Новости

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Miten haluat kylmässä kaudella nauttia jotain pikanvastaista! Sitten on välttämätöntä varastoida hierottuja kaali, joka on viipaloitu suurilla viipaleilla, beets. Pankkeissa ruokavalion välipala voidaan varastoida kevään aikaan. Hieman hapan, tuoksuva, rapea - se täyttää jokaisen solun hyödyllisillä aineilla.

Kaali on runsaasti C-vitamiinia, mikä vaikuttaa positiivisesti koskemattomuuteen ja mikroflooriin. Bis: n sisältämät beetsit auttavat sydämen työtä. On huomattava, että Marinationilla on melkein kaikki mineraalit ja vitamiinit säilyvät, ja hapot ovat useita kertoja vähemmän kuin annostettaessa.

Ainekset (2 kolmen litran pankkiin):

  • Kaali myöhässä lajikkeet - 2 kg. (Se on enemmän mehukas ja tiheä);
  • punajuuret suuret 2 kpl.;
  • porkkana suuret 2 kpl.;
  • Valkosipuli - keskimmäinen pää;
  • Bay Leaf - 8 kpl.;
  • Mausteinen pippuri - 2 kpl. (Jos et pidä, voit tehdä ilman sitä);
  • Pepper Pepper - 12-14 kpl;
  • Vihreä (tilli, persilja) on pieni palkki (voit korvata tai yhdistää siemeniä tai kuivattuja ankka-sateenvarjoja).

Marinada:

  • вODA - 2 l.;
  • Suola suuri normaali - 4 rkl.;
  • Sokeri - 4 rkl.;
  • Etikka 9% - 4 rkl.;
  • Kasviöljy - 2 rkl.
Katso myös: Pituus kaali "Podlyushka" tuoretta nopeasti ruoanlaittoon

Step-by-steps cooking:

Vaihe 1. Cleave kaali liusha tai revitty lehtiä.

Vaihe 2. Haarukat leikataan palasiksi, jotka menevät pankkien kaulaan. Tätä varten Kochan leikataan neljään osaan, poistamme knocket (keskimmäinen). Määrä Delim on edelleen noin 4 osaa.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 3. Leikkaa punajuuret puoli renkaat leveys noin 1,5 cm, porkkanat - renkaat.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 4. Valkosipulin hiontaviipaleet tai viipaleet.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 5. Steriloitujen pankkien alareunassa laittaa vihreät, 2 laurels, hieman valkosipuli, musta ja punainen pippuri.

Vaihe 6. Laita osa sokerijuurikkaan.

Vaihe 7. Seuraava kerros - kaali.

Vaihe 8. Kaikki on hyvä riviin.

Vaihe 9. Seuraavaksi vaihdostamme: mausteet, sokerijuurikkaat, kaali.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 10. Marinadin valmistelu. Keitämme vettä, lisää suolaa, sokeria ja loput etikaa. Keitä 5-7 minuuttia.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 11. Kaada marinadi purkki reunoihin, lisää 1 lusikka kasviöljyä, suljettu kaproiden kansi.

Kaali punajuurilla pankeilla suurilla pikaruokaviipaleilla

Vaihe 12. Lähdetään kunnes täydellinen jäähdytys (noin päivä). Poistamme jääkaappiin tai kellariin.

On kirkas, rapeampi, mausteinen kaali, jossa beets voi jo olla 1,5-2 päivän jälkeen, mutta se varastoidaan myös talvella. Kuinka mukava hemmotella kotitalouksia herkullisella välipalalla, joka säilytti kaikki aurinkoisen kesän maalit ja vitamiinit.

Hyvää ruokahalua!

Olen samaa mieltä kanssanne puutarhureiden ja puutarhurien temppuja))

Lue lisää mielenkiintoisia ja hyödyllisiä vinkkejä kokeneista puutarhureista ja puutarhasta sivustolla https://sovety-Ogorodniku.ru.

Kaali on erittäin suosittu vihannes, erityisesti Kaukasuksella, Aasian ja Slaavilaisissa maissa. Jokaisella on erilainen kuin toisiaan tapa valmistautua ja maistaa astioita kaali. Tämä artikkeli on omistettu kaali suurlähettilään suolla. Tarkastelu tarjoaa useita maailman eri maiden reseptejä.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Jos kaali-achannerit valitaan markkinoilla, on parasta ostaa ne pienissä maanviljelijöissä tai omien puutarhojen omistajien, jotka myyvät ylimääräisiä tuotteita. Tällöin todennäköisyys on, että tällaisia ​​vihanneksia ei ole käsitelty aggressiivisilla hyönteismyrkytteillä, jotka ovat haitallisia ihmisten terveydelle. Kaali laiturille

Cochanicin tulisi olla mehukas ja joustava, puhdas, ilman jälkiä vaurioista tuholaisille. On toivottavaa, että se oli talvilajikkeiden kaali, sillä kesä- ja keskikentällä on liian pehmeät ja ohut lehdet, joten ne eivät ryhdy suurlähettilään. Pituloissa käytettävien oikeuksien pitäisi olla myös ilman rotin läsnäoloa.

Tiesitkö? Etelä- ja Pohjois-Koreassa suosittu kansallinen ruokalaji, jonka maku on hyvin samanlainen kuin Sauer kaali, on Kimchhi, joka on keitetty Pekingin kaali, oja ja höyhenet vihreän keula, sekoitettu mausteinen liitä valkosipuli, inkivääri , kalakastike, riisijauho ja Korean punainen paprika.

Cabbage kaali reseptit suolla

Kaikki menetelmät suolan tai marinoitua kaalia, jossa on suolla toisistaan ​​vain kyllästyminen mausteilla, suolalla ja sokeripitoisuudella sekä läsnäololla tai poissaololla etikka-reseptillä. Tuotteen käymisen kesto ja olosuhteet voivat vaihdella. Jotkut reseptit käyttävät erilaisten kasvien (kirsikat, selleri, piparjuuri) lehtiä, jotka antavat ylimääräistä makua ja aromia ruokaa samoin kuin ampumalla kruista vihanneksia. Yleensä tällaiset aihiot tehdään talvella.

Suolakurkkua kaalipalat suolla

1 pankki 3 l 60-70 minuuttia

Video Resepti
  • Kaali haarukat (paino jopa 2 kg)

    1 KPL.

  • kasviöljy

    0,5 lasit

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Kaalivalmentaja leikataan kahteen puolikkaaseen ja katkaisee erän. Seuraavaksi vihannekset leikataan mielivaltaisesti, mutta ei liian ohut. On suositeltavaa leikata kappaletta neliöiden muodossa, joiden pituus reunaa 7 cm. Kasvipakkaus taitetaan syvään säiliöön - lantio tai kulho.
  2. Valkosipulin pää puretaan viipaleisiin, puhdista jokainen hammas iholta ja irrota juuren paksuuntuminen. Jokainen Lolk leikataan, renkaat, paksu jopa 3 mm. Kanan valkosipuli kaadetaan lautaseen ja määritä sivulle.
  3. Raaka päällyste leikataan kerroksiksi, joiden paksuus on korkeintaan 0,5 mm, minkä jälkeen jokainen levy leikataan jälleen (yli) paksuudella 0,5 mm. Tämä voidaan tehdä nopeasti, jos taitat kaikki viipaloidut kasvisrenkaat pinolla ja vain sitten transverse leikkuulaite. Beetroot-tyhjä kaadetaan erilliseen syvälevyyn.
  4. Marinadin valmistukseen metallikastikkeella paksu pohja on täynnä vettä, minkä jälkeen neste säädetään kiehuvaksi ja sekoitetaan kiehuvaa veden sokeria, etikkaa ja suolaa. Jatkuvasti sekoittaen suolaliuosta keitetään ja kiehumisen jälkeen kasviöljy kaadetaan siihen. Suojaali on valmis kaalityökaluun.
  5. Cabbage Ambulanssille emäntä valitsee syvän kapasiteetin, mikä välttämättä on tiukasti sulkeminen, joka on tehty neutraaleista materiaaleista, jotka eivät ole taipuvaisia ​​hapettumiseen. Se voi olla muovia tai emaloituja ruokia. Kapasiteetin tulisi olla kuiva ja puhdas.
  6. Oikein poimia kaali, vihannesten on asetettava kerrostensa toisiinsa. Ensimmäinen kerros (paksuus jopa 10 cm) - kaali, sitten on mielivaltainen kerros viipaloitu valkosipuli, olki jäähdyttimestä, laurelilevystä ja useita paprikat. Seuraavaksi jälleen kaalikerros.
  7. Vihannekset kaadetaan kylmällä tai kuumalla marinadilla. Molemmat menetelmät ovat oikein, mutta kun kaali on kuuma, seuraavana päivänä on valmis. Kun kaadetaan kylmä marinadi vihannesten täydelliseen valmistukseen, se kestää vähintään 3-4 päivää. Vihanneksien kypsennysaika riippuu huoneenlämpötilasta, jossa ne ovat.
  8. Sekoitettu kapasitanssiin ja pultteja vihanneksia on painettava neot. Lastien avulla voit käyttää tavanomaista litteää levyä, joka on asennettu suoraan vihannesten yläkerrokseen. Levyn päällä aseta nesteellä oleva purkki. Pankki on suljettava kannella niin, että hän ei pääse marinadiin.
  9. Suolakurkkua kaalipalat suollaSuolakurkkua kaalipalat suolla Video Resepti: Pickled kaalipalat suolla

Tärkeä! Jotta voit nukkua tai suolakurkkua, voit käyttää käytettävissä olevaa muoviliiviä elintarvikkeiden muovista. Se on erittäin kätevä, koska tämä ruokalaji on varustettu kannella, jossa on tiheä vieressä ja sillä on riittävä tilavuus.

Kaali karkealla ja valkosipulilla

1 pankki 3 l 30-40 minuuttia

  • kasviöljy

    100 ml

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Kaalivalmentaja, jolla on erityinen haara, leikataan ohuiksi, mutta lyhyet nauhat, minkä jälkeen ne leikataan syvään lantioon. Tällaisessa säiliössä leikkaus sekoitetaan kätevästi muiden suolaliuoksen ainesosien kanssa.
  2. Porkkanat, valkosipuli ja takki hierotaan korealaisen porkkanan liesi tai murskataan erityisellä sadonkorjuulla yhdistämällä. Vihannekset lisätään kaali-leikkaukseen ja sekoitetaan hyvin. Sekoittamisen aikana on toivottavaa ole liian paljon vihanneksia. Kun olet saavuttanut kasviseoksen homogeenisuutta, se nukahtaa puhtaaseen ja kuivaan säiliöön (emaloitu kattila tai kolmen litran jar). Sijoittamalla kaali, se on tiukka mahdollisimman lähellä.
  3. Täytän valmistus. Kuumassa vedessä lisätään lasillinen sokeria, ja vain sen jälkeen jäljellä olevat ainesosat (kasviöljy, suola ja etikka) lisätään. Kaikki täyttövalmisteen komponentit ja tuo nestettä kiehuvaksi. Kuuma täyttö siististi kaadetaan kaali-leikkauksen päälle niin, että kiehuvaa vettä kuin mahdollista kosketuksissa pankkien tölkkien seinien kanssa - tämä auttaa välttämään halkeamien ulkonäkö lasista. Jos marinadi puuttuu hieman kattamaan vihannekset, sinun ei pitäisi huolehtia, mehu jaetaan tunnin ajan, joka kattaa täytön puutteen.
  4. Kapasiteetti suolapitoisuus on toivottava asentaa syvään kulhoon, joka palvelee lavaa kaatoa reunan läpi suolaliuoksen kaalin käymisen aikana. Kahden kontin rakentaminen lähtee keittiössä pöydälle, sillä tämä huone on lämmin huone huoneistossa. 4 päivän kuluttua tuote on valmis käytettäväksi, minkä jälkeen on toivottavaa poistaa se jääkaapissa.

Tiesitkö? Cosmonautin ruokavalio maan kiertoradalla koostuu erikoisputkiin sijoitetuista tuotteista. Yksi orbitaalisista ruokalajeista on borsch, jossa on kaali ja suola.

Armenialaisessa

1 pankki 3 l 60-70 minuuttia

  • kaali

    2-3 kpl. (noin 4 kg)

  • selleri

    1 suurta juurta

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Kaikki reseptissä määritetyt juuret ovat pesu ja veitsen tai pieficin avulla puhdistetaan kuoresta. Karkeat ja porkkanat leikataan poikittaislevyissä, joiden paksuus ei ylitä 3 mm. Persilja ja selleri juuret leikataan kuutioilla. Tehdä tämä nopeasti ja tasausta, juurikasvit leikataan piireiksi, jotka sijoitetaan pinoihin ja rohkeita ympärysmitta olkilla. Poikittaisten piireiden ja olkkien paksuus ei saa ylittää 5 mm. Tällöin saman paksuuden pars muuttuu.
  2. Valkosipulin päät puretaan erillisiin viipaleisiin ja puhdistavat hampaat iholta.
  3. Kaali haarukat leikataan esimerkiksi suurilla fragmenteilla, esimerkiksi kukin pää leikataan 5 pitkittäisosaa.
  4. Suuren emaloituneen pannun pohja, vähintään 10 litran tilavuus, punnitsee pesty ja kuivattiin pois vesipisaroista, kirsikkalevyt. Suuret viipaleet kaali makasi lehdet, puhuvat niitä valkosipulin hampaiden, persiljan, selleri ja mausteet. Jokainen kaaliikerros erotetaan toisistaan ​​tiukasti rentoilla pyöreillä viipaleilla kiertorajoilla ja porkkanoilla. Kapasiteetti on täynnä niin kauan kuin vihannekset eivät ole valmiit. Asetus valmistetaan erittäin tiukka, tarvittaessa lisäksi tiivistää vihannekset kädet.
  5. Kaikki Täytä resepti-ainesosat säädetään kiehuvaksi, jäähtyä lämpimään tilaan ja kaataa vihanneksia niin, että marinadi peittää ne kokonaan. Vihanneksten päällä kude, joka painaa vähintään 2 kg (voi olla hieman suurempi) ja jättää sammumisen 4 päivän ajan huoneeseen, minkä jälkeen vihannekset on säädetty kapasitanssissa. Näillä aluksella on oltava laaja kurkku, jotta kaali on mahdollista asentaa reiän päälle. Pakkauksen välipaloja pienempiä kapasiteettia varten tarvitaan, jotta ei pitänyt kaalia kohotetussa lämpötilassa, ei salli tuotteen syyttää. Saline vihannekset asetetaan kylmään. Kaali Armenian on valmis noin 1,5 kuukautta.

Tiesitkö? XVIII vuosisadalla, merenkulkijoiden tutkijoille tuntematon maa, esimerkiksi kapteeni Cook, käytti Sauer kaali estämiseksi zingi pitkillä meren matka, kun jopa 25000 kiloa tämän tuotteen runsaasti entsyymejä ja C-vitamiinia

Georgian

1 pankki 2 l 50-70 minuuttia

  • Valkoiset kaali haarukat (enintään 1 kg)

    1 KPL.

  • tuliset paprikat

    1 pieni pod

  • kasviöljy

    0,5 lasit

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Georgian kaalin valmistuksessa tulevaisuuden akuutin ja mausteinen maku on täyttää. Sen valmistelemiseksi vesi kaadetaan luurankoon, ne kiehuvat ja lisäävät kaikki marinadin komponentit. Resepti ilmaisee 50 g suoloja ja mitata tämä määrä ilman keittiön asteikkoa, voit yksinkertaisesti mitata 2 rkl. Suola lusikat pienellä dialla.
  2. Valkosipulin hampaat vapautetaan nahkoista ja leikataan ohuilla poikittaisella viipaleella. Valkosipulin leikkaus taitetaan erillisiin astioihin ja määritä sivulle.
  3. Selleri lähtee pesu juoksevan veden alla, kuivataan keittiöpyyhkeellä kosteudelta ja leikataan suuriin segmentteihin (5-7 cm). Akuuttien paprikoiden pod pestään hyvin ja leikataan poikittaiseksiin poistamatta siemeniä.
  4. Puhdistetaan ihon jäähdytin lihavoitu ohut renkaat. Kunkin renkaan paksuus ei saa ylittää 3-5 mm. Purkaita leikkuu lehdet makaa leikkuulaitteella.
  5. Kaali haarukat leikataan 4-6 osaan, minkä jälkeen jokainen kasvi leikataan 3-4 suurelle fragmentille. Kaali-leikkaus tuhoamatta kukin segmentti terälehteissä, sijoitetaan kapasitanssiin yhtä kerroksessa, hieman sirotella valkosipulin renkaiden ja terävän pippurin renkaiden kanssa. Seuraavaksi tehdä kerros selleri lehtiä, jonka päälle on asetettu yhdeksi karkeakerrokseksi. Seuraavaksi toista koko asetus luetelluissa järjestyksessä, alkaen kaalikerroksesta. Tämä tekee, kunnes valmis ja viipaloitu vihannekset ovat tarpeeksi. Vihannekset ovat tiukkoja, eivät salli tyhjyyden esiintymistä.
  6. Laidut kerrokset kaadetaan kiehuvaan täyttöön ja asetetaan ylempään säiliön leikkauksiin. Voit käyttää mitä tahansa sulkemistilaa, joka on täynnä vettä (pankkia) tai pakattu useisiin paketteihin ja suljettu tiivistyskivi (tiili) necrot. Jos ruokaa muovi-ämpäri, jossa on tiukasti sulkeutuva kansi, käytetään säiliönä marinointia varten, on mahdollista tehdä ilman neuropia. Tällöin vihannekset asetetaan kauhan yläosaan ja täytön jälkeen se on tiukasti peitetty kannella. Kansi ja toimii kaali-aukon.
  7. Tällaisessa muodossa vihannekset lähtevät kvapoista keittiössä huoneenlämpötilassa 4-5 päivän ajan. Jotta vihannekset fermentaation aikana, ne eivät "tukehtua" tiukasti suljetussa ämpärissä, kansi on hieman nostettava siten, että se muuttuu pienen aukon ilman tunkeutumiselle. Fermentaatio kulkee "oikealla", ja kaali on maukkaita taukoja.
  8. Viidennessä päivässä Georgian kaali on valmis. Jos emäntä haluaa, että valmius tulee paljon aikaisemmin, se olisi lisättävä 30 ml: n 50 ml: n etikka - Salting on valmis kahden tai kolmen päivän kuluttua. Valmisastiassa kaali liha on mehukas ja rapea, ja sokerijuurikkaat ovat pehmeitä.
Tärkeä! Saliinin ja Sauerin vihannesten valmistuksessa on ehdottomasti suositeltavaa käyttää jodisoitua suolaa. Tällaiseen suolaon sisältyvä jodi "ei salli" vihanneksia, koska se pehmentää ainesosien kuidut.

Korealaisessa

1 pankki 3 l 60-100 minuuttia

  • kasviöljy

    4 rkl. L.

Ravitsemuksellinen arvo 100 g:

  1. Pesu ja kuoritut katon juuret ovat ohuita. Tätä reseptiä varten kaksi tapaa leikata juuria sopii tähän reseptiin: pitkä ohut olki, puristetaan fretti korealaisille porkkanoille tai erittäin ohut, lähes läpinäkyvät leikkausrenkaat. Hionta juuret sijoitetaan erillisiin syvälevyihin.
  2. Jokainen valkosipulin hammas puhdistetaan kuoresta, minkä jälkeen ohut olki tai levyt ovat mustelmia.
  3. Kaali haarukat poistetaan kaali. Helpoin tapa tehdä tämä, joka on aiemmin leikannut jokainen twink puoliksi. Seuraavaksi kukin kaalipuoli leikataan 8 osaa pitkin, minkä jälkeen jokainen fragmentti leikataan 2-3 osaan. Tämän seurauksena kaali lehtien leikkaaminen ei ole suuri, mutta ei pieniä, terälehtiä.
  4. Puhdas ja kuivattu kolmi-litran purkki on tiiviisti täynnä vihanneksia, emäntä suositellaan säännöllisesti nyrkkeihin tai työntöön keitettyjen perunan tiivisteen jokaiseen kerrokseen. Jos vihannekset asetetaan löysällä kerroksella, suolaliuos ei täysin peitä leikkaus ja suolaaminen ei onnistu. Leikattu kaali ja pieni olki juurilevyistä nukahtavat kerroksen kerroksessa kerroksen takana, puhumalla valkosipulin viipaleilla.
  5. Täytä Korean kaali: sekoita kaikki marinadin ainesosat (suola, mausteet, sokeri, öljy, etikka) ja lämmitä kiehua. Ennen kuin kaatat suolaliuosta pankissa, isäntä on suositeltavaa sekoittaa kuuma neste useita kertoja varmistaaksesi, että suola ja sokeri ovat hyvin liuennut.
  6. Lähes kiehuva täyttö pieniä osia, varotoimenpiteitä, kaadetaan lasipurkkeihin. Varoitus on tarpeen, koska lasi voi halkeilla terävasta kosketuksesta kuumaan veteen, voi halkeilla. Hostessin tarve on varmistettava, että säiliö on täynnä vihannesten leikkaamista yläosaan ja kokonaan peitetty suolavedellä. Sen jälkeen purkki, jossa on kaali koreassa, on tiukasti värjätty muovikannella ja jättää sisätiloihin, kunnes suolaliuos on täysin jäähdytys.
  7. Jäähdytetty kaali kuljetetaan kylmään, jossa se hankkii valmiuden 4 tai 5 päivää, minkä jälkeen Kotitekoinen suolainen kaali Korean on käyttövalmis. Yleensä tämä ruokalaji tarjoillaan pöydälle välipala tai sivulevy.

Varastointiehdot

Suolamattu, Sauer tai hierottu Cappisti on varastoitava viileässä huoneessa, optimaalinen säilytyslämpötila on +5 ... + 8 ° C. Tämä selittää se, että tällaiset astiat saadaan fermentaation prosessin vuoksi, eli fermentaatio. Kun vihannekset hankkivat halutun maun, fermentaatioprosessi on pysäytettävä Muussa tapauksessa ruokalaji heikkenee (selaa). Fermentaatioprosessissa tarvitaan lämpöä, jotta fermentaatio pysähtyy - tarvitset kylmää.

Tärkeä! Koska raaka kaali on erittäin joustava ja hyvä tiivistää se melko vaikeaksi, isäntän tarvetta tietää, että sen jälkeen, kun koskettiin kuumaan täyttöön, kaali on merkittävästi asennettu, minkä jälkeen on mahdollista kaataa ylimääräinen kaali leikkaus pankkiin .

Siirrot ja kaali marinadit voidaan tallentaa kellariin tai viileään kellariin. Asunnossa tähän tarkoitukseen voit käyttää loggiaa tai parveketta. Suolattu tai hapankraut "ei pelkää" pieniä miinuslämpötiloja, kun taas suolavedessä voi esiintyä ohut jääkerros, mutta se ei pahenta ratkaisujen makua.

Tällaiset aihiot säilytetään enintään 2 kuukautta, mutta on pidettävä mielessä, että korkeampi lämpötila huoneessa on varastoitu . On suositeltavaa poimia kaali pienissä osissa, sillä keittoprosessi on yksinkertainen ja ei vie paljon aikaa, mutta vain fuddled vihannekset ovat paljon makeampia niitä, jotka on vielä varastoitu.

Suolattu kaali varastointi pankkeissa

Tulva kaali on useita kertoja hyödyllisempi kuin tuore analogi. Sour-tuote on arvokas C-vitamiinin kasvatus, joka on erityisen tärkeä ihmiskeholle talvella. Jopa nuori kokematon rakastaja, menot melko vähän aikaa ja vaivaa pystyy suolaan kaalia ja sulje rapeita ja hyödyllisiä suolakurkkua.

Kun suolataan, talven kaali käyttää usein lisäaineita, jotka eivät ainoastaan ​​paranna työkappaleen makua, vaan korostavat käyttökelpoisia ominaisuuksiaan. Useimmiten porkkanat, sokerijuurikkaat ja joskus täydentävät omenat tai puolikulkuja, käytetään kasviseoksen komponentteina.

Yksi menestyksekästä on kaali yhdistelmä beets. Näitä vihanneksia käytetään lohaan sekä klassisesti reseptiä että terävien välipalojen valmistamiseksi. Tässä artikkelissa esitetään yksinkertaiset reseptit näiden astioiden valmistamiseksi.

Juottaminen kaali sokerijuurikkaan

Huolimatta siitä, että kaaliilla on riittävän rikas maku, sitä täydentävät usein muut vihannekset, varsinkin jos suolaliuos on suunniteltu. Perinteiset lisäykset ulottuvat porkkanat ja sipulit, mutta se on paljon mielenkiintoisempaa suolaista se juurikkaalla (kuvio 1).

Jotta vihreiden makujen yhdistelmä olisi onnistunut, on noudatettava useita tärkeitä suosituksia:

  1. Suolamaa varten valitaan myöhäiset lajikkeet tiheillä haarukalla. Ainoastaan ​​sellaista vihanneksia suolan jälkeen pysyy raikas, mutta samalla marinadin määrä absorboi kaikki vitamiinit.
  2. Kornefloda on parempi ottaa salaattilajikkeita. Heillä on riittävän tiheä massa ja rikas väri, joka pysyy myös lohen jälkeen ja antavat kaiken salaatin epätavallisen varjossa.
  3. Solo-vihannekset ovat parempia lasissa tai emaloituneissa säiliöissä. Alumiinipuutit tähän tarkoitukseen eivät ole sopivia, kuten hapettumisprosessissa, työkappaleen väri ja maku heikkenee.
Kaali punajuurilla talvella
Kuva 1. Cabbage ja Beetsin talvella välipaloja

Lisäksi vain tavanomainen kivi suola tulisi valita suolalle, koska jodisoitu tai suola lisäaineilla vähentää työkappaleen säilyvyyttä ja se vaikuttaa kielteisesti elintarvikevalmisteisiin.

Juottaminen kaali juurikkaalla: valmiita reseptejä

Suolaa kaalia, jossa kovakuoriaiset kutsutaan myös pikkukieliksi. Koska sen koostumus sisältää sokerijuurikkaat, astia on maalattu miellyttävässä vadelmavärissä ja hankkii kevyt makea maku.

Tällaiselle salaatille on paljon reseptejä, mutta useimmat heistä poikkeavat pääasiassa joukko mausteita ja keino leikkaa vihanneksia. Tuomme huomionne muutamia vaihtoehtoja, jotka auttavat valitsemaan vihannes salaatin makuun.

Ensin keskity perinteiseen reseptiin. Se vie yhden keskimääräisen Kochan, 0,5 kg punajuuria ja porkkanoita, ruokalusikallinen etikka- ja kasviöljy, 60 grammaa suolaa, 30 grammaa sokeria, muutama laakerin lehdet ja mustat paprikat.

Jatka suoraan lohi:

  1. Kochan Me puhtaamme ylemmiltä lehtien, huuhtelemme ja leikataan ensin puoliksi ja sitten puolet toisistaan ​​4 osaa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada 8 pientä kappaletta.
  2. Juuret puhtaana kuoresta ja leikkaus: porkkanat olkilla ja punajuuret ohuilla ympyröillä.
  3. Aloitamme pankkien täyttämisen, vuorottelevat vihannekset: Ensimmäinen kaali, sitten loput vihannekset ja jatka asetetaan, kunnes pankki on täysin täytetty.
  4. Nyt se pysyy keittämään marinaattia. Tehdä tämä, litra kiehuvaa vettä, suolaa, sokeria, mausteita ja kasviöljyä kaataa. Tuomme seoksen kiehua viinien lisäämistä.

Billets pankkien täytyy kaataa kuumaa suolaliuosta, levitä sortoa päälle ja lähetä jääkaappi. Vihannekset kyllästetään täysin marinadi noin 8 tunnissa ja ne voidaan tarjoilla pöydälle. Salaatti voidaan tallentaa jääkaapissa, joka peittää ohituslevyt.

Klassinen nopea välipala

Jos sinulla ei ole aikaa pitkäaikaiseen suolaukseen, voit aina valmistaa samanlaisen salaatin nopealla tavalla. Annamme ainesosat, joita tarvitaan 2 kg kaali: 2 punajuuret ja porkkanat, puolet lasillista yhdeksän prosentin etikkaa, ruokalusikallinen kasviöljyä ja sokeria, 2 ruokalusikallista suurta kivisuolaa (kuvio 2).

merkintä: Tällaisen salaatin valmistamiseksi Kochan on edullisesti hienoksi ravistelu. Joten hän on paljon nopeampi marinadissa. Loput vihannekset ovat niittaneet suurella rata. Aseta kaikki komponentit suuressa säiliössä ja kuljetat hieman kädet niin, että seos alkoi korostaa mehua.
Nopea suolattu kaali juurikkaalla
Kuva 2. Nopean suolauksen vaiheet

Seuraavaksi sinun on valmistettava marinadi, sekoitetaan erillisessä kattilassa suolaa, sokeria, etikkaa ja kasviöljyä. Nesteen on välttämättä kiehuttava, jonka jälkeen marinadi kaadetaan säiliöön kuumalla, peitä salaatti levyllä ja aseta gnet ylhäältä. Tällainen vihannes välipala on valmis 5 tunnin kuluttua, mutta on suositeltavaa tallentaa vain jääkaapissa.

Akuutti kaali

Mausteisten astioiden faneja on ehdottomasti maisteltava akuutti välipala. Tällainen salaatti eroaa hyvin nopeasti, joten esittelemme ainesosat suurelle osalle (kuva 3).

Tarvitset 4 kg kaalia, 3 punajuuria, 1 porkkana, iso valkosipulin pää ja pieni Khrenan juuret. Erikseen valmistele komponentteja marinadille: 3 ruokalusikallista suolaa liukumällä, puolet sokerilaseista (voit ottaa sokerihiekkaa), 10 mustaa herneitä ja 4 herneitä tuoksuva paprikaa ja 4 laurel-lehdet.

Siirry nyt vaiheittaiseen ruoanlaittoon:

  1. Ensin sinun täytyy kokata marinadi. Kattikannan kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja sokeria, sitten mausteita ja kokata kiehumisen jälkeen 5 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo ja jätä suolavettä jäähtyä.
  2. Luodaan vihannesten leikkaaminen. Haarukat murskataan suurilla viipaleilla mielivaltainen muoto, loisto ja valkosipuli kulkevat lihahiomakoneen läpi, juuret leikkaavat pienellä olkilla.
  3. Erillinen säiliö on täynnä seoksen komponentteja, lisää piparjuuri ja valkosipuli ja sekoita perusteellisesti. On myös toivottavaa siirtää vihanneksia purkkiin, mutta jos sekoitat ne emaloituun säiliöön, on mahdollista suolaliuoksella ja suoraan siinä.

Salaatti täyttää jäähdytetyn suolaliuoksen, laitamme suuren astian ja purkki, jossa on vettä ylhäältä, mikä tekee sorron roolin. Työkappale jätetään useita päiviä huoneenlämpötilassa, mutta kahdesti päivässä on välttämätöntä lävistää puupatualla, veitsellä tai haarukalla, jotta ylijäämäinen kaasu välipaloista.

OUTRAILL kaali juurikkaalla
Kuva 3. Askelevien välipalojen vaiheet

Sääntönä ruokalaji tulee täydelliseen valmiuteen 3 päivän kuluttua, minkä jälkeen seos voidaan hajottaa yksittäisillä pankeilla, kaada suolavettä ja lähetä jääkaappiin.

Kaali, jossa on beets Georgian

Georgian keittiössä on erillinen nimi suolakaasulle Beetroot - MJAV. Jos valmistelet tämän ruokalajin kotona, varmasti yllättäen vieraasi herkullinen ja epätavallinen välipala (kuva 4).

Kaali, jossa on beets Georgian
Kuva 4. Ruoanlaitto välipaloja Georgian vaiheessa

Aineosista tarvitset 2 kg kaalia, 350 grammaa myöhäisiä lajikkeita, yksi akuutti chili pippuri, kirsikkavalmiste, muutama litra vettä ja ruokalusikallista pöydän yhdeksän prosenttia etikkaa.

Huolimatta siitä, että tällainen välipala pidetään hyvin eksoottisessa, valmistaudu erittäin yksinkertaiseksi ja nopeasti. Ensinnäkin tarkastelemme haarukoita, poistamme ulkoiset tai vahingoittuneet lehdet ja leikataan kotelo suurilla viipaleilla. On toivottavaa, että ne hajoavat: joten ruokalaji tulee paljon enemmän maukas. Nyt on tarpeen puhdistaa juurien kuori ja leikata keskikokoiset kasvikset. Chile-pippuri huuhdellaan ja hienosti hieroa yhdessä siementen kanssa. Valkosipuli ja selleri leikataan noin samankokoisiksi.

merkintä: Kaikki välipalojen komponentit on siistetty sekoitetaan erillisessä säiliössä ja hajoavat steriloitujen pankkien mukaan. Seuraavaksi sinun täytyy kokata marinadi: liuottaa suolaa veteen, tuo nesteen kiehuvaksi ja lisää etikkaa. Sen jälkeen marinadi poistetaan tulesta ja välittömästi vuoto pankkeihin. On tärkeää, että lasisäiliöt eivät ole kylmiä, koska ne voivat räjähtää kosketuksista kuumalla suolavedellä.

Leivonnaiset pankit vuotavat suolavedellä lomalla huoneenlämpötilassa. Kun säiliöt jäähdytetään kokonaan, ne peitetään pudotuskansilla ja lähetetään jääkaappiin. Snack on valmis käytettäväksi kolmen päivän kuluttua, mutta se on vielä välttämätöntä säilyttää se jääkaapissa.

Juottaminen kaali viipaleet juurikkaalla

Jos sinulla ei ole aikaa hienosäätää vihanneksia, voit aina suotaa kaalia sokerijuurikkaan. Tämä resepti vaatii vähintään aikaa ja työvoimaa, ja sen yksinkertaisuus tekee siitä edullisen jopa aloittelijoille (kuva 5).

Tarvitset 2 kiloa myöhään lajikkeita, 1 valkosipulin pää ja 1 juurikkaiden, puolitoista litraa vettä, puoli lasin yhdeksän prosentin etikkaa, lasi sokeria, 2 ruokalusikallista suolaa ja useita laurel arkkia.

Kaali sokerijuurikkaan reseptillä
Kuva 5. Vihannekset viipaleet

Hiomakomponentit esiintyvät hyvin nopeasti. Pesetyt pään leikatut neliöt, koko on noin 4 * 4 cm ja punajuuret leikataan olkilla. Valkosipulin hampaat leikkaavat mielivaltaisesti useisiin osiin.

Otamme puhtaan steriloidun kolmen litran purkin ja aloitamme vuorotellen vihanneksia, puhuvat niitä valkosipulilla. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa suolavettä. Vesi erillisessä kattilassa viedään kiehua ja liuottaa suolaa ja sokeria siihen. Seuraavaksi lisätä etikkaa ja laurelilevyjä. Kun marinadi kiehuu taas, se kaadetaan purkkiin ja ilman peittämättä jäähtyä huoneenlämmössä päivän aikana. Tämän jälkeen peitämme pankin Kapronin kansi ja lähettää varastoinnin jääkaappiin.

Yksinkertainen resepti herkullisen kaalin valmistamiseksi juurikkaalla löydät myös videosta.

Step-by-step cooking resepti

Vaihe 1

Marinoitu kaali beets, poista knocket

Kochnins on kaali poistaa ylemmän lehdet ja numerorit.

Vaihe 2.

Marinoitu kaali sokerijuurikkaalla, leikkaa kaali lehdet suuret

Lehdet leikataan suuriksi paloiksi.

Vaihe 3.

Marinoitu kaali, jossa beets, valmistaa sokerijuurikkaat ja valkosipulit

Puhdista sokerijuuri ja leikkaa ohut olki tai sooda karkealla grater. Puhdista valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 4.

Marinoitu kaali, jossa on sokerijuurikkaat. Sekoita vihanneksia

Sekoita kaali, punajuuret ja valkosipuli ja aseta 3 l tölkkiin.

Vaihe 5.

Marinoitu kaali, jossa on sokerijuurikkaat. Marinadin valmistelu

Marinada, kaada vettä kattilaan, lisää suolaa, sokeria, pippuria ja lahden lehtiä. Keitä 10 minuuttia sen jälkeen, kun paprika ja lahden lehti ja lisää etikkaa.

Vaihe 6.

Marinoitu kaali, jossa on sokerijuurikkaat. Hot Marinade kaada kaali

Kuuma marinade kaada kaali. Anna sen jäähtyä ja laittaa jääkaappi päiväksi. Valmis marinoitua kaalia, jossa on punajuuret, voidaan säilyttää jääkaapissa polyeteeni-kannen alla.

Hyödyllisiä neuvoja

Tämä resepti suolakurkkua, jossa juurikkaan muistuttaa reseptiä kuuluisa Guriy kaali joka on valmis Georgiassa. Vain siellä on enemmän mausteita. Valmistuskokemuksen perusteella sanotaan, että tätä reseptiä voidaan "siirtää" hieman enemmän kohti valkoihoinen keittiötä yhdellä aineella. Lisää vain 1 POD punainen terävä pippuri (tai ilman siemeniä) ja / tai useita valkosipulinkyviä.

Muuten

Voit noutaa kaali paitsi sokerijuurikkaan vaan myös viinirypäleillä! Se osoittautuu erittäin maukasta. Tärkeintä on ostaa oikeat viinirypäleet - väärin ymmärretty ja pysyä halusta pestä se. Kuten viinin tapauksessa, se vie ohut raid fermentoinnille, joka on läsnä marjoissa.

Piirretty kaali, ota 1 kg ja 2-3 keskikokoiset porkkanat, tiukasti. Basilikan lehdet (50 g) Huuhtele ja kuivaa perusteellisesti. Viinirypäleet erotetaan TWIG: stä, revitty marjat. Lasipistossa taita 2-3 kaalia, viinirypäleitä, porkkanoita ja basilikaa.

Kaakaaseen valmistaa marinadi 500 ml vettä, 50 ml hunajaa ja 10 g suolaa. Kun marinadi kiehuu, täytä se kaali, peitä voi muovikannu ja lähde huoneenlämpötilaan. Kahden päivän kuluessa kaali on valmis. Ennen käyttöä on parempi jäähtyä.

Belokokki kaali rakasti jokaisessa perheessä. Kasvi on hyödyllinen suurille kaliumille ja magnesiumpitoiselle, lisäksi kaali näyttää kuonaa kehosta ja normalisoi verenkierron toiminnan. Kaalia käytetään paitsi kuumien astioiden valmistukseen vaan myös talven sairaudelle. Juottaminen kaali, jossa on punajuuret talvella - maukas ja hyödyllinen välipala koko perheelle.

Kuinka tervehtiä kaalia sokerijuurikkaalla

Valkoinen vihannes on ihanteellinen suolaamiseen - se on saatavilla hinnalla ja yhdistää missä tahansa astialla. Valitse mieluiten myöhäisten lajikkeiden kulttuuri vahvoilla kokaksilla. Riippumaton salaattia käytetään valmiina välipalaksi tai tankkaamalla keittoon tai vinaigrettiin. Yksinkertainen resepti auttaa nukkumaan kaali beets.

Ainekset:

  • Suodatettu vesi - 1 litra;
  • Valkoinen kaali - 3 kilogrammaa;
  • Suurten hionta - 2 ruokalusikallista;
  • SWARM - 2 suurta kappaletta;
  • Sokeri hiekka - 2 - 2,5 ruokalusikallista.

Askeleet:

  1. Huuhtele kaali haarukat juoksevan veden alla, poista ylälehdet. Voit tehdä helpompaa loistaa vihanneksia, on parempi leikata se puoliksi. Valinnaisesti leikkaa paljain. Cabbage leikkuu ohut olki.
  2. Sänky on myös huuhdeltava, tyhjentää yläkerros. Ainesosa leikataan aivohalvauksiksi tai arista keskipitkällä tasolla. Kun vihannekset valmistetaan, laita ne puhtaan lasipiin. Tällaisille komponenteille 3 litran tilavuus sopii.
  3. Pankkien alareunassa asetetaan suo selvä. Tämä on ensimmäinen kerros. Seuraavaksi jakele asetettu kaali. Kerrokset voivat olla vuorotellen ennen kaulaa tai sekoita vihanneksia. Joten salaatti osoittautuu teräviksi, se ei ole vahvojen ainesosien arvoinen.
  4. Seuraava valmistaa suolavettä. Voit tehdä tämän keitä litraa vettä ja liuotettava sokeri suolalla. Cook 3 - 5 minuuttia, sammuta tulipalo. Voit kaataa pankkien sisällön kiehuvaa suolaliuosta ja jo jäähdytetään.
  5. Gorlasho pankit kattavat sideharsoa niin, että pöly ei laskenut. Purkki, jossa on kaali ja swarm, joka on asetettu syvään astiaan. On tarpeen, jotta fermentointiprosessissa virtaa siellä ylimääräistä nestettä. Jätä pari päivää huoneenlämpötilassa pöydällä.
  6. On välttämätöntä päivittäistä korjata työkappale vartaalla vapaasti ylimääräisestä ilmasta. Muussa tapauksessa suolataan patina.
  7. 3-4 päivän kuluttua ruokalaji on valmis. Nyt kysymys on, miten suolataan kaali suolla, ei edustaa vaikeuksia. Säilytä lopullinen välipala jääkaapissa.

Juottaminen kaali sokerijuurikkaan

Kuinka tervehtiä kaalia sokerijuurikkaan terävä

Juotettavia kaalipaloja punajuurilla ovat suuressa kysyntä omistajilta. Ensinnäkin vihannesosat saavat mehukas ja rapeita. Toiseksi välipala näyttää tehokkaasti jopa juhlallisella juhlalla. Suolan tulee valita täsmälleen kivi, suuri hionta. Alla oleva resepti kertoo, kuinka tervehdys kaali sokerijuurikkaan.

Ainekset:

  • Ruokailuhuone jäähdytin - 0,5 kilogrammaa;
  • Kaali - 1 keskikokoinen kochan;
  • LAVAR LEAF - 3 kpl;
  • Auringonkukkaöljy - 1 iso lusikka;
  • Sokeri - 40 grammaa;
  • Suolakivi - 70 grammaa;
  • Pepper herneet - maistaa;
  • Taulukko Bite - 1 iso lusikka.

Askeleet:

  1. Valmista valkoinen kaali. Tätä varten vihannes huuhtele huolellisesti ja poistaa ylhäältä takaisin lehdet. Leikkaa sitten puoliksi ja leikkaa knocket. Jokainen puoli leikataan 4 kpl. Tämän seurauksena tulisi saada 8 osaa.
  2. Tuore lyöty jäähdytin, leikkaa häntä, irrota yläkerros. Kornemplodit nuolivat samankokoisten piireillä. Tällainen leikkaus näyttää kauniisti pankissa.
  3. Huuhtele lasi tritteral purkki soodalla. Voit lainata jyrkkiä kiehuvaa vettä. Nyt laita kaalipalat alas, ylhäältä juurikkaan mukit. Täytä purkki yläreunaan.
  4. Valmista sitten suolavettä. Määritetty määrä vettä kiehua, sokeri sokeria, hernepippuria, kokki suolaa. Lisää auringonkukan puhdistettu öljy ja Lavran lehti. Vaihtoehtoinen, ruoanlaitto 2 minuuttia. Keittämisen lopussa kaadetaan ruokalusikallinen etikka, poista tulipalo.
  5. Kaada vihannesten ainesosia kiehuvaan suolaliuospankkiin. Top laittaa mutteri, esimerkiksi purkki vedellä. Olkoon se huoneessa 7-8 tuntia. Yleensä tällä kertaa työkappale voidaan syödä. Kuinka tervehdykset kaalipalat punajuurilla? Hyödynnä tätä reseptiä ja tulos ylittää kaikki odotukset!

Kuinka tervehtiä kaalia sokerijuurikkaalla ja valkosipulilla

Juottaminen kaali juurikkaalla ja porkkanoilla

Fanit farthematiikka sopii valkosipulin valmisteluvaihtoon. Yhden kappaleen kappaletta punajuurilla voidaan lisätä viheriöiden lisäämiseen. Se antaa välipalan aromin, ja karkea on kaunis punainen sävy. Salaatti yhdistetään liharuokia ja perunan koristeluun. Step-by-step resepti, miten suolataan kaalia, jossa on talvella valkosipulin pankkeissa.

Ainekset:

  • Tuore valkosipuli - 150 g;
  • Valkoinen kaali - 9-10 kilogrammaa;
  • Dill - 1 palkki;
  • Ruokailuhuone jäähdytin - 1 kilogramma;
  • Selleri - 3 oksaa;
  • Spicy Pepper Pod - 2-3 kappaletta.

Askeleet:

  1. Huuhtele putoaa ja kaalia, kuivaa pyyhellä. Billets tekee kappaletta, se osoittautuu huolellisesti ja kaunis. Resepti on hyödyllinen niille, jotka etsivät kuinka suolautua kaalia suurten palojen kanssa. Tee tämä puhdista kaali puhdistaa ylimmät lehdet, jos on ripustettu. Jaa sitten pistokkeet yhtä suurille osille, joista jokainen leikataan yhtenäiseksi kappaleiksi. On tärkeää, että ne on helppo sijoittaa pankkiin.
  2. Makea harja kuoresta, leikataan suuriksi identtisiksi kokkareiksi. Tyhjennä valkosipulia kuoresta, leikkaa levyt tai puoliksi. Terävä pippuripippuri, leikkaa häntä. Jos et poista siemeniä, välipala tulee liian polttavaksi. Selleri ja tilli Vihreät voidaan lisätä sekä tuoreessa että kuivattuina.
  3. Saadut komponentit yhdistetään suuriin astioihin. Tätä varten syvä emaloitu kattila sopii. Seuraavaksi vihannekset vaaditaan kaatomaan valmistettu suolaliuos. Se voidaan valmistaa mittasuhteiden perusteella: Litralla vettä ruokalusikallinen ruoanlaitto suuri suola.
  4. Keitä suolavedellä 2-3 minuuttia, minkä jälkeen se on viileä ja kaataa valmistettuja vihanneksia. Kuinka suolautua kaalia sokerijuurikkaalla ja valkosipulilla nopeammin? Tämän vuoksi vihannekset kaataa kiehuvaa suolaliuosta. Fermentaatioprosessi kiihtyy, ja kappaleet saadaan enemmän rapeaksi. Ainekset suolavedessä lähtevät 3 päivän ajan huoneenlämpötilassa. Säilytä työkappale viileässä paikassa.

Kuinka suolautua kaalia beetsiin talvella: resepti, jossa on piparjuuri

Juottaminen kaali punaisella sokerijuurilla

Ruoanlaittomenetelmä sopii niille, jotka eivät halua lisätä etikkaa suolaliuokseen. Horseradish on luonnollinen säilöntäaine, jolla on antiseptiset ominaisuudet. Yksinkertainen kaali juurikkaalla ja piparjuurilla on helppoa, suurimman osan ajasta tarvitaan komponenttien fermentointiin. Valmis salaatti tarjoillaan tuoreilla sipulilla ja vähärasvaisen öljyn lisäämiseksi.

Ainekset:

  • KRENA Root - 25 - 30 grammaa;
  • Valkoinen kaali - 1,5 kilogrammaa;
  • Tuore karkea sänky - 250 - 300 g;
  • Salt Cook - 40 grammaa;
  • Lavar lehti - 1 kpl;
  • Sokeri - 100 grammaa;
  • Carnation - 4 kappaletta tuoksulle.

Askeleet:

  1. Kaali haarukat huuhtele virtaavalla vedellä. Valitse kochanic on parempi tiheä ja raskas. Vihannekset pidempään säilyttämään maun laatu. Irrota kaali kaali. Vaikka jotkut rakastajat haluavat lisätä sen pankkiin. Kaikki riippuu mausta. Haarukat leikataan 2 yhtä suureen osaan ja leikkuu sitten pienillä neliöillä.
  2. Out myös huuhtele, poista häntä ja leikkaa yläkerros. Leikkaamiseen käytetään erikoispäällysteen Korean salaatteja varten. Khrenan juuren puhdas, murskaus suurella ratilla. On tärkeää käyttää vain valkoista paskaa ilman Yellownessia.
  3. Tällä hetkellä steriloi lasipurkit höyryllä. Säiliön pohjassa asetetaan sokerijuurikkaat tiukasti. Seuraavaksi asetetaan kaali. Jokainen kerros valmistuu perusteellisesti puuharjalla. Vihanneksien päälle, jotka sijaitsevat paska.
  4. Valmista marinadi. Se kestää noin 2 litraa vettä pari tölkkiä, joiden tilavuus on 1,5 litraa. Voit tehdä tämän keitä vettä ja kaada sokeri suolalla. Cook enintään 5 minuuttia. Jota seuraa marinadi kaataa tölkkien sisältö. Ennen kiipeilyä kattaa, kierrä pankkeja ylimääräisistä ilmaa. Tiiviästi kiristä peitot, käännä ylösalaisin. Anna viileä huoneenlämpötilassa ja säilytä sitten kellarissa.

Kuinka suolataan kaali punaisella sokerijuurikkaalla tai nopealla kaali suolaisella

Kuinka suolautua kaalipalat juurikkaalla

Kun haluat rapean kaalin, en halua odottaa kauan, express resepti tulee tuloihin. On mahdollista poimia kaali, jossa on nopeat ruoanlaitto, ennen kuin vieraat tulevat. Tällainen salaatti lähtee nopeasti pöydästä. Valmisteluja varten tarvitaan yleisimmät ja edulliset komponentit.

Ainekset:

  • Punainen takki - 500 g;
  • puhdistettu vesi - 2 litraa;
  • Kaali - 2,5 kilogrammaa;
  • Saltruoka iso - 3 ruokalusikallista;
  • Mustapippari herneet ja sinappi siemenet - maistaa.

Askeleet:

  1. Cabbakes on parempi käyttää tiheää ja raskasta. Pre-vihannekset Huuhtele viileällä vedellä tarvittaessa irrota siemenen lehdet. Seuraavaksi kaali tukehtuu olki tai rata, jossa on erityinen suutin. Tuloksena oleva massa ei purista mehusta, jätä sellainen.
  2. Tuore takki puhtaaksi kuoresta, hieroa suuren rata. Punaisten tuulien leikkaamisen muoto ei saa olla suurempi kaali. Samaan aikaan huuhtele lasipurkit, voit lainata kiehuvaa vettä. Ainesosat sekoitetaan yhdessä pankkiin.
  3. Valmistele suolavettä. Ota yhteyttä kielletään mainittu määrä vettä lisäämällä suuren hionnan suola. Keitä 4-5 minuuttia, sammuta tulipalo. Komponentit Kaavat kiehuvaa suolaliuosta, lähelle välittömästi kannet.
  4. Pankit, joissa on sisältö, asetetaan huovan alle 5 tuntia. Fermentaatioprosessi nopeutetaan hitaalla jäähdytetyllä suolapitoisuuden lisääntymisen vuoksi. Kuinka suolautua kaali juurikkaan nopea ruoanlaitto ei enää salainen. Snack voidaan kuluttaa 6 tunnin kuluttua. Hyvää ruokahalua!

Suolattu kaali, jossa on nopea keittäminen: kodin reseptit

Suolattu, sauer (happo), suolakurkkua kaali on erittäin suosittu monissa maailman maissa. Alkuperäisen venäläisen keittiön perinteet vastaavat suurimman osan kylmän kaalin menetelmää omassa mehussaan (ilman vettä). Samaan aikaan se uppoaa melko hienoksi ja porkkanoita, omenoita, karpaloita tai puolelaitetta käytetään tärkeimpänä maun ja aromaattisten lisäaineina. Jos suolaliuos beetrootin kanssa, niin aihiot on ostettu ja kaunis vaaleanpunainen väri.

Beetding antaa kaali ylimääräistä makeutta ja tyydyttyä vaaleanpunaista väriäBeetding antaa kaali ylimääräistä makeutta ja tyydyttyä vaaleanpunaista väriä

Kylmä laituri auttaa säilyttämään vihannesten hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon, kun taas kaali pyydetään melko pitkään ja se muuttuu rapeaksi, maukasta, aitoa happoa. Se voidaan palvella pöydälle paitsi itsenäisenä välipalaksi, vaan myös lisätä viinit, keitto, piirakat ja muut astiat.

Aikaisemmin kaali suljettiin talvella tilavissa tynnyreissä tai riskeissä ja varastoi ne kylmään huoneeseen. Nyt monet hostesses mieluummin suolataan kaali, jossa on punajuuret kotona pienissä osissa välittömästi pankkeissa, jotka ovat käteviä pitämään jääkaapissa ja Keittoprosessin kiihtyvyys Käytä kuumaa tapaa : Täytä kiehuvaa suolaliuosta tai marinadia.

Säännöt tärkeimmät ainesosat

Jokaisen työkappaleen menestys riippuu ensisijaisesti ainesosien laadusta. Listaamme lyhyesti kiinnittämään huomiota.

Kaali : On tarpeen valita myöhäinen lajikkeiden valkoinen kaali, josta ei ole vihreitä lehtiä. Cochanicin pitäisi olla raskas, vahva, ilman vaurioita.

Suolamaa varten kuuma cappist, ei ole välttämätöntä loistaa, sitä voidaan leikata suuriin viipaleisiin (neliöihin) tai viipaleiksi, kuten vesimeloniSuolamaa varten kuuma cappist, ei ole välttämätöntä loistaa, sitä voidaan leikata suuriin viipaleisiin (neliöihin) tai viipaleiksi, kuten vesimeloni

Sokerijuuri : On parempi käyttää pieniä mukuloja (yleensä ne makeammat), tyydyttynyt tumma burgundin väri, tiheä, homogeeninen, mehukas lihaa. Punajuuret voidaan hierotaan ratalle, mutta käymisprosessissa ja aihioiden vaatimista, se on voimakkaasti värjäytynyt ja muuttuu tarpeeksi Usein leikataan melko suuret baarit tai viipaleet.

Suola : Tarvitsetko tavallista ruokaa Kivi , suuri tai keskikokoinen hionta, iodined ei sovi. Jotkut hostessit käyttävät merisuolaa, mutta sen on lisättävä noin 1,5 kertaa enemmän.

Yksinkertaiset kodin reseptit

Annamme useita suosituimpia nopeita ruoanvalmistuksia reseptejä suolakaasulla, jossa on punajuuret.

Upeasti

Tämä on klassinen Ukrainan keittiön resepti, joka vaatii ainesosien vähimmäisryhmän. Kaali lehdet, pienet palat, liotus juurikkaan mehu, todella tulee samankaltaisia ​​kuin terälehtiä (Ukrainan "pebel") kukkia.

Upeasti

Osat / tilavuus: 3 L.

Ainekset:

  • Valkoinen kaali tuore - 2,5 kg;
  • Tuore ruokasali juurikkaan - 1-2 kappaletta;
  • Vesi - 1 l;
  • Salt Stone - 1-2 Art. l.;
  • Sokeri - 2 rkl. l.

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Kaasujen poistaminen poistaa yläreunat, jakaa Kochan neljänneksellä ja poista erä. Jokainen neljäsosa pilkottaa ensin ja sitten yli, jotta saat neliökappaleita suunnilleen samat koot - 3-5 cm.
  2. Puhdistetut sokerijuurikkaat hierovat raastoa tai leikataan baareilla / viipaleilla.
  3. Puhdan kolmen luokan pohjalla voi olla osa sokerijuurikkaan. Täytä Can of Carbbage, jakaa jäljellä oleva juurikkaat kerroksillaan. Vihanneksia ei pidä olla liian painostettuja ja tamped niin, että kaali pysyy raikas.
  4. Valmistele suolavettä: kaada vettä kattilaan, lisää kiehua, lisää suolaa ja sokeria.
  5. Voiko kaaliilla kaataa kiehuvaa (lämmin tai kylmä) suolavedellä, peitä kerros sideharsoa tai kansi (löyhästi).
  6. Aseta purkki säiliöön, jossa ylimääräinen neste voi laukaa ja jättää huoneenlämpötilaan 2-3 päivää.
  7. Kun vaahto, puhuu käymisen alusta, pankin sisältö ilmestyy pinnalle, pankkien sisältö on siististi piristynyt useissa paikoissa koko puisen sauvan syvyydestä tai pitkä tylsäveitsi antaa keräävät kaasut. Jos tätä ei ole tehty - kaali hankkii katkera maku ja epämiellyttävä haju.
  8. Piviranomaisen valmiusjaksot riippuvat kaali-leikkauksen koosta, kaadetun suolaliuoksen lämpötilan ja fermentaation voimakkuuden. Keskimäärin ne vaihtelevat 2-3-5-7 päivää.

Sinun on säilytettävä valmiita kiviä jääkaapissa ja palvelevat pöydälle vastauksen sipulin, vihreiden ja kasviöljyn renkaat.

Custard Cabbage kanssa juurikkaat ja mausteet

Custard Cabbage kanssa juurikkaat ja mausteet

Osat / tilavuus: 7-8 osaa

Ainekset:

  • Kaali tuore - 1 kg;
  • Tuoreet punajuuret - 120 g;
  • Vesi - 1 l;
  • Suolakivi - 30 g;
  • Mustapippuri (herneet) - 5-10 kpl.;
  • tuoksuva pippuri (herneet) - 3-5 kappaletta;
  • Bay Sheet - 1-2 kappaletta;
  • Kumina tai korianteri - 1-2 g

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Tyhjennä kaalivirta ylemmiltä lehtiöiltä, ​​leikataan 4 osaan, laita ei-oksidisäiliö, esimerkiksi emaloitu kattilaan.
  2. Lisää viipaloitu punajuuret hienonnettu tai viipaleet, nukahtaa suolaa ja mausteita.
  3. Kaada kattilaan kiehuvan veden sisältö, odota, kunnes jäähtyy.
  4. Laita tasaisen levyn päälle ja aseta pieni kulletus niin, että kaali on kokonaan peitetty suolavedellä.
  5. Anna työkappale 3-4 päivää lämpimässä paikassa.

Suuret viipaleet kaali valmistautuu nopeammin, jos ne ovat esiasetettuja 2-3 minuutin ajan kiehuvassa suolavedessä.

Valmis sauer kaali voidaan rullata talvella pankeissa. Tätä varten kaali-tölkit peittävät kannet ja asetetaan kuumaan veteen kattilaan (30-40), jonka pitäisi saavuttaa 3 cm: n taso kaulan yläosassa, säädä kiehua ja steriloida: litr 30-40 minuuttia, Kolme litraa - 90 minuuttia. Sitten he välittömästi romahtavat ja jättävät ilmajäähdyttämiseen.

Kaali juurikkaan marinoitu korealainen

Caucasian tai Aasian perinteissä valmistetut akuutit vihannekset ovat erittäin suosittuja Venäjällä, kun ne tukevat koskemattomuutta ja lämpimästi lämpimästi huurretta. Vihanneksien makeisten yhdistelmä pippuria ja valkosipulia, suolaa, etikkahappoa ja lean Öljyn pehmeä ja pehmeys antaa erittäin tyydyttyneen, harmonisen maun ja aromin valmistamisen. Tällaisella reseptillä voit noutaa ei vain valkoista, vaan myös kukkakaali .

Kaali juurikkaan marinoitu korealainen

Osat / tilavuus: 10-12 annosta

Ainekset:

  • Kaali - 2 kg;
  • Soketti ruokailuhuone - 1-2 kappaletta;
  • Porkkanat - 1-2 kappaletta;
  • Vesi - 1 l;
  • Suolakivi - 50-60 g;
  • Sokeri - 100-150 g;
  • Valkosipuli - 3-5 hampaat;
  • Chile Pepper (POD / Ground) - 0,5-1 kpl / 10-15 g;
  • Etikka (9% tai luonnollinen) - 50-70 tai 80-100 ml;
  • Kasviöljy - 100 ml.

Ruoanlaittotekniikka:

  1. Puhdistettu ulommista lähteistä Valkoinen kaalipää leikataan osiin, irrota narry, leikataan suurella oljelle tai leikataan neliökappaleiksi (1,5-2 cm kokoinen). Väripesu, puretaan kukinnoille ja heikentää niitä suolavedessä -3 minuuttia.
  2. Puhdista sokerijuurikkaat ja porkkanat, pese, hiero raukea tai leikattu pitkiksi ohuiksi kokkareiksi.
  3. Taita valmiita vihanneksia suuressa kulhossa, lisää vanhentuneita valkosipulia ja sekoita hyvin käsissäsi. Varastoinnin helpottamiseksi voit välittömästi siirtää kasvisseos purkkiin.
  4. Valmista marinadi: keitetään vettä kattilassa, lisää suolaa, sokeria, pippuria ja kasviöljyä siihen. Sekoita ja kiehauta 3-5 minuuttia. Poista marinadi tulesta, kaada se etikka.
  5. Kaada vihannekset kuumalla marinadella, peitä kansi ja jätä huoneenlämpötilaan 10-12 tuntia.

Jos teet tyhjältä illalla, niin seuraavana päivänä se voidaan palvella pöydällä välipala tai sivulevy. Holding pecked vihannekset, jotka on suositeltavaa jääkaapissa enintään 3 päivää - etikka- ja kaaliöljyistä nopeasti pehmentää. Joten kokki nopeasti ja syö terveydelle!

Video

Lovers Salt Cabbage beetrootimme otimme muutaman mielenkiintoisemman reseptin: Georgian, Bulgarian ja Armenian Armenian:

Kirjailijasta: Olga PolyakovskayaOlga Polyakovskaya

Useiden vuosien ajan hän työskenteli televisio-ohjelman toimittajana johtavien koristuslaitosten valmistajien kanssa Ukrainassa. Kaikenlaisten maatalousmaiden maassa sadonkorjuu mieluummin, mutta tämän vuoksi tämä on valmis säännöllisesti kehruu, rukoileva, höyrytys, kastelematon, napauttaminen, kääntyminen jne. Se on vakuuttunut siitä, että herkulliset vihannekset ja hedelmät - kasvanut Omat kädet!

Löysin virheen? Korosta teksti hiirellä ja napsauta:

Ctrl +TULLA SISÄÄN

Tiedätkö sen:

Kerää annostuskukkia ja kukintoja tarvitaan kukinnan alussa, kun hyödyllisten aineiden sisältö on mahdollisimman korkea. Kukat tulisi repiä kädet, ylikellotus rude flowerwomen. Kerätyt kukat ja yrtit kuivataan, sironta ohut kerros, viileässä huoneessa, jossa on luonnollinen lämpötila ilman suoraa auringonvaloa.

Phytofluorise-tomaatille ei ole luonnollista suojaa. Jos fyotoftorin hyökkäykset, kaikki tomaatit (ja myös perunat) hajotetaan, riippumatta siitä, mitä sanotaan lajikkeiden kuvauksessa ("Phytoopluoris-lajikkeet" on vain markkinointisaus).

Lajikkeista tomaatteja voit saada "sinun" siemenet kylvämään ensi vuonna (jos lajike todella piti). Ja hybridillä on hyödytöntä tehdä tämä: siemenet osoittautuvat, mutta he kantavat väärän kasvin perinnöllisen materiaalin, josta ne otetaan, ja sen lukuisat "esivanhemmat".

Puutarhurien ja puutarhojen auttaminen ovat kehittäneet käteviä Android-sovelluksia. Ensinnäkin nämä ovat kylvöä (Lunar, kukka jne.) Kalenterit, temaattiset lehdet, hyödyllisiä vinkkejä. Heidän apuaan voit valita päivän, joka on suotuisa kunkin kasvilajin laskeutumiselle, määrittää niiden kypsymisen ajan ja rakentaa sato ajoissa.

Myös puutarhan mansikoiden "pakkasenkestävät" lajikkeet (useammin - "mansikka") tarvitsee myös suojaa sekä tavallisia lajikkeita (erityisesti niillä alueilla, joissa on nosemount talvet tai pakkaset vuorottelevat sulaksilla). Koko mansikka juuret ovat pinta. Tämä tarkoittaa sitä, että ilman suojaa he jäävät. Sellerien takeet ovat se, että Zezhnika "pakkasenkestävä", "Winter-Hardy", "Siirrot pakkaseksi -35" jne. - - - petos. Puutarhanhoitajien on muistettava, että mansikoiden juurijärjestelmä voitaisiin vielä muuttaa kenellekään.

Pienessä Tanskassa kaikki tontti maa on erittäin kallista. Siksi paikalliset puutarhurit ovat sopeutuneet kasvattamaan tuoreita vihanneksia kauhat, suuret paketit, vaahtomuodot, jotka on täytetty erityisellä maanläheisellä seoksella. Tällaiset agretitekniset menetelmät mahdollistavat sadonkorjuun jopa kotona.

Kompost - eri alkuperää olevat ylikuormitut orgaaniset jäämät. Miten tehdä? Paalussa, kuoppa tai suuri laatikko, kaikki on peräkkäin: keittiöjäämät, vihanneskasvit, viistetyt kukkivat rikkaruohot, ohut oksat. Kaikki tämä on päällekkäin fosforipitoisella jauhoilla, joskus olki, maa tai turpeen. (Jotkin paitsi lisäävät erityisiä kompostointikierreitä.) Puhdista elokuva. Ylikuumenemisen prosessissa joukko jaksottaisesti hiotaan tai kaadetaan raittien ilmaan. Yleensä kompostin "kypsy" 2 vuotta, mutta nykyaikaiset lisäaineet voivat olla valmiita kesällä.

Pepperin kotimaa on Amerikka, mutta tärkeimmät jalostustyöt makeiden lajikkeiden poistamisessa toteutettiin erityisesti Ferenz Croat (Unkari) 20-luvulla. XX vuosisata Euroopassa, lähinnä Balkanilla. Pepper tuli Venäjään jo Bulgariasta, koska hän sai tavallisen nimensä - "Bulgarian".

Viljelijä Oklahoma Karl Burns toi epätavallisen valikoiman monivärisiä maissia, nimeltään Rainbow Corn ("Rainbow"). Jyvät kullekin COB - eri värejä ja sävyjä: ruskea, vaaleanpunainen, violetti, sininen, vihreä jne. Tämä tulos saavutettiin monien vuosien valikoiman kaikkein maalattuja tavallisia lajikkeita ja ylittäen ne.

Tänään haluan jakaa hienoja reseptejä suolatun kaalin tekemiseen. Ihmiset kutsutaan yksinkertaisesti "kivi". Se on ukrainalaisen keittiön ruokalaji ja käännetty terälehdet.

Keitetyssä muodossa se on todella terälehtiä, mehukas ja rapea, hapan ja makea maku. Tämä välipala voidaan tarjoilla mihin tahansa ruokalaji ja hoitaa ystäviä lomille.

Aion välittömästi sanoa, keittoa, keittoa, piirakat, hän ei ole valmis, sillä tällaisissa tarkoituksissa kesä sopii, mutta kauniisti koristella juhlapöytä, se on ilahduttavaa perunoita, hyväilyä, lihaa, kalaa, voi olla. Näytät vain, että se on kaunis ja mehukas näyttää lautaselle.

Sauer Cabbage Beetsin kanssa talvella

Jos haluat miellyttää seitsemän upeaa illallista tai illallista, lisää se mehukas ja rapeat vihannekset, kokki ja kokeile. Reseptit ovat vaiheittaisia ​​ja ymmärrettäviä, mielestäni ei ole kysymyksiä ruoanlaittoon.

Vihanneksista mausteista voit lisätä tuoksuva paprika, lahden lehti, carnation, mayora, kardemummi, valkosipuli, inkivääri, punainen palava pippuri, paprika. He antavat sinulle mahdollisuuden avata tavanomaisten tuotteiden maku uudella tavalla.

Voit tallentaa parvekkeella, jääkaapissa, kellarissa varastossa. Pidän jääkaapissa. Suuri sopii alle sata grammaa vodkaa, kuten välipala vieraille. Mutta me rakastamme häntä paahdetuilla perunoilla tai perunoilla univormut.

Herkullinen marinoitujen pikaruokaa kaali juurikkaalla

Näitä vihanneksia voidaan pitää nopeasti, kun päivä valmistelee, mutta jos he säilyttävät kylmässä paikassa, he ovat pitkään ja eivät tiede, vaikka niitä ei todennäköisesti varastoida pitkään, kuten ne ovat hyvin nopeasti syödään.

Sauer Cabbage Beetsin kanssa talvella

Ainekset:

  • Kaali 1,5-2 kg
  • Beet 1 PC. keskikokoinen
  • 1 tavoite. valkosipuli
  • 5 kpl. Lavr. Arkki
  • 10-15 kpl. Pepper herneet.

Marinada:

  • 1 litra vettä
  • 2 rkl. Suolan lusikat
  • 150 grammaa sokeria
  • 150 g etikkaa (9%)
  • 0,5 taidetta. Auringonkukkaöljy

Vaihe 1

Ensimmäinen askel on valmistaa kaikki ainesosat. Ne on puhdistettava, pesu ja valmistaa.

Sauer Cabbage Beetsin kanssa talvella

Tätä reseptiä sinun täytyy ottaa valkoinen kaali, jotta lehdet ovat mehukkaa ja rapea. Otan burgundin juurikkaat, makea.

Vaihe 2.

Poista ylimmät lehdet kaali. Leikkaa erä, leikkaa se kappaleilla, kuten kutsutaan "terälehdet". Leikasin kuutiot.

Sauer Cabbage Beetsin kanssa talvella

Valkosipuli puhdistettu, leikattu levyiksi. Pustapyörät leikataan pitkäksi raidoiksi.

Voit leikata kuutioiksi, palasiksi. Jauhaa Korean porkkanat tai tavallinen rata (matala tai suuri).

Vaihe 3.

Marinadin valmistelu. Tätä varten kaadetaan 1 litra vettä kattilaan, sitten suola, sokeri, etikka, kasviöljy, sekoitus. Laittamme tuleen, kiehumaan.

Sauer Cabbage Beetsin kanssa talvella

Vaikka suolaveden kiehuvat, voit tehdä vihanneksia. Toinen tärkeä asia.

Yhtäkkiä tapahtuu, että marinadi ei riitä, valmistele jopa osaa tai osaa osaa.

Vaihe 4.

Otamme ämpäriä tai 3 litran purkkia, levitä kaali kerroksilla, kaalikerroskerroksesta, valkosipulista, laakereista ja pippurihaajoista.

Marinoitu kaali juurikkaalla

Anna Marinada kiehua, kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Kaada se varovasti kaali.

Jos kaadat vihannekset kylmällä marinadilla, tarvitset kolme päivää niin, että ne ovat käärittyjä, mutta koska meillä on nopea ruoanlaitto, täytämme kuumana ja päivän jälkeen voit jo kokeilla niitä.

Vaihe 5.

Laitamme lautanen tai levyn päälle ja laita sortoa. Tämä voi olla esimerkiksi voi vedellä. Jos kokit pankissa, se ei tarvitse.

Marinoitu kaali juurikkaalla

Tällaiset vihannekset voidaan säilyttää kylmässä paikassa, ne eivät palauta, ja niitä voidaan säilyttää hyvin pitkään.

Jätämme säiliön pöydälle, kunnes suolaliuos on täysin jäähdytys. Ja poista se viileään paikkaan. Maistaa se osoittautuu tarjouksen ja rapean. Jos haluat enemmän, voit lisätä hieman etikkaa ja sokeria.

Yksinkertainen resepti suolakurkkua varten juurikkaalla ja porkkanoilla

Hemmottele itseäsi tällaisella herkulla, voit jo päivän jälkeen. Maku on miellyttävä, lempeä. Keittämisen aika menee enintään 20 minuuttia, mutta mahtava välipala sisustaa pöytäsi, ja sinun täytyy maistaa sukulaiset ja ystävät.

Marinoitu kaali juurikkaalla ja porkkanalla

Ainekset:

  • 1-1,5 kg. Kaali
  • 1 porkkana on suuri
  • 1 punajuuret ovat suuria
  • 4 cloves valkosipulia

Marinadi:

  • 1 litra vettä
  • 1 kuppi Apple etikkaa 6%
  • 0,5 lasillista kasviöljyä
  • 1 kupillinen sokeria
  • 2,5 ruokalusikallista suolaa

Vaihe 1

Leikkaamme kaali 8 osaan, ylemmiltä vihreät lehdet sinun täytyy päästä eroon, leikata kierrä pois.

Marinoitu kaali juurikkaalla ja porkkanalla

Voit leikata palaset, osat, neliöt, raidat. On erittäin tärkeää poistaa kaikki vihreät lehdet, ne eivät ole herkullisia ja sinapin kanssa.

Vaihe 2.

Puhdistamme porkkanat ja sokerijuurikkaat, hiero suurta kankaalle, valkosipulia puhdistaa ja leikata levyiksi.

Marinoitu kaali juurikkaalla ja porkkanalla

Punajuuret ja porkkanat palvelevat paitsi luonnollisilla väriaineilla, mutta myös lisää luonnollista miellyttävää makua.

Vaihe 3.

Vihannekset siirtyvät pannuun. Tehdä tämä, aseta kaali, kaada se valkosipulilla, porkkanoilla ja punajuurilla.

Marinoitu kaali juurikkaalla ja porkkanalla

Jos haluat enemmän, lisää valkosipulia, terävä polttopippuri ja sitten terävyys tarjotaan sinulle.

Vaihe 4.

Vesivoima, lisää suolaa, sokeria, etikkaa, voita ja keitä uudelleen. Liuottaa ainesosat (suola, sokeri). Anna juoda 3 minuuttia ja kaada vihanneksia.

Marinoitu kaali juurikkaalla ja porkkanalla

Peitä levy, kuten ensimmäisessä reseptissa. Laitamme lastin ylhäältä, minulla on tämä lattia litra vedellä. Jätä huoneeseen sujuvasti päiväksi, ja voit kokeilla.

Jääkaapissa tai toisessa kylmässä paikassa tallennetaan edelleen, voidaan siirtää purkkiin mukavuutta varten.

Kuinka marinoi kaalia beetsin kanssa Georgian

Tämä on herkullinen terävä ruokalaji, joka on täydellinen kaikille lomalle tai paastolle. Valmistelen sitä usein, voit käyttää podgumpippuria tai maata, vihreää leikkausta tai laittaa se.

Georgiassa on monia muunnelmia, jokaisella rakastajalla on suosikki resepti. Mutta koko asia on, että ruokalaji on terävä, lapsille se ei toimi, ja se ei tuskin rakasta niitä, jotka eivät pidä terävistä.

Valmistelen salaattia tällaisista vihanneksista, leikkaamalla palasilla ja tankkaamalla öljyllä, hienonnettua sipulia, runsaasti vihreiden ja mustan pohjapippurin kanssa.

Kuinka marinoi kaalia beetsin kanssa Georgian

Ainekset:

  • 2,5 kg. Kaali
  • 1 iso juurikas
  • 2 päätä valkosipulia
  • 1 teelusikallinen punainen pohjapippuri
  • Vihreä (tilli, persilja, selleri)

Marinada:

  • 2 litraa vettä
  • 5 Laurel lähtee
  • 5 kpl. Peppers herneet
  • 5 kpl. Pippuri tuoksuva
  • 4 ruokalusikallista suolaa dialla
  • 2 ruokalusikallista
  • 1 kuppi 9% etikkaa (250 ml)

Jos kokki marinadia 1 litralla vettä, kaikki mausteet ja irtotavarat, etikka, jakautuvat puoliksi.

Vaihe 1

Kaali on huuhdeltava juoksevan veden alla, poista vihreät lehdet. Ja leikataan puoliksi ja sitten 4 osaa, kukin osa.

Älä leikkaa nuppia, lehdet pitävät sitä. Tarpeettomat osaa BUMS voidaan katkaista.

Marinoitunut kaali, jossa on juurikkaat Georgian

Ylimmät lehdet, joita poistettiin kaali, älä heitä pois.

Vaihe 2.

Punajuuret puhdistetaan ja leikataan puolen renkaista, ei kovin paksuja eikä kovin ohut. Ota suuri vihannes.

Red Beets viipaleet

Valkosipuli puhdistaa ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jos pidät terävämmältä, voit ottaa kolme päätä.

Vaihe 3.

Nyt aseta kaali kattilassa, minulla on 5 litra, mutta olla rehellinen, se osoittautui epätodennäköiseksi. Levitän kaali, sokerijuurikkaan, sitten vihreät ja punainen pippuri.

Marinoitunut kaali, jossa on juurikkaat Georgian

Valmistaa kaali Georgian kanssa sokerijuurikkaan viheriöllä, ja maan sijaan käytetään punaista pippuria, leikkaa se renkauksella tai koko palkit.

Aseta hienonnettu valkosipuli ylhäältä. Ja jälleen kerran vihanneksia, vihreitä ja valkosipulia.

Vaihe 4.

Panssa kaadetaan 2 litraa vettä, laita mausteet, suola, sokeri ja laita tulipalo. Keitä 3 minuuttia keittämisen hetkestä, kaadetaan etikka ja anna sen kiehua minuutin.

Kaada vihanneksia kuumaa marinadia.

Monet valmistetaan kasviöljyllä, mutta tässä reseptillä en käytä sitä.

Marinoitunut kaali, jossa on juurikkaat Georgian

Me asetamme lehdet päälle, muistamme, ammutimme ylhäältä, ja kirjoitin, että heitä ei tarvita heittämään, joten he olivat hyödyllisiä meille.

Vaihe 5.

Yläpuolelta sijoitan käänteisen levyn ja laitan rahtia. Kaahan vettä pankkiin, ja asennan sen ylhäältä. Jätä kaikki tämä malli päiväksi (24 tuntia) lämpöä. Ja poista sitten kylmässä paikassa.

Marinoitunut kaali, jossa on juurikkaat Georgian

Aluksi kun kaikki lompakko marinaatti, saatat näyttää olevan aivan tarpeeksi, mutta kun laitat rahtia, näet, että kaikki vihannekset peitetään kokonaan.

Uskotaan, että vihannekset ovat valmiita 3-5 päivän kuluessa, mutta syömme seuraavana päivänä. Päivän jälkeen se on vieläkin kuoria kuin tarpeen.

Marinoitunut kaali, jossa on juurikkaat Georgian

Maistelemassa maistelussa ymmärrät, ehkä ensi kerralla lisäämällä sokeria tai etikkaa, koska meillä on kaikki erilaiset makuja ja mieltymyksiä ruoassa. Pidän näitä vihanneksia kylmässä ja tehdä salaatin heiltä.

Marinoitu kaali, jossa punajuuri ja valkosipuli talvella pankeissa

Tämä todistettu resepti on valmistettu talvella, joka on rullattu steriileillä rautateloilla. Voit siirtää vihanneksia kerroksilla pankissa, ja sitten tällainen kauneus saadaan. Mutta voit laittaa punajuuret pankkien pohjaan ja kaalin päälle.

Voit valmistaa eri tavoin, sillä vihannesten leikkaaminen antaa myös erilaisen astian. Porkkana voidaan hierotella, leikata nauhoiksi tai ympyröiksi. Ei ole tiettyjä sitovia miten vähentää vihanneksia. Kaikki valmistautuvat rakastamaan.

Marinoitu kaali talvella tölkkeissä

Ainekset:

  • 2-2,5 kg. Kaali
  • 2 porkkanaa
  • 2 punajuuret
  • 6 Puolia valkosipulia
  • 1 rkl. Lusikka tilli siemeniä
  • 6 Laurel lähtee
  • 5 cm. Root Khrenaa
  • 1 teelusikallinen etikkahyökkäys 70% kolmesta litran purista

Vihannesten kaataminen:

  • 1,5 litraa puhdasta vettä
  • 70 grammaa sokeria
  • 70 grammaa suolakiviä

Vaihe 1

Perinteellä tämä on ainesosien valmistelu. Aion kokata raudan kannen alla. Käytän i käyttämään Dill-siemeniä ja Khrenan juuren, nämä mausteet antavat erityisen pirteän ja vihannesten maku.

Marinoitu kaali talvella tölkkeissä

Kaikkien tuotteiden valmistelu helpottaa suuresti koko keittoprosessia.

Vaihe 2.

Kolme litran jar hyvin pesu, leikata porkkanat renkaat ja sokerijuurikkaat. Jos vihannekset ovat erittäin maukkaita, niin voit leikata puoli.

Marinoitu kaali talvella tölkkeissä

Tyhjennä ja leikkaa valkosipuli ja leikata levyt. Tyhjennä juuren puhdas, pese hyvin. Muista poistaa lika ja maa. Leikasin sen paloilla lattialla cm.

Sucking siemenet tilli, lahden lehti. Voit lisätä oman harkintanssasi lisää mausteita tai käyttää muita mausteita.

Vaihe 3.

Kaali haarukat leikataan puoliksi ja sitten osa 5-6 cm ja täytä purkki. Pankin täyttämisprosessissa minä tahdin, mutta ilman fanatismia.

"Kochan" tarkoittaa "KOCHAN": n merkitystä, mutta näillä sanoilla ei ole samaa merkitystä, mikä tarkoittaa vihannesten kypsymisen vaihetta.

Marinoitu kaali talvella tölkkeissä

Samasta haarasta kaali sain 2 tölkkiä 3 litraa.

Vaihe 4.

Teemme täytteen, sillä tämä kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, minun täytyy mitata suolan ja sokerin määrää, laitan tuleen, kiehumaan 3 minuuttia kiehuvan hetkestä.

Etikka-olemus kaadetaan pankkiin ja kaada kaikki kuuma marinadi.

Marinoitu kaali talvella tölkkeissä

Älä kiirehdi kiirettä heti, anna sen olla pari minuuttia, vesi tulee vähemmän, joten sinun on lisättävä vettä ja vain nyt voit rullata steriilin kansi.

Käännyn kansi ja jätän täydellisen jäähdytyksen loppuun asti. Säilytä kellarissa. Tämä resepti sopii niille, joilla on monia vihanneksia, eikä niitä ole olemassa paikkaa.

Valmistaudu tunnelmaan, ota ja yllätä rakkaasi.

Video Resepti, miten valmistaa "Pebble" ilman etikkaa

Jos haluat valmistaa rinnan juurikkaan, mutta ilman etikkaa, ehdotan keittämään sen 3 litran pankkiin, vaikka se valmistautuu hieman kauemmin, ei päivä, mutta ilman etikkaa. Resepti esitetään videotelan muodossa, katso sitä painamalla videon keskellä ja kokata.

Kuori, se on esitteellinen, terälehti, käännetty Ukrainalta. Kyllä, tämä on ukrainalaisen keittiön ruokalaji ja välipala.

Tämä vaaleanpunainen kaali tykkää kaikki poikkeuksetta, ja se on erinomainen lisä mihin tahansa ruokalaji sekä valoisa välipala lomalle.

Valmistamme eri tavoin, se muuttuu aina täydellisesti. Olen iloinen, jos nautit resepteistä, ja voit voittaa sukulaiset ja ystävät tällaisten vihannesten kanssa. Valmista, kirjoita arvosteluja, pidit kaali. Hyvää ruokahalua!


Добавить комментарий