik meg 2 filé, mivel a bőrön tart. Ezért könnyű eltávolítani egy mozgást azonnal két fele. Ez az ujjak segítségével történik, mint a klasszikus változatban.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A bőrrel való bőr van elválasztva a felső területen. Az ujjaival ráncolva húzza a farkát. A kész filéteket csontok ellenőrzik.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

3 "4 filé" módszer

Ahhoz, hogy elkezdje vágni hering a harmadik módon, előzetesen szállított a fej, beltéri és bőr. Ugyanakkor fontos, hogy a farok fins maradjon a helyén. Az éles kés közepén vágódik.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A farok szélei, a halak leálltak egy körben. Nem szabad felszabadítani a kezek széleit, húzza a farkát ellentétes oldalakon.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

A hal két részre oszlik: hasi és dorsalis.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Lassan húzódó, három darabot kapunk: 2 vegyület has és gerinc hús. A hal alsó része eltávolítható, készen áll. És a felső rész eltávolításra kerül a gerincből, 2 több filé.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Az elágazó heringből gyorsan finom halat vághat, díszítve a zöldeket, a citromot és az olajjal. Vagy készítsen szendvicseket a vendégek érkezéséhez.

Hogyan tisztítsa meg a hering három gyors módját

Nézd meg a videót

1. módszer

Ez egy klasszikus megközelítés a forgácsoláshoz. Tehát az éttermekben, mert az eredmény egy gyönyörű filé, amely nem szégyelli az asztalra.

  1. Vágja meg a fejét mellbimenziókkal.
  2. Vágja a hasat késsel vagy konyhai ollóval. Állítsa le a halat. Győződjön meg róla, hogy fontolja meg a fekete filmet a has belső falából. Elhalasztja a kaviárt vagy tejet, ha eszik őket.
  3. Készíts egy bemetszést a hátsó mentén: a fejtől a farokig. Távolítsa el a dorsal fin.
  4. Óvatosan távolítsa el a bőrt a fejből. Vágja a farkát.
  5. Tartsa az ujjait a gerinc mentén, próbálja elválasztani. Ezután óvatosan húzza ki a filé első részét, és távolítsa el a gerincet a másodikból.
  6. Távolítsa el a maradék kis csontokat csipeszekkel.

2. módszer

  1. Vágja a fejet és a farok. Távolítsa el az összes bordát.
  2. Tanulmányozza heringet. Szükség esetén öblítse le hideg vízzel, és törölje le a papírtörlővel.
  3. Csomagolja be a halat egy élelmiszerfilmrel vagy papírtörlővel, és kissé kopogtassa az asztalra. Tehát a csontok könnyebb lesznek elkülöníteni a hústól.
  4. Nyissa ki a seler könyvet, és tegye a hasát a táblára. Nyomja meg a szoros gombot, majd kapcsolja be és távolítsa el a gerincet.
  5. Ha a kis csontok maradtak, húzza ki őket csipeszekkel.
  6. Kapcsolja be újra a filétát, és óvatosan távolítsa el a bőrt.

3. módszer.

Ez a legelegánsabb módja az Searer vágásához. A kimenet filé, négy részre osztva. Az ünnepi asztalra való vágáshoz valószínűtlen, hogy megfeleljen, de ha minden saját vagy saláta elég.

  1. Vágja le a fejét, és távolítsa el a dorzális fin. A farok nem érinti.
  2. Vágja le a hasát, távolítsa el a kaviárt vagy a tejet, távolítsa el más insideket és tisztítsa meg mindent óvatosan.
  3. Visszavágás a "Podleka" -ról a farokba, távolítsa el a bőrt.
  4. Ne közel 1 cm-es mélységű kis bemetszésű farok közelében. Ossza meg a farok bordáit két részre, és tartsa a halat a súlyon, görgessen magadra.
  5. Óvatosan szakítsa meg a seler két részre. Két has lesz (szinte csont nélkül) és vissza a gerincre.
  6. Távolítsa el a gerincet és a maradék kis csontokat.

5 LifeHas a hal szerelmeseinek

  1. A vágás előtt halat kell vásárolnia. A választott finomságokon - infographicsunkban.
  2. A vágáshoz jobb, ha egy műanyag vagy üvegtáblát használ: egy fából lehet áztatni egy hal szaga.
  3. Ahhoz, hogy gyorsan tisztítsa meg a konyhát, készítsen egy asztalt vagy vágódeszkát pergamenpapírral. Az újságot a régi módon lehet használni.
  4. Annak érdekében, hogy a kés ne vezesse a halat, törölje le a penge citromot.
  5. Annak érdekében, hogy a szaga ne legyen a kezében, forgassa el őket a vágáshoz, törölje le őket egy evőeszköz-ecettel, vagy tegye a kesztyűt. Ezután a halakkal való munka után elég lesz, hogy egyszerűen mossa meg a kezét.

Milyen szép a Sekoo-t az asztalra

Ahogy láthatja, könnyű, hogy a filé könnyű. Sokkal nehezebb jön létre, hogyan kell alkalmazni a seler. Íme néhány ötlet az inspirációra.

YouTube.com.

YouTube.com.

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban
Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban

Hogyan tisztítsa meg a selert a csontoktól? Vágás sózott hering a saláta és takarmány előkészítése az asztalon.

Tartalom

Annak ellenére, hogy az üzletekben eladja a kész filéit és megőrzi, sok szeretője inkább tisztítja a szarvast. Ezt az a tény, hogy sokkal könnyebb értékelni a hal frissességét. Hering eladja a hordók és az ón dobozok és darabok vákuumcsomagolásban. A friss halaknak rugalmas sötétvörös öblöknek és tiszta bőrnek kell lenniük. Nem szabad feltüntetni. A "rozsda" jelenléte a heringen látható, alacsony minőségű vagy alkalmatlan a tárolási körülmények között. A termék romlandó, ezért amint a konyhába esik, azt ellopni kell az összes belépő eltávolításával.

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból a filé

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban
Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban

Kiváló minőségű filé állítható otthon. Ehhez szükséged lesz egy kényelmes vágódeszkára, egy jól végzett késsel, vékony pengével és szalvétákkal vagy papírtörlővel. Minden tapasztalt gazdaság tudja, hogyan kell megfelelően tisztítani a heringet a csontokból.

Ehhez szüksége van:

  • Csomagolja be a vágódeszkát az élelmiszerfilmbe. Ez segít megvédeni a felületet a szagból és a szennyeződésből. A film helyett papírtörölközőt vagy újságot használhat
  • Spread papírtörülközőket az asztallapon, amelyre szükség lesz annak érdekében, hogy eltávolítsa a fóliákat a has és a vér.
  • Tegyen két sima vágást: hosszirányú a hátsó és keresztirányú fej mentén
  • Óvatosan húzza meg a bőr bőrt a fejtől a farokig. Ne tegyen éles mozgást, különben a bőr rohanás.
  • Távolítsa el a filétet a gerincről és a bordsóból. A vékony és kisebb csontok eltávolíthatók csipeszekkel

Herring filé nem lehet több, mint két nap. Mivel a halnak van egy kifejezett szaga, amely gyorsan felszívja a hűtőszekrényben lévő egyéb termékeket, javasoljuk, hogy hermetikus tartályban tároljuk. A fémtartályok nem alkalmasak heringre, jobb használni a műanyag, üveg vagy zománcozott ételeket

Küldött egy heringet egy szőrme kabát alatt? Elkülönítjük a selayert saláta

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban
Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban

Ha a Searer-t saláta vásárolta, akkor más módon tisztítható. Ebben az esetben a gerincet először eltávolítják, majd a bőrt. Miután elkészítette a munkafelületet, és szidja a kést, öblítse le a halat hideg folyó vízben. Ezután óvatosan szárítsa meg papírtörülközők segítségével. Hogyan vágjuk le az Searer-t egy szőrme kabátra? Először vágja le a farkát, a bordákat és a fejét. Tegyen egy tiszta metszést a nadrágra, és menjen be. Ha ezután sok tétetés és film maradt, öblítse újra heringet.

Fontos! Ne felejtsük el megszáradni a szelenciát, miután hideg vízben elősegítik.

Az erős halat az élelmiszerfilmbe kell csomagolni, és kissé le kell vágni. Ne legyőzze a halat a munkafelületről, használjon fából készült kalapácsot vagy kötelet. Segíteni fogja a halak összes csontját, beleértve a legkisebbeket is. Ezután a halat a hasa leállította, tolja el, hogy kiderült, mint egy könyv. Kapcsolja be és húzza meg a gerincet. Most oszd meg a hasított testet két külön filéba, és vegye le velük a bőrt. Kis csontok eltávolítják a csipeszekkel.

Azok számára, akik gyorsabbnak kell lenniük! Elválasztjuk a heringet egy mozgással

Ha időt takarít meg, akkor egy mozgást kell elválasztania a selert. Először készítse elő a munkadarabot. Vágja a bordákat és távolítsa el a belépítményeket. Ne felejtsük el szárítani a hasát, és megszabaduljanak a bélfilmektől. Ha az első alkalommal elválasztja a halat, tegye meg az asztal felett. Hiba esetén a halak nem esnek a padlóra.

  • Úgy, hogy a trükk kiderült, a farok egy centiméter egy szakasza szükséges
  • Akkor vegye meg a heringet, és körkörös mozdulatot készíts magadra, hogy a hasított test leírja a körét a farok körül. A mozgásoknak magabiztosaknak kell lenniük
  • Az éles mozgás a heringet két felére szakítja
  • Két has és egy gerinc lesz egy filé rész.
  • Külön filé csontokból

Annak érdekében, hogy minden történik, tartsa a halat a lehető leggyorsabban

Mi a teendő a hering tejével: lehet-e őket

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban
Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban

A tisztítás során a halak lehetnek tejet. Ellentétben a kaviárral, sok háziasszony dobja ki őket, mert nem tudják, mit kell tenni velük. Mások, megtanulják, hogy ez a sperma férfiak, megtagadja őket az élelmiszerbe. Ez a termék azonban megérdemli a figyelmet, mert sok előnye van. A Seryline-tej gabonában fuzionálható, és hozzáadhatja a salátát, vagy a halburger töltelékként való felhasználását. Gyakran szőrme kabátba kerülnek, a filé mellett. Finnországban nem csoda, hogy a tej eszik a Seryls. Itt, kaviárral együtt add hozzá a fülhöz. A turmixgép kihasználása A maradék tejből egy patate lehet. Elég ahhoz, hogy főtt tojást, nyers sárgarépát és vajat adjon hozzá.

Módszerek szépen alkalmazzák a tisztított heringet az asztalon

Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban
Hogyan tisztítsa meg a heringet a csontokból - szőrme kabátok, egy filé, egy mozgásban

A finom szeletelt sózott hering filé jó snack lehet. Sós uborka pácolt gomba, olajbogyó és olajbogyó. A filétet a Canape számára is használják. A résszel szegecselték kis darab hering és főtt burgonya hagymás gyűrűk között. A snack termékkészlete lehet bármi, hozzáadhat olíva- vagy pácolt kupakokat a piquancy-hez. Ha kétséges, és nem tudom, hogyan kell benyújtani egy fedélzetet az asztalon, készítsen szendvicseket fekete kenyérrel, vajjal és zöldekkel. A gyermekkori ízlése óta ismerős, kérem, és emlékezteti a családi ünnepeket a szülői házban. Az alternatíva a töltelékkel vagy anélkül készített tekercseket szolgálhat.

Menj a levél naponta egyszer egy olvasható cikk. Csatlakozzon hozzánk a Facebookon és a Vkontakte-on.

Tisztítsa meg a heringet néhány perc múlva - nagyon valóságos

Tisztítsa meg a heringet néhány perc múlva - nagyon valóságos

A hering főtt burgonyával vagy burgonyapürével, sok ember kedvenc étele, és a "szőrme kabát" egy gyakori vendég az ünnepi asztalokon. És nem hiábavaló, mert a sós hal nagyon hasznos a test számára, gazdag aminosavakban és omega-3-ban. Az egyetlen mínusz - a heringet meg kell tisztítani, távolítsa el a bőrt és távolítsa el a csontokat. A Novate.ru megosztja a hektárokat, hogyan lehet gyorsan elválasztani a halat a filéján.

Általános ajánlások a hering tisztítására

Sokkal kellemesebb, hogy enni egy gyönyörűen törött hering, mint a megtisztított, mint hit / fotó: i.ytimg.com

Sokkal kellemesebb, hogy enni egy gyönyörűen törött hering, mint a megtisztított, mint hit / fotó: i.ytimg.com

1. Ha a halak fagyottak, tegye 12-re a hűtőszekrénybe, vagy hűvös vízbe merüljön. Ne feledje: Ha a hering kissé fagyasztott marad, akkor nem fog jól működni.

2. A hasított test kifizetése után győztassuk meg vízzel. Vágás egy lapos és tiszta felületen, hogy szép darabokat kapjon.

Annak érdekében, hogy a kezek ne tűnjenek el a halak, viseljen latex kesztyűt / fotó: vdp.mycdn.me

Annak érdekében, hogy a kezek ne tűnjenek el a halak, viseljen latex kesztyűt / fotó: vdp.mycdn.me

3. Az elválasztás érdekében jobb, ha nagy éles kést és konyhai ollót használ. A kis csontokat fém csipeszekkel távolíthatjuk el, hogy kést vagy tűvel kell megközelíteni. Annak érdekében, hogy a hal aroma ne vegye be a kezét, röviden, viseljen latex kesztyűt.

4. Ha felosztása előtt fel, hogy lezárja a hering papírral vagy élelmiszer-fóliával, és kopogás az asztalon tetején, majd a csontokat elválasztjuk a hasított sokkal könnyebb.

Hering tisztításának módjai

1. Klasszikus módszer
Először vágja le a fejét, bordáit és tegyen egy hosszanti vágást a hasra / fotó: obaldela.ru

Először vágja le a fejét, bordáit és tegyen egy hosszanti vágást a hasra / fotó: obaldela.ru

Vegyük a heringet, készítsünk egy bemetszést a fej közelében egy éles késsel, és telepítsük a gerincet. Ezután húzza meg a halat, hogy elválassza a hasított testről, és megragadja. Nyissa ki a hasit, távolítsa el a fekete filmet a falaktól egy késsel, és benne van, ha maradt. Vágott bordák és farok. Kövesse a gerincet a gerinc mentén, gondolja meg a bőrt, és távolítsa el a húsból. Dobd el a gerincet a hasán, és először különítsen el egy felét, majd a második. Most ellenőrizze a hasított testrészeit, nincsenek kis csontok. Elválaszthatók kézzel, vagy eltávolíthatók egy speciális csipeszekkel. Ha főzzük a "szőrme kabátot", javasoljuk, hogy lépjen be a heringre.

2. LifeHak az északi részektől
Győződjön meg róla, hogy a hering hasát gondosan tisztították / Fotó: soveetclub.ru

Győződjön meg róla, hogy a hering hasát gondosan tisztították / Fotó: soveetclub.ru

Először bízz a heringben és a farkában a heringben. Húzza át a gerincet, hogy bemetszést kapjon, és vágja le a has alját. Távolítsa el a belsejét, és távolítsa el a bőrt, kezdve a fej oldalán, és mozogjon a farokba. Vegyünk két kezét fél hasított test és nagy ujjak elválasztott hús a gerincen, lassan mozog a csontváz körül. Ellenőrizze, hogy nincs-e balesetek, és az állomány készen áll.

3. Cunning csomag
Húzza meg a heringet a csontoktól könnyebb elválasztva a hasított testektől / fotó: bucatarul.eu

Húzza meg a heringet a csontoktól könnyebb elválasztva a hasított testektől / fotó: bucatarul.eu

Ha az idő "prések", a szokásos polietilén csomag segít felgyorsítani a szelegum tisztítót. Elkezdeni, görgessen a hasított testet, az elővigyázatosságot. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete filmet, és tisztítsa meg a hasüreget. Ezután tegyen egy heringet a csomagba, és vegye el a halat egy késsel. Fontos, hogy fontos legyen megfigyelni az intézkedést, hogy a mozgásokat ne könnyű pattogokkal mozgassa, de nem erős fújással. Az ilyen életnek köszönhetően a csontváz és a csontok sokkal könnyebbek a hasított testtől. Távolítsa el a heringet a csomagból, vágja le a bordákat, farkát és vágja le a fejét. Shkurka eltávolítja a végén, miután eltávolította a csontokat a filéból. Tehát a hús jobban megőrzi az űrlapot.

4. Kétperces út
Határozottan megragadja a gerincet, és fokozatosan mozogjon a farokra / Fotó: Youtube.com

Határozottan megragadja a gerincet, és fokozatosan mozogjon a farokra / Fotó: Youtube.com

Vegye ki a halat, vágja le a fejét. Hozzon létre egy hosszirányú metszést a nadrágra, és kapja meg a belsejét. Öblítse le heringet, majd folytassa. Vegye ki a gerincet a hasi oldalról nagy és index ujjakkal, és mozogjon hozzá, vegye fel a csontvázat, vágja le a farokat, és távolítsa el a fennmaradó csontokat. Ezután az ujjaival elválasztja a filétet a bőrből. A vacsora tálalva!

5. Az ellenkező módszer
Ha helyesen szétválasztja a húst a gerincről, szinte nem marad csontok / fotó: soveetclub.ru

Ha helyesen szétválasztja a húst a gerincről, szinte nem marad csontok / fotó: soveetclub.ru

Ennek a módszernek a jellemzője a filé elválasztása a csontból, és nem a szokásos opciót - a hústól származó gerinc. Tanulmányozza a heringet, tisztítsa meg a hasát, vágja le a fejét és a bordákat. A farok elhagyása közben. Helyezzen halat egy sík felületre és tartalékot a farok alján. Ezután nyomja meg a csontvázat egy farokkal a hegyre, és késleltesse a filétet, lassan elválasztja a csontvázból. Amint felét megbirkóztatunk, fordítsa meg a halat, és ismételje meg a folyamatot.

6. Munka
JOGLING egy másik kényelmes módszer, amely gyorsan megosztja a halakat a felek / fotó: domotmoem.ru

JOGLING egy másik kényelmes módszer, amely gyorsan megosztja a halakat a felek / fotó: domotmoem.ru

Tanulmány hering, belsejében, vágja le a bordákat, távolítsa el a bőrt és öblítse le a halat. Vegyünk egy hasított testet, és tartsuk meg az egyik kezét a gerincen, és a fennmaradó négy a has belsejében van. Nyomja össze a kezét, és kezdjen vásárolni egy hüvelykujját vissza, hogy megosztja hering két felét. Végezetül különítse el mindkét részét a csontokból, és vágja le a farkát. Ez a módszer is jól illeszkedik a friss halak számára is.

Hering burgonyával és hagymával - ujjvesztés / fotó: ITD0.Mycdn.me

Hering burgonyával és hagymával - ujjvesztés / fotó: ITD0.Mycdn.me

Bármilyen módon, hogy gyorsan és hatékonyan segítsen a heringben. Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze, hogy a csonthéjban marad-e, hogy ne távolítsa el őket az étkezés során. Kíváncsi vagyok, hogy miért volt hering a "szőrme kabát" alatt? Ezután olvassa el

Mivel a saláták népszerűek a Szovjetunióban.

Tetszett a cikket? Ezután támogass minket jim :

Az Atlanti-óceán heringből származó ételeket valóban az egyik finomnak nevezhetjük, de salátát készíthetsz ehhez a halból, vagy egyszerűen csak darabokra készülhet, kívánatos tudni: Hogyan lehet gyorsan tisztítani a csontoktól és a bőrtől. Számos értékes és ugyanakkor egyszerű titkai, hogyan lehet gyorsan tisztítani a seler a csontok egy mozgásban.

Hogyan lehet gyorsan tisztítani a csontokat a csontokból - a "szőrme kabátok" a filé egy mozgásban

Miért tiszta egyedül

Mielőtt kiválasztaná, hogy vásároljon egy egész hasított testet, vagy már kész filé, sok szeretője előnyben részesíti a második lehetőséget. Például, ha a szőrme kabátok, a magok nélküli hús, akkor ezzel az opcióval nem kell rendetlenné tenni. Az opció nem rossz, de ha magas színvonalú ételeket szeretne készíteni az Atlanti-óceán heringből, akkor érdemes megismerni az okokat, amiért jobb, ha egy halat vásárol:

  • Egy egész hasított testet lehet ellenőrizni a frissességet, ha megnézed a szemét;
  • A tisztességtelen gyártók filétákat készíthetnek a rossz minőségű vagy elrontott halakból;
  • Bizonyos esetekben kis csontokat eltávolítanak a halból kémiai készítmények segítségével, és feloldódnak az ilyen kezelésből;
  • Az egész halak vásárlása olcsóbb lesz.

A hering jellemzői és a csont tisztításának módja

Miután megvásárolt egy sós heringet annak érdekében, hogy finoman vágjunk egy iszap "szőrme kabát", vagy hogy egy filé egy tányéron. Sok hostess szembesül egy problémával - sok kis kövek. Ezenkívül gyakran nehéz eltávolítani a bőrt, mivel csúszós. Tény, hogy a hasított test elválasztásának folyamata jelentősen enyhíthető.

Van egy könnyű vétel, amellyel ragaszkodhat a csontoktól a csontokból. Van egy könnyű ajánlás, hogyan kell megosztani a választást a csontokból a filé-on egy lépésről-lépésre:

⦁ Mossa meg a halat, és tegye egy vágódeszkát, amely előre megfojtja az élelmiszerfilmet. Tegyen egy metszést a hasára.

⦁ Ezután vágja le a halfejet. Mozgassa a halat, és belépjen belőle. Ha a hering nő volt, akkor a kaviár elhagyható és enni.

⦁ Fontos, hogy ne felejtse el tisztázni a heringet a fekete filmből egy kés segítségével.

⦁ Most kiderül, hogy a húst 1 percig tisztítsa meg az évek során bizonyított módszert. Ehhez vegyen egy hasított testet a farokhoz. Oszd meg két részre, és tartsa őket keményen.

⦁ Gyorsan dobja le a filétet a farokon. Nyújtsa a csontvázat a gerincvel különböző irányokban. Ezután minden csont lesz a csontvázon, és a kezében lesz egy puha filé.

⦁ A felső dorsalis bordák közelében, távolítsa el a kis darabot, ahol sok csont van. Mindkét filé alján levágni kell egy centimétert, mivel kis csontok vannak jelen, amelyek elég problémásak az eltávolításhoz.

Könnyebb lesz tisztítani a bőrt, ha felülről lefelé - a fejtől a farokig.

Titkok

Ami a kérdést illeti, hogyan lehet gyorsan tisztítani a seler a csontok egy mozgást, minden egyszerű, de a hasított testet tökéletes állapotba kell hozni, és távolítsa el a fekete film és a bőr maradványait. Tisztítsa meg a heringet:

  • Ahhoz, hogy a kis csontok könnyebben nyúlhassanak ki a hasított testből, akkor következik, mielőtt elkezdené a heringet az asztalról;
  • Tisztítsa meg a heringet a csontokból, könnyebb lesz, ha eltávolítja a gerinc vágja a gerinceket, mielőtt eltávolítja a gerincet;
  • A fekete film nyomai biztosan eltávolíthatod a halat folyó víz alatt;
  • Legyen egy bemetszést a tetején, ahol a fej vágásra került - könnyebb lesz megszabadulni a bőrtől;
  • Tiszta hering a filéban, vigyázhat, ha megszünteti a "csúszós" papírtörlővel;
  • Fontos, hogy éles kést használjon, és csak abban az esetben, ha csipesz van veled.

Következtetés

Tehát, hogy a halfilé a lehető legmagasabb az edényben, fontos tudni, hogyan kell megfelelően tisztítani a csontokat és a bőröket. Elég követni a szokásos tippeket, és óvatosan jár el a folyamat során.

Az alábbiakban is megtekintheti a videót: Hogyan tisztítsa meg a választást a csontokból 1 perc alatt


Добавить комментарий