Новости

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

আপনি কিভাবে ঠান্ডা ঋতুতে কিছু piquant উপভোগ করতে চান! তারপর beets সঙ্গে, বড় টুকরা দ্বারা কাটা, pickled বাঁধাকপি শীতকালে জন্য স্টক আপ প্রয়োজন। ব্যাংকগুলিতে, ডায়েটরি স্ন্যাক স্ন্যাক বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সামান্য অ্যাসিডিক, সুগন্ধি, crispy - এটি দরকারী পদার্থ সঙ্গে প্রতিটি সেল পূরণ করে।

বাঁধাকপি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা অনাক্রম্যতা এবং মাইক্রোফ্লোরা একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। Beets মধ্যে বি 9 হৃদয়ের কাজ সাহায্য করে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে মার্জিনের সাথে প্রায় সব খনিজ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়, এবং অ্যাসিডগুলি পরিবেশন করার পরে বেশ কয়েক গুণ কম।

উপকরণ (2 তিন লিটার ব্যাংকের জন্য):

  • বাঁধাকপি দেরী বিভিন্ন ধরনের - 2 কেজি। (এটি আরো সরস এবং ঘন);
  • Beets বড় - 2 পিসি।;
  • গাজর বড় - 2 পিসি।;
  • রসুন - মধ্যম মাথা;
  • বে পাতা - 8 পিসি।;
  • মসলাযুক্ত মরিচ - 2 পিসি। (যদি আপনি পছন্দ করেন না তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন);
  • পেপার মরিচ - 12-14 পিসি;
  • সবুজ (ডিল, পার্সলি) একটি ছোট বিম (আপনি বীজ বা শুকনো হাঁস ছাতা দিয়ে প্রতিস্থাপন বা একত্রিত করতে পারেন)।

Marinada জন্য:

  • вওডিএ - ২ আমি।;
  • লবণ বড় স্বাভাবিক - 4 টেবিল।;
  • চিনি - 4 টেবিল।;
  • ভিনেগার 9% - 4 টেবিল।;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল।
আরো দেখুন: তাজা দ্রুত রান্না সঙ্গে pickled বাঁধাকপি "podlyushka"

ধাপে ধাপে রান্না করা:

ধাপ 1. অলস বা ফোটা পাতা থেকে claave cabbage।

ধাপ ২. কাঁটা টুকরো টুকরা টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা। এর জন্য, কোচানটি 4 টি ভাগে বিভক্ত হয়, আমরা নকলের (মধ্যম) মুছে ফেলি। পরিমাণ delim এখনও প্রায় 4 অংশ।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 3. প্রায় 1.5 সেমি, গাজর-রিংগুলির প্রস্থের সাথে অর্ধ রিং দিয়ে বীটগুলি কাটুন।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 4। রসুন গ্রাইন্ডিং টুকরা বা স্লাইস।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 5। নির্বীজিত ব্যাংকের নীচে সবুজ শাকসবজি, 2 laurels, একটু রসুন, কালো এবং লাল মরিচ রাখুন।

পদক্ষেপ 6। BEET একটি অংশ রাখুন।

ধাপ 7। পরবর্তী স্তর - বাঁধাকপি।

ধাপ 8। সবকিছু ravibly ভাল।

ধাপ 9। পরবর্তী, আমরা বিকল্প: মশলা, beets, বাঁধাকপি।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 10। Marinade প্রস্তুতি। আমরা পানি উড়ে, লবণ, চিনি এবং খুব শেষ পর্যন্ত - ভিনেগার যোগ করি। 5-7 মিনিট ফুটো।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 11। প্রান্তে মারিনডের জার ঢেলে দিন, একটি কৌতুক ঢাকনা দ্বারা বন্ধ 1 টি চামচ তেল যোগ করুন।

বড় দ্রুত-খাদ্যের টুকরা দ্বারা ব্যাংকের beets সঙ্গে বাঁধাকপি

ধাপ 12। চলুন সম্পূর্ণ শীতলকরণ (প্রায় একটি দিন) পর্যন্ত ছেড়ে দিন। আমরা ফ্রিজ বা সেলার মধ্যে মুছে ফেলুন।

একটি উজ্জ্বল, crunchy, beets সঙ্গে মসলাযুক্ত বাঁধাকপি ইতিমধ্যে 1.5-2 দিনের পরে হতে পারে, কিন্তু এটি শীতকালে সংরক্ষণ করা হয়। একটি সুস্বাদু খাবারের সাথে পাম্পার পরিবারের কত সুন্দর, যা সানি গ্রীষ্মের সমস্ত পেইন্ট এবং ভিটামিনগুলি ধরে রেখেছিল।

বন ক্ষুধা!

আমি আপনার সাথে গার্ডেন এবং গার্ডেনের কিছু কৌশল ভাগ করে নেওয়ার))

সাইটটিতে অভিজ্ঞ বাগান এবং বাগান থেকে আরও আকর্ষণীয় এবং দরকারী টিপস পড়ুন https://sovety-ogorodniku.ru।

বাঁধাকপি একটি খুব জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ, বিশেষ করে এশিয়ান এবং স্ল্যাভিক দেশে, ককেশাসের মধ্যে। প্রতিটি মানুষের প্রতিটি থেকে একে অপরের থেকে ভিন্ন ভিন্ন আছে। এই নিবন্ধটি Swamp সঙ্গে বাঁধাকপি রাষ্ট্রদূত নিবেদিত হয়। পর্যালোচনা বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে বিভিন্ন রেসিপি প্রদান করবে।

নির্বাচন এবং উপাদান প্রস্তুতি

যদি বাঁধাকপি কোচিয়ানদের বাজারে নির্বাচিত হয় তবে তাদের ছোট্ট কৃষকদের বা আমাদের নিজস্ব বাগানের মালিকদের বিক্রি করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, সম্ভাব্যতা হল যে এই ধরনের সবজি আক্রমনাত্মক কীটপতঙ্গের সাথে চিকিত্সা করা হয়নি, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। Quay জন্য বাঁধাকপি

কোচ্যানিক কীটপতঙ্গ ক্ষতির চিহ্ন ছাড়াই সরস এবং ইলাস্টিক, পরিষ্কার করা উচিত। এটি আকাঙ্ক্ষিত যে এটি শীতকালীন জাতের একটি বাঁধাকপি ছিল, গ্রীষ্ম এবং মধ্য-বায়ু প্রজাতির খুব নরম এবং পাতলা পাতা আছে এবং তাই রাষ্ট্রদূতকে ক্র্যাশ করবে না। Pickles ব্যবহৃত অধিকার এছাড়াও ঘষা উপস্থিতি ছাড়া হতে হবে।

তুমি কি জানতে? দক্ষিণ ও উত্তর কোরিয়ায় একটি জনপ্রিয় জাতীয় ডিশ, যা স্বাদটি স্যুয়ার বাঁধাকরের মতোই খুব অনুরূপ, কিমখি, বেইজিং বাঁধাকপি থেকে রান্না করা, ডাইক এবং সবুজ নমের পালক, রসুনের মসলাযুক্ত পেস্টের সাথে মিশ্রিত, আদা , মাছ সস, চালের আটা এবং কোরিয়ান লাল মরিচ পাউডার।

Swamp সঙ্গে বাঁধাকপি বাঁধাকপি রেসিপি

একটি swamp সঙ্গে লবণ বা marinated বাঁধাকপি প্রস্তুত করার সমস্ত পদ্ধতি একে অপরের থেকে শুধুমাত্র মশলা, লবণ এবং চিনি কন্টেন্ট, পাশাপাশি ভিনেগার রেসিপি মধ্যে উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি থেকে পৃথক। পণ্য fermentation সময়কাল এবং শর্তাবলী পরিবর্তিত হতে পারে। কিছু রেসিপি বিভিন্ন গাছপালা (চেরি, সেলিব্রিটি, horseradish) এর পাতাগুলি ব্যবহার করে, যা অতিরিক্ত স্বাদ এবং সুগন্ধি ডিশ, সেইসাথে ক্র্যাশের সবজি ক্ষুধার্ত হয়। সাধারণত যেমন খালি শীতকালে জন্য সম্পন্ন করা হয়।

একটি swamp সঙ্গে pickled বাঁধাকপি টুকরা

3 এর জন্য 1 ব্যাংক 60-70 মিনিট

ভিডিও রেসিপি
  • বাঁধাকপি ফর্ক (ওজন 2 কেজি পর্যন্ত)

    1 পিসি।

  • সব্জির তেল

    0.5 চশমা

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. বাঁধাকপি কোচ দুই অর্ধেক মধ্যে কাটা হয় এবং ব্যাচ কাটা কাটা হয়। পরবর্তী, উদ্ভিজ্জ ইচ্ছাকৃতভাবে কাটা হয়, কিন্তু খুব পাতলা না। প্রান্তের আকারে স্কোয়ারের আকারে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করে।
  2. রসুনের মাথার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করে। প্রতিটি lolk জুড়ে কাটা হয়, রিং, 3 মিমি পর্যন্ত পুরু। মুরগি রসুন saucer উপর ঢালা এবং পাশে বরাদ্দ করা হয়।
  3. অশোধিত কোটটি 0.5 মিমি পর্যন্ত পুরুত্বের সাথে স্তরগুলিতে কাটা হয়, তারপরে প্রতিটি প্লেটটি আবার 0.5 মিমি বেধের সাথে আবার (জুড়ে) কাটা হয়। এটি দ্রুত করা যেতে পারে, যদি আপনি স্ট্যাকের সাথে সমস্ত কাটা উদ্ভিজ্জ রিংগুলি ভাঁজ করেন এবং কেবল তখনই একটি ট্রান্সক্রস কাটিং খড় তৈরি করেন। Beetroot খালি একটি পৃথক গভীর প্লেট মধ্যে ঢালা হয়।
  4. Marinade এর প্রস্তুতির জন্য, একটি পুরু নীচে মেটাল সসপ্যানটি পানির সাথে ভরা হয়, তারপরে তরল একটি ফোঁড়া এবং উষ্ণ পানির চিনি, ভিনেগার এবং লবণের সাথে মেশানো হয়। ধ্রুবক stirring সঙ্গে, brine উষ্ণ হয়, এবং উষ্ণ পরে, উদ্ভিজ্জ তেল এটি মধ্যে ঢালা হয়। Brine বাঁধাকপি টুল জন্য প্রস্তুত।
  5. বাঁধাকপি অ্যাম্বুলেন্সের জন্য, হোস্টেস একটি গভীর ক্ষমতার চয়ন করে, যা অপরিহার্যভাবে নিরপেক্ষ উপকরণগুলির তৈরি একটি শক্তভাবে বন্ধ করা আবরণ রয়েছে যা অক্সিডেশনগুলিতে ঝুঁকিপূর্ণ নয়। এটি প্লাস্টিক বা enameled থালা হতে পারে। ক্যাপাসিটি শুষ্ক এবং পরিষ্কার করা উচিত।
  6. সঠিকভাবে বাঁধাকপি বাছাই করতে, সবজি একে অপরের সাথে স্তর রাখা প্রয়োজন। প্রথম স্তরটি (10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেধ) - বাঁধাকপি, তারপর একটি শীতল রসুন, একটি শীতল, লরেল শীট এবং মরিচগুলির কয়েকটি মটরশুটি থেকে খড়ের একটি নির্বিচারে স্তর রয়েছে। পরবর্তী আবার বাঁধাকপি স্তর।
  7. সবজি ঠান্ডা বা গরম marinade সঙ্গে ঢালা হয়। উভয় পদ্ধতি সঠিক হবে, কিন্তু যখন বাঁধাকপি গরম হয়, পরের দিন প্রস্তুত হবে। সবজি প্রস্তুতির জন্য একটি ঠান্ডা marinade ঢালা যখন, এটি অন্তত 3-4 দিন সময় লাগবে। সবজি রান্না সময় তারা যেখানে তারা রুম তাপমাত্রা উপর নির্ভর করে।
  8. Capacitance এবং bolted সবজি মিশ্রিত একটি neot সঙ্গে চাপানো আবশ্যক। একটি পণ্যসম্ভার হিসাবে, আপনি সবজি উপরের স্তর সরাসরি ইনস্টল একটি প্রচলিত ফ্ল্যাট প্লেট ব্যবহার করতে পারেন। প্লেট উপরে তরল সঙ্গে ভরা একটি জার সেট। ব্যাংকটি একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা আবশ্যক যাতে তার কাছ থেকে পানিটি মারিনেডে যায় না।
  9. একটি swamp সঙ্গে pickled বাঁধাকপি টুকরাএকটি swamp সঙ্গে pickled বাঁধাকপি টুকরা ভিডিও রেসিপি: একটি swamp সঙ্গে pickled বাঁধাকপি টুকরা

গুরুত্বপূর্ণ! ঘুমাতে বা আচমকা করার জন্য, আপনি খাদ্য প্লাস্টিক থেকে উপলব্ধ প্লাস্টিকের ন্যস্ত ব্যবহার করতে পারেন। এটি খুবই সুবিধাজনক, যেহেতু এই ডিশগুলি একটি ঘনক্ষেত্রের সাথে একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত এবং একটি পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে।

মোটা এবং রসুন সঙ্গে বাঁধাকপি

3 এর জন্য 1 ব্যাংক 30-40 মিনিট

  • সব্জির তেল

    100 মিলি

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. একটি বিশেষ শাখা দিয়ে বাঁধাকপি কোচ পাতলা, কিন্তু ছোট রেখাচিত্রমালা, যার পরে তারা গভীর পেলেভিতে কাটা হয়। যেমন একটি ধারক, কাটিয়া সুবিধামত অন্যান্য লবণাক্ত উপাদান সঙ্গে মিশ্রিত করা হবে।
  2. Carrots, রসুন এবং কোট কোরিয়ান ক্যারোটের জন্য একটি কুকার উপর আবদ্ধ বা একটি বিশেষ ফসল কাটা সঙ্গে চূর্ণ করা হয়। গ্রাইন্ডিং সবজি cabbage কাটিয়া যোগ করা হয় এবং ভাল মিশ্রিত করা হয়। Stirring সময়, এটা খুব বেশী সবজি না পছন্দসই। একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের একাত্মতা অর্জন করা হচ্ছে, এটি একটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক ট্যাংক (এনামেল্ড সসপ্যান বা তিন লিটার জার) মধ্যে ঘুমিয়ে পড়েছে। বাঁধাকপি স্থাপন করে, এটি যতটা সম্ভব বন্ধ হিসাবে আঁট হয়।
  3. পূরণের প্রস্তুতি। গরম পানিতে, চিনির একটি গ্লাস দ্রবীভূত হয়, এবং এর পরে কেবল অবশিষ্ট উপাদানগুলি (উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং ভিনেগার) যোগ করা হয়। ভরাট মিশ্রণের সব উপাদান এবং একটি ফোঁড়া তরল আনতে। বাঁধাকপি কাটিয়া শীর্ষে গরমভাবে গরম ভরাটভাবে জারে ঢুকতে পারে যাতে ব্যাঙ্কগুলির ক্যানের দেয়ালের সাথে যোগাযোগের ক্ষেত্রে যতটা সম্ভব উষ্ণ পানিটি সম্ভব হয় - এটি গ্লাসের ফাটলগুলির চেহারা এড়াতে সহায়তা করবে। যদি marinade সম্পূর্ণরূপে সবজি আবরণ সামান্য অনুপস্থিত হয়, আপনি চিন্তা করা উচিত নয়, একটি ঘন্টা জন্য রস বরাদ্দ করা হবে, যা পূরণের অভাব আবরণ হবে।
  4. স্যালিংয়ের সাথে ক্যাপাসিটি একটি গভীর বাটিতে ইনস্টল করতে ইচ্ছুক, যা ব্রাইন বাঁধাকপি এর ফরমেশনের সময় প্রান্তের মধ্য দিয়ে ঢেউয়ের জন্য একটি প্যালেট সরবরাহ করবে। দুটি কন্টেইনার নকশাটি রান্নাঘরে টেবিলে চলে যায়, এই রুমটি অ্যাপার্টমেন্টে সবচেয়ে উষ্ণ রুম। 4 দিনের পর, পণ্যটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, তারপরে এটি ফ্রিজে এটি সরাতে পছন্দসই।

তুমি কি জানতে? পৃথিবীর কক্ষপথে মহাকাশযানের ডায়েট বিশেষ টিউবগুলিতে থাকা পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে। কক্ষপথের মধ্যে একটি ডিশের মধ্যে একটি বাঁধাকপি এবং একটি swamp সঙ্গে একটি borsch হয়।

আর্মেনিয়ানে

3 এর জন্য 1 ব্যাংক 60-70 মিনিট

  • বাঁধাকপি

    2-3 পিসি। (প্রায় 4 কেজি)

  • সেলারি

    1 প্রধান রুট

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. রেসিপি তে উল্লিখিত সমস্ত শিকড় ধুয়ে এবং ছুরি বা ক্ষতিকারকতার সাহায্যে ছিদ্র থেকে পরিষ্কার করা হয়। মোটা এবং গাজর ট্রান্সক্রস প্লেটগুলিতে কাটা হয়, যা বেধ 3 মিমি ছাড়িয়ে যায় না। পার্সলি এবং সেলিব্রিটি শিকড় কিউব দ্বারা কাটা হয়। এটি দ্রুত এবং সমান করার জন্য, রুট ফসলগুলি চেনাশোনাগুলিতে কাটা হয়, যা স্ট্যাকগুলিতে স্থাপন করা হয় এবং খড়ের সাথে পরিধি জুড়ে গাঢ় করে। ট্রান্সক্রিপ্ট চেনাশোনা এবং straws এর বেধ 5 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে, একই বেধের পার্সগুলি চালু হবে।
  2. রসুনের মাথা পৃথক টুকরা উপর disassembled এবং চামড়া থেকে দাঁত শুদ্ধ করা হয়।
  3. বাঁধাকপি ফর্ক বড় টুকরা দ্বারা কাটা হয়, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিটি মাথা 5 অনুদৈর্ঘ্য অংশ কাটা হয়।
  4. বড় enameled প্যানের নীচে, অন্তত 10 লিটার ভলিউম, ধুয়ে ধুয়ে পানি ড্রপ, চেরি শীট থেকে শুকিয়ে যায়। বাঁধাকপি বড় টুকরা পাতা উপর রাখা, রসুন দাঁত, পার্সলি, সেলিব্রিটি এবং মশলা সঙ্গে তাদের কথা বলা। প্রতিটি বাঁধাকপি স্তর তরল এবং গাজর শক্তভাবে পাড়া বৃত্তাকার টুকরা সঙ্গে একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়। যতক্ষণ না সবজি সম্পন্ন হয় ততক্ষণ ক্ষমতা পূরণ করা হয়। Laying খুব শক্ত উত্পাদিত হয়, প্রয়োজন হলে, অতিরিক্ত হাত দিয়ে সবজি sealing।
  5. রেসিপি উপাদানের সমস্ত ভরাট একটি ফোঁড়া, উষ্ণ অবস্থায় শীতল এবং সবজি ঢেলে দেয় যাতে মারিনেড তাদের সম্পূর্ণরূপে জুড়ে যায়। সবজি শীর্ষে, কমপক্ষে ২ কেজি ওজনের তলোয়ার (সামান্য বড় হতে পারে) এবং ঘরে 4 দিনের জন্য কুইচিংয়ের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়, পরে ক্যাপ্যাসিট্যান্সের মধ্যে সবজিটি করা হয়। এই জাহাজগুলির একটি প্রশস্ত গলা থাকতে হবে, যাতে একটি গর্তের উপরে একটি গর্তের উপরে ইনস্টল করা সম্ভব। ছোট ক্ষমতাগুলির ক্যানের জন্য স্ন্যাকগুলি একটি উচ্চতর তাপমাত্রায় বাঁধতে না দেওয়ার জন্য পণ্যটি দোষারোপ করার অনুমতি দেয় না। Saline সবজি ঠান্ডা করা হয়। আর্মেনিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি প্রায় 1.5 মাস দ্বারা প্রস্তুত হবে।

তুমি কি জানতে? XVIII শতাব্দীতে, অজানা জমির সমুদ্র সৈকত গবেষকরা, ক্যাপ্টেন কুক, দীর্ঘ সামুদ্রিক ভ্রমণের সময় জিংকে প্রতিরোধ করার জন্য স্যারার বাঁধাকপি দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল, এই পণ্যটির ২5,000 পাউন্ড পর্যন্ত এনজাইম এবং ভিটামিন সি তে সমৃদ্ধ।

জর্জিয়ান

1 ব্যাংকের জন্য 1 ব্যাংক 50-70 মিনিট

  • হোয়াইট বাঁধাকপি ফোরস (1 কেজি পর্যন্ত)

    1 পিসি।

  • গরম peppers

    1 ছোট পড

  • সব্জির তেল

    0.5 চশমা

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. জর্জিয়ানে বাঁধাকৌশল প্রস্তুতিতে, ভবিষ্যতের তীব্র এবং মসলাযুক্ত স্বাদের মূল কারণটি পূরণ করা হয়। এটি প্রস্তুত করার জন্য, কঙ্কালের মধ্যে পানি ঢেলে দেওয়া হয়, তারা একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে এবং মারিনেডের সমস্ত উপাদান যোগ করে। রেসিপিটি 50 গ্রাম লবণে নির্দেশ করে এবং রান্নাঘরের স্কেলগুলির ব্যবহার না করেই এই পরিমাণটি পরিমাপ করতে পারে, আপনি কেবলমাত্র ২ টিবিএসপি পরিমাপ করতে পারেন। একটি ছোট স্লাইড সঙ্গে লবণ spoons।
  2. রসুন দাঁত স্কিন থেকে মুক্তি এবং পাতলা ট্রান্সক্রস স্লাইস দিয়ে কাটা হয়। রসুন কাটিয়া পৃথক থালা মধ্যে folded এবং পাশে বরাদ্দ করা হয়।
  3. সেলেরি পাতাগুলি চলমান পানির নিচে ধুয়ে, আর্দ্রতা থেকে একটি রান্নাঘরের টয়লেট দিয়ে শুকিয়ে যায় এবং বড় অংশে কাটা (5-7 সেমি)। তীব্র peppers এর পড ভাল ধুয়ে এবং বীজ অপসারণ ছাড়া ট্রান্সক্রস সুইপ মধ্যে কাটা হয়।
  4. চামড়া শীতল গাঢ় পাতলা রিং থেকে শুদ্ধ। প্রতিটি রিং এর বেধ 3-5 মিমি অতিক্রম করা উচিত নয়। একটি কাটিয়া বোর্ডের উপর মিথ্যা beet কাটিয়া পাতা।
  5. বাঁধাকপি ফর্কগুলি 4-6 অংশে কাটা হয়, এর পরে সবজি 3-4 টি বড় টুকরা জুড়ে কাটা হয়। পাপড়িগুলিতে প্রতিটি সেগমেন্টটি ধ্বংস না করে বাঁধাকপি কাটিয়া, এক স্তরের উপর supling জন্য একটি ক্যাপ্যাসিট্যান্সে স্থাপন করা হয়, সামান্য মরিচ এর রিং সঙ্গে সামান্য এবং (সামান্য কম প্রায়ই) সঙ্গে সামান্য sprinkled। পরবর্তীতে সেলেরি পাতা থেকে একটি স্তর তৈরি করুন, যার উপরে মোটা এক স্তর মধ্যে রাখা হয়। পরবর্তী, বাঁধাকপি স্তর দিয়ে শুরু, তালিকাভুক্ত ক্রম পুরো laying পুনরাবৃত্তি করুন। এই প্রস্তুত এবং কাটা সবজি যথেষ্ট না হওয়া পর্যন্ত এই তোলে। শাকসবজি টাইট পাড়া হয়, শূন্যতা ঘটনার অনুমতি দেয় না।
  6. LAID স্তর ফুটন্ত ভরাট এবং উপরের জলাধার কাটা সেট করা হয়। আপনি কোনও ক্লোজিং কন্টেইনারটি পানির (ব্যাংক) দিয়ে ভরা বা বিভিন্ন প্যাকেট এবং একটি নেকোটট হিসাবে একটি সিল সিলিং স্টোন (ইট) প্যাক করা যেতে পারেন। একটি শক্তভাবে বন্ধ করা ঢাকনা দিয়ে একটি খাদ্য প্লাস্টিকের বালতি marinization জন্য একটি ধারক হিসাবে ব্যবহার করা হয়, একটি নিউরপ ছাড়া এটি করা সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, সবজি বালতি শীর্ষে রাখা হয় এবং এটি পূরণের পরে এটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। ঢাকনা এবং বাঁধাকপি স্লট হিসাবে কাজ করে।
  7. যেমন একটি ফর্ম, সবজি 4-5 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রান্নাঘরে টেবিলে টেবিল ছেড়ে চলে যায়। Fermentation সময় সবজি জন্য, তারা একটি শক্তভাবে বন্ধ বালতি মধ্যে "suffocate" না, ঢাকনা সামান্য উত্তোলিত করা আবশ্যক যাতে এটি বায়ু অনুপ্রবেশের জন্য একটি ছোট ফাঁক সক্রিয় আউট। Fermentation "ডান" পাস হবে, এবং বাঁধাকপি সুস্বাদু বিরতি হয়।
  8. পঞ্চম দিনে জর্জিয়ার বাঁধাকপি প্রস্তুত হবে। যদি হোস্টেসিটি খুব আগে আসার প্রস্তুতি চায় তবে এটি 9% ভিনেগার 30 মিলিমিটার ঢেলে যোগ করা উচিত - সলটিংটি দুই বা তিন দিনের পর প্রস্তুত হবে। সমাপ্ত থালা এ, বাঁধাকপি মাংস সরস এবং crunchy হবে, এবং বীট রিং নরম হয়।
গুরুত্বপূর্ণ! লবণাক্ত এবং sauer সবজি প্রস্তুতিতে, এটি কঠোরভাবে আইডাইজড লবণ ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না। আইডিন, যেমন একটি লবণে থাকা, "সবজি" সবজি ক্র্যাশ করার অনুমতি দেয় না, কারণ উপাদানগুলির ফাইবারগুলি নরম করে তোলে।

কোরিয়ান

3 এর জন্য 1 ব্যাংক 60-100 মিনিট

  • সব্জির তেল

    4 টেবিল। এল।

100 গ্রাম প্রতি পুষ্টির মান:

  1. ওয়াশিং এবং peeled ছাদ শিকড় পাতলাভাবে কাটা হয়। এই রেসিপিটির জন্য, শিকড় কাটানোর দুটি উপায় এই রেসিপিটির জন্য উপযুক্ত: একটি দীর্ঘ পাতলা খড়, কোরিয়ার গাজর বা খুব পাতলা, প্রায় স্বচ্ছ কাটিয়া রিং জন্য একটি ferret উপর squeezed। গ্রাইন্ডিং শিকড় পৃথক গভীর প্লেট স্থাপন করা হয়।
  2. প্রতিটি রসুনের দাঁত হুস থেকে পরিষ্কার করা হয়, যার পরে পাতলা খড় বা প্লেটগুলি হ্রাস পায়।
  3. বাঁধাকপি ফর্ক cabbage থেকে মুছে ফেলা হয়। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়, পূর্বে অর্ধেক প্রতিটি twink কাটা হচ্ছে। পরবর্তীতে, প্রতিটি বাঁধাকপি অর্ধেক বরাবর 8 টি অংশে কাটা হয়, তারপরে প্রতিটি ফাটলটি 2-3 টি অংশে কাটা হয়। ফলস্বরূপ, এটি বাঁধাকপি পাতাগুলির কাটিয়া বড় নয়, কিন্তু ছোট নয়, পাপড়ি নয়।
  4. পরিষ্কার এবং শুকনো তিন লিটার জারটি শক্তভাবে সবজি দিয়ে ভরাট করা হয়, হোস্টেসটি প্রতিটি স্তরের সীলমোহর করার জন্য একটি মুষ্টি বা পেষণকারীকে মাঝামাঝি বা পেষণকারীকে সুপারিশ করা হয়। যদি শাকসব্জি একটি আলগা স্তর দিয়ে রাখা হয়, তবে ব্রাইনটি সম্পূর্ণরূপে কাটিয়া ঢেকে রাখবে না এবং সলটিং সফল হবে না। কাটা বাঁধাকপি এবং রুট প্লেট থেকে একটি ছোট খড় স্তর পিছনে একটি স্তর একটি স্তর মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে, রসুন টুকরা সঙ্গে কথা বলা।
  5. কোরিয়ান বাঁধাকপিটির জন্য পূরণ করুন: মারিনেডের সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন (লবণ, মশলা, চিনি, তেল, ভিনেগার) এবং উষ্ণ করার জন্য গরম করুন। ব্যাংকের ব্রাইন ঢেলে দেওয়ার আগে, লবণ এবং চিনি ভালভাবে দ্রবীভূত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য বেশ কয়েকবার একটি গরম তরল মিশ্রিত করার জন্য হোস্টেস সুপারিশ করা হয়।
  6. প্রায় উষ্ণ অংশ, সতর্কতা সঙ্গে, গ্লাস জার্স মধ্যে ঢালা, pourution সঙ্গে ভরাট। সতর্কতা প্রয়োজন, কারণ গ্লাস গরম জল সঙ্গে একটি ধারালো যোগাযোগ থেকে ক্র্যাক করতে পারেন ক্র্যাক করতে পারেন। হোস্টেসটি নিশ্চিত করতে হবে যে কন্টেইনারটি উপরের দিকে সমস্ত উদ্ভিদের কাটিয়া ভরাট এবং সম্পূর্ণরূপে ব্রাইনের সাথে আচ্ছাদিত। এর পর, কোরিয়ান মধ্যে একটি বাঁধাকপি সঙ্গে জার শক্তভাবে একটি প্লাস্টিকের কভার সঙ্গে colterated হয় এবং brine সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত গৃহমধ্যে ছেড়ে।
  7. শীতল বাঁধাকপি ঠান্ডা বহন করা হয়, যেখানে এটি 4 বা 5 দিনের জন্য প্রস্তুতি অর্জন করবে, তারপরে কোরিয়ান মধ্যে সাদাসিধা নল মাল্টিজ ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। সাধারণত এই থালা একটি স্ন্যাক বা পার্শ্ব ডিস্ক হিসাবে টেবিলে পরিবেশিত হয়।

স্টোরেজ শর্তাবলী এবং শর্তাবলী

Salted, Sauer বা Pickled capappist একটি শীতল কক্ষে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, পরিসীমা মধ্যে অনুকূল স্টোরেজ তাপমাত্রা +5 ... + 8 ° সে। এটাই ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে, এই ধরনের খাবারগুলি ফরমেশনের প্রক্রিয়ার কারণে প্রাপ্ত হয়, যা, fermentation। যখন সবজি পছন্দসই স্বাদ অর্জন করে, তখন ফরমেশন প্রক্রিয়া বন্ধ করা আবশ্যক অন্যথায় থালা নষ্ট হবে (ব্রাউজ করুন)। Fermentation প্রক্রিয়া জন্য, তাপ প্রয়োজন, তাই, fermentation বন্ধ করতে, আপনি একটি ঠান্ডা প্রয়োজন।

গুরুত্বপূর্ণ! যেহেতু কাঁচা বাঁধাকপিটি খুব সহজে সীলমোহর করা খুব কঠিন, তবে হোস্টেসটি জানা দরকার যে গরম পূরণের সাথে যোগাযোগের পরে, বাঁধাকপিটি উল্লেখযোগ্যভাবে মাউন্ট করা হয়েছে, তারপরে ব্যাংকের মধ্যে বাঁধাকপি কাটা একটি অতিরিক্ত স্তর ঢালা সম্ভব ।

SACLES এবং CABAGE Marinades সেলার বা শীতল বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে অ্যাপার্টমেন্টে আপনি লগগিয়া বা ব্যালকনি ব্যবহার করতে পারেন। Salted বা Sauerkraut "ছোট বিয়োগ তাপমাত্রা ভয় পায় না, যখন বরফ একটি পাতলা স্তর brine মধ্যে প্রদর্শিত হতে পারে, কিন্তু এটি একেবারে সমাধান স্বাদ খারাপ না।

এই ধরনের খালি ২ মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, তবে এটি মনে রাখতে হবে যে রুমের তাপমাত্রা উচ্চতর আচমকা সংরক্ষণ করা হবে । এটি ছোট অংশে বাঁধাকপি বাছাই করার সুপারিশ করা হয়, যেমন রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ হয় এবং অনেক সময় নেয় না, তবে কেবলমাত্র ক্ষতিকারক সবজি রয়েছে যা এখনও সংরক্ষিত থাকে।

ব্যাংকের লবণাক্ত বাঁধাকপি স্টোরেজ

বন্যা বাঁধাকপি তার তাজা এনালগের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর। খামির পণ্যটি ভিটামিন সি এর একটি অমূল্য প্রজনন, যা শীতকালে মানুষের দেহের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি একটি অল্প বয়স্ক অনভিজ্ঞ উপপত্নী, বেশ কিছুটা সময় এবং প্রচেষ্টার ব্যয় করা সল্ট বাঁধাকপি করতে সক্ষম হবে এবং দয়া করে Crispy এবং দরকারী আচমকা বন্ধ করুন।

যখন সালাম, শীতের জন্য বাঁধাকপিটি প্রায়শই অতিরিক্ত উপাদানগুলি ব্যবহার করে, যা কেবল ওয়ার্কপিসের স্বাদ বাড়িয়ে না, তবে তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে জোর দেয়। প্রায়শই, গাজর, beets, এবং কখনও কখনও আপেল বা lingonberries দ্বারা পরিপূরক সবজি মিশ্রণ জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

সবচেয়ে সফল এক beets সঙ্গে বাঁধাকপি সমন্বয়। এই সবজি ক্লাসিকভাবে রেসিপি উভয় স্যামন ব্যবহার করা হয় এবং তীক্ষ্ণ খাবারের প্রস্তুতির জন্য। এই তালিকাগুলির প্রস্তুতির জন্য সহজ রেসিপিগুলি এই নিবন্ধটি উপস্থাপন করা হবে।

বীট টুকরা সঙ্গে soldering বাঁধাকপি

বাঁধাকপি নিজেই পর্যাপ্ত সমৃদ্ধ স্বাদে থাকা সত্ত্বেও, এটি প্রায়শই অন্যান্য সবজি দ্বারা পরিপূরক, বিশেষ করে যদি লবণাক্ত পরিকল্পিত হয়। ঐতিহ্যগত সংযোজনগুলি গাজর এবং পেঁয়াজ প্ররোচিত করে, তবে এটি বীটের সাথে এটি লবণ করতে অনেক বেশি আকর্ষণীয় (চিত্র 1)।

উদ্ভিজ্জ স্বাদ সফল হওয়ার জন্য, বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:

  1. সল্টিংয়ের জন্য, দেরী ফর্কের সাথে দেরী জাতের কোচেনস নির্বাচিত হয়। সলটিংয়ের পরে এমন একটি উদ্ভিজ্জ খাস্তা থাকবে, কিন্তু একই সাথে মরিয়াইনের পরিমাণটি সমস্ত ভিটামিন শোষণ করবে।
  2. Kornefloda সালাদ জাতের নিতে ভাল। তারা একটি যথেষ্ট ঘন সজ্জা এবং একটি সমৃদ্ধ রঙ যা স্যামন পরেও থাকবে এবং সমস্ত সালাদ একটি অস্বাভাবিক ছায়া দিতে হবে।
  3. একাকী সবজি গ্লাস বা enameled ট্যাংক ভাল। এই উদ্দেশ্যে অ্যালুমিনিয়াম পাত্র উপযুক্ত নয়, যেমন অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার মতো, ওয়ার্কপিসের রঙ এবং স্বাদটি হ্রাস পাবে।
শীতের জন্য beets সঙ্গে বাঁধাকপি
চিত্র 1. বাঁধাকপি এবং beets শীতকালীন খাবার জন্য অপশন

উপরন্তু, শুধুমাত্র স্বাভাবিক পাথরের লবণটি সলিংয়ের জন্য নির্বাচিত করা উচিত, যেহেতু Additives সঙ্গে আইডাইজড বা লবণ workpiece এর বালুচর জীবন হ্রাস করে এবং খাদ্য গুণাবলী দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হয়।

Beets সঙ্গে soldering বাঁধাকপি: প্রস্তুত তৈরি রেসিপি

Beetles সঙ্গে salted বাঁধাকপি একটি নুড়ি বলা হয়। তার রচনাটি beets অন্তর্ভুক্ত করার কারণে, থালাটি একটি সুন্দর রাস্পবেরী রঙে আঁকা হয় এবং একটি লাইটওয়েট মিষ্টি স্বাদ অর্জন করে।

যেমন সালাদ জন্য অনেক রেসিপি আছে, কিন্তু তাদের অধিকাংশ প্রধানত মশলা একটি সেট এবং সবজি কাটা একটি উপায় সঙ্গে প্রধানত ভিন্ন। আমরা আপনার মনোযোগে কয়েকটি বিকল্প আনতে যা একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ স্বাদে চয়ন করতে সহায়তা করবে।

প্রথম, ঐতিহ্যগত রেসিপি উপর ফোকাস। এটি একটি গড় কোচান, 0.5 কেজি বিট এবং গাজর, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেলের একটি টেবিল চামচ, 60 গ্রাম লবণ, 30 গ্রাম চিনি, কয়েকটি লরেল পাতা এবং কালো মরিচ।

এখন সালমন সরাসরি এগিয়ে যান:

  1. কোচান আমরা উপরের পাতা থেকে পরিষ্কার, আমরা প্রথমে অর্ধেক, এবং তারপর প্রতিটি অর্ধেক 4 অংশ কাটা এবং কাটা। ফলস্বরূপ, আপনি 8 ছোট টুকরা পেতে হবে।
  2. শিয়াল থেকে পরিষ্কার শিকড় এবং কাটা: খড় সঙ্গে carrots, এবং পাতলা বৃত্ত সঙ্গে beets।
  3. আমরা ব্যাংকগুলি পূরণ করতে শুরু করি, সবজিগুলির বিকল্পগুলি: প্রথম বাঁধাকপি, তারপরে বাকি সবজি এবং ব্যাংক সম্পূর্ণরূপে পূরণ না হওয়া পর্যন্ত অব্যাহত থাকবে।
  4. এখন এটি marinade রান্না করা অবশেষ। এটি করার জন্য, উষ্ণ পানি, লবণ, চিনি, মশলা এবং উদ্ভিজ্জ তেলের একটি লিটারে ঢালা হচ্ছে। আমরা দ্রাক্ষারস পুনরায় যোগ করার জন্য একটি মিশ্রণ আনতে।

ব্যাঙ্কগুলিতে billets গরম brine ঢালা প্রয়োজন, উপরে নিপীড়ন ছড়িয়ে এবং রেফ্রিজারেটর পাঠাতে হবে। শাকসবজি প্রায় 8 ঘন্টা মধ্যে marinade সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে impregnated হয় এবং তারা টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। Salad রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বাইপাস কভার করতে পারেন।

ক্লাসিক দ্রুত স্ন্যাক

যদি আপনার দীর্ঘমেয়াদী স্যালিংয়ের জন্য সময় না থাকে তবে আপনি সর্বদা একটি দ্রুত উপায়ে একই রকম সালাদ তৈরি করতে পারেন। আমরা ২ কেজি বাঁধাকপি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রদান করি: ২ বীট এবং গাজর, অর্ধেকের একটি গ্লাস ভিনেগার, সবজি তেল এবং চিনির একটি টেবিল চামচ, একটি বড় পাথরের লবণের 2 টেবিল চামচ (চিত্র ২)।

বিঃদ্রঃ: যেমন একটি সালাদ প্রস্তুত করতে, কোচান বিশেষভাবে finely কম্পন করা হয়। তাই তিনি marinade অনেক দ্রুত। বাকি সবজি একটি বড় grater উপর riveted হয়। আমরা একটি বড় ধারক মধ্যে সব উপাদান রাখা এবং সামান্য আপনার হাত বহন যাতে মিশ্রণ রস হাইলাইট শুরু।
Beet সঙ্গে দ্রুত salting বাঁধাকপি
চিত্র 2. একটি দ্রুত salting পদক্ষেপ

পরবর্তীতে, আপনাকে মারিনেডকে রান্না করতে হবে, একটি পৃথক সসপ্যান লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে মেশানো দরকার। তরল অবশ্যই উঁচুতে আবশ্যক, যার পরে মারিনেডটি গরমের সাথে পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়, একটি প্লেট দিয়ে সালাদ আবরণ এবং উপরে থেকে GNET রাখুন। যেমন একটি সবজি স্ন্যাক 5 ঘন্টা পরে প্রস্তুত হবে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তীব্র বাঁধাকপি

মসলাযুক্ত খাবারের ভক্ত স্পষ্টভাবে একটি তীব্র স্ন্যাক স্বাদ করতে হবে। যেমন একটি সালাদ খুব দ্রুত diverges, তাই আমরা একটি বড় অংশ (চিত্র 3) জন্য উপাদান উপস্থাপন।

আপনার 4 কেজি বাঁধাকপি, 3 টি বিট, 1 গাজর, রসুনের বড় মাথা এবং খেরার একটি ছোট মূল। আলাদাভাবে Marinade এর জন্য উপাদানগুলি তৈরি করুন: একটি স্লাইডের সাথে 3 টি টেবিল চামচ লবণ, অর্ধেক চিনি চশমা (আপনি চিনি বালি নিতে পারেন), 10 কালো মটরশুটি এবং সুগন্ধযুক্ত মরিচ এবং 4 টি লরেলের পাতা।

এখন ধাপে ধাপে ধাপে এগিয়ে যান:

  1. প্রথম আপনি marinade রান্না করতে হবে। ফুটন্ত পানির সাথে একটি সসপ্যানে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপর মশলা এবং 5 মিনিটের জন্য ফুটন্তের পরে রান্না করুন। তারপর আগুন বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা করতে brine ছেড়ে।
  2. সবজি কাটা প্রতিষ্ঠা। ফর্কগুলি নির্বিচারে আকৃতির বড় টুকরা, শিন এবং রসুনের রুটি একটি মাংস গ্রিন্ডারের মাধ্যমে পাস, একটি ছোট খড়ের সাথে রুটি কাট।
  3. একটি পৃথক ধারক মিশ্রণ উপাদান দিয়ে ভরা হয়, horseradish এবং রসুন যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। এটি জারের কাছে সবজি স্থানান্তরিত করার জন্য আরও বেশি পছন্দসই, কিন্তু যদি আপনি তাদের একটি enameled ধারক মিশ্রিত করেন তবে এটি কেবলমাত্র লবণাক্ত এবং সরাসরি এটি সম্ভব।

সালাদ শীতল ব্রাইন দিয়ে পূরণ করুন, আমরা উপরের থেকে পানি দিয়ে একটি বড় থালা এবং একটি জার রাখি, যা অত্যাচারের ভূমিকা পালন করবে। ওয়ার্কপিসটি রুমের তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য বাকি আছে, তবে দিনে দুবার একটি কাঠের স্পটুলা, একটি ছুরি বা ফর্কের সাথে ভেঙ্গে দেওয়া দরকার হবে, যাতে স্ন্যাকগুলির বাইরে অতিরিক্ত গ্যাসের বাইরে থাকে।

Beet সঙ্গে Outraill Cabbage
চিত্র 3. আস্তে আস্তে স্ন্যাকের স্টেজ

একটি নিয়ম হিসাবে, থালাটি 3 দিনের মধ্যে পূর্ণ প্রস্তুতি আসে, এর পরে পৃথক ব্যাংকগুলিতে মিশ্রণটি বিচ্ছিন্ন করা যায়, ব্রাইন ঢেলে এবং রেফ্রিজারেটর পাঠাতে পারে।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে বাঁধাকপি

জর্জিয়ান রন্ধনশিল্পে, মেটেট্রুতের সাথে লবণ বাঁধের জন্য একটি পৃথক নাম রয়েছে - MJAV। আপনি যদি বাড়িতে এই থালাটি প্রস্তুত করেন তবে আপনি আপনার অতিথিকে একটি সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক স্ন্যাককে অবাক করতে ভুলবেন না (চিত্র 4)।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে বাঁধাকপি
চিত্র 4. জর্জিয়ার ধাপে রান্না করা খাবার

উপাদানগুলি থেকে আপনাকে ২ কেজি কেজি কেজি, 350 টি বিট প্রজাতির 350 গ্রামের প্রয়োজন হবে, তীব্র চিলি মরিচের একটি পড, চেরি সেলিব্রিটি একটি মৌমাছি, কয়েক লিটার পানি এবং একটি টেবিলের একটি টেবিল চামচ নয় শতাংশের একটি টেবিল চামচ।

যেমন একটি স্ন্যাক খুব বহিরাগত বলে মনে করা হয়, তা সত্ত্বেও, এটি অত্যন্ত সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করুন। প্রথম, আমরা ফর্ক তাকান, আমরা বাইরের বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা মুছে ফেলুন, এবং বড় টুকরা সঙ্গে আবরণ কাটা। এটা তারা ভাগ করে নেয় যে এটি পছন্দসই: তাই থালা আরো বেশি স্বাদযুক্ত হবে। এখন শিকড়ের ছিদ্রটি পরিষ্কার করা এবং মাঝারি আকারের সবজিগুলি কাটাতে হবে। চিলি মরিচ rinsed এবং বীজ সঙ্গে একসঙ্গে একসঙ্গে ঘষা হয়। রসুন এবং সেলিব্রিটি প্রায় একই আকারের টুকরা মধ্যে কাটা।

বিঃদ্রঃ: স্নেকের সমস্ত উপাদানগুলি একটি পৃথক ধারককে আলাদাভাবে মিশ্রিত করা এবং নির্বীজিত ব্যাংক অনুসারে বিযুক্ত করা উচিত। পরবর্তীতে আপনাকে মারিনেডকে রান্না করতে হবে: পানিতে লবণ দ্রবীভূত করুন, তরলকে একটি ফোঁটা আনুন এবং ভিনেগার যুক্ত করুন। এর পর, মারিনেডকে আগুন থেকে সরিয়ে দেওয়া হয় এবং অবিলম্বে ব্যাংকগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। গ্লাস পাত্রে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা গরম ব্রাইনের সাথে যোগাযোগ থেকে ফেটে যেতে পারে।

বেকড ব্যাংকগুলি রুমের তাপমাত্রায় ব্রাইনের ছুটি দিয়ে ছড়িয়ে পড়েছে। যখন পাত্রে সম্পূর্ণরূপে শীতল হয়, তারা ড্রপ-ডাউন ঢাকনা দ্বারা আচ্ছাদিত এবং রেফ্রিজারেটর পাঠানো হয়। স্ন্যাক তিন দিনের পরে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে, তবে এটি ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ করার জন্য এখনও এটি প্রয়োজনীয়।

Beet সঙ্গে soldering বাঁধাকপি টুকরা

আপনার যদি সুন্দরভাবে সবজি কাটাতে সময় না থাকে তবে আপনি সর্বদা বীট টুকরা দিয়ে বাঁধাকপি করতে পারেন। এই রেসিপিটি সর্বনিম্ন সময় এবং শ্রমের প্রয়োজন হয় এবং এর সরলতা এটি শিক্ষানবিস হোস্ট (চিত্র 5) এর জন্যও এটি সাশ্রয়ী করে তোলে।

আপনার 2 কেজি দেরী বিভিন্ন জাতের, 1 টি রসুনের মাথা এবং 1 টি বিট, দেড় লিটার পানি, নয় শতাংশের অর্ধেকের অর্ধেকের অর্ধেক, চিনির একটি গ্লাস, লবণের ২ টেবিল চামচ এবং বেশ কয়েকটি লরেল শীট।

Beet Slices রেসিপি সঙ্গে বাঁধাকপি
চিত্র 5. সবজি টুকরা রান্না

গ্রাইন্ডিং উপাদান খুব দ্রুত ঘটে। ধুয়ে মাথা স্কোয়ার কাটা, প্রায় 4 * 4 সেমি আকার, এবং beets খড় সঙ্গে কাটা হয়। রসুন দাঁত ইচ্ছাকৃতভাবে বিভিন্ন অংশে কাটা।

আমরা একটি পরিষ্কার স্টেরিলাইজড তিন লিটার জার গ্রহণ করি এবং বিকল্পভাবে সবজি ছড়িয়ে দিয়ে শুরু করি, তাদের রসুনের সাথে কথা বলি। পরবর্তী আপনি brines প্রস্তুত করতে হবে। একটি পৃথক সসপ্যানের পানি একটি ফোঁড়া থেকে আনা হয় এবং এটিতে লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত হয়। পরবর্তী, ভিনেগার এবং Laurel শীট যোগ করুন। যখন Marinade আবার boils, এটি জার মধ্যে ঢালা এবং আচ্ছাদন ছাড়া, দিনের মধ্যে রুম তাপমাত্রা শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়। এর পর, আমরা ব্যাংককে ক্যাপন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ফ্রিজে স্টোরেজ পাঠাতে পারি।

BEET এর সাথে সুস্বাদু বাঁধাকপি তৈরির জন্য একটি সহজ রেসিপি আপনি ভিডিওটিতেও পাবেন।

ধাপে ধাপে রন্ধন রেসিপি

ধাপ 1

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি, knockerel মুছে ফেলুন

কোচিনিনের বাঁধাকপি উপরের পাতা এবং সংখ্যার সরান আছে।

ধাপ ২.

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি, বাঁধাকপি কাটা বড় কাটা

পাতা বড় টুকরা কাটা।

ধাপ 3.

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি, beets এবং রসুন প্রস্তুত

বীট পরিষ্কার করুন এবং একটি মোটা grater উপর পাতলা খড় বা সোডা কাটা। রসুন পরিষ্কার করুন এবং পাতলা টুকরা কাটা।

ধাপ 4।

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি। সবজি মেশান

বাঁধাকপি, beets এবং রসুন মিশ্রিত করুন এবং 3 এল ক্যান মধ্যে রাখা।

ধাপ 5।

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি। Marinade প্রস্তুত

Marinada জন্য, একটি saucepan মধ্যে জল ঢালা, লবণ, চিনি, মরিচ এবং বে পাতা যোগ করুন। মরিচ এবং বে পাতা অপসারণ এবং ভিনেগার যোগ করার পরে 10 মিনিট ফুটো।

পদক্ষেপ 6।

Beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি। গরম marinade ঢালা বাঁধি

গরম marinade ঢালা বাঁধি। এটি শীতল করা এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা যাক। Beets সঙ্গে সমাপ্ত marinated বাঁধাকপি polyethylene ঢাকনা অধীনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

সহায়ক পরামর্শ

Beet সঙ্গে pickled বাঁধাকপি জন্য এই রেসিপি রেসিপি বিখ্যাত মনে করিয়ে দেয় Guriy বাঁধাকপি যা জর্জিয়া প্রস্তুত করা হয়। শুধুমাত্র আরো মশলা আছে। তার প্রস্তুতির অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, আসুন বলি যে এই রেসিপিটি একটি একক উপাদান ব্যবহার করে ককেশীয় কুইসিনের দিকে একটু বেশি স্থানান্তরিত করা যেতে পারে। শুধু লাল তীক্ষ্ণ মরিচ (সঙ্গে বা বীজ ছাড়া বা ছাড়া) এবং / অথবা রসুনের বিভিন্ন লভস যোগ করুন।

উপায় দ্বারা

আপনি শুধুমাত্র beets সঙ্গে cabbage নিতে পারেন, কিন্তু আঙ্গুরের সাথেও! এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট। প্রধান জিনিসটি সঠিক আঙ্গুরগুলি কিনতে হয় - ভুল বোঝা এবং এটি ধুয়ে যাওয়ার ইচ্ছা থেকে থাকে। ওয়াইনের ক্ষেত্রে, এটি berries উপর উপস্থিত, fermenting জন্য একটি পাতলা RAID নিতে হবে।

Pickled বাঁধাকপি জন্য, হোয়াইট বাঁধাকপি এর ফ্লাস্ক গ্রহণ করুন 1 কেজি এবং 2-3 মাঝারি গাজর, শক্তভাবে আলতো চাপুন। বেসিল পাতা (50 গ্রাম) ধুয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো। আঙ্গুর twig থেকে পৃথক, টুটা berries অপসারণ। একটি গ্লাস জার মধ্যে, বাঁধাকপি, আঙ্গুর, গাজর এবং বেসিল 2-3 স্তর মধ্যে ভাঁজ।

একটি সসপ্যানে, 500 মিটার পানি, 50 মিলিয়ন মধু এবং 10 গ্রাম লবণের একটি মারিনেড প্রস্তুত করুন। যখন marinade boils, একটি বাঁধাকপি দিয়ে এটি পূরণ করুন, একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে করতে পারেন এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন। দুই দিনের মধ্যে, বাঁধাকপি প্রস্তুত হবে। ব্যবহার করার আগে শীতল ভাল।

Belococcal বাঁধাকপি প্রতিটি পরিবারের ভালবাসা। সবজি বড় পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কন্টেন্টের জন্য দরকারী, উপরন্তু, বাঁধাকপি শরীরের কাছ থেকে স্ল্যাগগুলি প্রদর্শন করে এবং পরিবাহক ব্যবস্থার ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে। বাঁধাকপি শুধুমাত্র গরম খাবারের প্রস্তুতির জন্য নয়, শীতের জন্য অসুস্থতার জন্যও ব্যবহার করা হয় না। শীতের জন্য beets সঙ্গে soldering বাঁধাকপি - পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং দরকারী খাবার।

কিভাবে beet সঙ্গে বাঁধাকপি সালাম

একটি সাদা সবজি salting জন্য আদর্শ - এটি একটি মূল্য পাওয়া যায় এবং কোন থালা সঙ্গে একত্রিত করে। শক্তিশালী cochanists সঙ্গে পছন্দসই দেরী জাতের একটি সংস্কৃতি চয়ন করুন। একটি প্রস্তুত স্ন্যাক একটি স্বাধীন সালাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা স্যুপ বা vinaigrette মধ্যে refueling হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি সহজ রেসিপি beets সঙ্গে বাঁধাকপি ঘুমাতে সাহায্য করবে।

উপকরণ:

  • ফিল্টারযুক্ত জল - 1 লিটার;
  • হোয়াইট বাঁধাকপি - 3 কিলোগ্রাম;
  • বড় গ্রাইন্ডিং লবণ - 2 টেবিল চামচ;
  • Swarm - 2 বড় টুকরা;
  • চিনি বালি - 2 - 2.5 টেবিল চামচ।

পদক্ষেপ:

  1. চলমান জল অধীনে cabbage ফর্ক কুসুম, উপরের পাতা মুছে ফেলুন। একটি উদ্ভিজ্জ চকমক আরো সুবিধাজনক করতে, অর্ধেক এটি কাটা ভাল। ঐচ্ছিকভাবে, বেয়ার কাটা। পাতলা খড় কাটা cabbage।
  2. বিছানা এছাড়াও rinsed হয়, উপরের স্তর সাফ করা। উপাদান একটি স্ট্রোক মধ্যে কাটা, বা মাঝারি গ্রেড উপর grate। যখন সবজি প্রস্তুত হয়, একটি পরিষ্কার গ্লাস জার মধ্যে তাদের রাখুন। যেমন একটি সংখ্যার জন্য, 3 লিটার ভলিউম উপযুক্ত।
  3. ব্যাংকের নীচে একটি swamp আউট রাখা। এটি প্রথম স্তর। পরবর্তী, laid বাঁধাকপি বিতরণ। স্তর গলায় আগে বিকল্প হতে পারে, বা সবজি মিশ্রিত করা। যাতে সালাদটি খাস্তে পরিণত হয়, এটি একটি শক্তিশালী উপাদানের মূল্য নয়।
  4. Brine প্রস্তুত পরবর্তী। এটি করার জন্য, লিটার পানির ফুটো এবং তাতে লবণ দিয়ে চিনি ভেঙ্গে ফেলুন। 3 - 5 মিনিট রান্না করুন, আগুন বন্ধ করুন। আপনি ব্যাংকের বিষয়বস্তু উষ্ণ ব্রাইন হিসাবে এবং ইতিমধ্যে ঠান্ডা হিসাবে ঢালা করতে পারেন।
  5. Gorlashko ব্যাংকগুলি গজকে আচ্ছাদন করে যাতে ধুলো পড়ে না। একটি বাঁধাকপি সঙ্গে একটি জার এবং একটি swarm একটি গভীর থালা মধ্যে রাখা। এটি প্রয়োজনীয় যাতে fermentation প্রক্রিয়া একটি অতিরিক্ত তরল প্রবাহিত। টেবিলের কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক দিনের জন্য ছেড়ে দিন।
  6. অতিরিক্ত বায়ু থেকে মুক্ত করার জন্য একটি skewer সঙ্গে workpiece প্যাচ করতে প্রতিদিন এটি প্রয়োজনীয়। অন্যথায়, স্যালিং প্যাটার্ন করা হবে।
  7. 3-4 দিন পর, থালা প্রস্তুত। এখন প্রশ্ন হচ্ছে একটি বামবাজার সঙ্গে লবণ বাঁধাকপি কিভাবে অসুবিধা প্রতিনিধিত্ব করে না। রেফ্রিজারেটর মধ্যে শেষ স্ন্যাক অনুসরণ করে দোকান।

বীট টুকরা সঙ্গে soldering বাঁধাকপি

বীট স্লাইস ধারালো সঙ্গে বাঁধাকপি কিভাবে সালাম

Beets সঙ্গে soldering বাঁধাকপি টুকরা মালিকদের কাছ থেকে উচ্চ চাহিদা হয়। প্রথমে, উদ্ভিজ্জ টুকরা সরস এবং crunchy দ্বারা প্রাপ্ত হয়। দ্বিতীয়ত, স্ন্যাক এমনকি একটি উত্সব উত্সব উপর কার্যকরভাবে দেখায়। লবণ ঠিক পাথর, বড় নিষ্পেষণ চয়ন করা উচিত। নীচের রেসিপি বীট টুকরা সঙ্গে বাঁধাকপি সালাম কিভাবে বলছে তা বলে।

উপকরণ:

  • ডাইনিং রুম কুলার - 0.5 কিলোগ্রাম;
  • বাঁধাকপি - 1 মাঝারি কোচান;
  • লভার পাতা - 3 টুকরা;
  • সূর্যমুখী তেল - 1 বড় চামচ;
  • চিনি - 40 গ্রাম;
  • লবণ পাথর - 70 গ্রাম;
  • মরিচ মটরশুটি - স্বাদে;
  • টেবিল কামড় - 1 বড় চামচ।

পদক্ষেপ:

  1. একটি সাদা বাঁধাকপি প্রস্তুত। এই জন্য, সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং উপরের ব্যাক পাতা মুছে ফেলুন। তারপর অর্ধেক কাটা এবং knockerel কাটা। প্রতিটি অর্ধেক কাটা 4 টুকরা। ফলস্বরূপ, 8 অংশ প্রাপ্ত করা উচিত।
  2. তাজা পেটানো শীতল, লেজ ট্রিম, উপরের স্তরটি সরান। Kornemploves একই আকারের চেনাশোনা সঙ্গে চাটা। কাটিয়া যেমন একটি ফর্ম ব্যাংক মধ্যে সুন্দর দেখায়।
  3. সোডা সঙ্গে একটি গ্লাস triteral জার ধুয়ে নিন। আপনি খাড়া ফুটন্ত পানি উদ্ধৃত করতে পারেন। এখন beet mugs সঙ্গে শীর্ষ, বাঁধাকপি টুকরা নিচে রাখুন। শীর্ষে জার পূরণ করুন।
  4. তারপর brine প্রস্তুত। একটি ফোঁড়া, চিনি চিনি, মটরশুটি মরিচ, কুক লবণ আনতে নির্দিষ্ট পরিমাণ পানি। সূর্যমুখী পরিশীলিত তেল এবং ল্যাভরা পাতা যোগ করুন। Alternating, 2 মিনিট রান্না। রান্না করার শেষে ভিনেগার টেবিল চামচ ঢেলে, আগুন থেকে মুছে ফেলুন।
  5. একটি উষ্ণ ব্রাইন ব্যাংক মধ্যে সবজি উপাদান ঢালাও। উপরে বাদাম রাখা, উদাহরণস্বরূপ, জল সঙ্গে একটি জার। এটা 7-8 ঘন্টা রুম হতে দিন। সাধারণত এই সময়, workpiece খাওয়া যাবে। কিভাবে beets সঙ্গে বাঁধাকপি টুকরা salute? এই রেসিপি সুবিধা নিন এবং ফলাফল সব প্রত্যাশা অতিক্রম করা হবে!

কিভাবে beet এবং রসুন সঙ্গে বাঁধাকপি সালাম

Beet এবং গাজর সঙ্গে soldering বাঁধাকপি

ভক্তদের জন্য, ফার্থেম্যাটিক্স রসুনের সাথে প্রস্তুতি বিকল্পের জন্য উপযুক্ত হবে। Beets সঙ্গে গলন টুকরা greenery যোগ সঙ্গে যোগ করা যেতে পারে। এটি একটি স্ন্যাকের সুবাস দেবে, এবং মোটা একটি সুন্দর লাল ছায়া। সালাদ মাংসের ডিশ এবং আলু গরুর সাথে মিলিত হয়। ধাপে ধাপে রেসিপি, পানির শীতকালে শীতের জন্য একটি ঝাঁক দিয়ে লবণ বাঁধাকপি কিভাবে।

উপকরণ:

  • তাজা রসুন - 150 গ্রাম;
  • হোয়াইট বাঁধাকপি - 9-10 কিলোগ্রাম;
  • ডিল - 1 মরীচি;
  • ডাইনিং রুম কুলার - 1 কিলোগ্রাম;
  • সেলিব্রিটি - 3 twigs;
  • মসলাযুক্ত মরিচ পড - 2-3 টুকরা।

পদক্ষেপ:

  1. একটি তোয়ালে শুকনো, ফলের এবং বাঁধাকপি, ফলের এবং বাঁধাকপি। Billets টুকরা করা হবে, এটি ক্ষুধার্ত এবং সুন্দর সক্রিয় আউট। রেসিপি বড় টুকরা beets সঙ্গে বাঁধাকপি pickle কিভাবে খুঁজছেন যারা জন্য দরকারী হবে। এটি করার জন্য, সুরক্ষিত থাকলে শীর্ষ পাতাগুলি পরিষ্কার করতে বাঁধাকপিটি পরিষ্কার করুন। তারপর সমান অংশে প্লাগগুলি বিভক্ত করুন, যা প্রতিটি ইউনিফর্ম টুকরা কাটা। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে তারা সহজেই ব্যাংকের মধ্যে স্থাপন করা হয়।
  2. ছিদ্র থেকে মিষ্টি বুরুশ, বড় অভিন্ন lumps মধ্যে কাটা। Husks থেকে রসুন পরিষ্কার, প্লেট বা অর্ধেক কাটা। একটি তীক্ষ্ণ মরিচ মরিচ, লেজ কাটা। আপনি যদি বীজ অপসারণ না করেন তবে স্ন্যাকটি খুব জ্বলন্ত পাবে। সেলেরি এবং ডিল গ্রিনস তাজা এবং শুকনো উভয় যোগ করা যেতে পারে।
  3. প্রাপ্ত উপাদান একটি বড় খাবারের মধ্যে মিলিত হয়। এর জন্য, একটি গভীর enameled সসপ্যান উপযুক্ত। পরবর্তী, সবজি প্রস্তুত brine ঢালা প্রয়োজন। অনুপাতের ভিত্তিতে এটি প্রস্তুত করা যেতে পারে: পানির লিটার পানির একটি টেবিল চামচ একটি বড় লবণ।
  4. রান্না করুন ব্রাইন 2-3 মিনিট, তারপরে এটি শীতল এবং প্রস্তুত সবজি প্রস্তুত। বীট এবং রসুন দ্রুত সঙ্গে বাঁধাকপি কিভাবে বাছাই করা যায়? এই জন্য, সবজি ফুটন্ত brine ঢালাও। Fermentation প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়, এবং টুকরা আরো crispy প্রাপ্ত হয়। কক্ষ তাপমাত্রায় 3 দিনের জন্য ব্রাইনের ছুটিতে উপকরণ। একটি শীতল জায়গায় workpiece সংরক্ষণ করুন।

শীতের জন্য beets সঙ্গে বাঁধাকপি pickle কিভাবে: একটি horseradish সঙ্গে একটি রেসিপি

লাল beet সঙ্গে soldering বাঁধাকপি

রন্ধন পদ্ধতি যারা লবণে ভিনেগার যোগ করতে চান না তারা উপযুক্ত হবে। Horseradish একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণক, অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য আছে। Beet এবং horseradish সঙ্গে একক বাঁধাকপি সহজ, উপাদানগুলির fermentation জন্য অধিকাংশ সময় প্রয়োজন হয়। সমাপ্ত সালাদ তাজা পেঁয়াজ এবং চর্বিযুক্ত তেল যোগ সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

উপকরণ:

  • Krena রুট - 25 - 30 গ্রাম;
  • হোয়াইট বাঁধাকপি - 1.5 কিলোগ্রাম;
  • তাজা মোটা বিছানা - 250 - 300 গ্রাম;
  • লবণ রান্না - 40 গ্রাম;
  • লভার পাতা - 1 টুকরা;
  • চিনি - 100 গ্রাম;
  • Carnation - সুবাস জন্য 4 টুকরা।

পদক্ষেপ:

  1. বাঁধাকপি ফর্ক প্রবাহিত জল দিয়ে ধুয়ে। কোচানিক চয়ন করুন ভাল ঘন এবং ভারী। সবজি আর স্বাদ মানের বজায় রাখা। বাঁধাকপি থেকে বাঁধাকপি সরান। যদিও কিছু mistresses ব্যাংক এটি যোগ করতে পছন্দ করে। এটা সব স্বাদ উপর নির্ভর করে। কাঁটাচামচ 2 সমান অংশে কাটা, তারপর ছোট স্কোয়ার দিয়ে কাটা।
  2. এছাড়াও ধুয়ে ফেলা, পুচ্ছ অপসারণ এবং উপরের স্তর কাটা। কাটার জন্য, কোরিয়ান সালাদগুলির জন্য একটি বিশেষ আবরণ ব্যবহার করুন। Khrena রুট পরিষ্কার, একটি বড় grater উপর নিষ্পেষণ। এটা Yellowness ছাড়া শুধুমাত্র একটি সাদা টুকরা ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।
  3. এই সময়ে, গ্লাস জার্স বাষ্প নির্বীজিত। ধারক নীচে beats, শক্তভাবে tamper করা। পরবর্তী বাঁধাকপি টুকরা আউট রাখা। প্রতিটি স্তর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কাঠের বুরুশ সঙ্গে সমাপ্ত করা হয়। শিথিলের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা করা।
  4. Marinade প্রস্তুত। 1.5 লিটার একটি ভলিউমের সাথে কয়েকটি ক্যানের জন্য এটি প্রায় ২ লিটার পানি গ্রহণ করবে। এটি করার জন্য, পানি উষ্ণ করুন এবং লবণ দিয়ে চিনি ঢালাও। 5 মিনিটের বেশি রান্না করুন। অনুসরণ করে Marinade দ্বারা ক্যান এর বিষয়বস্তু ঢালা। কভার আরোহণের আগে, টুইস্ট ব্যাংকগুলি অতিরিক্ত বায়ু বেরিয়ে আসতে হবে। শক্তভাবে কভার সঙ্গে আঁট, উল্টো দিকে উল্টানো। কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল দিন, তারপর সেলারে সংরক্ষণ করুন।

কিভাবে লাল beet বা beets সঙ্গে দ্রুত বাঁধাকপি salting সঙ্গে লবণ বাঁধাকপি

কিভাবে beet সঙ্গে বাঁধাকপি টুকরা pickle

যখন আপনি একটি crispy cabbage চান, আমি দীর্ঘ অপেক্ষা করতে চান না, একটি এক্সপ্রেস রেসিপি রাজস্ব আসে। অতিথি আসার আগে দ্রুত রান্না করার beets সঙ্গে বাঁধাকপি বাছাই করা সম্ভব। যেমন একটি সালাদ দ্রুত টেবিল ছেড়ে। প্রস্তুতির জন্য, সবচেয়ে সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান প্রয়োজন হবে।

উপকরণ:

  • লাল কোট - 500 গ্রাম;
  • বিশুদ্ধ পানি - 2 লিটার;
  • বাঁধাকপি - 2.5 কিলোগ্রাম;
  • লবণ খাদ্য বড় - 3 টেবিল চামচ;
  • কালো মরিচ মটরশুটি এবং সরিষা বীজ - স্বাদ।

পদক্ষেপ:

  1. Cabbakes ঘন এবং ভারী ব্যবহার করতে ভাল। প্রাক সবজি শীতল জল, প্রয়োজন হলে, বীজ পাতা মুছে ফেলুন। পরবর্তী, বাঁধাকপি খড় বা একটি বিশেষ অগ্রভাগ সঙ্গে একটি grater উপর choking হয়। ফলে ভর রস থেকে সঙ্কুচিত না, এটা হিসাবে ছেড়ে।
  2. পিল থেকে পরিষ্কার তাজা কোট, একটি বড় grater উপর ঘষা। লাল বাতাস কাটিয়া আকৃতি বড় বাঁধাকপি হতে হবে না। একই সময়ে, গ্লাস জার্স রিসে ফেলে, আপনি উষ্ণ পানি উদ্ধৃত করতে পারেন। উপকরণ একসঙ্গে মিশ্রিত, ব্যাংক মধ্যে রাখা।
  3. ব্রাইন প্রস্তুত। BOIL এর সাথে যোগাযোগ করুন বৃহৎ নিষ্পেষণের লবণের সাথে পানি পরিমাণ পরিমাণ। 4-5 মিনিট রান্না করুন, আগুন বন্ধ করুন। উপাদান উষ্ণ brine ঢালা, অবিলম্বে কভার সঙ্গে বন্ধ।
  4. কন্টেন্ট সহ ব্যাংকগুলি 5 ঘন্টার জন্য কম্বল অধীনে স্থাপন করা হয়। Fermentation প্রক্রিয়া বর্ধিত লবণ ঘনত্ব কারণে ধীর শীতল সঙ্গে ত্বরিত হয়। বীট দ্রুত রান্না আর কোন গোপন সঙ্গে বাঁধাকপি pickle কিভাবে। একটি স্ন্যাক 6 ঘন্টা পরে খাওয়া যাবে। বন ক্ষুধা!

দ্রুত রান্না beets সঙ্গে salted বাঁধাকপি: হোম রেসিপি

Salted, Sauer (অ্যাসিড), Pickled বাঁধাকপি বিশ্বের অনেক দেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। আসল রাশিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যগুলি তার নিজের রসের (পানি ছাড়াই) এর মধ্যে ঠান্ডা বাঁধাকপি পদ্ধতির সাথে সম্পর্কিত। একই সময়ে, এটি বেশ সূক্ষ্মভাবে এবং গাজর, আপেল, cranberries বা একটি lingonberry মূল স্বাদ এবং সুগন্ধি additives হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি মটরশুটি দিয়ে লবণাক্ত বাঁধাকপি লবণাক্ত করেন তবে খালিগুলিও ক্রয় করা হয় এবং সুন্দর গোলাপী রঙ।

Beetding বাঁধাকপি অতিরিক্ত মিষ্টিতা এবং সম্পৃক্ত গোলাপী রঙ দেয়Beetding বাঁধাকপি অতিরিক্ত মিষ্টিতা এবং সম্পৃক্ত গোলাপী রঙ দেয়

ঠান্ডা কোয়াটি যতটা সম্ভব সবজি উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে, যখন বাঁধাকপিটি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য জিজ্ঞাসা করা হয় এবং এটি জেনুইন অ্যাসিডের সাথে crispy, সুস্বাদু সক্রিয় করে। এটি একটি স্বাধীন স্ন্যাক হিসাবে কেবল টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে Winegres, স্যুপ, Pies এবং অন্যান্য ডিশগুলিতেও যোগ করুন।

পূর্বে, বাঁধাকপিটি প্রশস্ত ব্যারেল বা ঝুঁকিতে শীতের জন্য সিলেট করা হয়েছিল এবং একটি ঠান্ডা ঘরে তাদের সংরক্ষণ করা হয়েছিল। এখন অনেকগুলি হোস্টেস অবিলম্বে ব্যাংকগুলিতে ছোট অংশে বাড়ির সাথে বেটের সাথে লবণ বাঁধাতে পছন্দ করে, যা ফ্রিজে রাখা এবং এর জন্য সুবিধাজনক রান্নার প্রক্রিয়া ত্বরণ একটি গরম উপায় ব্যবহার করুন : ফুটন্ত ব্রাইন বা marinade সঙ্গে পূরণ করুন।

প্রধান উপাদান নির্বাচন করার জন্য নিয়ম

কোন ওয়ার্কপিসের সাফল্য প্রাথমিকভাবে উপাদানগুলির গুণমানের উপর নির্ভর করে। আমরা মনোযোগ দিতে সংক্ষিপ্তভাবে তালিকাভুক্ত করা হবে।

বাঁধাকপি : দেরী জাতের সাদা বাঁধাকপিটি বেছে নেওয়া দরকার, যার উপর কোন সবুজ পাতা নেই। কোচানিকের ক্ষতি লক্ষণ ছাড়া ভারী, শক্তিশালী হতে হবে।

একটি গরম capappist সঙ্গে salting জন্য, এটা চকমক প্রয়োজন হয় না, এটি বড় টুকরা (স্কোয়ার) বা তরমুজ মত টুকরা মধ্যে কাটা যাবেএকটি গরম capappist সঙ্গে salting জন্য, এটা চকমক প্রয়োজন হয় না, এটি বড় টুকরা (স্কোয়ার) বা তরমুজ মত টুকরা মধ্যে কাটা যাবে

বিট : ছোট্ট কন্দ ব্যবহার করা ভাল (সাধারণত তারা মিষ্টি হয়), একটি ঘন, একক, সরস মাংসের সাথে অন্ধকার বারগান্ডি রঙ সম্পৃক্ত। Beets grater উপর ঘষা করা যেতে পারে, কিন্তু fermentation প্রক্রিয়া এবং খালি জোরে, এটা দৃঢ়ভাবে বিকৃত এবং unappetitive হয়ে যায়, তাই আরো প্রায়ই বেশ বড় বার কাটা বা টুকরা।

লবণ : স্বাভাবিক খাদ্য প্রয়োজন স্টোন , বড় বা মাঝারি গ্রাইন্ডিং, আইডিন্ড মাপসই করা হয় না। কিছু হোস্টেস সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করে, তবে এটি প্রায় 1.5 গুণ বেশি যোগ করতে হবে।

সহজ হোম রেসিপি

আমরা beets সঙ্গে লবণ বাঁধাকপি সঙ্গে বিভিন্ন সবচেয়ে জনপ্রিয় দ্রুত রান্না রেসিপি দিতে।

Pebly.

এটি ইউক্রেনীয় রন্ধনশিল্পী একটি ক্লাসিক প্রেসক্রিপশন, উপাদানগুলির সর্বনিম্ন সেট প্রয়োজন। বাঁধাকপি পাতা, ছোট টুকরা দ্বারা কাটা, বীট জুস দিয়ে soaking, সত্যিই পাপড়ি অনুরূপ (ইউক্রেনীয় "পেবেল") ফুল।

Pebly.

অংশ / ভলিউম সংখ্যা: 3 এল।

উপকরণ:

  • হোয়াইট বাঁধাকপি তাজা - 2.5 কেজি;
  • তাজা ডাইনিং রুম বীট - 1-2 টুকরা;
  • জল - 1 এল;
  • লবণ পাথর - 1-2 শিল্প। আমি।;
  • চিনি - 2 টেবিল। আমি।

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. বাঁধাকপিটি উপরের পাতাগুলি সরান, কোয়ার্টার কোচানকে বিভক্ত করুন এবং ব্যাচটি মুছে ফেলুন। প্রতিটি চতুর্থাংশটি প্রথমে কাটা, এবং তারপর জুড়ে, প্রায় একই আকারের বর্গাকার টুকরা পেতে - 3-5 সেমি।
  2. বিশুদ্ধ beets একটি grater উপর ঘষা বা বার / স্লাইস দ্বারা কাটা।
  3. একটি পরিষ্কার তিন গ্রেড নীচে beet এর অংশ হতে পারে। তার স্তরের মধ্যে অবশিষ্ট beet বিতরণ, বাঁধাকপি করতে পারেন। সবজি খুব চাপ দেওয়া উচিত নয় এবং ট্যাম্প করা উচিত যাতে বাঁধাকপিটি খাস্তা থাকে।
  4. ব্রাইন প্রস্তুত করুন: একটি সসপ্যানে পানি ঢালাও, একটি ফোঁড়া আনুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
  5. বাঁধাকপি সঙ্গে একটি করতে পারেন ফুটন্ত (উষ্ণ বা ঠান্ডা) brine, গজ বা ঢাকনা একটি স্তর (loosely) সঙ্গে আবরণ।
  6. অতিরিক্ত তরল পালক হতে পারে যেখানে ধারকটিতে জার রাখুন এবং 2-3 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় চলে যান।
  7. যখন ফেনা, ফরমেশনের শুরুতে কথা বলার সময়, ব্যাংকের বিষয়বস্তু পৃষ্ঠের উপর উপস্থিত হবে, তবে কাঠের ভাঁজ বা দীর্ঘদিনের ছুরির পুরো গভীরতার উপর বিভিন্ন স্থানে সুন্দরভাবে বাছাই করা উচিত accumulating গ্যাস আউট। যদি এটি করা হয় না - বাঁধাকপি একটি তিক্ত স্বাদ এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অর্জন করবে।
  8. নুড়ি প্রস্তুতির সময়গুলি বাঁধাকপি কাটিয়া আকারের উপর নির্ভর করে, বাইনের তাপমাত্রা এবং fermentation এর তীব্রতা। গড়, তারা 2-3 থেকে 5-7 দিন পর্যন্ত পরিসীমা।

আপনাকে ফ্রিজে তৈরি করা কব্জি রাখতে হবে এবং একটি উত্তরযুক্ত পেঁয়াজ, সবুজ শাকসবজি এবং উদ্ভিজ্জ তেলের রিং দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করতে হবে।

Beet এবং মশলা সঙ্গে কাস্টার্ড বাঁধাকপি

Beet এবং মশলা সঙ্গে কাস্টার্ড বাঁধাকপি

অংশ / ভলিউম সংখ্যা: 7-8 অংশ

উপকরণ:

  • বাঁধাকপি তাজা - 1 কেজি;
  • তাজা beets - 120 গ্রাম;
  • জল - 1 এল;
  • লবণ পাথর - 30 গ্রাম;
  • কালো মরিচ (মটরশক্স) - 5-10 পিসি।;
  • সুগন্ধি মরিচ (মটরশুটি) - 3-5 টুকরা;
  • বে শীট - 1-2 টুকরা;
  • জিরা বা ধনুক - 1-2 গ্রাম

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. উপরের পাতাগুলি থেকে পরিষ্কার বাঁধাকপি ফ্লুকে, 4 টি অংশে কাটা, উদাহরণস্বরূপ, একটি অ-অক্সাইড কন্টেইনারে রাখুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি enamelled সসপ্যানে।
  2. কাটা beets কাটা বা টুকরা যোগ করুন, ঘুম এবং মসলা পড়া।
  3. সসপ্যান ফুটন্ত পানির বিষয়বস্তু ঢালাও, আপনি শান্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  4. একটি সমতল প্লেট উপরে রাখুন এবং একটি ছোট গিল্ট সেট যাতে বাঁধাকপি সম্পূর্ণরূপে brine সঙ্গে আবৃত হয়।
  5. একটি উষ্ণ স্থানে 3-4 দিন workpiece দিতে।

বাঁধাকপি বড় টুকরা যদি তারা উষ্ণ সল্টেড পানিতে 2-3 মিনিটের জন্য প্রাক-বিভক্ত হয় তবে দ্রুত প্রস্তুত হবে।

সমাপ্ত Sauer বাঁধাকপি ব্যাংকের শীতকালে জন্য ঘূর্ণিত করা যাবে। এর জন্য, বাঁধাকপি ক্যান কভারগুলির সাথে আবরণ এবং একটি সসপ্যান (30-40) এর মধ্যে একটি গরম পানিতে ঢেকে রাখে, যা ঘাড়ের উপরের অংশে 3 সেন্টিমিটারের একটি মাত্রায় পৌঁছাতে পারে, ফোঁটা এবং নির্বীজন করা উচিত: লিটার 30-40 মিনিট, তিন লিটার - 90 মিনিট। তারপর তারা অবিলম্বে পতন এবং বায়ু শীতল জন্য ছেড়ে।

Beet marinated কোরিয়ান সঙ্গে বাঁধাকপি

ককেশীয় বা এশিয়ান ঐতিহ্যগুলিতে তৈরি তীব্র উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি রাশিয়াতে খুব জনপ্রিয়, কারণ তারা অনাক্রম্যতা এবং উষ্ণভাবে উষ্ণ ফ্রস্টি শীতকালীনকে সমর্থন করে। মরিচ এবং রসুন, লবণ, অ্যাসিটিক এসিড এবং চর্বিযুক্ত তেলের নরমতা সহ সবজি মিষ্টির সমন্বয় খুব সম্পৃক্ত, সুসংগত স্বাদ এবং সুবাদের প্রস্তুতি দেয়। যেমন একটি রেসিপি দ্বারা আপনি নিতে পারেন শুধু সাদা বেকড না, কিন্তু ফুলকপি .

Beet marinated কোরিয়ান সঙ্গে বাঁধাকপি

অংশ / ভলিউম সংখ্যা: 10-12 সার্ভিং

উপকরণ:

  • বাঁধাকপি - 2 কেজি;
  • বীট ডাইনিং রুম - 1-2 টুকরা;
  • গাজর - 1-2 টুকরা;
  • জল - 1 এল;
  • লবণ পাথর - 50-60 গ্রাম;
  • চিনি - 100-150 গ্রাম;
  • রসুন - 3-5 দাঁত;
  • চিলি পেপার (পড / গ্রাউন্ড) - 0.5-1 পিসি / 10-15 গ্রাম;
  • ভিনেগার (9% বা প্রাকৃতিক) - 50-70 বা 80-100 মিলিএম;
  • উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি।

রান্নার প্রযুক্তি:

  1. বাইরের পাতা থেকে শুদ্ধ করা সাদা বাঁধাকপি মাথা অংশে কাটা হয়, একটি বড় খড় দিয়ে কাটা বা বর্গক্ষেত্র টুকরা (1.5-2 সেন্টিমিটার আকারের) মধ্যে কাটা। রঙ ধোয়ার, ফুসফুসে disassembled এবং salted উষ্ণ জল মধ্যে তাদের blanch -3 মিনিট।
  2. পরিষ্কার beets এবং carrots, ধোয়া, একটি grater উপর ঘষা বা দীর্ঘ পাতলা lumps মধ্যে কাটা।
  3. একটি বড় বাটি মধ্যে প্রস্তুত সবজি আপ ভাঁজ, পুরানো রসুন যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল মিশ্রিত করুন। স্টোরেজ সহজতর করার জন্য, আপনি অবিলম্বে জার মধ্যে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ স্থানান্তর করতে পারেন।
  4. Marinade প্রস্তুত করুন: একটি saucepan মধ্যে জল উড়ে, লবণ, চিনি, মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। আলোড়ন এবং একটি ফোঁড়া আনতে, 3-5 মিনিট pecking। আগুন থেকে marinade সরান, এটি ভিনেগার মধ্যে ঢালা।
  5. গরম marinade সঙ্গে সবজি ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 10-12 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন।

আপনি যদি সন্ধ্যায় একটি ফাঁকা করেন, তবে পরের দিন এটি একটি স্ন্যাক বা পার্শ্ব ডিস্ক হিসাবে টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। হোল্ডিং পিকলড সবজি হোল্ডিং 3 দিনের বেশি নয় - ভিনেগার এবং বাঁধাকপি তেল থেকে বেশ দ্রুত নরম। তাই দ্রুত রান্না করুন এবং স্বাস্থ্যের উপর খাওয়া!

ভিডিও

প্রেমীদের জন্য লবণ বাঁধাকপি করার জন্য আমরা আরো কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি তুলে নিয়েছিলাম: জর্জিয়ান, বুলগেরিয়ান এবং আর্মেনিয়ান আর্মেনিয়ান:

লেখক সম্পর্কে: Olga Polyakovskaya.Olga Polyakovskaya.

কয়েক বছর ধরে তিনি ইউক্রেনের আলংকারিক গাছের নেতৃস্থানীয় নির্মাতাদের সাথে একটি টেলিভিশন প্রোগ্রামের সম্পাদক হিসাবে কাজ করেন। সমস্ত প্রকারের কৃষি কর্মকাণ্ডের দেশে, ফসল পছন্দ করে, কিন্তু এর জন্য এটি নিয়মিতভাবে কাটানো, প্রার্থনা, বাষ্পীভবন, জলপ্রপাত, ট্যাপিং, বিপরীত, ইত্যাদি প্রস্তুত করা হয়। এটি দৃঢ়প্রত্যয়ী যে সবচেয়ে সুস্বাদু সবজি এবং ফল - তাদের নিজস্ব হাত!

একটি ভুল খুঁজে পাওয়া যায় নি? মাউস দিয়ে পাঠ্য হাইলাইট করুন এবং ক্লিক করুন:

Ctrl. +প্রবেশ করুন

তুমি কি তা জান:

ফুলের সময়ের খুব শুরুতে যতটা সম্ভব উচ্চতর পদার্থের বিষয়বস্তুতে ডোজ ফুল এবং inflorescences প্রয়োজন হয়। ফুলগুলি হাত দ্বারা ফেটে যাওয়া উচিত, অভদ্র ফ্লাওয়ারউইমেন overclocking। সংগৃহীত ফুল এবং আজবগুলি একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, সরাসরি সূর্যালোকের অ্যাক্সেস ছাড়াই একটি স্বাভাবিক তাপমাত্রায় একটি শীতল কক্ষে একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দেয়।

Phytofluorosis থেকে টমেটো জন্য কোন প্রাকৃতিক সুরক্ষা নেই। ফোয়োটোফটার আক্রমণ, কোনও টমেটো (এবং আলুও খুব) হজমযুক্ত হয়, যা বিভিন্ন জাতের বর্ণনাগুলিতে বলা হয় ("ফাইটোফ্লুওরোসিসের প্রজাতির জাতি" শুধুমাত্র একটি বিপণন স্ট্রোক)।

Varietal টমেটো থেকে, আপনি পরের বছর বপন করার জন্য "আপনার" বীজ পেতে পারেন (যদি বিভিন্ন সত্যিই পছন্দ করা হয়)। এবং হাইব্রিডের সাথে এটি এটি করার জন্য নিরর্থক: বীজগুলি চালু হবে, কিন্তু তারা যে ভুল উদ্ভিদগুলির বংশগত উপাদানগুলি গ্রহণ করে, তার থেকে তাদের অনেকগুলি "পূর্বপুরুষদের" বহন করবে।

গার্ডেন এবং গার্ডেনগুলি অ্যান্ড্রয়েডের জন্য সুবিধাজনক অ্যাপ্লিকেশনগুলি উন্নত করতে সহায়তা করেছে। সর্বোপরি, এইগুলি বপন করছে (চন্দ্র, ফুলের, ইত্যাদি) ক্যালেন্ডার, থিম্যাটিক ম্যাগাজিন, দরকারী টিপস নির্বাচন। তাদের সাহায্যের মাধ্যমে, আপনি প্রতিটি ধরণের গাছের অবতরণের জন্য একটি দিন অনুকূল চয়ন করতে পারেন, তাদের পরিপক্বতার সময় নির্ধারণ এবং সময় একটি ফসল নির্মাণের জন্য।

গার্ডেন স্ট্রবেরিগুলির "ফ্রস্ট-প্রতিরোধী" জাতের (প্রায়শই - "স্ট্রবেরি") এছাড়াও আশ্রয়, পাশাপাশি সাধারণ জাতের (বিশেষ করে সেই অঞ্চলে যেখানে নস-হোস্টগুলি বা টাকসগুলির সাথে পরিবর্তিত হোস্টগুলি রয়েছে)। পুরো স্ট্রবেরি শিকড় পৃষ্ঠ হয়। এই আশ্রয় ছাড়া তারা নিশ্চল। বিক্রেতাদের আশ্বাসগুলি হিজনিকা "ফ্রস্ট-প্রতিরোধী", "শীতকালীন-হার্ডি", "ফ্রস্ট ফ্রস্ট থেকে -35", ইত্যাদি - - প্রতারণা। গার্ডেনারদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে স্ট্রবেরিগুলির রুট সিস্টেমটি এখনও কারো কাছে পরিবর্তিত হতে পারে।

একটি ছোট ডেনমার্ক জমি কোন চক্রান্ত খুব ব্যয়বহুল। অতএব, স্থানীয় গার্ডেন্ডারগুলি বালতি, বড় প্যাকেজগুলিতে তাজা সবজি বৃদ্ধির জন্য অভিযোজিত হয়েছে, একটি বিশেষ মাটি মিশ্রণ দিয়ে ভরা ফোমবক্সেস। এই ধরনের agrotechnical পদ্ধতি এমনকি বাড়িতে একটি ফসল প্রাপ্ত করার অনুমতি দেয়।

কম্পোস্ট - বিভিন্ন উত্স জৈব অবশিষ্টাংশ overworked। কিভাবে করবেন? একটি পিলে, একটি পিট বা একটি বড় বাক্সে, সবকিছু সারিতে রয়েছে: রান্নাঘরের অবশিষ্টাংশ, উদ্ভিজ্জ ফসল, ফুলে ফুলে যাওয়া, পাতলা twigs। এই সমস্ত phosphoritic ময়দা, কখনও কখনও খড়, পৃথিবী বা পিট সঙ্গে overlapped হয়। (কিছু dackets বিশেষ কম্পোস্টিং ত্বরক যোগ করুন।) চলচ্চিত্র পরিষ্কার করুন। অত্যধিক গরম করার পদ্ধতিতে, একটি গুচ্ছ পর্যায়ক্রমে তাজা বাতাসের প্রবাহের জন্য বা ঢেলে দেওয়া হয়। সাধারণত সার "পাকা" 2 বছর কিন্তু আধুনিক additives সঙ্গে এক গ্রীষ্মের সিজনের জন্য প্রস্তুত হতে পারে।

মরিচ এর হোমল্যান্ড আমেরিকা, কিন্তু মিষ্টি জাতের অপসারণের উপর প্রধান প্রজনন কাজ সম্পন্ন করা হয়, বিশেষ করে, Ferenz ক্রোট (হাঙ্গেরি) 20s মধ্যে। ইউরোপে XX সেঞ্চুরি, প্রধানত বলকানগুলিতে। পিপার বুলগেরিয়া থেকে ইতিমধ্যে রাশিয়া আসেন কারণ তিনি তাঁর স্বাভাবিক নাম গৃহীত - "বুলগেরিয়"।

ওকলাহোমা কার্লের বার্নস থেকে কৃষকটি বহু রঙের ভুট্টা একটি অস্বাভাবিক বৈচিত্র্য নিয়েছিল, যা রেনবো ভুট্টা ("রৌদ্রোজ্জ্বল") নামে পরিচিত। প্রতিটি COB উপর শস্য - বিভিন্ন রং এবং ছায়াছবি: বাদামী, গোলাপী, বেগুনি, নীল, সবুজ, ইত্যাদি। এই ফলাফলটি বেশিরভাগ পেইন্টেড সাধারণ জাতের নির্বাচনের বহু বছর ধরে এবং তাদের ক্রস করে অর্জন করা হয়েছিল।

আজ আমি জরা বাঁধাকপি তৈরীর জন্য বিস্ময়কর রেসিপি শেয়ার করতে চাই। মানুষ বলা হয়, সহজভাবে, "কব্জি"। এটা তোলে রন্ধনপ্রণালী ইউক্রেনীয় একটি থালা, এবং পাপড়ি হিসাবে অনুবাদ।

রান্না ফর্ম, এটা সত্যিই পাপড়ি, রসালো আর crispy, ঝাল এবং মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে হল। এই জলখাবার কোনো থালা, এবং ছুটির জন্য আচরণ বন্ধুর কাছে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

আমি অবিলম্বে বলব, ডাম্পলিং, স্যুপ, পিসে, সে প্রস্তুতি নিচ্ছে না, কারণ গ্রীষ্মের জন্য গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু একটি সুন্দরভাবে একটি উত্সব টেবিল সাজাইয়া রাখা, এটি আলু, কদর্য, মাংস, মাছ, হতে পারে। আপনি শুধু এটি সুন্দর এবং একটি প্লেট উপর সরস দেখায় মত চেহারা।

শীতের জন্য beets সঙ্গে Sauer বাঁধাকপি

আপনি যদি আপনার সাতটি বিস্ময়কর ডিনার বা ডিনারকে খুশি করতে চান তবে এটি সরস এবং ক্রিস্পি সবজি যোগ করুন, রান্না করুন এবং চেষ্টা করুন। রেসিপি ধাপে ধাপে এবং বোধগম্য, আমি মনে করি, সেখানে রান্না সঙ্গে কোন প্রশ্ন হতে হবে।

শস্য থেকে মশলা থেকে আপনি সুগন্ধি মরিচ, বে পাতা, কার্নেশন, মেয়রান, কার্ডামোম, রসুন, আদা, লাল জ্বলন্ত মরিচ, পাপরিকা যোগ করতে পারেন। তারা আপনাকে একটি নতুন উপায়ে স্বাভাবিক পণ্য স্বাদ খুলুন করার অনুমতি দেবে।

আপনি ভাঁড় মধ্যে ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে ফ্রিজ বারান্দার সংরক্ষণ করতে পারেন,। আমি রেফ্রিজারেটর রাখা। গ্রেট ভদকা এক শত গ্রাম গেস্ট সিস্টেমের জন্য একটা স্ন্যাক মত অধীনে উপযুক্ত। কিন্তু আমরা তার দগ্ধ আলু, বা ইউনিফর্মে আলু দিয়ে ভালোবাসি।

Beet সঙ্গে সুস্বাদু মরিচ ফাস্ট ফুড বাঁধাকপি

এই সবজি দ্রুত বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু দিনটি প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু যদি তারা একটি ঠান্ডা জায়গায় থাকে তবে তারা দীর্ঘদিন ধরে দাঁড়িয়ে থাকে এবং বিজ্ঞান না করে, যদিও তারা দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা অসম্ভাব্য হয়। খুব দ্রুত খাওয়া।

শীতের জন্য beets সঙ্গে Sauer বাঁধাকপি

উপকরণ:

  • বাঁধাকপি 1.5-2 কেজি
  • বিট 1 পিসি। মধ্যম মাপের
  • 1 লক্ষ্য। রসুন
  • 5 টি টুকরা. Lavr। শীট
  • 10-15 পিসি। মরিচ মটরশুটি।

Marinada জন্য:

  • 1 লিটার পানি
  • 2 টেবিল। লবণের চামচ
  • 150 গ্রাম চিনি
  • 150 গ্রাম ভিনেগার (9%)
  • 0.5 শিল্প। সূর্যমুখীর তেল

ধাপ 1

প্রথম পদক্ষেপ সব উপাদান প্রস্তুত করা হয়। তারা পরিষ্কার, ধোয়া, এবং প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

শীতের জন্য beets সঙ্গে Sauer বাঁধাকপি

এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে একটি সাদা বাঁধাকপি নিতে হবে যাতে পাতাগুলি সরস এবং crispy হয়। আমি Burgundy beets, মিষ্টি beets নিতে।

ধাপ ২.

বাঁধাকপি থেকে শীর্ষ পাতা মুছে ফেলুন। ব্যাচ কাটা, টুকরা দিয়ে কাটা, যেমন "পাপড়ি" বলা হয়। আমি কিউব কাটা।

শীতের জন্য beets সঙ্গে Sauer বাঁধাকপি

রসুন পরিষ্কার, প্লেট মধ্যে কাটা। Beets দীর্ঘ ফিতে কাটা।

আপনি কিউব, টুকরা মধ্যে কাটা যাবে। কোরিয়ান গাজর, বা একটি সাধারণ grater (অগভীর বা বড়) জন্য একটি grater উপর grind।

ধাপ 3.

Marinade প্রস্তুতি। এটি করার জন্য, আমরা 1 লিটার পানি পান করে একটি সসপ্যানে, তারপর লবণ, চিনি, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, মিশ্রণ। আমরা আগুন লাগান, একটি ফোঁড়া আনতে।

শীতের জন্য beets সঙ্গে Sauer বাঁধাকপি

যখন brine boils, আপনি সবজি করতে পারেন। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিন্দু।

হঠাৎ, এটা ঘটবে যে marinade যথেষ্ট নয়, এমনকি একটি অংশ, বা একটি অংশ একটি অংশ প্রস্তুত।

ধাপ 4।

আমরা একটি বালতি বা 3 লিটার জার নিতে, বাঁধাকপি স্তর স্তর বীট, রসুন, laurels এবং মরিচ মটরশুটি উপর স্তর সঙ্গে বাঁধাকপি ছড়িয়ে।

Beet সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

Marinada ফোঁড়া, আক্ষরিক 2-3 মিনিট যাক। আস্তে আস্তে বাঁধাকপি মধ্যে এটি ঢালাও।

যদি আপনি একটি ঠান্ডা marinade সঙ্গে সবজি ঢালা, তারপর আপনি তিন দিনের প্রয়োজন হবে যাতে তারা আবৃত হয়, কিন্তু আমরা দ্রুত রান্না আছে, আমরা গরম সঙ্গে পূরণ, এবং একটি দিন পরে আপনি ইতিমধ্যে তাদের চেষ্টা করতে পারেন।

ধাপ 5।

আমরা শীর্ষে একটি saucer বা একটি প্লেট রাখুন, এবং নিপীড়ন করা। এটি উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ। আপনি যদি একটি ব্যাংকে রান্না করেন তবে এটি দরকার নেই।

Beet সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

যেমন সবজি একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তারা reclim না, এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ব্রাইন সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত আমরা টেবিলে ট্যাংকটি ত্যাগ করি। এবং তারপর একটি শীতল জায়গায় এটি মুছে ফেলুন। এটি টেন্ডার এবং crispy সক্রিয় আউট। আপনি যদি আরো চান তবে আপনি একটু বেশি ভিনেগার এবং চিনি যোগ করতে পারেন।

Beet এবং গাজর সঙ্গে pickled বাঁধাকপি জন্য সহজ রেসিপি

যেমন একটি delicacy সঙ্গে নিজেকে pamper, আপনি একটি দিন পরে ইতিমধ্যে করতে পারেন। স্বাদ আনন্দদায়ক, মৃদু। রান্না করার সময় ২0 মিনিটেরও বেশি সময় যায় না, তবে সন্ত্রস্ত স্ন্যাক আপনার টেবিলটি সাজাইয়া রাখবে, এবং আপনাকে আমার আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের স্বাদ করতে হবে।

Beet এবং গাজর সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

উপকরণ:

  • 1-1.5 কেজি। বাঁধাকপি
  • 1 গাজর বড়
  • 1 beets বড়
  • 4 লবঙ্গ রসুন

Marinade:

  • 1 লিটার পানি
  • অ্যাপল ভিনেগার 1 কাপ 6%
  • 0.5 চশমা উদ্ভিজ্জ তেল
  • চিনি 1 কাপ
  • 2.5 টেবিল চামচ লবণ

ধাপ 1

আমরা Knurling কাটা, উপরের সবুজ পাতা থেকে, আপনি পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন, উপরের সবুজ পাতা থেকে cabbage কাটা।

Beet এবং গাজর সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

আপনি টুকরা, অংশ, স্কোয়ার, ফালা সঙ্গে কাটা করতে পারেন। সমস্ত সবুজ পাতা মুছে ফেলার জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তারা সুস্বাদু নয় এবং সরিষার সাথে।

ধাপ ২.

আমরা গাজর এবং beets পরিষ্কার, একটি বড় ক্যানভাস, রসুন পরিষ্কার এবং প্লেট মধ্যে কাটা উপর ঘষা।

Beet এবং গাজর সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

Beets এবং carrots শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রং সঙ্গে নয়, কিন্তু প্রাকৃতিক আনন্দদায়ক স্বাদ যোগ করুন।

ধাপ 3.

সবজি একটি প্যান সরানো। এটি করার জন্য, বাঁধাকপি, গাজর এবং beets সঙ্গে এটি ঢালাও।

Beet এবং গাজর সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

আপনি যদি আরো চান তবে আরো রসুন, তীক্ষ্ণ জ্বলন্ত মরিচ যোগ করুন, এবং তারপর তীক্ষ্ণতা আপনাকে সরবরাহ করা হয়।

ধাপ 4।

জল বুস্ট, লবণ, চিনি, ভিনেগার, মাখন, এবং আবার উষ্ণ যোগ করুন। উপাদান দ্রবীভূত করা (লবণ, চিনি)। মাতাল পেতে 3 মিনিট, এবং সবজি ঢালাও।

Beet এবং গাজর সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

প্রথম রেসিপি হিসাবে, প্লেট আবরণ। আমরা উপরে থেকে পণ্যসম্ভার রাখা, আমি এই মেঝে লিটার পানি দিয়ে আছে। একটি দিনের জন্য মসৃণভাবে রুমে ছেড়ে, এবং আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

আরো রেফ্রিজারেটর, বা অন্য ঠান্ডা জায়গা মধ্যে সংরক্ষিত, সুবিধার জন্য জার স্থানান্তর করা যেতে পারে।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে বাঁধাকপি marinate কিভাবে

এটি একটি সুস্বাদু ধারালো থালা, যা কোন ছুটির জন্য উপযুক্ত, বা রোযা জন্য উপযুক্ত। আমি প্রায়ই এটি প্রস্তুত করছি, আপনি Podgum মরিচ বা স্থল, সবুজ কাটা, বা এটি করা যাবে।

জর্জিয়ার মধ্যে অনেক বৈচিত্র রয়েছে, প্রতিটি উপপত্নী তাদের প্রিয় রেসিপি আছে। কিন্তু পুরো বিন্দু হল থালাটি তীক্ষ্ণ, শিশুদের জন্য এটি কাজ করবে না, এবং যারা তীক্ষ্ণ পছন্দ করে না তাদের ভালবাসা খুব কমই।

আমি যেমন সবজি থেকে একটি সালাদ প্রস্তুত, টুকরা কাটা, এবং তেল, কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে refueling, উদারভাবে সবুজ শাক এবং কালো মাটি মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে করছি।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে বাঁধাকপি marinate কিভাবে

উপকরণ:

  • 2.5 কেজি। বাঁধাকপি
  • 1 বড় beet.
  • 2 মাথা রসুন
  • লাল মাটি মরিচ 1 চা চামচ
  • সবুজ (ডিল, পার্সলি, সেলিব্রিটি)

Marinada জন্য:

  • 2 লিটার পানি
  • 5 লরেল পাতা
  • 5 টি টুকরা. Peppers মটরশুটি
  • 5 টি টুকরা. মরিচ সুগন্ধি
  • স্লাইড সঙ্গে 4 টেবিল চামচ লবণ
  • 2 টেবিলচামচ
  • 1 কাপ 9% ভিনেগার (250 মিলি।)

আপনি যদি 1 লিটার পানি, সমস্ত মশলা, এবং বাল্ক উপাদানের, ভিনেগার, অর্ধেক বিভক্ত করে marinade রান্না করেন।

ধাপ 1

ডাব্লুএইচও চলমান পানির আওতায় কাঁদতে হবে, সবুজ পাতা সরাতে হবে। এবং অর্ধেক কাটা, এবং তারপর 4 অংশ, প্রতিটি অংশ।

Knob কাটা না, পাতা এটি রাখা হবে। Bums অপ্রয়োজনীয় অংশ কাটা যাবে।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

উপরের পাতা, যা আমরা বাঁধাকপি থেকে সরানো, দূরে নিক্ষেপ না।

ধাপ ২.

Beets শুদ্ধ এবং অর্ধ রিং দ্বারা কাটা হয়, খুব পুরু এবং খুব পাতলা না। একটি বড় সবজি নিতে।

লাল beets slices.

রসুন শুদ্ধ এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। আপনি যদি তীক্ষ্ণ পছন্দ করেন তবে আপনি তিনটি মাথা নিতে পারেন।

ধাপ 3.

এখন একটি সসপ্যানের মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন, আমার 5 লিটার আছে, কিন্তু সৎ হতে, এটি অসম্ভাব্য হতে পরিণত হয়েছে। আমি আমার বাঁধাকপি, বীট শীর্ষ, তারপর সবুজ শাক এবং লাল মরিচ ছড়িয়ে।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

জর্জিয়ার মধ্যে জর্জিয়ান মধ্যে বাঁধাকপি প্রস্তুত করার জন্য বীজ গ্রিনারি উপর স্থাপন করা, এবং স্থল পরিবর্তে, লাল মরিচ ব্যবহার করা হয়, রিং সঙ্গে এটি কাটা, বা পুরো pods করা হয়।

উপরে থেকে কাটা রসুন আউট করা। এবং উপরে আবার সবজি, সবুজ শাকসবজি এবং রসুন স্তর।

ধাপ 4।

প্যানে আমরা ২ লিটার পানি ঢেলে দিলাম, মশলা, লবণ, চিনি এবং আগুনে পুড়িয়ে দিলাম। উষ্ণতার মুহূর্ত থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, আমরা ভিনেগার ঢালাও এবং এটি একটি মিনিট ফুটো করি।

সবজি গরম marinade ঢালাও।

অনেকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রস্তুত, কিন্তু এই রেসিপিটিতে আমি এটি ব্যবহার করি না।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

আমরা উপরের পাতাটি রাখি, মনে রাখি, আমরা শীর্ষকে গুলি করেছিলাম, এবং আমি লিখেছিলাম যে তাদেরকে নিক্ষেপ করার প্রয়োজন ছিল না, তাই তারা আমাদের কাছে দরকারী ছিল।

ধাপ 5।

উপরে থেকে, আমি একটি উল্টানো প্লেট স্থাপন, এবং আমি পণ্যসম্ভার করা। আমি ব্যাংকের মধ্যে পানি ঢালাচ্ছি, এবং আমি উপরে থেকে এটি ইনস্টল করি। উষ্ণতা একটি দিন (24 ঘন্টা) জন্য এই সব নকশা ছেড়ে দিন। এবং তারপর ঠান্ডা জায়গায় মুছে ফেলুন।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

প্রথমে, যখন আপনি সমস্ত Wallet Marinade, আপনি যথেষ্ট যথেষ্ট মনে হতে পারে না, কিন্তু আপনি পণ্যসম্ভার রাখা, আপনি দেখতে পাবেন যে সব সব সবজি পূর্ণ আচ্ছাদিত করা হয়।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সবজি 3-5 দিনের মধ্যে প্রস্তুত, কিন্তু আমরা পরের দিন খেতে। একদিনের পর, এটি প্রয়োজনের চেয়ে আরও বেশি ক্রাস্টিং।

জর্জিয়ান মধ্যে beets সঙ্গে marinated বাঁধাকপি

স্বাদ প্রক্রিয়ার মধ্যে, আপনি বুঝতে পারবেন, সম্ভবত পরবর্তী সময় আপনি আরো চিনি বা ভিনেগার যোগ করুন, কারণ আমাদের কাছে সমস্ত ভিন্ন স্বাদ এবং পছন্দ রয়েছে। আমি ঠান্ডা এই সবজি রাখা, এবং তাদের কাছ থেকে একটি সালাদ করা।

ব্যাংকের শীতের জন্য মরিটুট এবং রসুনের সাথে মরিচযুক্ত বাঁধাকপি

এই প্রমাণিত রেসিপি শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়, স্টেরাইল লোহা lids সঙ্গে ঘূর্ণিত। আপনি একটি ব্যাংকের স্তরের সাথে সবজি স্থানান্তর করতে পারেন, এবং তারপর যেমন সৌন্দর্য প্রাপ্ত হয়। কিন্তু আপনি beets ব্যাংকের নীচে এবং বাঁধাকপি শীর্ষে রাখতে পারেন।

আপনি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করতে পারেন, কারণ সবজি কাটিয়া একটি ভিন্ন ধরনের ডিশ দেয়। গাজর, রেখাচিত্রমালা বা চেনাশোনা মধ্যে কাটা যাবে। সবজি কাটা কিভাবে কোন নির্দিষ্ট বাধ্যতামূলক আছে। সবাই ভালবাসে হিসাবে প্রস্তুত।

Beets সঙ্গে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated বাঁধাকপি

উপকরণ:

  • 2-2.5 কেজি। বাঁধাকপি
  • 2 গাজর
  • 2 beets.
  • 6 মেরু রসুন
  • 1 টেবিল চামচ. ডিল বীজ চামচ
  • 6 লরেল পাতা
  • 5 সেমি। রুট খেরা
  • তিনটি লিটার জারের উপর 1 টি চামচ 1 চা চামচ 70%

সবজি ঢালা জন্য:

  • 1.5 লিটার বিশুদ্ধ পানি
  • চিনি 70 গ্রাম
  • লবণ পাথর 70 গ্রাম

ধাপ 1

ঐতিহ্য দ্বারা, এই উপাদান প্রস্তুতি। আমি লোহা ঢাকনা অধীনে রান্না করা হবে। আমি ব্যবহার করি আমি ডিলের বীজ এবং খেরার রুট ব্যবহার করি, এই মশলাগুলি একটি বিশেষ পুকুর এবং সবজিগুলির স্বাদ দেবে।

Beets সঙ্গে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated বাঁধাকপি

সমস্ত পণ্য প্রস্তুতি ব্যাপকভাবে পুরো রান্নার প্রক্রিয়া সহজতর হবে।

ধাপ ২.

তিন লিটার জার ভাল ধোয়ার, গাজর রিং এবং beets কাটা। যদি সবজি খুব সুস্বাদু হয়, তাহলে আপনি সেমিরে কাটা করতে পারেন।

Beets সঙ্গে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated বাঁধাকপি

পরিষ্কার এবং রসুন কাটা এবং প্লেট মধ্যে কাটা। পরিষ্কার রুট পরিষ্কার, ভাল ধোয়া। ময়লা এবং পৃথিবী অপসারণ করতে ভুলবেন না। আমি মেঝে সিএম দ্বারা টুকরা দিয়ে এটি কাটা।

ডিল, বে পাতা এর বীজ চুষা। আপনি, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে, আরো মশলা যোগ করতে পারেন, বা অন্যান্য মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

ধাপ 3.

বাঁধাকপি ফর্ক অর্ধেক কাটা, এবং তারপর 5-6 সেমি অংশ এবং জার পূরণ করুন। ব্যাংকটি ভর্তি করার পদ্ধতিতে, আমি tamped করা হবে, কিন্তু fanaticism ছাড়া।

"কোচান" অর্থের অর্থ "কণ্ঠ" কথোপকথনমূলক বক্তৃতায় ব্যবহৃত হয়, তবে এই শব্দগুলি একই অর্থের অর্থ নয়, যার অর্থ উদ্ভিদের রোপণের পর্যায়ে।

Beets সঙ্গে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated বাঁধাকপি

বাঁধাকপি এর একই ফর্ক থেকে আমি 3 লিটার 2 ক্যান পেয়েছিলাম।

ধাপ 4।

আমরা পূরণ করি, এই জন্য আমি একটি সসপ্যানে 1.5 লিটার পানি ঢেলে দিয়েছি, আমি লবণ এবং চিনি পরিমাণ পরিমাপ করতে হবে, আমি উষ্ণ মুহূর্ত থেকে 3 মিনিট ফুটন্ত গরম করতে হবে।

অ্যাসিটিক সারাংশ ব্যাংকের মধ্যে ঢালা হয়, এবং গরম marinade সবকিছু ঢালা।

Beets সঙ্গে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য marinated বাঁধাকপি

সরাসরি তাড়াহুড়ো করবেন না, এটি কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দাও, পানি কম হবে, তাই, আপনাকে পানি যোগ করতে হবে এবং এখন আপনি এখন নির্বিচারে ঢাকনাটি রোল করতে পারেন।

আমি ঢাকনা চালু, এবং সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে। সেলার মধ্যে দোকান। এই রেসিপি যারা অনেক শাকসবজি আছে তাদের জন্য উপযুক্ত, এবং তাদের সংরক্ষণ করার কোন জায়গা নেই।

মেজাজ দিয়ে প্রস্তুত, দয়া করে আপনার প্রিয়জনদের অবাক করুন।

ভিডিও রেসিপি, ভিনেগার ছাড়া একটি "কব্জি" কিভাবে প্রস্তুত

আপনি যদি বীট দিয়ে একটি স্তন প্রস্তুত করতে চান তবে দ্রাক্ষারস ছাড়া আমি 3 লিটার ব্যাংকে রান্না করার প্রস্তাব দিচ্ছি, যদিও এটি একটি দিনে একটু বেশি প্রস্তুতি নিচ্ছে না, বরং ভিনেগারের গ্রাম ছাড়াই। রেসিপিটি একটি ভিডিও রোলার আকারে উপস্থাপিত হয়, ভিডিওটির কেন্দ্রে বোতাম টিপে এটি দেখতে এবং রান্না করুন।

পিল, এটি একটি লিফলেট, পাপড়ি, ইউক্রেনীয় থেকে অনুবাদ করা হয়। হ্যাঁ, এটি ইউক্রেনীয় রন্ধনশিল্পী একটি থালা, এখানে থেকে এবং স্নেকের নাম।

এই গোলাপী বাঁধাকপি ব্যতিক্রম ছাড়া সবাই পছন্দ করে, এবং যেকোনো থালা, পাশাপাশি ছুটির জন্য একটি উজ্জ্বল স্ন্যাক একটি চমৎকার সংযোজন।

আমরা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুতি নিচ্ছি, এটি সর্বদা পুরোপুরি সক্রিয় হয়। আপনি রেসিপি উপভোগ করেন যদি আমি আনন্দিত হব, এবং আপনি যেমন সবজি দিয়ে আপনার আত্মীয় এবং বন্ধুদের বীট। প্রস্তুত, রিভিউ লিখুন, আপনি বাঁধাকপি পছন্দ করেন। বন ক্ষুধা!


Добавить комментарий