Анонсы

Miten vedä luut sillalta, nopeimmin

Kaksi puhdistusvaihtoehtoa

Jos et ole voinut leikata kaloja aiemmin, ja olet vain oppinut sillin puhdistamisen oikein, ensimmäinen yritys ei ehkä ole kovin onnistunut. Älä lannistu, tämä on vain ajan kysymys. Älä kiirehdi, ja muutaman yrityksen jälkeen hallitset sen yksinkertaisen taiteen.

Klassinen tapa

Aloitamme yksinkertaisella. Valmista kaikki mitä tarvitset ja jatkaa.

  • Leikkaa pää ja häntä sillasta, poista ne.
  • Nosta kalaa yläreunan takana ja leikkaa se veitsellä.
  • Leikkaa silakka vatsa, siirtyminen päältä hännään. Poista sisäpuoli. ICRU tai maito voidaan jättää: Monet rakastavat syödä niitä leipää.

Aseta silakka leikkuulaitteelle ja leikkaa vatsan reunat pienten luiden, evien ja kiinteiden osten poistamiseksi.

Harkitse huolellisesti tummat elokuvat - he antavat katkeruutta. Huuhtele kalaa juoksevalla vedellä.

Pyyhkäise sillin takaosassa, jolloin ohut viilto. Anna iho päältä ja rullaa se.

Kun iho poistetaan, ota kalat kädet. Suuri sormi laittaa selkärangan ja toinen neljä tehosteria ruhon sisällä. Aloita kalan erottaminen harjasta, siirtyy hitaasti päältä hännään.

Poista ensimmäinen puolet kalasta, sitten toinen. Tämän seurauksena vain harjan pitäisi pysyä.

Tarkista luufilee. Poista ne pinseteillä. Leikkaa kalat viipaleisiin ja toimivat suunnitellusti.

Ammattimainen tapa

Tämä menetelmä vaatii hieman enemmän kätevyyttä kuin perinteinen menetelmä, mutta sen avulla voit selviytyä siivouksesta nopeammin. Perinteisesti aloitamme ainesosien valmistelusta.

  • Leikkaa silakkapää. Kaada häntä, se on edelleen kätevä.
  • Leikkaa top fin.
  • Leikkaa vatsa, poista sisäiset sisäiset, harkitse kalvoa, huuhtele kala.
  • Tee leikkaus takaisin päältä hännään.
  • Poista iho varovasti. Selvitä pää ja vedä.
  • Kun iho poistetaan, mielenkiintoisin asia alkaa. Ota kalat hännästä, jakamalla se puoliksi.
  • Holding silliä kovasti hännän päälle, selaa sitä edestakaisin.

Nyt edelleen pitää sillin, vedä hännän puolikkaat eri suuntiin. Tee se hitaasti, älä rikkoa harjan luita. Menettelyn lopussa yhdellä kädellä on puhdas puoli ilman luita ja toisessa puolessa harjan kanssa.

Purista fileet ilman luita levyllä, toinen puoli varovasti erillään harjasta.

  • Tutustu puhdistetulle kaloille pienten luiden läsnäolosta, poista ne pinseteillä.
  • Leikkaa fileetti ja jatka ruoanlaittoa.

Kuinka puhdistaa sillin askel askeleelta:

1. Aseta sillin leikkauslevylle, leikkaa pää, sitten häntä.

Puhdista silakka sisäpuolelta:

2. Leikkauslevyn käyttö, katkaise yläreuna, kulkevat veitsen kalan vatsaan hänelle, leikkaa se, yrittää olla vahingoittamatta sisäisiä sisäisiä, voi olla kaviaari tai maito, se voi helposti vapauttaa Heikosti suolattu silakka harjoittelusta. Sisällä, on usein joko kaviaari tai maito, kaviaarista ja maitoa voit kokata erillisen astian tai tarjoillaan valmiiden kalojen kanssa. Me lykkää maitoa kaviaarilla jääkaapissa.

Leikkaa kalan reunat, huuhtele se:

3. Leikkaa evät vatsasta leikkuulaitteella, poista musta elokuva, huuhtelemme kalaa kylmän veden suihkun alla, laita se paperipyyhkeelle, anna sen aivohalvaus.

Poista iho kaloista:

4. Ponnistelut, mutta siististi, jakaa takaisin kahteen osaan, murtaa ihoa. Voit tietenkin leikata sen veitsellä, mutta pidämme selän osien eheyden - ne ovat enemmän siistiä. Nosta iho, poista se toisaalta, jos ihon taukoja - ei pelottavaa, sitten toisella puolella.

Toteutamme valikoiman sillin:

5. Huolimatta sillin takana hännän takana, tarttui lihan reunaan ja vetäytyvät varovasti, osa kalasta harjanteella, jossa on toinen käsi, jossa on levy. Älä vedä voimakkaasti niin, että luut ovat aikaa vetää harjan päälle. Jäljellä oleva osa alamaailman sillin, luunpoistoprosessin toisto. Vaiheittainen valokuva.

Poista pienet luut:

6. On tarpeen valita luita, jotka jäävät. Ensinnäkin venyttää kaikki suuret luut, valitse sitten varovasti pieni. Se on helpompaa tehdä kynnet tai pinsetit.

Valmis filetti heikosti suolattu silli:

7. Kalan leikkaamisen jälkeen - meillä on fileet, josta voit tehdä monia erilaisia ​​herkullisia ruokia. Nyt tiedämme, kuinka jakaa silli ja miten kokata silliä?

Esimerkiksi teemme leikkuulaudan, leikata fileet palasiksi, levitä kauniisti levylle, kasteluöljyllä, jos haluat, lisää vähän etikkaa, jos mahdollista, koristele sipulit ja vihreät - voimme hakea pöytää, Astia, jossa on kauniisti sisustettu heikko lohi, se näyttää hyvältä juhla-pöydässä.

Kaviaari voidaan toimittaa pöydälle erillisenä astiana, joka on kauniisti myönnetty:

Menetelmät fileetin erottamiseksi luusta

Silli puhdistaa, ensimmäinen asia on välttämätön vatsan palvelemiseksi ilman terä syvälle. Kalan jälkeen pystysuoraan ja hänen ohut nauha vatsan katkaistaan. Se sisältää yleensä hyvin vähän fileet, mutta paljon luita, joten on parempi päästä eroon siitä. Seuraavassa vaiheessa evät leikataan, pää puhdistetaan, ja sisäpiirit puhdistetaan, mukaan lukien mustat kalvot. Välittömästi on tarpeen pestä ruho kylmän veden suihkun alle.

Sitten reikään, jossa ennen käytetty fin oli, sormi asetetaan, ja siinä on yksi fiffitila poistetaan luut. Muut siistit liikkeet, harjanvuorot uutetaan toisesta fragmentista. Pysyvien pinsealaisten avulla kaikki pienet luet poistetaan. Saat kelkkailua ilman ihoa, on välttämätöntä poimia sormet hännän alueella ja vedä varovasti.

Harjaamaan sillin, erottamalla fileet luut nopeasti ja yhdessä liikkeessä, sinun on toistettava koko edellinen tekniikka, kunnes sormenpäitä kutsutaan finan reikään. Tällöin sen sijaan, että työskentelet fileien kanssa, ihon poisto vaihteli päävyöhykkeestä. Jos kaikki on tehty oikein, sen pitäisi olla silakka ilman päätä, ihoa ja sisäosia, mutta hänellä on hännän ja luiden. Kala jaetaan puoleen, ja liike suoritetaan hännän sivulla, joiden osat kasvatetaan eri suuntiin.

Siinä tapauksessa, kun kalat on suunniteltu suolalle, säilykkeelle tai säilöön, kaikki alkaa puhdistaa harjanteista, päistä ja sisäosista sekä poistaa hienoimman kuoren poistaminen. Sitten jalostusprosessi toteutetaan eli marinointi tai suolaaminen. Silli leikataan paloiksi ja avautuvat steriloidun säiliön mukaan. Kaikki kaadetaan veden, mausteiden, sokerin ja sitruunahapon seoksella. Jälkimmäinen toimii liuotina pienille luulle.

Klassinen menetelmä sillin puhdistamiseksi näyttää tältä. Aluksi pää- ja rintakehät katkaistaan, sitten veitsen tai erityisten saksien avulla on tarpeen leikata vatsa ja vuokrata ruhoa. Kaviaari ja maito talletetaan sivulle ja mustat kalvot heitetään ulos. Silli pestään välittömästi juoksevan veden ja sisä- ja ulkopuolelta, minkä jälkeen hän imetään paperipinnalla. Ruuvi on valmistettu päältä hännään ja samanaikaisesti dorsal fin.

Iho kiristetään päältä hännään, joka sitten leikataan. Sormien avulla harja on siististi erotettu puolesta fileistä. On tarpeen tehdä se hitaasti päästä eroon enimmäismäärästä luiden kerralla. Filletin puhdistetun osan jälkeen erotetaan ja selkäranka puhdistetaan toisella. Kaikki jäljellä olevat luut on vedettävä ulos pinsealaisten avulla.

Salaatteja varten menetelmä on täydellinen, jonka käyttö mahdollistaa neljän yhtä suuren osan täyttövyöhykkeestä. Aluksi kalat poistetaan kaloista ja selkäreunoista, mutta häntää on jäljellä. Vatsan ontelo on siististi leikattu, maito, kaviaari, mustat elokuvat ja muut sisätilat uutetaan siitä. Kaikki on puhdistettu huolellisesti ja jopa pestään. Toinen viilto on valmistettu kaloista päältä hännään, minkä jälkeen pinta vapautuu ihosta.

Jäljellä olevan hännän vieressä on tehty, jonka syvyys on yksi senttimetri. Tail Fin on jaettu kahteen puolikkaaseen ja kun kalat ovat painoa, se vierittää itseäsi, eli kolmesataa kuusikymmentä astetta. Lopuksi silli on aika murtaa terävällä liikkeellä kahteen osaan. Jos kaikki vaiheet tehdään oikein, löydetään kaksi vatsaa ilman luita ja takana, joka on kytketty harjanteeseen. Sillin päätyttyä pienet luut ja harjus itse puhdistetaan pinseteillä.

On mahdotonta olla mainitsematta sellaista mielenkiintoista menetelmää lainkäyttövaltaan, koska sillin loppusiivous tässä tapauksessa ei tarvita veitsiä tai saksia, vain kädet. Tätä varten laite erotetaan ensin harjoittelupaikoista, ihosta ja sävyistä ja pestään kylmän nosturin alla. Ruho vie yhdellä kädellä, ja peukalo tulisi olla selän päällä ja loput - jo sisällä. Sormet alkavat kutistua ja puristusliikkeen avulla liha erotetaan luista. Siten yksi osa fiszystä kehitetään ensin ja sitten toinen. Jäännökset poistetaan pinseteillä.

5 tapaa nopeasti puhdistaa silli

Silli sillin luut, käytetään seuraavia kulinaarisia instrumentteja: terävä veitsi, keittiö sakset ja leikkuulaite. Alla on vaiheittainen teknologia eri vaihtoehtojen puhdistamiseen luut, jotka auttavat selviytymään minkä tahansa isäntien tehtävästä.

Klassinen puhdistusmenetelmä

Tämä on todistettu tapa saada kaunis ja siisti silakkafiletti. Se riittää käyttämään terävää veistä ja leikkauslevyä sen toteuttamiseen.

Ruhon valmistus ja sen puhdistus suoritetaan seuraavasti:

  1. Kalastuspäällysteen pohjalla leikataan harjan. Vedä pään varovasti ja hitaasti itseäsi vastaan. Se erotetaan helposti ruhosta ja useimmat sisäpiiristä pyyhkäisevät pois.
  2. Sharp veitsi hajottaa vatsa, saada maitoja tai leuat kaviaarilla.
  3. Sama veitsi romuttaa mustan kalvon ja sisäpiirin, jota ei voitu vetää ulos päänsä kanssa.
  4. Seuraavaksi irrota evät (vatsa, anal ja harja). Leikkaa häntä.
  5. Tee pituussuuntainen viilto pitkin harjantaa melkein luut, leikkaamalla ihoa ja lihaa. Älä vahingoita fileetä varovasti, irrota iho.
  6. Kääntämällä ruhoa Belchille itselleen, Great The Ridge ja erottaa se yhdestä fileesta ensin ilman teräviä liikkeitä ja sitten toisesta.
  7. Tarkasta kaksi puolifilmifilejä ja, jos luut pysyvät, poista ne.

Helppo tapa isoäidistä Emma

  1. Keittiökset katkaisivat kalastuksen pään ja hännän. Tee pitkittäinen viilto selkänoja pitkin ja katkaise vatsan.
  2. Poista kaikki sisäiset sisätilat ja poista iho kohti pään häntä.
  3. Siirretty pitkin harjantaa erottaa liha luut suurilla sormilla. Jos luut pysyivät, ne voidaan poistaa pinseteillä. Herring-fileetti valmis.

Yksinkertainen ja nopea tapa käyttää muovipussia

Usein tapahtuu, että fileetti ei halua erottaa luut. Tällöin avustetaan menetelmä tavanomaisen polyetyleenipakkauksen käyttämiseksi.

Työntekijä tässä tapauksessa on näin:

  1. Tee pituussuuntainen viilto pitkin kävelyä vatsaan. Tutki kaikki sisäiset sisätilat, poista tummat kalvot vatsan sisäseinistä.
  2. Laita kalastus pakkaukseen ja voittaa keittiön veitsen laaja kasvot. Chob ilman fanatismia, mutta sen ei pitäisi olla yksinkertaisia ​​pats.
  3. Hanki silakka pakkauksesta. Katkaise pään ja hännän pois, poista kaikki reunat ja on helppo erottaa harjan luut liha.
  4. Lopuksi irrota iho, joten fileetti tallentaa tarkemman muodon.

FILLETIN poistaminen hännästä

Edellisillä tavoilla se ei täytetty luista, ja luut vedettiin pois lihasta, mutta ehkä joku on helpompi tehdä se päinvastoin.

Tässä tapauksessa tarvitset:

  1. Valmistaa ruhon silakka. Sen pitäisi jäädä ilman sisäisiä, evät, päätä ja ihoa. Hännän on parempi lähteä. Huuhtele ruho juoksevan veden ja kuivapaperipyyhkeissä.
  2. Valmistettu silakka laittaa leikkuulaitteelle. Tailin pohjalla käyttäen veistä leikata ja erottaa pieni fileetti.
  3. Sitten yksi käsi painaa laudan takana oleva harja, ja toinen käsi vetämällä liha luustosta, kunnes fileetti poistetaan kokonaan.
  4. Tulosmenettely toistuu toisella puoliskolla.

Muovausmenetelmä

Tätä puhdistusmenetelmää ei ole veitsellä, saksia ei tapahdu. Koko luut erotetaan käsin. Journalingilla on kuitenkin virhe: paljon luita jää lihaan. Niitä on poistettava pinseteillä tai käsillä.

Kuinka puhdistaa silakka hyytelöön:

  1. Rainted silli ilman induktiota, hienoja ja nahkaa huuhtele juoksevassa vedessä.
  2. Ota ruho kädessäsi niin, että peukalo päättyy selän yläosassa ja kaikki muut sisällä. Seuraavaksi puristamalla sormesi, irrottamalla liikkeet erottamaan liha luut. Ensimmäinen puoli ja sitten toinen. Fyörän kalat olivat, sitä helpompi olisi puhdistaa se.

Kuinka kokata?

Vanhoina päivinä Pies näkymä oli suosittu muinaisina aikoina. Valmistukseensa sointuu pestään, keitetään mausteisiin ja mausteisiin noin neljä tuntia pienellä tulessa. Selaa sitten mince, sipulit, laurel, keitetty riisi ja jyrkät munat, suola, lisätään pippuria. Täyttöä käytetään laatikolla, lisäämällä pieni liemi maun maun, jossa sointu oli keitetty.

Sen lisäksi, että se on visigue, voit tehdä paljon alkuperäisiä ruokia soinnista. Esimerkiksi Fyodor Shalyapin rakasti VIZIGI: n välipalaa Khrön alla.

Ajatuksen toteuttamiseksi se kestää 300 grammaa vierailuja (3 sointua), 50 grammaa valkoista kuivaa viiniä, kaksi munaa, 4 suolattua juuria, kaksi rkl. l. Sota kerma, 1 tl. sinappi, tilli, etaragon.

Hänen valmistautumisensa kauko-vierailusta kastellaan suolaveteen 4 tunnin ajan. Sitten selaa minceja, lisäämällä vihreät makuun. Suuri tilli ja estragon ovat kunnossa. Lisää valkoviiniä ja sammuta kannen alla. Sitten sekoita hienoksi hienonnettu suolattu kurkut, raastettu keitetty muna, hapan kerma ja piparjuuri. Snack valmis!

Joten katsomme mitä Vizigi on, mikä on sen arvo ja miten sitä käytetään elintarvikkeissa.

Puhdistettu sturgeon, jossa on sterletti, kuten sterling, ei ole tuttu makean veden kalaa vaa'at.

Vaatii irrotusta ja tahmeaa limaa, teräviä kasvuja (vikoja), jotka sijaitsevat takaosassa ja sivuilla. Kosketin iho näyttää hiekkapaperilta, tietäen joitain hienovaraisuuksia, koko ruhon valmisteluprosessi ei vie paljon aikaa.

Puhdistusvaiheet: 1. Kalojen koosta riippuen vastaava säiliö vaaditaan. Suuria edustajia voidaan nähdä myös kylpyhuoneessa, jotta sterling käyttää syvää ruokia.

2. Sitten tarvitset lämpimän vettä, vettä kalaa alkaen hännästä ja päähän. Tällainen menettely auttaa eroon paitsi ominaisuuden limasta, vaan tekee pehmeämpiä voimakkaita kasvuja. Jos niitä ei ole helppo irrottaa, varovasti työntää varovasti.

3. Selkeä tai ei hame riippuu suunnitelluista astioista. Täyttöön tarvitaan kokonaisvaltaista kuorinta, joka on tarpeen. On tarpeen liittyä päähän varovasti kohti häntä. Jos ruho kaadettiin ennen sitä, erotusprosessi kiihtyy merkittävästi.

4. Vatsan osa on leikattu, maito tai kaviaari saavat. Ensimmäinen voi olla paistaminen, hautua, kaviaari on arvokkain herkku.

Kuinka puhdistaa Sterlet kotona

5. Kupla-aika on poistettava huolellisesti, jos se räjähtää, sen sisältö antaa minulle epämiellyttävän, katkeran maun. Kaikkien sisäisten limakalvojen poistaminen, sinun on pestävä ruho uudelleen juoksevan veden alla

6. Voit siirtyä vierailujen poistamiseen. Kalan yläosassa on 2 taudinpurkausta hännän alueella ja pään lähellä. Jos ruho on suuri, on parempi tehdä muutama lovi. Heidän pitäisi olla riittävä syvyys nähdä valkoinen pitsi, se on sointu.

7. Huolellisesti huolellisesti poimia, vedä viisari. Voit tehdä tämän erityisellä ruoan neulalla, haarukalla, pinseteillä tai jopa passiiveilla

On tärkeää olla kiirehtiä, muuten sointu voi rikkoa

8.Ligid vierailu, voit käyttää sitä ruoanlaittoon.

Venäjällä, Sturgeon käytetään piirakoihin ja lastsiin

• Solelids leikata vatsan, päästä sisään, ja valkoisen soinnun jälkeen, varovasti varjoa haarukka, vedä ulos, myös siirretty hännästä päähän;

• Suurten sturge-kalojen käsittelyllä on eroja, on välttämätöntä viivyttää rintakehää, tehdä syviä leikkauksia iholle ja sellulle, itse rustoon;

• Kun olet ylittänyt ruston tarkan liikkumisen, irrota pää;

• Suuri terävä veitsi poistaa selkärangan ihon kanssa, myös leikata eviä, jättää vain häntä;

• Yläosassa olevan hännän pohjalla leikata massaa itseään, varovasti venyttää haarukalla tai pitkä veitsellä;

• On mahdollista saada sointu vatsan osasta, tähän tarkoitukseen on viilto, on välttämätöntä vetää ulos sisäistä huuhtele runsaasti juoksevan veden ruhon alla limakalvoista ja vedä sitten sikiön pinsetit;

• Säilytysmenetelmää käytetään suurelle sturgelle, on tarpeen leikata takana 2 puolikkaat, sointu on helposti poistettava kokonaisvaltaisella johtimella, tätä menetelmää voidaan soveltaa tuoretta kalaa.

On tärkeää muistaa, että pakastettu sterlet tai sturgeon ei voida jäädyttää uudelleen, kala menettää johdonmukaisuuden ja maun

Älä kiirehdi heittää pois kauko-sointu. Täyttöön valmistamiseksi kuivattu vierailu olisi valmistettava hidas tulipalo melko pitkään. Sitten voit leikata, sekoittaa kalaa tai lihaa, aloittaa kakkuja. Yksinkertaisilla neuvoilla voit nopeasti selventää Sturgeon Culinary Masterpieces.

Useita vinkkejä kokeneista kokkeista

Kalaa leikkaamalla, kannattaa käyttää joitakin kokeneita kokkeja.

  • Jotta veitsi olisi vähemmän kyllästetty erityisellä "aromilla", sen pitäisi pyyhkiä se sitruunamehulla tai etikalla.
  • Silliä leikkaamalla, on parempi valita leikkauslevy muovimateriaali tai lasi, ne ovat vähemmän alttiita liottamalla kalan haju.
  • Jotta sillin tuoksuva tuodaan vähemmän kädessä, niiden on aluksi pyyhi pöytäega tai laittaa kumihansikkaat.

Näiden yksinkertaisten kehotusten jälkeen sillin puhdistus tulee miellyttävämmäksi prosessiksi jonkinlaisen ruokalajin valmistuksessa.

***

Eri tapoja puhdistaa searer

Harkitse useita menetelmiä kalojen puhdistamiseksi, niiden eduista ja menettelyistä.

Klassinen

Klassinen tapa puhdistaa silli luusto koostuu useista vaiheista.

  1. Kala laitetaan levylle ja erottaa veitsen pää ja sitten häntä.
  2. Pidä Selence finnalle ylhäältä, leikkaa se varovasti.
  3. Veitsi reikään, joka säilyy, leikkaa vatsa ja saada petos sillasta. Jos pidät maitoa tai kaviaaria, älä anna veistä syvälle sisälle, jotta ne eivät vahingoita niitä. Työnnä vatsa varovasti ja vapauta se sisäpuolelta.
  4. ICRA ja maitoa voidaan käyttää voileipiä tai välipaloja.
  5. Käännä kala sivulle ja katkaise toisella puolella ja sitten toisesta nauhan leveydestä puolitahdasta. Tämä mahdollistaa hihteiden poistamisen vatsaan ja kiinteisiin osiin.
  6. Irrota musta kalvo paperilla lautasliinalla tai käsillä, se antaa katkeran maun astioita. Huuhtele kala sekä ulkona että sisällä veden alla hanan alla.
  7. Aseta silakka takaisin lautalle ja tee peukalon taskuun osassa, jossa FIN on päällä. Siirrä ylös ja erota se 2 puolikkaat ja tee sitten sama, siirtyminen alas.
  8. Aseta se valikoima ja valitsi ihon veitsellä, ota se reunaan ja poista se nopeasti. Tee sama toisella puoliskolla.

Silli puhdistettu! Pysyvien luut poistavat pinsetit, leikkaa se osaan ja palvella pöydällä.

"Turkis takit"

Tässä on yksi kalan leikkauksen resepteistä, joka on suunniteltu kuuluisalle SubA-salaatille.

Ensinnäkin, aseta silakka levyyn, leikkaa hännän ja searerin pää. Sitten lähetä vatsa takapihdista pohjaan eteenpäin ja loppuun. Poista sisäkala.

Maito ja kaviaari huuhtele nosturin vesisuihkun alla, aseta kulhoon tai säiliöön ja aseta jääkaappi. Loput sisäpuolelta, lähetä roskat.

Siirrä veitsi harjasta reunoihin, puhdista vatsan sisäpuoli, kaavin mustan värin kalvosta: alussa toisella puolella ja sitten toinen. Huuhtele searer veden alla hanasta. Leikkaa nopeilla liikkeillä kaikki reunat alareunassa - häntä, selkä ja vatsa.

Tee veitsen viilto kalan takaosaan, erottaa valenssin 2 osaan, hieman päästä loppuun. Laita ruho sivulle ja sormille. Patti silmäsi hännästä. Vedä se sitten varovasti kädellä eteenpäin ja ylöspäin. Joten poistat koko ihon molemmilla puolilla.

Sen jälkeen se on erotettava fileeistä kalan harjasta: Aloita hännästä, erota kalat huolellisesti 2 puolikkaaseen ja painamalla sormea ​​luun päälle, siirry päähän ja erottaa liha. Tee sama sillin 2. kummittelun kanssa.

Se on jäänyt poistettu sormilla pienillä luut, jotka ovat jäljellä serelillä häiritsemättä ruhon eheyttä.

Huuhtele fileetti, leikkaa se kuutioilla ja voila - kaikki on valmis! Voit aloittaa keittämisen "turkis takki".

Job

Tämä menetelmä kokkeista osoittaa, kuinka nopeasti puhdistaa sillin, poistamatta kaikkia luita samanaikaisesti.

Ensiksi on välttämätöntä kääntää ruho, katkaise reunat ja irrota ihon. Sitten searari on pestävä ja tehdä viilto takana. Pidä se niin, että 4 sormea ​​on sisälle ja iso - leikattu kalan takana. Sitten sinun pitäisi puristaa sormesi, puristaa lihaa ja erottaa sen harjasta.

Ensinnäkin erottaa 1 puolifilejä ja sitten toinen, ja poista sitten luut pinseteillä.

Yksi siirto

On toinen vaihtoehto kalojen puhdistamiseen luista. Aluksi mäki poistetaan ruhosta, irrota sisälle, evät siitä. Holding silli takana takana 2 kättä, joten olit osoitettu hänen puolelleen, hieman vastuulla kädet, vetämällä sormeni toisistaan, pitäen selkerin hyvin kovasti, jotta se ei pääse ulos. Pidä ruho 2 kättä, "pukeutuminen" kala itsellesi, Searer kuvaa ympyrää hännän ympärillä.

Sitten erottaa silli terävällä liikkeellä, leviää käden puoleen. Toisaalta sinulla on selkä ja harja, ja 2. kaksi nauhaa vatsan. Se on edelleen varovasti erottaa takaisin luut pinseteillä tai sormilla. Laita fileetti levylle ja leikkaa osaksi ja käytä ruoanlaittoon.

Miten saada erinomainen fileetti

Jos "hopea meriä" käytettiin vain yhtenä salaatin ainesosina, ei olisi kysymyksiä "Kuinka saada koko palat?". Mutta searer leikataan viipaleiksi, voileipiä valmistetaan siitä, ja kalat ovat yksinkertaisesti velvollisia pitämään kunnollista ulkonäköä.

Ja mitä tehdä luut: pääsääntöisesti, kun pienin liukenee itseään. Big poistetaan puhdistuksen aikana, mutta keskimääräinen on poistettava joko pinseteillä tai käsillä. Loppujen lopuksi virheetön fileet ei saa sisältää luita.

Joskus se tapahtuu, että emäntä ilman, että hän on laskenut vieraiden määrän, puhdistaa enemmän kalaa kuin se voi todella olla kätevä. Muista, että seler ei voi jättää juuri näin. Se viittaa nopeasti pilaantuneiden tuotteiden määrään. Ja on parempi tehdä ylimääräinen fileetti, esimerkiksi auringonkukkaöljyllä tai sitruunamehulla. Tavallisessa lasisäiliössä, joka peittää kannen. Sitten kaloja voidaan hoitaa pari päivää.

Video siitä, miten sisustaa silliä turkis takki

Kuten näet, pimeyden vaihtoehdot, likaantuminen, tärkein asia aloittaa työn ja pysäytyksen aikana, älä syö ennen loput))))

Ja tässä on luvattu video, katso, tässä on muita tämän yksinkertaisen ja herkullisen ruoan tyyppiä:

https://youtube.com/watch?v=p-qdp8rak4e

Se tuli jopa suosittu, jotta silli on turkis takki pita, miten luulet tämän ajatuksen? Yleensä katsella ja oppia, jos kuulet tämän vaihtoehdon ensimmäistä kertaa:

En kaikki, halusin auttaa kaikkia niitä, jotka ovat nyt etsimässä sitä, miten järjestää tämä salaatti alunperin pöydälle, toivon, että pidät valintani ja olet tyytyväinen. Tilaa sinulle ryhmäni yhteyttä ja useampia jättää kommentteja ja palautteesi. Kaikki pian, niin pitkälle!

P.S, jos otat myös fantasia ja sulava ja jopa havainto, niin voit luoda vaihtoehdon kaikille ystäville:

Tärkein asia haluaa ja kaikki voi!

Menetelmät kauniin leikkauksen kalan filee

Ohut levyt, voit rullata rullia, laittaa vihreiden keskelle, pisara majoneesia, kirkas porkkana tai lusikka juurikkaasalaattia valkosipulilla ja majoneesilla. Aseta telat tasaiselle levylle, koristele kehän kirkkaat vihannekset, perunat, sipulit.

Fry paahtoleipää, tarjoavat Canapeilta sillin. Aseta ne levylle, jossa on mini-välipaloja. Sen sijaan, että canape voit asettaa viipaleet raastava perunoita, Säilykeherneet, älä unohda kaada hieman aromaattinen auringonkukkaöljyä ylhäältä.

Fizize osaksi kalalevyyn, jossa yhdessä sillin kanssa vieraat tarjotaan muita kaloja, oliiveja, kaviaaria, sitruunan viipaleita, suolaisia ​​kirsikkatomaatteja. Astiat Design - Luova prosessi. Fantasize, vieraat tuntevat vieraanvaraisuuden, huolenpitoa.

2 Miten leikata seler - työtä

Kuinka paljon kalaa jaetaan, lopputulos riippuu. Tällä menetelmällä sinulla on kaksi siistiä fileet, jotka voidaan leikata osaksi osaksi tai käyttää astiaan.

Valmistele suuri leikkuulauta, veitsi, paperipyyhkeet ja jätepaketti. Hallituksen on oltava vain kaloille, koska sen materiaali imee nopeasti hajua.

Neuvosto. Käytä terävää veistä ruhojen leikkaamiseen. Joten teet siistiä leikkauksia ja älä vahingoita lihaa.

Kaikki sisäpiirit tulevat ulos kalasta. Milmit jäävät astioille, kuten kaviaaria, muut osat poistetaan. Huuhtele kala sisään tai pyyhkiä paperipyyhkeillä. Sitten veitsen kärki herättää kalvon ja sisäpiirin jäänteet.

Poista ne. Aloita hännän kanssa: Patty hänen sormensa hännästä vatsan viilto ja jerk Poista ruhosta.

Seuraavaksi poista vatsakalut. Ammu myös heidät terävällä liikkeellä hännästä kohti päätä.

Samalla tavalla irrota reput takana. Leikkaa se huolellisesti.

Knife Leikkaa ruhon takaosa kahteen osaan, mutta ei loppuun.

Myös ihon ottaminen kalan pohjalla (lähellä häntä).

On aika poistaa iho. Laita kala sivulle. Hiihtyy hieman sen lähelle leikkausta hännän ja varovasti erillään lihasta. Vedä ihoa päähän, mutta ylös. Joten et valitse lihaa. Tee sama toisella puolella.

Kun poistat ihon kokonaan, huuhtele ruho uudelleen juoksun ja kylmän veden alla. Anna sen kuiva tai blot paperipyyhkeillä.

Monimutkaisin prosessi on tullut - fileiden erottaminen luista. Ota kalat kädessäsi ja siirrä peukalo ruhon takaosan ja harjan välillä kuvan mukaisesti.

Vedä nyt fileetti yhdellä kädellä ja toinen pidä loput luuranko.

Tämän seurauksena - koko selkäranka pysyy alareunassa, kun taas ylempi kappale on täysin valmis.

Tässä vaiheessa on tärkeää kiirehtiä ja varovasti erottaa selkäranka, muuten liha hajotetaan palasiksi

Vaikka useimmat luut tulevat ulos harjulla, lyhyet ja pienet pysyvät edelleen. Vietä sormellasi fileetin sisäpuolella ja vedä luut.

Silli on täysin valmis käytettäväksi suosikki lautaseesi tai leikkaamalla pöydälle.

Jos olet oikeassa lähestymässä Searerin leikkaamisen prosessia, voit nopeasti ja helposti selviytyä sellaisesta, vaikeasta ensi silmäyksellä, tehtävä. Loppujen lopuksi kala, leikattu omalla kädellään, on paljon herkullista tehdasfileetä ja halvempaa. Hyvää ruokahalua!

Kaksi muuta tapaa puhdistaa silli luut, katso video:

Uusi 24.10.2020

5 POIDAHAS FISHin ystäville

Oikeasti valittu silakka tekee ruokalajin herkullisen ruokalajin ja opiskellut nopeasti - säästää aikaa. Vihjeitä auttavat kokata valita korkealaatuisia kaloja, nopeasti jakaa sen, älä vaihda keittiötä.

  1. Tuoreet ruhot - läpinäkyvä, kupera silmät ja punaiset gils.
  2. Leikkaamiseen käytetään lasi- tai muovilevyä.
  3. Jotta työtaso ei voi tahraa, ja kädet käyttävät pergamenttia ja käsineitä.
  4. Sitruunamehu poistaa haju veitsen terä.
  5. Jos et käytä käsineitä, pyyhi kätesi etikalla ennen töitä.

Yksi herkullisimmista hyödyllisistä ja edullisista kaloista on karja. Se voidaan ostaa jäädytetyllä muodossa tai suorittaa kodin suurlähettiläs, voit ostaa ei-muotoisen ruhon ja puhdistaa itse itse, mutta voit maksaa ja saada tuotteen ilman luut, valmiina käytettäväksi salaateissa, koristeella. Mikä ensisijainen tapaus on yksilöllinen, mutta älä unohda perehtyä suolaliuoksen koostumukseen, ja sitten tuote toimittaa paitsi maun, vaan tulee myös joukko hyödyllisiä aineita.

Työpaikan valmistelu

Silli on peitetty ratkaisuilla ja rasvalla, joilla on hyvin spesifinen haju. Jotta keittiön lopettaminen ennen kuin aloitat puhdistusta, sinun on valmisteltava työpaikka. Seuraava lisävarusteet:

Leikkuulauta

Kaloille on parempi olla erillinen lauta. Voit suojata muita karjoilta, kääriä se useita kertoja elokuvan tai jumissa tiukasti puhtaalla paperilla. Sanomalehtiä tästä ei voida käyttää, koska ne ovat haitallisen typografisen maalin sisällön vuoksi. Kalan antamisen jälkeen kalvo voidaan yksinkertaisesti poistaa keräämällä jätteet siihen ja heitä pois.

Veitsi ja pinsetit

Keittiöveitsen on oltava teräviä. Tyhmää terää on vaikea leikata ihoa sujuvasti, se poistetaan huonosti. Kaunis sellun katkaisu voidaan saada vain virheettömän terävöidyn terän avulla. Pinzeta on kätevä poimia pieniä luita, jotka ovat syvällä.

Kädet ja vaatteet

Käsien ihoa on erityisen vaikea pestä pois suolattujen kalojen hajuista. Tämän ongelman välttämiseksi voit käyttää ohut ostoskäsineitä. Jos kädellä on vielä hieman estetty, kun työskentelet sillin kanssa, poista ei-toivottu tuoksu auttaa tuoreen sitruunan mehua. Tiukka keittiö esiliina suojaa vaatteita.

Useita vinkkejä kokeneista kokkeista

Kalaa leikkaamalla, kannattaa käyttää joitakin kokeneita kokkeja.

  • Jotta veitsi olisi vähemmän kyllästetty erityisellä "aromilla", sen pitäisi pyyhkiä se sitruunamehulla tai etikalla.
  • Silliä leikkaamalla, on parempi valita leikkauslevy muovimateriaali tai lasi, ne ovat vähemmän alttiita liottamalla kalan haju.
  • Jotta sillin tuoksuva tuodaan vähemmän kädessä, niiden on aluksi pyyhi pöytäega tai laittaa kumihansikkaat.

Näiden yksinkertaisten kehotusten jälkeen sillin puhdistus tulee miellyttävämmäksi prosessiksi jonkinlaisen ruokalajin valmistuksessa.

***

Erota silakka nyt nopeasti ja samalla ei tarvitse erityisiä taitoja. Artikkeliin tutustuu vain, valitse sopiva tapa ja "täytä" käsi prosessissa.

Valitse tuote

Sillin valitseminen, on tärkeää tarkasti tutustua huolellisesti. Niiden ulkonäön mukaan muuten osoittautuu paitsi tuoretta fiszy, mutta myös suolaista

Tarkastus suoritetaan painamalla. Jos veri ilmenee, on olemassa tiettyjä ongelmia ruholla. Esimerkiksi tämä tarkoittaa, että suolattu kala oli virheellisesti mennyt. Lisäksi killit on maalattava kirkkaana punaisina. Kalaöljyn hapettamisen yhteydessä olisi myös oltava ruosteinen.

Ruhojen tulisi olla elastinen, siisti muoto, tasaisesti maalattu ja vahingoittumatta. Silmät ovat ihanteellisesti avoimet ja vain hieman kupera. Asiantuntijat suosittelevat etusijalle kalasta paksu takaisin. Muuten, jos silli on rasvaa vatsa, se ehdottaa, että on kaviaari ja maito

Tietenkin ostaessaan on tärkeää arvioida ja hajua - sen pitäisi olla luonnollinen ja "meri" ilman terävyyttä ja kirkkaita muistiinpanoja

Kalanvalmistus ja täytteet

Ennen maukkaita kutistumaan sillin uunissa, se on käsiteltävä oikein. Tätä varten päät leikataan, kaikki reunat puhdistetaan ja asettavat veitsen kärki tuloksena olevaan reikään ja leikkaa tuote pitkin raakaa. Se vaatii kaikki sisäiset sisäiset sisäiset kalvot, jotka läheiset fileetin vieressä. Muuten, on parempi kaataa veitsellä. Jos tämä komponentti on jäljellä, tupakoinnin jälkeen kala voidaan korjata.

Perusteellisesti puhdistettu silli, se huuhdellaan kylmässä vedessä ja hiero matala suolaa kaikilta puolilta (ulkona ja sisäpuolella). Jättäen kalan syrjään, siirry vihannesten käsittelyyn. Valkosipulilannat ja sipulien päät vapautetaan kuoresta ja murskatuista: Ensimmäinen komponentti leikataan ohuilla levyillä ja toinen on lihavoitu puoli renkaat. Täydennyttäessä ne sijoitetaan siististi vatsalle käsiteltyihin kaloihin ja jättävät huoneenlämpötilaan ¼ tunti, kunnes uuni kiehuu.

Jos vieraat ovat jo kynnysarvossa, ja kalan välipalat eivät ole vielä valmiita, niin on aika oppia nopeasti puhdistamaan silliä voileipiä. Mielenkiintoisimmat ja nopeat tavat leikata kalaa huomionne.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Valmisteluvaihe

Valmistele säiliö jätteelle, terävä veitsi ja levy, voidaan käsitellä leikkaamiseen. Latex- tai polyeteenin käsineitä käytetään mukavuutta varten. Kala on valmiiksi huuhdeltava juoksevalla vedellä.

1 Menetelmä "Classic"

Kun olet asettanut veitsen 45 asteen kulmassa ensimmäisen finin alla, suorita leikattu toistumisen alla ja irrota pää.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Saksilla saksilla leikataan vatsan reuna. Jotta voitaisiin leikata vatsaontelossa, on parempi käyttää saksia, eikä veitsiä. Sitten leikkauksen reuna on sileä.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Veitsen käyttäminen kalasta poistetaan. Valinnaisesti he jättävät maitoa ja kaviaaria. Saksilla saksilla varusteet leikataan.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Silli kääntää selkänsä, tee pituussuuntainen leikkaus. Hänen on oltava matala, niin että iho katetaan. Leikkaa myös dorsal fin.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Kun ruho päätä kohti itseään, ihon reuna ilmestyi veitsellä. Aloita korottaa ylhäältä saada sormi lihan ja ihon välillä.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Sormien avulla iho erotetaan vartalosta, poistamalla koko rainan hännän suuntaan. Täsmälleen tämä tehdään toisella osalla.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Poista harja, sormesi leikkaavat leikkauksen takana. Viettää useita kertoja ja erottaa liha liha.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Alkaen vetää fileet pään puolelta, poista yksi osa harjasta.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Poista luusta toisesta fileistä, luuston häntä työnnetään. Kun olet vetänyt sen päähän.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Jos pienet luut pysyivät luun jälkeen, ne otetaan pinseteillä.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

2 Menetelmä "Kalahieronta"

Ruho poistetaan päältä, leikataan vatsan varrella ja ota sisään sisälle.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Kalat kääritty paperipyyhkeen tai suuren lautasliinan siten, että seuraavan prosessin aikana roiskeet eivät lentäneet seinille. Sen jälkeen he voittivat alusta kolme kertaa kummallakin puolella. Tällainen hieronta on välttämätöntä, että luut siirtyvät pois massasta.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Kun olet poistanut pyyhe, ruho laittaa takaventtiili ylös. He viettävät selän varrella, painamalla ja painamalla kalaa laudalle.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Käännä ruhon vatsa ylös. Selvitä erotettu harjus takalustan alueella ja ota ulos

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Tällä tavoin luiden poistamisen jälkeen lihaa ei ole jaettu kahdeksi fileiksi, koska se pitää ihoa. Siksi on helppo poistaa yhdellä liikkeellä välittömästi kahdesta puoliskosta. Tämä tehdään sormien avulla, kuten klassisessa versiossa.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Iho veitsellä erotetaan yläalueella. Kyntää sormilleen, vedä häntä. Valmisbellit tarkistetaan luut.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

3 Menetelmä "4 FILLET"

Aloita sillin leikkaaminen kolmanneksi tavalla, se on esiasennettu pään, sisä- ja iho. Samalla on tärkeää, että hännän rakkeet pysyvät paikallaan. Se leikataan terävän veitsen keskellä.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Tailin reunojen ottaminen kala sammuu sen läpi ympyrässä. Älä vapauta käsien reunoja, vedä häntä vastakkaisilla puolilla.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Kala jaetaan kahteen osaan: vatsa ja selkä.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Jatka hitaasti vetämistä, saadaan kolme kappaletta: 2 yhdistettä vatsa ja harja lihassa. Kalojen alaosa voidaan poistaa, se on valmis. Ja yläosa poistetaan harjasta, saada vielä 2 filetaa.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Haarautuneesta silakasta voit nopeasti tehdä herkullisia kalan leikkaamista, koristella vihreitä, sitruunaa ja sprinkling öljyä. Tai valmistaa voileipiä vieraille.

Kuinka puhdistaa silakka kolme nopeaa tapaa

Katso video

Menetelmä 1

Tämä on klassinen lähestymistapa haketukseen. Joten tehdä ravintoloissa, koska tulos on kaunis fileetti, joka ei häpeä puristaa pöydälle.

  1. Leikkaa pään yhdessä rintakehoiden kanssa.
  2. Leikkaa vatsa veitsellä tai keittiön saksilla. Pysäytä kala. Muista harkita mustaa kalvoa vatsan sisäseinistä. Lykkää kaviaaria tai maitoa, jos syöt niitä.
  3. Tee viilto takana: päältä hännään. Poista dorsal fin.
  4. Poista iho varovasti päältä. Leikkaa häntä.
  5. Pidä sormia pitkin harjua, yrittää erottaa sen. Irrota sitten huolellisesti fileen ensimmäinen osa ja irrota harja toisesta.
  6. Poista jäljellä olevat pienet luut pinseteillä.

Menetelmä 2

  1. Leikkaa pää ja häntä. Poista kaikki reunat.
  2. Opiskele silliä. Tarvittaessa huuhtele vatsa kylmällä vedellä ja pyyhi paperipyyhkeellä.
  3. Kierrä kalaa ruoka-kalvolla tai paperipyyhkeellä ja hieman koputtaa pöydälle. Joten luut ovat helpommin erillään lihasta.
  4. Avaa seler kirjaksi ja aseta vatsa alas laudalle. Paina tiukasti ja käännä sitten ja poista harja.
  5. Jos pienet luut pysyvät, vedä ne pinseteillä.
  6. Käännä fileetti uudelleen ja irrota ihoa varovasti.

Tapa 3.

Tämä on tyylikäs tapa leikata searer. Lähtö on fileetti jaettuna neljään osaan. Juhlataulukkoon leikkaamiseksi on epätodennäköistä, mutta kun kaikki omat tai salaatit ovat melko.

  1. Leikkaa pää ja poista dorsal fin. Häntä ei kosketa.
  2. Leikkaa vatsa, poista kaviaari tai maito, poista muut sisäiset sisätilat ja puhdista kaikki huolellisesti.
  3. Leikkaa takaisin "podleka" hänelle, irrota iho.
  4. Tee lähelle pienen viiltojen häntä, jonka syvyys on noin 1 cm. Jaa hännän kauhat kahteen osaan ja pitämällä kalaa painosta, selaa sitä itsellesi.
  5. Kierrä selves varovasti kahteen osaan. Sinulla on kaksi vatsaa (lähes ilman luita) ja takaisin harjuun.
  6. Poista harja ja jäljellä olevat pienet luut.

5 POIDAHAS FISHin ystäville

  1. Ennen leikkaamista sinun on ostettava kalaa. Valinnan hienovaraisuuksissa - Infographicsissamme.
  2. Leikkaamiseksi on parempi käyttää muovi- tai lasilevyä: puuta voidaan liottaa kala haju.
  3. Jos haluat puhdistaa keittiön nopeasti, tee pöytä tai leikkuulaite pergamenttipaperilla. Voit käyttää sanomalehteä vanhalla tavalla.
  4. Joten veitsi ei hukuttaa kalaa, pyyhi terän sitruuna.
  5. Joten haju ei käsissä, käännä ne leikkaamiseen, pyyhi ne ruokailuvälineillä tai laita käsineet. Sitten kun työskentelet kalojen kanssa, se riittää vain pesemään kätesi.

Kuinka kaunis tiedosto Sekoo pöydälle

Kuten näet, fileetin saaminen on helppoa. On paljon vaikeampaa keksiä, miten Seler soveltaa. Seuraavassa on joitain ideoita inspiraatiota varten.

YouTube.com.

YouTube.com.

Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä
Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä

Kuinka puhdistaa seler luista? Leikkaus suolattu silli salaatin valmistamiseksi ja pöydälle.

Sisältö

Huolimatta siitä, että myymälöissä myydä valmistetut fileet ja säilykkeet, monet rakastajat haluavat puhdistaa hänen peuraansa. Tämä selitetään sillä, että kalan tuoreuden arvostaminen on paljon helpompaa. Herring myy huijata tynnyreistä ja tina tölkeistä ja paloista tyhjiöpakkauksissa. Tuoreiden kalojen tulisi olla elastiset tummat punaiset gilsit ja puhdas iho ilman vaurioita. Sitä ei pidä pinnoittaa. Sillin "ruosteen" läsnäolo näyttää huonolaatuisen tai sopimattoman säilytysolosuhteisiin. Tuote on pilaantuva, kun se kuuluu keittiöön, se on varastettava poistamalla kaikki sisäiset sisäiset.

Kuinka puhdistaa silakka luut fileet

Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä
Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä

Korkealaatuinen fileetti voidaan saada kotona. Tehdä tämä, tarvitset mukavan leikkuulaitteen, hyvin päättyneeltä veitsellä ohut terä ja lautaslihan tai paperipyyhkeiden tutu. Jokainen kokenut talous osaa sillin puhdistaa oikein luut.

Tätä varten tarvitset:

  • Kierrä leikkuulaite elintarvikekalvossa. Tämä auttaa suojaamaan pintaa haju ja lika. Elokuvan sijasta voit käyttää paperipyyhkeitä tai sanomalehtiä
  • Levitä paperipyyhkeitä pöydälle, joka tarvitaan vatsan ja veren elokuvien poistamiseksi.
  • Tee kaksi sileää leikkausta: pituussuuntainen pitkin selän ja poikittaisen pään
  • Vedä ihon ihoa varovasti päältä hännään. Älä tee teräviä liikkeitä, muuten iho kiirehtii.
  • Poista fileet selkärangan ja kylkiluun luut. Ohut ja pienet luut voidaan poistaa pinseteillä

Sillifileeta voidaan pitää enintään kaksi päivää. Koska kalolla on voimakas haju, joka ottaa nopeasti muita tuotteita jääkaapissa, on suositeltavaa säilyttää se hermeettisessä säiliössä. Metallisäiliöt eivät sovellu sillin kannalta, on parempi käyttää muovia, lasia tai emaloituja ruokia

Lähetettiin silakka turkki takki? Erotamme salaatin

Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä
Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä

Jos searer ostettiin salaattia varten, se voidaan puhdistaa toisella tavalla. Tällöin harja poistetaan ensin ja sitten iho. Kun olet valmisteltaessa työpinta ja pyörii veitsen, huuhtele kalat kylmällä juoksevilla vedellä. Kuivaa sitten varovasti paperipyyhkeitä. Kuinka leikata searer for turkki? Lopeta ensin häntä, evät ja pää. Tee siisti viilto housulle ja päästä sisään. Jos sen jälkeen on jäljellä monta tetsiä ja elokuvia, huuhtele silli uudelleen.

Tärkeä! Älä unohda kuivata tarkka sen jälkeen, kun se edistää sitä kylmässä vedessä.

Vahva kala on kääritään ruoka-kalvoon ja leikataan hieman. Älä voita kalaa työpinnasta, käytä puuvastaavaa tai köyttä. Se auttaa erottamaan kaikki luut kalasta, mukaan lukien pienimmät. Seuraavaksi kalojen asettaminen vatsa alas, työnnä sitä niin, että se paljastuu kirjana. Käännä ja vedä harja. Jakaa nyt ruho kahteen erilliseen fileiin ja poista iho heidän kanssaan. Pienet luut Poista pinseteillä.

Niille, jotka tarvitsevat nopeammin! Erotamme sillin yhdellä liikkeellä

Jos säästät aikaa, sinun on erotettava seler yhdestä liikkeestä. Valmistele työkappale ensin. Leikkaa evät ja poista sisäet. Älä unohda kuivua vatsa ja päästä eroon suolistosta. Jos erotat kalan tällä tavalla ensimmäistä kertaa, tee se pöydän yläpuolelle. Jos kyseessä on epäonnistuminen, kala ei pudota lattialle.

  • Joten, että temppu osoittautui, hännän päällä on tarpeen tehdä noin yhden senttimetrin osa
  • Ota sitten silli ja tee pyöreä liikkuminen itsellesi niin, että ruho kuvaa ympyrää hännän ympärillä. Liikkeiden pitäisi olla varma
  • Terävä liike repi silli kahteen puolikkaaseen
  • Sinulla on kaksi vatsa ja harja, jossa on file-osa.
  • Erilliset fileet luista

Joten kaikki tapahtuu, pidä kalan häntä niin kovaa kuin mahdollista

Mitä tehdä silliä maitoa: voi olla ne

Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä
Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä

Puhdistuksen aikana kalat voidaan jättää maitoon. Toisin kuin kaviaari, monet kotieläimet heittävät heidät ulos, koska he eivät tiedä mitä tehdä heidän kanssaan. Toiset, oppiminen, että tämä sperma miehiä, kieltäytyy käyttämästä niitä ruokaa. Tämä tuote ansaitsee kuitenkin huomiota, koska sillä on paljon etuja. SeryLine Maito voidaan fuusioida viljasta ja lisätä salaattia tai käyttää Fishburgerin täyttöä. Usein ne asetetaan turkispöydään fileiden lisäksi. Suomessa he eivät ihme, onko maito syödä seryls. Täällä yhdessä kaviaarin kanssa Lisää korvaan. Sekoittimen hyödyntäminen Voit tehdä pate jäljellä olevasta maitoa. Tarpeeksi lisätä keitettyä munaa, raaka porkkanoita ja voita.

Menetelmät, jotka soveltaa kauniisti puhdistettua silliä pöydällä

Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä
Kuinka puhdistaa silli luut - turkispylväät, fileet, yhdessä liikkeessä

Hieno viipaloitu suolattu silakkafiletti voi olla hyvä välipala. Sitä tarjoillaan suolaisia ​​kurkkuja marinoituja sieniä, oliiveja ja oliiveja. Täyttöä käytetään myös Kanapeissa. Riitos on niittanut pieniä paloja silliä ja keitettyjä perunoita, joiden sipulirenkaat välillä. Tämän välipala-tuotteet voivat olla mikä tahansa, voit lisätä oliivi- tai suolakurkkua hakkikiville. Jos epäilet ja tiedät, miten kannen toimittaminen pöydälle, tee voileipiä mustan leivän, voin ja vihreiden kanssa. Tutustu, koska lapsuuden maku voi miellyttää vieraita ja muistuttaa perheen juhlia vanhemmassa talossa. Vaihtoehto voi palvella teloja, jotka on valmistettu täytettä tai ilman sitä.

Hanki postitse kerran päivässä yksi luettava artikkeli. Liity meihin Facebookissa ja Vkontakte.

Puhdista silakka muutamassa minuutissa - melko todellinen

Puhdista silakka muutamassa minuutissa - melko todellinen

Silli, jossa on keitetty perunat tai perunat, on monien ihmisten suosikki ruokalaji, ja "turkki" on usein juhlapöytillä. Ja ei turhaan, koska suolainen kala on erittäin hyödyllinen keholle, runsaasti aminohappoja ja omega-3. Ainoa miinus - silli on puhdistettava, irrota iho ja irrota luut. Novate.ru jakaa hehtaaria, miten nopeasti erottaa kalat filleelle.

Yleiset suositukset sillin puhdistamisesta

Paljon miellyttävämpää syödä kauniisti rikki silakka kuin puhdistettu osumaksi / kuva: i.Ytimg.com

Paljon miellyttävämpää syödä kauniisti rikki silakka kuin puhdistettu osumaksi / kuva: i.Ytimg.com

1. Jos kala on jäädytetty, laita se 12 jääkaapissa tai syödä viileään veteen. Muista: Jos silli pysyy hieman jäädytettynä sisälle, se ei toimi hyvin.

2. Kun olet maksanut ruhon, muista huuhtele se vedellä. Leikkaaminen tasaiselle ja puhtaalle pinnalle, jotta saat siististä kappaletta.

Joten kädet eivät katoa kala, kuluvat lateksikäsineet / Kuva: VDP.MYCDn.Me

Joten kädet eivät katoa kala, kuluvat lateksikäsineet / Kuva: VDP.MYCDn.Me

3. Erottamiseen on parempi käyttää suurta terävää veistä ja keittiön sakset. Pienet luut voidaan poistaa metallipensillä, lähestyä veitsellä tai neulalla. Joten kalan aromi ei ota käsi kädessä, lyhyesti sanottuna kuluttaa lateksikäsineitä.

4. Jos ennen jakautumista paperille paperilla tai ruokafoliolla ja kolhi se pöydälle, niin luut erotetaan ruhosta paljon helpompaa.

Tapoja puhdistaa silli

1. Klassinen menetelmä
Ensin leikkaa pää, evät ja tee pituussuuntainen leikkaus vatsaan / kuva: Obaldela.ru

Ensin leikkaa pää, evät ja tee pituussuuntainen leikkaus vatsaan / kuva: Obaldela.ru

Ota silli, tee viilto lähellä päätä terävällä veitsellä ja asenna harja. Seuraavaksi vedä kala päätä itsellesi erottaa se ruhosta ja napata sisälle. Avaa vatsa, irrota musta kalvo seinistä veitsellä ja sisällöllä, jos jokin pysyi. Leikkaa evät ja häntä. Seuraa harja pitkin harjua, ajattele ihoa ja poista se lihasta. Heitä harja vatsaan ja ensin erottaa puolet ja sitten toinen. Tarkasta nyt ruhon osat, ei ole pieniä luut jäljellä. Ne voidaan poistaa käsin tai poistaa erityisillä pinseteillä. Jos kokit "turkis takki", suosittelemme siirtymään sillin tällä tavalla.

2. Pelastus Pohjoisilta
Varmista, että sillin vatsa puhdistettiin huolellisesti / kuva: SoveetClub.ru

Varmista, että sillin vatsa puhdistettiin huolellisesti / kuva: SoveetClub.ru

Ensin luottaa sillin ja hännän sillin päälle. Pyyhkäise harjanne saadaksesi viilto ja leikkaa vatsan pohja. Irrota sisä- ja irrota iho käynnistämällä pään puolelta ja siirtyy hännään. Ota kaksi kättä puolet ruholle ja suuret sormet erotettu lihasta harjasta, liikkuu hitaasti luurankoon. Tarkista, onko luita jäljellä, ja karja on valmis.

3. Cunning-paketti
Kiristä silakka luut helpommin erotettu ruhosta / kuvasta: bucatarul.eu

Kiristä silakka luut helpommin erotettu ruhosta / kuvasta: bucatarul.eu

Jos aika "puristaa", tavallinen polyetyleenipakkaus auttaa nopeuttamaan selegumin puhdistusaineita. Aloita, selaa ruhoa, esiastoa vatsa. Muista poistaa musta kalvo ja puhdista vatsan ontelo. Seuraavaksi laita silakka pakettiin ja poista kala veitsellä. On tärkeää olla tärkeää tarkkailla toimenpiteitä liikkumisen siirtämiseksi, jotka eivät ole kevyitä pattereita, mutta ei voimakkaita puhaltaa. Tällaisen elämän ansiosta luuranko ja luut erotetaan ruhosta paljon helpompaa. Irrota silakka pakkauksesta, leikkaa evät, häntä ja katkaise päätä. Shkurka Poista lopulta, kun irrotat luut fileiltä. Joten liha säilyttää muodon paremmin.

4. Kahden minuutin tapa
Tartu tiukasti harjanteeseen ja siirtyy asteittain hännän / kuvaan: YouTube.com

Tartu tiukasti harjanteeseen ja siirtyy asteittain hännän / kuvaan: YouTube.com

Ota kala, leikkaa pää. Tee pituussuuntainen viilto housulle ja saada sisälle. Huuhtele silli ja jatka. Ota harja vatsa puolella isojen ja indeksoitujen sormien kanssa ja liikkuu sen pitkin, saat luuranko, leikkaa hännän ja poista jäljellä olevat luut. Seuraavaksi myös sormi erottaa fileet nahkoilta. Päivällinen on pöydässä!

5. Menetelmä päinvastoin
Jos olet oikein erottanut lihan harjasta, se ei lähes pysy luita / kuva: Soveetclub.ru

Jos olet oikein erottanut lihan harjasta, se ei lähes pysy luita / kuva: Soveetclub.ru

Tämän menetelmän ominaisuus on fileetin erottaminen luusta eikä tavallista vaihtoehtoa - lihasta harja. Tutki silliä, puhdista vatsa, leikkaa pää ja evät. Häntä loman aikana. Laita kala tasaiselle alustalle ja varaa hännän pohjaan. Seuraavaksi paina luuranko häntä kukkulalle ja viivyttää fileet, hitaasti erottaa se luurankosta. Heti kun selviydymme puoleen, käännä kala ja toista prosessi.

6. Työ
Vastaus on toinen kätevä menetelmä, joka jakaa nopeasti kalat puolikkaat / valokuva: domotmoem.ru

Vastaus on toinen kätevä menetelmä, joka jakaa nopeasti kalat puolikkaat / valokuva: domotmoem.ru

Opiskele silliä, päästä sisään, leikkaa evät, irrota iho ja huuhtele kala. Ota ruhon ja pidä yhden käden peukalo harjanne ja loput neljä ovat vatsan sisällä. Purista kättäsi ja alkaa ostaa peukalo takaisin jakaamaan silliä kahteen puolikkaaseen. Loppujen lopuksi erota molemmat osat luut ja leikkaa häntä. Tämä menetelmä sopii hyvin myös tuoretta kalaa.

Silli perunat ja sipulit - sormen menettäminen / kuva: itd0.mycdn.me

Silli perunat ja sipulit - sormen menettäminen / kuva: itd0.mycdn.me

Mikä tahansa tapa auttaa silliä nopeasti ja tehokkaasti. Varmista, että se pysyy luun ruholla, jotta ne eivät poista niitä aterian aikana. Mietin, miksi silli oli "turkis takki"? Lue sitten

Salaatit ovat suosittuja Neuvostoliitossa.

Pidätkö artikkelista? Sitten tukea meitä jim :

Atlantin sillin astiat voidaan kutsua todella herkullisista, mutta valmistamaan salaattia tästä kalasta tai yksinkertaisesti tiedostojen tiedostoon, on toivottavaa tietää: miten nopeasti puhdistaa sen luut ja iho. On olemassa useita arvokkaita ja samanaikaisesti yksinkertaisia ​​salaisuuksia, kuinka nopeasti puhdistaa seler luista yhdestä liikkeestä.

Kuinka nopeasti puhdistaa valtuudet luut - "Fur Courats" fileellä yhdellä liikkeellä

Miksi puhdistaa yksin

Ennen kuin valitset koko ruhon ruhon tai jo valmiiksi tehdyt fileet, monet rakastajat haluavat toisen vaihtoehdon. Esimerkiksi jos turkispylväät, liha ilman siemeniä, sitten tällä vaihtoehdoilla sinun ei tarvitse sotkea. Vaihtoehto ei ole huono, mutta jos haluat valmistaa korkealaatuisia ruokia Atlantin sillasta, kannattaa oppia syitä, miksi on parempi ostaa kalaa:

  • Koko ruho voidaan tarkistaa tuoreudeksi, jos katsot hänen silmänsä;
  • Äpevät valmistajat voivat tehdä fileet huonosta tai pilaantuneesta kaloista;
  • Joissakin tapauksissa pienet luut poistetaan kaloista kemiallisten koostumusten avulla ja ne liukenevat tällaisesta hoidosta;
  • Koko kalan halvempi ostaminen maksaa.

Sillin ominaisuudet ja luun puhdistusmenetelmä

Osoittanut suolaisen sillin, jotta se hienoksi leikata se lietteeseen "turkis takki" tai tehdä filee lautaselle. Monet hostess kohtaaminen ongelma - paljon pieniä kiviä. Lisäksi on usein vaikea poistaa ihoa johtuen siitä, että se on liukas. Itse asiassa ruhon erottamisprosessi voidaan merkittävästi lievittää.

On kevyt vastaanotto, jonka avulla voit puhdistaa ruho luut. On helppo suositus, miten jakaa valuutta luut fileet vaiheittaisella valokuvalla:

⦁ Pese kala ja laita se on leikkuulauta, jota kannattaa beding ravintoaineen kalvon etukäteen. Tee viilto vatsaan.

⦁ Seuraavaksi leikata kalapää. Siirrä kala ja päästä sisälle. Jos silli oli naaras, sitten kaviaari voidaan jättää ja syödä.

⦁ On tärkeää unohtaa sillin tyhjentää mustakalvosta veitsen avulla.

⦁ Nyt on ilmennyt puhdistamaan lihaa 1 minuutti vuoden ajan todistettu vuosien varrella. Tehdä tämä, ota ruho häntä varten. Jaa se kahteen osaan ja pidä ne kovasti.

⦁ Nopeasti pudota fileetti takana. Venytä luuranko selkärangan eri suuntiin. Sen jälkeen kaikki luut ovat luurankoon, ja käsissä on pehmeä fileetti.

⦁ Lähellä ylempiä selkäreppuja, irrota pieni liha, jossa on monia luita. Molempien fileien pohjalta sinun on leikattava senttimetri, koska pienet luut ovat läsnä, jotka ovat melko ongelmallisia poistamaan.

Ihon puhdistaminen on helpompaa, jos teet sen ylhäältä alas - päältä hännään.

Secrets

Kysymys siitä, kuinka nopeasti puhdistaa seler luista yhdestä liikkeestä, kaikki on yksinkertainen, mutta ruho on saatettava täydelliseen tilaan ja poistamaan mustan kalvon ja nahan jäänteet. Puhdista silakka oikein:

  • Jotta pienet luut helpommat venyttävät ruhosta, seuraa ennen kuin aloitat silliä pöydästä;
  • Puhdista silli luustoista on helpompaa, jos poistat selkärangan leikkaamalla gellit ennen selkärangan poistamista;
  • Voit varmasti poistaa mustan elokuvan jälkiä, sinun on pestävä kala juoksevan veden alla;
  • Tee viilto yläosassa, jossa pää oli leikattu - on helpompi päästä eroon ihosta;
  • Tyhjennä silli fileissä voi olla varovainen, jos poistat sen "liukas" paperipyyhkeellä;
  • On tärkeää käyttää terävä veitsi, ja vain siinä tapauksessa on pinsetit kanssasi.

Johtopäätös

Joten kalafileet ovat mahdollisimman korkeat kuin mahdollista, on tärkeää tietää, miten puhdistaa oikein luista ja nahkoista. Se riittää noudattamaan tavallisia vinkkejä ja toimimaan huolellisesti prosessin aikana.

Myös alla katsella videota: Kuinka puhdistaa valuutta luista 1 minuutti


Добавить комментарий