Анонсы

কিভাবে হেরিং থেকে হাড় টান, দ্রুততম উপায়

দুটি পরিষ্কারের বিকল্প

আপনি যদি আগে মাছ কাটাতে না পান তবে আপনি কেবল হেরিং সঠিকভাবে পরিষ্কার করতে শিখছেন, প্রথম প্রচেষ্টাটি খুব সফল হতে পারে না। নিরুৎসাহিত হবেন না, এটি শুধুমাত্র সময়ের ব্যাপার। তাড়াতাড়ি করবেন না, এবং কয়েকটি চেষ্টা করার পরে আপনি এটি সহজ শিল্পটি মাস্টার করবেন।

ক্লাসিক উপায়

আমরা সহজ সঙ্গে শুরু। আপনি প্রয়োজন সবকিছু প্রস্তুত এবং এগিয়ে যান।

  • হেরিং থেকে আপনার মাথা এবং লেজ কাটা, তাদের মুছে ফেলুন।
  • শীর্ষ পাখি পিছনে মাছ বাড়াতে এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা।
  • হেরিং এর পেট কাটা, মাথা থেকে লেজ থেকে সরানো। ভিতরে মুছে ফেলুন। আইসিআরইউ বা দুধ বামে যেতে পারে: অনেক রুটি দিয়ে তাদের খেতে ভালোবাসা।

কাটিয়া বোর্ডে হেরিংকে রাখুন এবং ছোট হাড়, পাখি এবং কঠিন অংশগুলি সরাতে পেটের প্রান্তগুলি কাটা করুন।

সাবধানে অন্ধকার চলচ্চিত্র বিবেচনা করুন - তারা তিক্ততা দেয়। চলমান জল অধীনে মাছ কুঁচকে।

একটি পাতলা চশমা তৈরীর, হেরিং পিছনে সোয়াইপ। মাথা থেকে চামড়া persay এবং এটি রোল।

যখন ত্বক মুছে ফেলা হয়, আপনার হাতে মাছ নিন। বড় আঙুল মেরুদণ্ডের চশমা, এবং মৃতদেহ ভিতরে অন্য চার বুস্টার করা। রিজ থেকে মাছ আলাদা করা শুরু করুন, ধীরে ধীরে মাথা থেকে লেজ থেকে সরানো।

মাছের প্রথম অর্ধেক সরান, তারপর দ্বিতীয়। ফলস্বরূপ, শুধুমাত্র রিজ থাকা উচিত।

হাড় fillet চেক করুন। Tweezers ব্যবহার করে তাদের সরান। টুকরা উপর মাছ কাটা এবং পরিকল্পিত হিসাবে পরিবেশন করা।

পেশাদার উপায়

এই পদ্ধতিটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতির চেয়ে একটু বেশি দক্ষতা প্রয়োজন, তবে এটি আপনাকে দ্রুত পরিষ্কার করার সাথে সামলাতে দেয়। ঐতিহ্যগতভাবে, আমরা উপাদান প্রস্তুতির সাথে শুরু।

  • হেরিং মাথা কাটা। লেজ ঢালাও, এটা এখনও সহজে আসবে।
  • শীর্ষ ফিন কাটা।
  • পেট কাটা, অভ্যন্তরীণ অপসারণ, ফিল্ম বিবেচনা, মাছ ধুয়ে নিন।
  • মাথা থেকে আপনার পিঠ একটি কাটা করা।
  • সাবধানে ত্বক মুছে ফেলুন। তার মাথা এবং টান খুঁজে বের করুন।
  • যখন ত্বক মুছে ফেলা হয়, সবচেয়ে আকর্ষণীয় জিনিস শুরু হয়। লেজ জন্য মাছ নিতে, অর্ধেক এটি বিভক্ত।
  • লেজ জন্য হার্ড হোল্ডিং হার্ড, এটি পিছনে এবং এগিয়ে স্ক্রোল করুন।

এখন, হেরিং রাখা অব্যাহত, বিভিন্ন দিক দিয়ে পুচ্ছের অর্ধেক টানুন। ধীরে ধীরে, রিজ এর হাড় বিরতি না। একদিকে পদ্ধতির শেষে আপনি হাড় ছাড়াই পরিষ্কার অর্ধেক থাকবেন, এবং দ্বিতীয়টি - রিজের সাথে অর্ধেক।

একটি প্লেট মধ্যে হাড় ছাড়া filleze fillet, দ্বিতীয় অর্ধেক সাবধানে রিজ থেকে পৃথক।

  • ছোট হাড়ের উপস্থিতির জন্য বিশুদ্ধ মাছটি পরীক্ষা করে দেখুন, Tweezers দিয়ে তাদের সরান।
  • ফিললেট কাটা এবং রান্না অবিরত।

কিভাবে একটি ধাপে ধাপে ছবি হরিণ পরিষ্কার করবেন:

1. আমরা কাটিয়া বোর্ডে হেরিং করে, মাথা কাটা, তারপর লেজ।

অভ্যন্তরীণ থেকে হেরিং পরিষ্কার করুন:

2. একটি কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করে, উপরের পাখিটি কেটে ফেলুন, মাছের পেটের পেটে ছুরি চলছে, এটি কাটা, কাটিয়ে ফেলার চেষ্টা না করে, ক্যাভিয়ার বা দুধ থাকতে পারে, এটি মুক্তির জন্য সহজে মুক্ত হতে পারে Internships থেকে দুর্বল salted হেরিং। ভিতরে, প্রায়শই ক্যাভিয়ার, দুধ, ক্যাভিয়ার এবং দুধ থেকে আপনি একটি পৃথক থালা রান্না করতে পারেন, বা সমাপ্ত মাছের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। আমরা ফ্রিজে caviar সঙ্গে দুধ স্থগিত করা হবে।

মাছের পাখি কাটা, এটা কুসুম দিন:

3. একটি কাটিয়া বোর্ডে পেট থেকে পাখি কাটা, কালো চলচ্চিত্রটি সরান, আমরা ঠান্ডা পানির জেটের নীচে মাছটি কুসুম করি, এটি একটি কাগজের টয়লেটে রাখুন, এটি স্ট্রোক করুন।

মাছ থেকে চামড়া সরান:

4. প্রচেষ্টার সাথে, কিন্তু সুন্দরভাবে, আমরা ত্বকে ভাঙ্গা, দুটি অংশে ফিরে বিভক্ত করি। আপনি, অবশ্যই, একটি ছুরি দিয়ে এটি কাটা করতে পারেন, কিন্তু তাই আমরা পিছনে অংশের সততা রাখতে হবে - তারা আরো সুস্বাদু হবে। চামড়া তুলে ধরুন, একদিকে এটি সরান, যদি চামড়া বিরতি দেয় - ভীতিকর নয়, তারপর অন্যদিকে।

আমরা হেরিং এ পরিসীমা নিতে:

5. লেজের পেছনের পেছনে হোল্ডিং, মাংসের প্রান্তটি ধরে রাখুন এবং আস্তে আস্তে টানুন, মাছের অংশটি একটি রিজ দিয়ে অন্য হাত ধরে রাখুন। তীব্রভাবে টান না যাতে হাড়গুলি রিজ উপর টানতে সময় থাকে। আন্ডারওয়ার্ড হেরিং এর অবশিষ্ট অংশের জন্য, হাড় অপসারণ প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। ধাপে ধাপে ছবি।

ছোট হাড় মুছে ফেলুন:

6. থাকা হাড়গুলি বেছে নেওয়া দরকার। প্রথম, সব বড় হাড় প্রসারিত, তারপর সাবধানে ছোট নির্বাচন করুন। এটা নখ বা tweezers করতে আরো সুবিধাজনক।

দুর্বলভাবে লবণাক্ত হেরিং এর প্রস্তুত ফিললেট:

7. মাছ কাটানোর পর - আমাদের কাছ থেকে অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারে এমন fillet আছে। এখন আমরা জানি কিভাবে হেরিংকে বিভক্ত করা যায় এবং কীভাবে হেরিংকে রান্না করা যায়?

উদাহরণস্বরূপ, আমরা একটি কাটিয়া বোর্ড গ্রহণ করি, টুকরো টুকরো করে কাটাতে, একটি প্লেটের উপর একটি সুন্দরভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি, যদি আপনি চান, ভিনেগার একটি বিট যোগ করুন, যদি সম্ভব হয়, পেঁয়াজ এবং সবুজ শাকসবজি সাজাইয়া রাখা, আমরা একটি টেবিলে আবেদন করবো, একটি সুন্দর সজ্জিত দুর্বল স্যামন সঙ্গে একটি থালা, এটা উত্সব টেবিলে মহান দেখায়।

ক্যাভিয়ারটি একটি পৃথক থালা হিসাবে টেবিলে জমা দেওয়া যেতে পারে, সুন্দরভাবে ইস্যু করা হয়েছে:

হাড় থেকে fillet বিচ্ছেদ পদ্ধতি

হেরিং পরিষ্কার করার জন্য, প্রথম জিনিসটি পেটে পরিবেশন করার জন্য, গভীরভাবে ব্লেডে প্রবেশ না করেই আবশ্যক। মাছটি উল্লম্বভাবে অবস্থিত, এবং পেট তার পাতলা ফালা কাটা হয়। এটি সাধারণত খুব সামান্য fillet, কিন্তু অনেক হাড় রয়েছে, তাই এটি পরিত্রাণ পেতে ভাল। পরবর্তী পর্যায়ে, পাখি কাটা হয়, মাথাটি পরিষ্কার করা হয়, এবং কালো চলচ্চিত্র সহ অভ্যন্তরীণগুলি পরিষ্কার করা হয়। অবিলম্বে ঠান্ডা পানির জেটের নিচে মৃতদেহ ধুয়ে দেওয়া দরকার।

তারপর গর্তে যেখানে ফিনটি ছিল সেখানে ছিল, আঙ্গুলটি সন্নিবেশ করা হয়, এবং এর সাথে, হাড় থেকে একটি ফাঁকা একটি টুকরা মুছে ফেলা হয়। আরও সুস্বাদু আন্দোলন, রিজ হাড় অন্য টুকরা থেকে নিষ্কাশন করা হয়। Tweezers সাহায্যে, সব ছোট হাড় মুছে ফেলা হয়। ত্বক ছাড়া sledding পেতে, লেজ এলাকায় তার আঙ্গুল নিতে এবং আস্তে আস্তে টানতে হবে।

হেরিংকে ব্রাশ করার জন্য, হাড়গুলি থেকে দ্রুত এবং এক আন্দোলনে ফিললেটগুলি আলাদা করে, আপনাকে পুরো পূর্ববর্তী প্রযুক্তিটিকে ফিন থেকে গর্তে বলা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুরো পূর্ববর্তী প্রযুক্তিকে পুনরাবৃত্তি করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, fillets সঙ্গে কাজ করার পরিবর্তে, মাথা জোন থেকে ত্বক অপসারণ। সবকিছু সঠিকভাবে সম্পন্ন হলে, এটি মাথা, ত্বক এবং ভিতরের অংশগুলি ছাড়া হেরিং হওয়া উচিত, তবে একটি লেজ এবং হাড় ধারণ করা উচিত। মাছ অর্ধেক বিভক্ত করা হয়, এবং এই আন্দোলনটি লেজের পাশে সঞ্চালিত হয়, যার অংশগুলি বিভিন্ন দিকের মধ্যে জন্মে হয়।

যদি মাছটি একটি সালটিং, টিনজাত বা সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়, তখন এটি সমস্ত ছত্রাক, মাথা এবং অন্তর্বর্তী থেকে পরিষ্কার, পাশাপাশি সর্বোত্তম ছিদ্রটি সরানোর সাথে সাথে এটি শুরু হয়। তারপর প্রসেসিং প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয়, যে, মার্জিন বা salting হয়। হেরিং টুকরা দ্বারা কাটা এবং নির্বীজিত পাত্রে অনুযায়ী unfolded হয়। সবকিছু পানি, মশলা, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। পরেরটি ছোট হাড়ের জন্য দ্রাবক হিসাবে পরিবেশন করা হবে।

Herring পরিষ্কারের ক্লাসিক পদ্ধতি এই মত দেখায়। প্রথমে, মাথা এবং থোরাসিক ফিনগুলি কেটে ফেলা হয়, তারপর একটি ছুরি বা বিশেষ কাঁচিগুলির সাহায্যে, পেটটি কাটা এবং একটি মৃতদেহ ভাড়া করা দরকার। ক্যাভিয়ার এবং দুধ পাশে জমা হয়, এবং কালো ছায়াছবি নিক্ষেপ করা হয়। হেরিংটি অবিলম্বে চলমান পানি এবং বাইরে এবং বাইরে বাইরে ধুয়ে ফেলা হয়, তারপরে তিনি কাগজের ন্যাপকিনের সাথে স্তন্যপান করেন। একটি স্ক্রু মাথা থেকে লেজ থেকে তৈরি করা হয়, এবং একই সময়ে ডোরসাল ফিন।

চামড়া মাথা থেকে লেজ থেকে tightened হয়, তারপর কাটা হয়। আঙ্গুলের সাহায্যে, রিজটি পরিষ্কারভাবে ফিললেটের অর্ধেক থেকে আলাদা করা হয়। একবারে হাড়ের সর্বোচ্চ পরিমাণ পরিত্রাণ পেতে ধীরে ধীরে এটি করতে হবে। ফিললেটের বিশুদ্ধ অংশটি আলাদা হয়ে গেছে, এবং মেরুদণ্ডটি দ্বিতীয় সাথে পরিষ্কার করা হয়। সমস্ত অবশিষ্ট হাড় একটি tweezers সাহায্যে টানা করা উচিত।

সালাদগুলির জন্য, পদ্ধতিটি নিখুঁত, যার ব্যবহারটি আপনাকে ফিললেট অঞ্চলের চারটি সমান অংশ পেতে দেয়। প্রথমে, মাছটি মাছ এবং ডোরসাল ফিন থেকে সরানো হয়, কিন্তু লেজটি চলে যায়। পেটের গহ্বরটি সুন্দরভাবে কাটা, দুধ, ক্যাভিয়ার, কালো চলচ্চিত্র এবং অন্যান্য অভ্যন্তরীণ এটি থেকে বের করা হয়। সবকিছু সাবধানে পরিষ্কার করা হয়, এমনকি ধুয়ে। আরেকটি চশমা মাছ থেকে, মাথার থেকে লেজ থেকে তৈরি করা হয়, তারপরে পৃষ্ঠটি ত্বকে থেকে মুক্ত হয়।

অবশিষ্ট লেজের পাশে, গভীরতা যা এক সেন্টিমিটার হবে। লেজ ফিনটি দুই ভাগে বিভক্ত করা হয় এবং মাছটি ওজনে থাকে, তবে এটি নিজের দিকে স্ক্রোল করে, অর্থাৎ, তিনশত ষাট ডিগ্রী। অবশেষে, হেরিং দুই অংশে একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে বিরতি সময়। যদি সমস্ত পর্যায়ে সঠিকভাবে সম্পন্ন হয়, তাহলে হাড় ছাড়াই দুটি পেট আবিষ্কৃত হবে, এবং পিছনে, রিজের সাথে সংযুক্ত। হেরিং সমাপ্তির পরে, ছোট হাড় এবং রিজ নিজেই tweezers সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়।

এই ক্ষেত্রে হেরিংয়ের চূড়ান্ত পরিস্কার করার জন্য, এই ক্ষেত্রে হেরিংয়ের চূড়ান্ত পরিস্কারের জন্য এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় পদ্ধতি উল্লেখ করা অসম্ভব নয়, কেবল ছুরি বা কাঁচিগুলি প্রয়োজন হয় না। এর জন্য, রিগ প্রথমে ইন্টার্নশীপ, ত্বক এবং পাখি থেকে পৃথক করা হয়, এবং একটি ঠান্ডা কপিকল অধীনে ধুয়ে ফেলা হয়। মৃতদেহ একদিকে লাগে, এবং থাম্ব পিছনে উপরে থাকা উচিত, এবং বাকি - ইতিমধ্যে ভিতরে। আঙ্গুলের সঙ্কুচিত শুরু, এবং এক্সটেনশন আন্দোলনের সাহায্যে মাংস হাড় থেকে পৃথক করা হয়। সুতরাং, Fiszy এক অংশ প্রথমে কাজ করা হয়, এবং তারপর দ্বিতীয় এক। অবশেষ Tweezers ব্যবহার করে নির্মূল করা হয়।

দ্রুত হেরিং পরিষ্কার করার 5 উপায়

হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করার জন্য, নিম্নলিখিত রন্ধনসম্পর্কীয় যন্ত্রগুলি ব্যবহার করা হয়: একটি ধারালো ছুরি, রান্নাঘরের কাঁচি এবং একটি কাটিয়া বোর্ড। নীচে হাড় থেকে মাছ পরিষ্কার করার জন্য বিভিন্ন বিকল্পের ধাপে ধাপে প্রযুক্তি রয়েছে, যা কোনও হোস্টের কাজটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

ক্লাসিক পরিষ্কার পদ্ধতি

এটি একটি সুন্দর এবং সুষম হেরিং ফিললেট পেতে একটি প্রমাণিত উপায়। এটি বাস্তবায়নের জন্য ধারালো ছুরি এবং কাটিং বোর্ড ব্যবহার করতে যথেষ্ট হবে।

মৃতদেহের প্রস্তুতি এবং তার পরিস্কার করা নিম্নরূপ বাহিত হয়:

  1. মৎস্যের মাথার ভিতর রিজটি কাটা। আস্তে আস্তে এবং ধীরে ধীরে নিজের বিরুদ্ধে মাথা টান। এটি সহজেই মৃতদেহ থেকে আলাদা করা হবে এবং বেশিরভাগ অভ্যন্তরীণগুলি সরিয়ে দেবে।
  2. পেট ভাঙ্গতে একটি ধারালো ছুরি, caviar সঙ্গে milks বা চোয়াল পেতে।
  3. একই ছুরি একটি কালো ফিল্ম scraps এবং insides যে তার মাথা দিয়ে টানা যাবে না।
  4. পরবর্তী, fins (পেট, পায়ূ এবং রিজ) সরান। লেজ কাটা।
  5. ত্বক এবং মাংস কাটা প্রায় হাড় প্রায় একটি অনুদৈর্ঘ্য চশমা তৈরি করুন। আস্তে, fillet ক্ষতি না, ত্বক মুছে ফেলুন।
  6. নিজেকে বেল্চে একটি মৃতদেহ বাঁক দিয়ে, রিজটিকে দমন করে এবং এটিকে এক টুকরা থেকে দ্রুত গতির আন্দোলন ছাড়া এবং তারপর অন্য থেকে পৃথক করে দেয়।
  7. দুই অর্ধ-চলচ্চিত্রের fillets পরিদর্শন করুন এবং, যদি হাড় থাকে তবে তাদের অপসারণ করুন।

Grandmother Emma থেকে সহজ উপায়

  1. রান্নাঘর কাঁচি মৎস্য মাথা এবং পুচ্ছ কাটা। Backrest বরাবর একটি অনুদৈর্ঘ্য চশমা তৈরি করুন এবং পেট কাটা।
  2. সমস্ত insides সরান এবং লেঙ্গুড়ে মাথা দিকে ত্বক অপসারণ করুন।
  3. বড় আঙ্গুলের সাহায্যে হাড় থেকে মাংস থেকে আলাদা করতে রিজ বরাবর সরানো হয়েছে। যদি হাড় থাকে তবে তারা একটি tweezers ব্যবহার করে সরানো যেতে পারে। হেরিং ফিললেট প্রস্তুত।

একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করে সহজ এবং দ্রুত উপায়

এটি প্রায়শই ঘটে যে ফিললেট হাড় থেকে আলাদা করতে চায় না। এই ক্ষেত্রে, একটি প্রচলিত polyethylene প্যাকেজ ব্যবহার করে একটি পদ্ধতি সাহায্য করা হবে।

এই ক্ষেত্রে কাজ অবশ্যই এই মত হবে:

  1. Agring পেট বরাবর একটি অনুদৈর্ঘ্য চশমা তৈরি করুন। সমস্ত অন্তরকে অধ্যয়ন করুন, পেটের ভিতরের দেওয়াল থেকে গাঢ় চলচ্চিত্রগুলি সরান।
  2. প্যাকেজের মধ্যে মৎস্য রাখুন এবং রান্নাঘরের ছুরি প্রশস্ত মুখ বন্ধ করুন। Fanatism ছাড়া chob, কিন্তু এটি সহজ প্যাট করা উচিত নয়।
  3. প্যাকেজ থেকে একটি হেরিং পেতে। আপনার মাথা এবং লেজ কাটা, সব fins মুছে ফেলুন এবং মাংস থেকে হাড় দিয়ে রিজ পৃথক করা সহজ।
  4. অবশেষে, ত্বক মুছে ফেলুন, তাই ফিললেট একটি আরো সঠিক ফর্ম সংরক্ষণ করবে।

লেজ থেকে fillet অপসারণ

পূর্ববর্তী পথে, এটি হাড় থেকে fillelled ছিল না, এবং হাড় থেকে মাংস থেকে টানা ছিল, কিন্তু সম্ভবত বিপরীত এটি করা সহজ হবে।

এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রয়োজন:

  1. কার্সাস হেরিং প্রস্তুত করুন। এটা insides, fins, মাথা এবং ত্বক ছাড়া থাকতে হবে। লেজ ছেড়ে চলে যেতে ভাল। চলমান জল এবং শুষ্ক কাগজ towels অধীনে একটি মৃতদেহ ধুয়ে নিন।
  2. একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখা হরিণ প্রস্তুত। Fillet একটি ছোট টুকরা কাটা এবং আলাদা একটি ছুরি ব্যবহার করে লেজ বেস এ।
  3. তারপর এক হাতটি বোর্ডে লেজের পিছনে রিজ টিপুন, এবং অন্যদিকে হাড় থেকে মাংসটিকে পুরোপুরি সরানো না হওয়া পর্যন্ত হাড় থেকে মাংসটি টানুন।
  4. আয় পদ্ধতি অন্য অর্ধ fillet সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করা হয়।

ঢালাই পদ্ধতি

পরিষ্কার করার এই পদ্ধতির জন্য, কোন ছুরি নেই, কোন কাঁচি নেই। হাড় আলাদা করা পুরো প্রক্রিয়া হাত দ্বারা বাহিত হয়। কিন্তু জার্নালিংয়ের একটি ত্রুটি রয়েছে: অনেকগুলি হাড়ের মাংস থাকবে। তারা তারপর tweezers বা হাত দ্বারা মুছে ফেলা হবে।

কিভাবে জেলি হেরিং পরিষ্কার করা:

  1. চলমান জলের মধ্যে আনয়ন, fins এবং চামড়া ধুয়ে ছাড়া হেরিং dainted।
  2. আপনার হাতে একটি মৃতদেহ নিন যাতে থাম্বের উপরের অংশে এবং অন্যরা অন্যের মধ্যে থাকে। পরবর্তী, আপনার আঙ্গুলের সঙ্কুচিত, হাড় থেকে মাংস আলাদা করার আন্দোলন শেষ। প্রথম অর্ধেক, এবং তারপর অন্য। তাজা মাছ ছিল, এটা পরিষ্কার করা সহজ হবে।

কিভাবে রান্না করে?

পুরানো দিনে, একটি দৃশ্য সঙ্গে pies প্রাচীন সময়ে জনপ্রিয় ছিল। তাদের প্রস্তুতির জন্য, শব্দটি ধুয়ে ফেলা হয়, মশালযুক্ত, মশালযুক্ত এবং ছোট আগুনের চার ঘণ্টার মধ্যে মশালযুক্ত হয়। তারপর mince, পেঁয়াজ, laurel, boiled চাল এবং খাড়া ডিম, লবণ, মরিচ যোগ করা হয় মধ্যে স্ক্রোল। ভর্তিটি প্লাট করার প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা হয়, যা স্বাদে স্বাদে স্বাদ নিতে পারে, যেখানে চোরকে উঁচু করা হয়েছিল।

একটি visigue সঙ্গে pies ছাড়াও, আপনি chord থেকে মূল খাবার অনেক করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ফডোর শালয়াপিন খজিগির কাছ থেকে একটি স্নেককে ভালবাসেন।

ধারণাটি বাস্তবায়নের জন্য, এটি 300 গ্রাম ভিজিট (3 টি chords), 50 গ্রাম সাদা শুকনো ওয়াইন, দুটি ডিম, 4 লবণাক্ত শিকড়, দুই টেবিল। আমি। সরি ক্রিম, 1 চা চামচ। সরিষা, ডিল, ইটারগন।

তার প্রস্তুতির জন্য, 4 ঘণ্টার জন্য লবণ পানিতে একটি দূরবর্তী পরিদর্শন করা হয়। তারপর স্বাদে গ্রিন যোগ করুন, mince মধ্যে স্ক্রোল করুন। গ্রেট ডিল এবং estragon উপযুক্ত। কিছু সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং ঢাকনা অধীনে extinguished। তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা লবণাক্ত cucumbers, grated উঁচু ডিম, খামির ক্রিম এবং horseradish সঙ্গে মিশ্রিত করা। স্ন্যাক প্রস্তুত!

সুতরাং, আমরা ভিজিগি কি দেখেছি, তার মূল্য কী এবং কীভাবে এটি খাবারে ব্যবহার করা যায়।

স্টার্লিংয়ের মতো স্টেরলেটগুলির সাথে শুয়েড স্টার্টিং, মাছের মাছের স্কেলগুলির সাথে পরিচিত নয়।

অপসারণ এবং স্টিকি মলদ্বার, ধারালো বৃদ্ধি (বাগ), পিছনে এবং পার্শ্ব অংশে অবস্থিত। স্পর্শের ত্বকটি স্যান্ডপেপারের মতো দেখায়, কিছু সাবটলাইটগুলি বুদ্ধিমান, মৃতদেহ প্রস্তুত করার সমগ্র প্রক্রিয়াটি অনেক সময় নেয় না।

পরিশোধন পর্যায়ে: 1. মাছের আকারের উপর নির্ভর করে, সংশ্লিষ্ট কন্টেইনার প্রয়োজন হবে। গভীর ডিশগুলি ব্যবহার করার জন্য স্টার্লিংয়ের জন্য বড় প্রতিনিধি এমনকি বাথরুমে দেখা যেতে পারে।

2. তারপর আপনাকে উষ্ণ পানি, মাছের পানি এবং মাথার থেকে শুরু করতে হবে। এই ধরনের পদ্ধতিটি কেবল চরিত্রগত শর্করার থেকেই পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, কিন্তু নরম তীক্ষ্ণ বৃদ্ধি তৈরি করবে। যদি তারা একটি সহজ অপসারণের জন্য উপযুক্ত না হয়, সাবধানে ছুরি ধাক্কা।

3. পরিষ্কার বা কোন স্কার্ট কল্পিত খাবারের উপর নির্ভর করে। স্টাফিং, স্টকিং নীতির উপর, একটি হোলিস্টিক পিল প্রয়োজন হয়। এটা মাথা যোগদান প্রয়োজন, আস্তে আস্তে লেজ দিকে টান। যদি এর আগে মৃতদেহ ঢেলে দেওয়া হয়, বিচ্ছেদ প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত হবে।

4. পেট অংশ কাটা হয়, দুধ বা caviar পায়। প্রথম ফ্রাইং, স্ট্যু, ক্যাভিয়ার সবচেয়ে মূল্যবান delicacy হতে পারে।

বাড়িতে স্টেরলেট পরিষ্কার কিভাবে

5. বুদ্বুদ সময় সাবধানে সরানো উচিত, যদি এটি বিস্ফোরিত হয়, তার কন্টেন্ট আমাকে একটি অপ্রীতিকর, তিক্ত স্বাদ দিতে হবে। সমস্ত অভ্যন্তরীণ শ্লৈষ্মিক চলচ্চিত্রগুলি মুছে ফেলার জন্য আপনাকে চলমান পানির নিচে আবার মৃতদেহ ধুয়ে ফেলতে হবে

6. আপনি পরিদর্শন অপসারণের বিন্দুতে যেতে পারেন। মাছের উপরে লেজ এবং মাথার কাছে 2 টি প্রাদুর্ভাব রয়েছে। মৃতদেহ বড় হলে, এটি কয়েকটি নোট তৈরি করা ভাল। তারা একটি সাদা জরি দেখতে যথেষ্ট গভীরতা হতে হবে, এটা chord হয়।

7. ডেন্টিলি সাবধানে বাছাই, একটি ভুল আউট টান। আপনি একটি বিশেষ খাদ্য সুই, ফর্ক, tweezers, বা এমনকি passatives সঙ্গে এটি করতে পারেন

এটা ধাক্কা না গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় chord বিরতি করতে পারেন

8. লেগিড পরিদর্শন, আপনি পাজিং পিসের জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন।

রাশিয়া, Sturgeon pies এবং preate জন্য ব্যবহার করা হয়

• sollelids পেট কাটা, ভিতরে পেতে, এবং সাদা chord পরে, সাবধানে ফর্ক আপ আপ, টান, এছাড়াও লেজ থেকে মাথা থেকে সরানো প্রয়োজন;

• বড় স্টুরজি মাছের চিকিত্সা তার পার্থক্য রয়েছে, তাত্ক্ষণিক পাখিকে বিলম্বিত করা দরকার, ত্বক এবং সজ্জা উপর গভীর কাটা, কার্টিলেজ নিজেই;

• কার্টিলেজের সঠিক আন্দোলন বাড়ানোর পরে মাথাটি সরান;

• বড় ধারালো ছুরি ত্বকের সাথে মেরুদণ্ডের বাগগুলি সরান, এছাড়াও পাখি কাটা প্রয়োজন, শুধুমাত্র পুচ্ছ ছেড়ে;

• উপরের অংশে লেজের ভিতর অংশে দড়কটি কেটে ফেলার জন্য, সাবধানে একটি ফর্ক বা দীর্ঘ ছুরি দিয়ে প্রসারিত করুন;

পেটের অংশ থেকে একটি শব্দটি পেতে পারে, এই উদ্দেশ্যে একটি চশমা আছে, শোষণের চলচ্চিত্রগুলি থেকে চলমান পানির মৃতদেহের আওতায় পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন, এবং তারপরে সিকিউভার টুইজারগুলি টানুন;

• সংরক্ষণ পদ্ধতিটি বড় স্টুরজিওনের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি ২ টি অর্ধেকের জন্য পিছনে কাটা প্রয়োজন, শব্দটি সহজেই একটি হোলিস্টিক কর্ড দিয়ে সরানো হয়, এই পদ্ধতিটি তাজা মাছের জন্য প্রয়োগ করা যেতে পারে।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে ফ্রস্টেড স্টেরলেট বা স্টারজিয়ন আবার হিমায়িত হতে পারে না, মাছটি সামঞ্জস্য এবং স্বাদ হারাবে

রিমোট শব্দ দূরে নিক্ষেপ করার জন্য তাড়াতাড়ি করবেন না। ভর্তি হওয়ার প্রস্তুতির জন্য, শুকনো পরিদর্শনটি দীর্ঘদিন ধরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে প্রস্তুত করা উচিত। তারপর আপনি চূর্ণ করতে পারেন, মাছ বা মাংস দিয়ে মেশান, কেক শুরু করুন। সহজ পরামর্শ আপনাকে রন্ধনসম্পর্কীয় masterpieces রন্ধন জন্য দ্রুত sturgeon পরিষ্কার করার অনুমতি দেবে।

অভিজ্ঞ রান্না থেকে বিভিন্ন টিপস

মাছ কাটা যখন, এটি অভিজ্ঞ রান্নায়ের কিছু কৌশল ব্যবহার করে মূল্যবান।

  • ছুরিটি একটি নির্দিষ্ট "সুগন্ধি" দিয়ে কমিয়ে আনতে হবে, এটি লেবু রস বা ভিনেগারের সাথে এটি নিশ্চিহ্ন করা উচিত।
  • হেরিং কাটা যখন, প্লাস্টিকের উপাদান বা গ্লাস একটি কাটিয়া বোর্ড নির্বাচন করা ভাল, তারা মাছ গন্ধ সঙ্গে soaked কম সংবেদনশীল।
  • হাতে আক্রান্ত হেরিং এর সুগন্ধি করার জন্য, তারা প্রাথমিকভাবে টেবিল ভিনেগারের সাথে নিশ্চিহ্ন করা উচিত বা রাবার গ্লাভসগুলিতে রাখা উচিত।

এই সহজ প্রম্পটগুলির পরে, হেরিং এর পরিচ্ছন্নতা কিছু ধরণের ডিশের প্রস্তুতিতে আরো আনন্দদায়ক প্রক্রিয়া হবে।

***

সেরার পরিষ্কার করার বিভিন্ন উপায়

মাছ, তাদের সুবিধার এবং পদ্ধতি পরিষ্কার করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি বিবেচনা করুন।

শাস্ত্রীয়

হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করার একটি ক্লাসিক উপায় বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত।

  1. মাছ বোর্ডে রাখা হয় এবং একটি ছুরি মাথা দ্বারা পৃথক করা হয়, এবং তারপর লেজ।
  2. উপরে থেকে ফিন জন্য selence অধিষ্ঠিত, সাবধানে এটি কাটা।
  3. গর্তে ছুরি, যা অবশিষ্ট থাকে, পেট কাটা এবং হেরিং এর প্রতারণা পেতে। আপনি যদি দুধ বা caviar চান, ছুরি গভীর ভিতরে ঢেউ না, যাতে তাদের ক্ষতি না। আস্তে আস্তে পেট ধাক্কা এবং insides থেকে এটি বিনামূল্যে।
  4. স্যান্ডউইচ বা স্ন্যাক প্রস্তুত করার জন্য আইসিআরএ এবং দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে।
  5. পাশে মাছটি ঘুরুন এবং একপাশে কাটা, এবং তারপর অর্ধেক Astimeter দ্বিতীয় স্ট্রিপ প্রস্থ থেকে। এই পেট এবং কঠিন অংশে fins অপসারণ করতে পারবেন।
  6. একটি কাগজ napkin বা হাত দিয়ে কালো ফিল্ম সরান, এটি ডিশ সঙ্গে একটি তিক্ত স্বাদ দেয়। ট্যাপের নিচে থেকে বাইরে এবং ভিতর উভয় মাছটি খেয়ে ফেলুন।
  7. বোর্ডে একটি পিছনে দিয়ে হরিণকে রাখুন এবং পাট উপরে যেখানে পকেটের একটি থাম্ব তৈরি করুন। আপ করুন, 2 অর্ধেকের জন্য সেলেন্স আলাদা করুন, এবং তারপর একইভাবে চলুন।
  8. বোর্ডে সেলেন্স রাখুন এবং ছুরি দিয়ে চামড়া চয়ন করুন, তার প্রান্তের জন্য এটি গ্রহণ করুন এবং দ্রুত এটি সরান। দ্বিতীয় অর্ধেক সঙ্গে একই করা।

হেরিং পরিষ্কার! এটি tweezers ব্যবহার করে হাড় মুছে ফেলতে, অংশে এটি কাটা এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

"পশম কোট" জন্য

এখানে এখানে বিখ্যাত সুবার সালাদ পরিকল্পিত মাছ কাটার রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।

প্রথমে, বোর্ডে হেরিং করা, লেজ এবং সিয়ারের মাথাটি কাটাও। তারপর নীচের দিকে এবং শেষ পর্যন্ত লেজ ফিন থেকে পেট পোস্ট করুন। ভিতরে মাছ মুছে ফেলুন।

কপিকল থেকে পানির জেটের নিচে দুধ ও ক্যাভিয়ার রিন, একটি বাটি বা কন্টেইনার মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। ভিতরে বাকি, আবর্জনা পাঠান।

ছুরিটি প্রান্ত থেকে প্রান্ত থেকে প্রান্ত থেকে সরান, পেটের ভিতরের দিকটি পরিষ্কার করুন, কালো রঙের চলচ্চিত্র থেকে স্ক্র্যাপ করুন: শুরুতে একদিকে এবং তারপর অন্যটি। ট্যাপ থেকে পানির নিচে সেরারকে ধুয়ে ফেলুন। দ্রুত গতির সাথে কাটুন নীচে সব পাখি - লেজ, ডোরসাল এবং পেটে।

মাছের পেছনে একটি ছুরি চর্ম তৈরি করুন, সেলেন্সকে 2 ভাগে বিভক্ত করুন, সামান্যটি শেষ পর্যন্ত পৌঁছে না। পাশে এবং আঙ্গুলের উপর মৃতদেহ রাখুন। লেজ থেকে চোখ patty। তারপর সাবধানে আপনার হাত এগিয়ে এবং আপ সঙ্গে এটি টান। সুতরাং আপনি উভয় পক্ষের পুরো ত্বক মুছে ফেলা হবে।

তারপরে, এটি মাছের রিজ থেকে ফিললেট থেকে আলাদা করা উচিত: লেজ থেকে শুরু করা উচিত, পুরোপুরি ২ টি অর্ধেকের জন্য মাছকে আলাদা করে এবং হাড়ে আপনার আঙ্গুল টিপে, মাথায় সরান এবং মাংসকে আলাদা করে। হেরিং এর দ্বিতীয় হান্ট সঙ্গে একই কাজ।

এটি সেরেলের অখণ্ডতাটিকে বিরক্ত না করেই সেরেলের উপর অবশিষ্ট আঙ্গুলের ছোট হাড়ের আঙ্গুলের সাথে সরানো থাকে।

Fillet ধুয়ে নিন, কিউব দিয়ে কাটা, এবং ভয়েলা - সবকিছু প্রস্তুত! আপনি "পশম কোট" রান্না শুরু করতে পারেন।

ইয়োব

রান্না থেকে এই পদ্ধতিটি একই সময়ে সমস্ত হাড়গুলি অপসারণ না করেই হেরিংকে দ্রুত পরিষ্কার করতে হবে তা প্রদর্শন করবে।

এটি প্রথমে মৃতদেহটি চালু করতে হবে, ফিনগুলি কাটাতে এবং ত্বকে অপসারণ করা। তারপর সেরার ধুয়ে ফেলতে হবে এবং পিছনে একটি চর্ম করা প্রয়োজন। এটা রাখুন যাতে 4 আঙ্গুলের ভিতরে থাকে, এবং বড় - মাছের পেছনে কাটা। তারপর আপনি আপনার আঙ্গুলের, মাংস squeezing এবং রিজ থেকে আলাদা করা উচিত।

প্রথম, পৃথক 1 অর্ধ ফিলেট, এবং তারপর দ্বিতীয়, এবং তারপর Tweezers ব্যবহার করে হাড় মুছে ফেলুন।

এক পদক্ষেপ

হাড় থেকে মাছ পরিষ্কার করার জন্য আরেকটি বিকল্প আছে। প্রাথমিকভাবে, পাহাড়টি মৃতদেহ থেকে সরানো হয়, এটি থেকে fins, ভিতরে অপসারণ। টাইল 2 হাত পিছনে হোল্ডিং হোল্ডিং, যাতে আপনি তার পাশে সম্বোধন করা হয়, তার হাত দিয়ে সামান্য স্রাব, একে অপরের থেকে আমার আঙ্গুল টান, seler খুব কঠিন অধিষ্ঠিত, যাতে স্লিপ আউট না। 2 হাতের লেজের জন্য একটি মৃতদেহ ধরে রাখা, "পোষাক" মাছটি নিজের উপর, সেরারটি লেজের চারপাশে বৃত্ত বর্ণনা করবে।

তারপর একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে হেরিং আলাদা, হাত পাশে ছড়িয়ে। একদিকে আপনি একটি পিছন এবং রিজ থাকবে, এবং পেটের দ্বিতীয় দুটি রেখাচিত্রমালা। এটি tweezers বা আঙ্গুলের ব্যবহার করে হাড় থেকে ফিরে সাবধানে আলাদা আলাদা আলাদা। প্লেট উপর fillet রাখুন এবং অংশ কাটা এবং রান্না করার জন্য ব্যবহার করুন।

কিভাবে চমৎকার fillet পেতে

যদি "রৌপ্য সমুদ্র" কেবল সালাদের জন্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহার করা হয় তবে "কীভাবে সম্পূর্ণ টুকরা পেতে হবে?" কোন প্রশ্ন থাকবে না। কিন্তু সেরারটি টুকরো টুকরো করে কাটছে, স্যান্ডউইচগুলি এটি থেকে তৈরি করা হয় এবং মাছটি কেবল একটি শালীন চেহারা থাকতে বাধ্য হয়।

এবং হাড়ের সাথে কী করা উচিত: একটি নিয়ম হিসাবে, স্যালিংয়ের সময় ক্ষুদ্রতম নিজেদের দ্রবীভূত হয়। বিগ পরিষ্কার সময় মুছে ফেলা হয়, কিন্তু গড় tweezers বা হাত দ্বারা অপসারণ করা হবে। সব পরে, নিশ্ছিদ্র ফিললেট হাড় ধারণ করা উচিত নয়।

কখনও কখনও এটি এমন হয় যে অতিথিদের সংখ্যা গণনা না করেই হোস্টেসটি আসলেই সহজে আসার চেয়ে বেশি মাছকে পরিষ্কার করে। মনে রাখবেন যে সেলার ঠিক মতই চলে যাবে না। এটি দ্রুত spoiled পণ্য সংখ্যা বোঝায়। এবং এটি অতিরিক্ত ফিললেট তৈরি করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, সূর্যমুখী তেল বা লেবু রসের সাথে। স্বাভাবিক কাচের ধারক, ঢাকনা আচ্ছাদন। তারপর মাছ কয়েক দিনের মধ্যে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

একটি পশম কোট অধীনে হরিণ সাজাইয়া কিভাবে ভিডিও

আপনি দেখতে পারেন, অন্ধকারের বিকল্প, ডাইর্টিং, কাজ শুরু করতে এবং স্টপের সময় প্রধান জিনিস, বাকিদের আগে খাবেন না)))

এবং এখানে প্রতিজ্ঞাত ভিডিও, দেখুন, এখানে এই সহজ এবং সুস্বাদু খাবারের অন্যান্য ধরনের রয়েছে:

https://youtube.com/watch?v=p-qdp8RAK4E.

এটি একটি পিটিএর সাথে একটি পশম কোটের অধীনে একটি হেরিং করার জন্য এমনকি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, আপনি এই ধারণাটি কীভাবে মনে করেন? সাধারণভাবে, আপনি প্রথমবারের মতো এই বিকল্পটি সম্পর্কে শুনতে পান এবং শিখুন:

আমি সবাই করব না, আমি এখন যারা এখন সন্ধান করতে চাই তাদের সাহায্য করতে চেয়েছি, মূলত টেবিলে এই সালাদ কীভাবে সংগঠিত করা যায়, আমি আশা করি আপনি আমার নির্বাচন পছন্দ করেন এবং আপনি সন্তুষ্ট হন। যোগাযোগে আমার গ্রুপে আপনাকে সাবস্ক্রাইব করুন এবং আরো প্রায়ই মন্তব্য এবং আপনার প্রতিক্রিয়া ছেড়ে দিন। শীঘ্রই সবাই পর্যন্ত, যখন এতদূর!

P.S এছাড়াও, আপনি যদি ফ্যান্টাসি এবং আপনার স্মেল্টার সক্ষম করেন এবং এমনকি পর্যবেক্ষণগুলি সক্ষম করেন তবে আপনি সমস্ত প্রেমীদের জন্য একটি বিকল্পের সাথে আসতে পারেন:

প্রধান জিনিস চান এবং সবকিছু করতে সক্ষম হবে!

সুন্দর কাটিয়া মাছ fillet পদ্ধতি

পাতলা প্লেট থেকে, আপনি রোলগুলি রোল, গ্রিনস সেন্টারে রাখা, ময়নাতির একটি ড্রপ, একটি উজ্জ্বল গাজর বা রসুন এবং ময়নাতদন্তের সাথে বেট সালাদ একটি চামচ। একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর রোলস আউট, উজ্জ্বল সবজি, আলু, পেঁয়াজ সঙ্গে পরিধি সাজাইয়া রাখা।

ফ্রাই toasts, হেরিং থেকে ক্যানেপ অফার। MINI Snacks সঙ্গে একটি প্লেট তাদের রাখুন। ক্যানেপের পরিবর্তে, আপনি আলু, টিনজাত মটরশুটিকে র্যাকিংয়ের সাথে স্লাইস রাখতে পারেন, উপরে থেকে সুগন্ধযুক্ত সূর্যমুখী তেল ঢালাও ভুলবেন না।

মাছের প্লেটের মধ্যে দাখিল করুন, যার উপর, হেরিংয়ের সাথে, অতিথিদের অন্যান্য ধরণের মাছ, জলপাই, ক্যাভিয়ার, লেবু স্লাইস, মিষ্টি চেরি টমেটো দেওয়া হবে। ডিশ নকশা - সৃজনশীল প্রক্রিয়া। Fantasize, অতিথি আপনার আতিথেয়তা, যত্ন বোধ করবে।

2 সেলার কাটা কিভাবে - কাজ

আপনি মাছ দ্বারা বিভক্ত করা হয় কত থেকে, শেষ ফলাফল উপর নির্ভর করবে। এই পদ্ধতির সাথে, আপনার দুটি সুষম ফিল্ট থাকবে যা টুকরা টুকরা বা ডিশে ব্যবহৃত হতে পারে।

একটি বড় কাটিয়া বোর্ড, ছুরি, কাগজ টয়লেট এবং বর্জ্য প্যাকেজ প্রস্তুত। বোর্ড শুধুমাত্র মাছের জন্য হতে হবে, কারণ তার উপাদান দ্রুত গন্ধ শোষণ করে।

পরিষদ. কাটা cuttases জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। সুতরাং আপনি সুদর্শন কাটা এবং মাংস ক্ষতি না।

সমস্ত insides মাছ থেকে বের হচ্ছে। Caviar মত, dishes জন্য দুধ বাকি আছে, বাকি অংশ নির্গত হয়। ভিতরে মাছ কুঁচি বা কাগজ towels সঙ্গে বন্ধ নিশ্চিহ্ন করা। তারপর ছুরি এর টিপ ফিল্ম এবং insides অবশেষ বর্বর হয়।

Fins মুছে ফেলুন। লেজ দিয়ে শুরু করুন: পুচ্ছ থেকে তার আঙ্গুলটি পেটের চশমা থেকে এবং একটি ঝাঁকুনি থেকে একটি ঝাঁকুনি থেকে সরান।

পরবর্তী, পেট fins মুছে ফেলুন। এছাড়াও মাথা দিকে লেজ থেকে একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে তাদের অঙ্কুর।

একইভাবে, পিছনে fins মুছে ফেলুন। অথবা সাবধানে এটি কাটা।

ছুরি দুটি অংশে মৃতদেহের পিছনে কাটা, কিন্তু শেষ পর্যন্ত না।

এছাড়াও মাছের নীচে ত্বক গ্রহণ (লেজের কাছাকাছি)।

এটা চামড়া অপসারণ করার সময়। পাশে মাছ রাখুন। সামান্য এটি লেজ উপর কাটা কাছাকাছি এটি pushs এবং আস্তে মাংস থেকে আলাদা। মাথা দিকে চামড়া টান, কিন্তু আপ। সুতরাং আপনি মাংস নিতে না। অন্য দিকে একই কাজ।

আপনি সম্পূর্ণরূপে চামড়া মুছে ফেলা হলে, চলমান এবং ঠান্ডা জল অধীনে আবার মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন। কাগজ towels সঙ্গে শুকনো বা ব্লট যাক।

সবচেয়ে জটিল প্রক্রিয়া এসেছে - হাড় থেকে fillets বিচ্ছেদ। আপনার হাতে মাছটি নিন এবং ছবিতে দেখানো হিসাবে মৃতদেহ এবং রিজের লেজ অংশের মধ্যে থাম্বটি ধরুন।

এখন এক হাত দিয়ে ফিললেটটি টানুন, এবং অন্যটি কঙ্কালের বাকি অংশ ধারণ করে।

ফলস্বরূপ - পুরো মেরুদণ্ডটি নীচে ফিললেট থাকবে, যখন উপরের টুকরা সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত।

এই পর্যায়ে, এটি মূলা এবং সাবধানে মেরুদণ্ড পৃথক করা গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় মাংস টুকরা মধ্যে ভাঙ্গা হবে

যদিও বেশিরভাগ হাড়গুলি রিজের সাথে বেরিয়ে আসে তবে ছোট এবং ছোট এখনও থাকে। Fillet ভিতরে আপনার আঙুল ব্যয় করুন এবং হাড় টান।

Herring আপনার প্রিয় থালা বা টেবিল কাটা জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত।

আপনি যদি সেরের কাটিয়ে রাখার প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে উপস্থাপন করেন তবে আপনি দ্রুত এবং সহজেই প্রথম নজরে, টাস্কের সাথে এটিকে মোকাবেলা করতে পারেন। সব পরে, মাছ, নিজের হাত দিয়ে কাটা, অনেক সুস্বাদু কারখানা fillet, এবং সস্তা। বন ক্ষুধা!

হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করার আরও দুটি উপায়, ভিডিওটি দেখুন:

নতুন 24.10.2020.

মাছ প্রেমীদের জন্য 5 জীবন জীবন

সঠিকভাবে নির্বাচিত হেরিং একটি সুস্বাদু থালা একটি থালা করতে হবে, এবং দ্রুত অধ্যয়নরত- আপনার সময় বাঁচাতে হবে। টিপস কুকুরকে উচ্চ মানের মাছ চয়ন করতে সাহায্য করবে, দ্রুত এটি বিভক্ত করুন, রান্নাঘরটি স্যুইপ করবেন না।

  1. তাজা শরীরচর্চা - স্বচ্ছ, উত্তল চোখ এবং লাল গিল সঙ্গে।
  2. কাটার জন্য, একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের বোর্ড ব্যবহার করুন।
  3. একটি ওয়ার্কটপ দাগ না করার জন্য, এবং হাত চর্ম এবং গ্লাভস ব্যবহার।
  4. লেবু রস ছুরিের ফলক থেকে গন্ধ মুছে ফেলবে।
  5. আপনি যদি গ্লাভস ব্যবহার না করেন তবে কাজ করার আগে ভিনেগারের সাথে আপনার হাতটি মুছুন।

সবচেয়ে সুস্বাদু দরকারী এবং সাশ্রয়ী মূল্যের মাছ এক একটি গোড়া। এটি একটি হিমায়িত আকারে ক্রয় করা বা একটি হোম রাষ্ট্রদূত সঞ্চালন করতে পারে, আপনি একটি অ আকৃতির মৃতদেহ কিনতে এবং এটি নিজেকে পরিষ্কার করতে পারেন, তবে আপনি একটি গরুর মাংসের সাথে সালাদে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হাড় ছাড়াই একটি পণ্য পেতে পারেন। কেসটি কী পছন্দ করে তা ব্যক্তিগত, তবে লবণাক্ততার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে ভুলবেন না, এবং তারপরে পণ্যটি কেবল স্বাদ প্রদান করবে না, তবে উপকারী পদার্থের একটি সেটের উৎসও হবে।

কর্মক্ষেত্রে প্রস্তুতি

Herring সমাধান এবং চর্বি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, যা একটি খুব নির্দিষ্ট গন্ধ আছে। তারপর রান্নাঘরটি ছেড়ে দেওয়ার আগে, পরিষ্কার শুরু করার আগে আপনাকে একটি কর্মক্ষেত্রে প্রস্তুত করতে হবে। পরবর্তী আনুষাঙ্গিক:

কাটিং বোর্ড

মাছের জন্য এটি একটি পৃথক বোর্ড আছে ভাল। আপনি গরু থেকে অন্য কোনও সুরক্ষা করতে পারেন, এটি একটি চলচ্চিত্রের সাথে বেশ কয়েকবার মোড়ানো বা আঁটসাঁট পোশাকের সাথে আটকে থাকা। এগুলির জন্য সংবাদপত্রগুলি তাদের মধ্যে ক্ষতিকারক টাইপোগ্রাফিক পেইন্টের সামগ্রীর কারণে ব্যবহার করা যাবে না। মাছটি বন্ধ করার পর, এটিতে বর্জ্য সংগ্রহ করে ফিল্মটি কেবল সরানো যেতে পারে এবং ফেলে দেওয়া যায়।

ছুরি এবং tweezers.

রান্নাঘরের ছুরি ধারালো হতে হবে। একটি মূঢ় ফলক চামড়া মসৃণ কাটা কঠিন, এটি খারাপভাবে মুছে ফেলা হবে। একটি সুন্দর সজ্জা cutout শুধুমাত্র একটি flawlessly sharpened ফলক সাহায্যে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। Pinzeta গভীর ভিতরে যে ছোট হাড় নিষ্কাশন করার জন্য সুবিধাজনক।

হাত এবং জামাকাপড় সুরক্ষা

হাতের ত্বক বিশেষ করে কঠিন মাছের গন্ধ থেকে ধুয়ে ফেলা কঠিন। এই সমস্যাটি এড়ানোর জন্য, আপনি পাতলা কেনাকাটা গ্লাভস পরিধান করতে পারেন। হেরিংয়ের সাথে কাজ করার সময় হাতগুলি যদি একটু বেশি অবরুদ্ধ থাকে, তবে অবাঞ্ছিত সুবাসটি সরান তাজা লেবু এর রস সাহায্য করুন। টাইট রান্নাঘর Apron জামাকাপড় রক্ষা করে।

অভিজ্ঞ রান্না থেকে বিভিন্ন টিপস

মাছ কাটা যখন, এটি অভিজ্ঞ রান্নায়ের কিছু কৌশল ব্যবহার করে মূল্যবান।

  • ছুরিটি একটি নির্দিষ্ট "সুগন্ধি" দিয়ে কমিয়ে আনতে হবে, এটি লেবু রস বা ভিনেগারের সাথে এটি নিশ্চিহ্ন করা উচিত।
  • হেরিং কাটা যখন, প্লাস্টিকের উপাদান বা গ্লাস একটি কাটিয়া বোর্ড নির্বাচন করা ভাল, তারা মাছ গন্ধ সঙ্গে soaked কম সংবেদনশীল।
  • হাতে আক্রান্ত হেরিং এর সুগন্ধি করার জন্য, তারা প্রাথমিকভাবে টেবিল ভিনেগারের সাথে নিশ্চিহ্ন করা উচিত বা রাবার গ্লাভসগুলিতে রাখা উচিত।

এই সহজ প্রম্পটগুলির পরে, হেরিং এর পরিচ্ছন্নতা কিছু ধরণের ডিশের প্রস্তুতিতে আরো আনন্দদায়ক প্রক্রিয়া হবে।

***

হেরিং পৃথক এখন দ্রুত এবং একই সময়ে কোন বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হবে না। এটি কেবল নিবন্ধটির সাথে পরিচিত, যথাযথ উপায়টি নির্বাচন করুন এবং প্রক্রিয়াটিতে হাতটি "পূরণ করুন" নির্বাচন করুন।

পণ্য নির্বাচন করুন

হেরিং নির্বাচন, সাবধানে gills অন্বেষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। তাদের চেহারা অনুযায়ী, পথে, এটি শুধুমাত্র তাজা fiszy না, কিন্তু নোনা

চেক চাপ দ্বারা বাহিত হয়। যদি রক্ত ​​প্রকাশ করা হয়, তবে একটি মৃতদেহের সাথে কিছু সমস্যা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এর অর্থ হল লবণাক্ত মাছটি ভুল হয়ে গেছে। উপরন্তু, gills উজ্জ্বল লাল আঁকা আবশ্যক। মাছের তেল oxidizing যখন, একটি মরিচা laid এছাড়াও প্রদর্শিত হবে।

মৃতদেহ ইলাস্টিক, সুতা আকৃতি, সমানভাবে আঁকা উচিত, এবং ক্ষতি ছাড়া। চোখ আদর্শভাবে স্বচ্ছ এবং শুধুমাত্র সামান্য convex হয়। বিশেষজ্ঞদের পুরু ফিরে সঙ্গে মাছ অগ্রাধিকার দিতে সুপারিশ। যাইহোক, হেরিং একটি ফ্যাট পেট আছে, এটা যথেষ্ট caviar এবং দুধ আছে যে প্রস্তাব

অবশ্যই, এটি কেনা এবং গন্ধের মূল্যায়ন করা গুরুত্বপূর্ণ - এটি প্রাকৃতিক এবং "সমুদ্র" হওয়া উচিত, তীক্ষ্ণতা এবং উজ্জ্বল নোট ছাড়া

মাছ প্রস্তুতি এবং স্টাফিং

ওভেন মধ্যে হেরিং সঙ্কুচিত সুস্বাদু আগে, এটি সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক। এর জন্য, মাথাগুলি কেটে ফেলা হয়, সমস্ত পাখি পরিষ্কার করা হয়, এবং তারপরে ছুরির টিপটি ঢেলে দেয় যার ফলে গর্তে এবং ব্রুট বরাবর পণ্যটি কাটা হয়। এটি ফিললেটের নিকটবর্তী কালো চলচ্চিত্র সহ সমস্ত অন্তরকে বের করে নেয়। যাইহোক, একটি ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করা ভাল। এই উপাদানটি বামে থাকলে, ধূমপান করার পরে মাছটি প্যাচ করা যেতে পারে।

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হেরিং পরিষ্কার করা, এটি ঠান্ডা পানিতে rinsed হয় এবং সব পক্ষ থেকে অগভীর লবণ ঘষা (বাইরে এবং ভিতরে এবং ভিতরে)। মাছ একপাশে ছেড়ে, সবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য এগিয়ে যান। রসুনের লবঙ্গ এবং পেঁয়াজের মাথাগুলি হুসংস থেকে মুক্ত হয় এবং চূর্ণ করা হয়: প্রথম উপাদানটি পাতলা প্লেট দ্বারা কাটা হয় এবং দ্বিতীয়টি অর্ধেক রিং দ্বারা বোল্ড হয়। সমাপ্তিতে, তারা পেটে চিকিত্সা করা মাছের মধ্যে সুন্দরভাবে স্থাপন করা হয় এবং ওভেন বোতল পর্যন্ত ¼ ঘন্টার মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় চলে যায়।

যদি আপনার অতিথিরা ইতিমধ্যে থ্রেশহোল্ডে থাকে এবং মাছের সাথে খাবারগুলি এখনও প্রস্তুত না হয় তবে স্যান্ডউইচগুলির জন্য দ্রুত কীভাবে পরিষ্কার করা যায় তা শিখতে সময় এসেছে। আপনার মনোযোগ মাছ কাটা সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং দ্রুত উপায়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে

বর্জ্য জন্য একটি ধারক প্রস্তুত, একটি ধারালো ছুরি এবং একটি বোর্ড, কাটিয়া প্রক্রিয়া করা যেতে পারে। লেটেক বা পলিথিলিন গ্লাভস সুবিধার জন্য পরিধান করা হয়। মাছ চলমান জল অধীনে প্রাক rinsed হয়।

1 পদ্ধতি "ক্লাসিক"

প্রথম পাখির অধীনে 45 ডিগ্রী কোণে একটি ছুরি নির্বাণ করার পর, বাসস্থানের অধীনে একটি কাটা বহন করে এবং মাথাটি সরিয়ে দেয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

কাঁচি সাহায্যে পেটের প্রান্ত কাটা। পেটের গহ্বরের উপর একটি কাটা করার জন্য, কাঁচিগুলি ব্যবহার করা ভাল, এবং কোনও ছুরি নয়। তারপর কাটা প্রান্ত মসৃণ হবে।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

মাছ থেকে ছুরি ব্যবহার করে, মাছ থেকে মুছে ফেলা হয়। ঐচ্ছিকভাবে, তারা দুধ এবং caviar ছেড়ে। কাঁচিগুলির সাহায্যে, লেজ ফিনগুলি কাটা হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

Herring তাদের পিঠ ঘুরিয়ে, একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা করা। তিনি অগভীর হতে হবে, যাতে চামড়া আচ্ছাদিত করা হয়। এছাড়াও ডোরসাল ফিন কাটা।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

নিজের দিকে একটি মৃতদেহ মাথা রেখে, চামড়া প্রান্ত একটি ছুরি দিয়ে হাজির। মাংস এবং ত্বকের মধ্যে আঙুল পেতে শীর্ষ বাড়াতে শুরু করুন।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

আঙ্গুলের সাহায্যে, ত্বকটি টিরসো থেকে আলাদা করা হয়, পুরো ওয়েবটিকে লেজের দিকে নির্দেশ করে। ঠিক এই দ্বিতীয় অংশ সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

রিজ অপসারণ করতে, আপনার আঙ্গুলের পিছনে একটি কাটা মধ্যে কাটা হয়। মাংস থেকে হাড় আলাদা বরাবর বেশ কয়েকবার ব্যয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

মাথার পাশ থেকে fillets টান শুরু, রিজ থেকে এক অংশ মুছে ফেলুন।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

দ্বিতীয় ফিললেট থেকে হাড়টি সরাতে, হাড়ের লেজটি ধাক্কা দেওয়া হয়। মাথা দিকে এটি টান পরে।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

হাড়ের পরে ছোটখাট হাড় ছিল, তারা tweezers সঙ্গে নেওয়া হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

2 পদ্ধতি "মাছ ম্যাসেজ"

মৃতদেহ মাথা থেকে বাদ দেওয়া হয়, পেট বরাবর কাটা এবং ভিতরে নিতে।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

একটি কাগজের তোয়ালে বা একটি বড় ন্যাপকিনের মধ্যে আবৃত মাছ, যাতে পরবর্তী প্রক্রিয়ার সময়, স্প্ল্যাশ দেয়ালের উপর উড়ে যায় নি। এর পর, তারা প্রতিটি পাশে তিনবার বোর্ড বন্ধ করে দেয়। এই ধরনের ম্যাসেজটি হাড়গুলি সজ্জা থেকে সরে যায়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

তোয়ালে অপসারণের পর, মৃতদেহ ব্যাক বোর্ড আপ করা। তারা পিছনে বরাবর ব্যয়, বোর্ডে মাছ চাপ এবং চাপা।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

কার্সাস পেট আপ চালু করুন। TailFlower এর এলাকার মধ্যে বিভাজিত রিজ খুঁজে বের করুন, এবং বের করুন

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

এইভাবে, হাড়গুলি সরিয়ে দেওয়ার পরে, মাংসটি 2 টি ফিললেটগুলিতে বিভক্ত হয় না, যেমনটি ত্বকে রাখে। অতএব, এটি দুই অর্ধেক থেকে অবিলম্বে এক আন্দোলনের সাথে সরাতে সহজ। এই ক্লাসিক সংস্করণ হিসাবে, আঙ্গুলের সাহায্যে সম্পন্ন করা হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

একটি ছুরি দিয়ে চামড়া উপরের এলাকায় পৃথক করা হয়। তার আঙ্গুলের wrinking, লেজ টান। প্রস্তুত fillets হাড়ের জন্য চেক করা হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

3 পদ্ধতি "4 fillet"

তৃতীয় ভাবে হেরিং কাটিয়া শুরু করতে, এটি মাথা, অন্দর এবং ত্বক থেকে প্রাক-বিতরণ করা হয়। একই সময়ে, লেজ ফিনস জায়গায় থাকা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি ধারালো ছুরি মাঝখানে কাটা হয়।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

লেজ এর প্রান্ত দ্বারা গ্রহণ, একটি বৃত্তে মাছটি বন্ধ করে দেয়। হাত প্রান্ত ছেড়ে না, বিপরীত পক্ষের পুচ্ছ টান।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

মাছ দুটি অংশে বিভক্ত করা হয়: পেট এবং ডোরসাল।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে চলছে। মাছের নিম্ন অংশটি সরানো যেতে পারে, এটি প্রস্তুত। এবং উপরের অংশটি রিজ থেকে সরানো হয়, 2 টি আরো fillets পেয়ে।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

ব্র্যাঞ্চেড হেরিং থেকে আপনি দ্রুত সুস্বাদু মাছ কাটিয়া, শোভাকর সবুজ শাকসবজি, লেবু এবং তেলের সাথে ছিটিয়ে ফেলতে পারেন। বা অতিথিদের আগমনের জন্য স্যান্ডউইচ প্রস্তুত।

কিভাবে তিন দ্রুত উপায় হরিণ পরিষ্কার করা

ভিডিওটি দেখুন

পদ্ধতি 1.

এই চিপিং একটি ক্লাসিক পদ্ধতির। সুতরাং রেস্টুরেন্টে, কারণ ফলাফলটি একটি সুন্দর fillet হয়, যা টেবিলের উপর সঙ্কুচিত করার জন্য লজ্জিত নয়।

  1. স্তন fins সঙ্গে একসঙ্গে আপনার মাথা কাটা।
  2. ছুরি বা রান্নাঘর কাঁচি সঙ্গে পেট কাটা। মাছ বন্ধ করুন। পেটের ভিতরের দেয়াল থেকে কালো চলচ্চিত্রটি বিবেচনা করতে ভুলবেন না। আপনি তাদের খাওয়া যদি caviar বা দুধ স্থগিত।
  3. পিছনে বরাবর একটি চর্ম করা: মাথা থেকে লেজ থেকে। ডোরসাল ফিন মুছে ফেলুন।
  4. আস্তে আস্তে মাথা থেকে শুরু চামড়া মুছে ফেলুন। লেজ কাটা।
  5. রিজ বরাবর আপনার আঙ্গুল ধরে রাখুন, এটি আলাদা করার চেষ্টা করছেন। তারপরে, সাবধানে ফিললেটের প্রথম অংশটি বিচ্ছিন্ন করুন এবং দ্বিতীয় থেকে রিজটি সরান।
  6. Tweezers সঙ্গে অবশিষ্ট ছোট হাড় মুছে ফেলুন।

পদ্ধতি 2.

  1. মাথা এবং লেজ কাটা। সব fins মুছে ফেলুন।
  2. অধ্যয়ন হেরিং। যদি প্রয়োজন হয়, ঠান্ডা পানির সাথে পেটটি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে নিশ্চিহ্ন করুন।
  3. একটি খাদ্য ফিল্ম বা একটি কাগজ টয়লেট সঙ্গে মাছ মোড়ানো এবং টেবিলের উপর সামান্য knock। তাই হাড়গুলি মাংস থেকে আলাদা করা সহজ হবে।
  4. একটি বই হিসাবে সেলার খুলুন, এবং বোর্ডে belly নিচে রাখুন। টাইট টিপুন, এবং তারপর চালু এবং রিজ অপসারণ করুন।
  5. ছোট হাড় ছিল যদি, tweezers দ্বারা তাদের টান।
  6. আবার fillet চালু এবং সাবধানে ত্বক মুছে ফেলুন।

পদ্ধতি 3।

এই searer কাটা সবচেয়ে মার্জিত উপায়। আউটপুট fillet হয়, চার অংশে বিভক্ত। উত্সবের টেবিলে কাটানোর জন্য, এটি উপযুক্ত নয়, তবে তার সমস্ত বা সালাদগুলির জন্য বেশ কিছু।

  1. আপনার মাথা কাটা এবং ডোরসাল ফিন মুছে ফেলুন। লেজ স্পর্শ না।
  2. পেট কাটা, caviar বা দুধ অপসারণ, অন্যান্য insides অপসারণ এবং সাবধানে সবকিছু পরিষ্কার করুন।
  3. লেজ থেকে "Podleka" থেকে একটি ফিরে কাটা, ত্বক মুছে ফেলুন।
  4. প্রায় 1 সেন্টিমিটার গভীরতার সাথে একটি ছোট চর্মের লেজের কাছে। দুটি অংশে লেজ ফিনস বিভক্ত করুন এবং ওজনে একটি মাছ ধরে রাখুন, এটিকে নিজের কাছে স্ক্রোল করুন।
  5. আস্তে আস্তে দুই অংশে সেলার টিয়ার। আপনি দুটি পেট (প্রায় হাড় ছাড়া প্রায়) এবং রিজ ফিরে হবে।
  6. রিজ এবং অবশিষ্ট ছোট হাড় মুছে ফেলুন।

মাছ প্রেমীদের জন্য 5 জীবন জীবন

  1. কাটা আগে, আপনি মাছ কিনতে হবে। পছন্দের subtleties উপর - আমাদের infographics মধ্যে।
  2. কাটা জন্য, একটি প্লাস্টিক বা গ্লাস বোর্ড ব্যবহার করা ভাল: একটি কাঠের গন্ধ মধ্যে একটি কাঠের soaked করা যেতে পারে।
  3. দ্রুত রান্নাঘর পরিষ্কার করতে, একটি টেবিল বা চর্ম কাগজ সঙ্গে একটি কাটিয়া বোর্ড করা। আপনি পুরানো পথে সংবাদপত্র ব্যবহার করতে পারেন।
  4. তাই ছুরি মাছের কাঁদছে না, ফলক লেবু নিশ্চিহ্ন করে।
  5. যাতে গন্ধের হাত না থাকে, তারা কাটিয়া থেকে বের করে আনল, কটলারি ভিনেগার দিয়ে তাদের নিশ্চিহ্ন কর অথবা গ্লাভস রাখো। তারপর মাছের সাথে কাজ করার পর, এটি কেবল আপনার হাত ধুয়ে যথেষ্ট হবে।

টেবিলে একটি sekoo ফাইল কত সুন্দর

আপনি দেখতে পারেন, fillet পেয়ে সহজ। সেলারকে কীভাবে প্রয়োগ করা যায় তার সাথে এটি আরও কঠিন। এখানে অনুপ্রেরণা জন্য কিছু ধারনা।

Youtube.com।

Youtube.com।

কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য
কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য

হাড় থেকে সেলার পরিষ্কার কিভাবে? সালাদ প্রস্তুতির জন্য স্যুইটেড হেরিং কাটিয়ে ও টেবিলের উপর ফিড।

কন্টেন্ট

দোকানে প্রস্তুত-তৈরি ফিল্টস এবং সংরক্ষণের জন্য যে সত্ত্বেও, অনেক mistresses তার হরিণ পরিষ্কার করতে পছন্দ করে। এইটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে মাছের তাজাতা উপলব্ধি করা অনেক সহজ। ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যারেল এবং টিন ক্যান এবং টুকরা থেকে একটি rave উপর হেরিং বিক্রি। তাজা মাছ ইলাস্টিক গাঢ় লাল গিল এবং ক্ষতি ছাড়া বিশুদ্ধ ত্বক হতে হবে। এটা ধাতুপট্টাবৃত করা উচিত নয়। হেরিং এর "মরিচা" এর উপস্থিতি তার কম মানের বা স্টোরেজ অবস্থার জন্য অনুপযুক্ত দেখায়। পণ্যটি ধ্বংসাত্মক হয়, তাই যত তাড়াতাড়ি এটি আপনার রান্নাঘরে পড়ে যায়, এটি সমস্ত অন্তরকে অপসারণ করে চুরি করা আবশ্যক।

Fillet উপর হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার কিভাবে

কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য
কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য

উচ্চ মানের fillet বাড়িতে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি আরামদায়ক কাটিয়া বোর্ড, একটি পাতলা ফলক এবং ন্যাপকিন বা কাগজের টয়লেটগুলির একটি তুতু সহ একটি ভাল শেষ ছুরি দরকার। প্রতিটি অভিজ্ঞ অর্থনীতি জানেন কিভাবে হাড় থেকে হেরিং সঠিকভাবে পরিষ্কার করা যায়।

এই জন্য আপনি প্রয়োজন:

  • খাদ্য ফিল্মে কাটিয়া বোর্ড মোড়ানো। এই গন্ধ এবং ময়লা থেকে পৃষ্ঠ রক্ষা করতে সাহায্য করবে। চলচ্চিত্রের পরিবর্তে, আপনি কাগজ টয়লেট বা সংবাদপত্র ব্যবহার করতে পারেন
  • টেবিল শীর্ষে কাগজের টয়লেট ছড়িয়ে দিন, যা পেট এবং রক্ত ​​থেকে চলচ্চিত্রগুলি সরাতে হবে।
  • দুটি মসৃণ কাটা তৈরি করুন: পিছনে এবং ট্রান্সক্রস হেড বরাবর অনুদৈর্ঘ্য
  • আস্তে আস্তে মাথার চামড়া থেকে চামড়া চামড়া টান। ধারালো আন্দোলন করবেন না, অন্যথায় ত্বক ধাক্কা দেবে।
  • মেরুদণ্ড এবং পাঁজর হাড় থেকে fillet সরান। পাতলা এবং ক্ষুদ্র হাড় tweezers দ্বারা সরানো যেতে পারে

হেরিং ফিললেট দুই দিনের বেশি না রাখা যেতে পারে। যেহেতু মাছটি উচ্চারিত গন্ধ যা দ্রুত ফ্রিজে অন্যান্য পণ্যগুলি শোষণ করে, তাই এটি একটি হেরেটিক কন্টেইনারে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মেটাল কন্টেইনার হেরিং জন্য উপযুক্ত নয়, এটি প্লাস্টিক, গ্লাস বা enameled থালা ব্যবহার করা ভাল

একটি পশম কোট অধীনে একটি হেরিং পাঠানো? আমরা সালাদ জন্য Selayer পৃথক

কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য
কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য

Searer সালাদ জন্য ক্রয় করা হয়, এটি অন্য উপায় সঙ্গে পরিষ্কার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, রিজ প্রথমে সরানো হয়, এবং তারপর ত্বক। আপনি কাজ পৃষ্ঠ প্রস্তুত এবং ছুরি scold পরে, ঠান্ডা চলমান জল মাছ ধুয়ে ফেলুন। তারপর সাবধানে কাগজ towels ব্যবহার করে এটি শুকিয়ে। কিভাবে একটি পশম কোট জন্য searer কাটা? প্রথম, লেজ, fins এবং মাথা কাটা। ট্রাউজারে একটি সুতা চর্ম তৈরি করুন এবং ভিতরে পেতে। তারপরে যদি অনেক টেটস এবং চলচ্চিত্র বাকি থাকে তবে আবার হেরিংকে রঞ্জিত করুন।

গুরুত্বপূর্ণ! ঠান্ডা পানিতে এটি প্রচার করার পরে সেলেন্স শুকিয়ে ভুলবেন না।

শক্তিশালী মাছ খাদ্য ফিল্ম মধ্যে আবৃত করা এবং সামান্য কাটা আবশ্যক। কাজ পৃষ্ঠ সম্পর্কে মাছ বীট না, একটি কাঠের হাতুড়ি বা দড়ি ব্যবহার করুন। এটি ক্ষুদ্রতম মাছ থেকে সমস্ত হাড়কে আলাদা করতে সাহায্য করবে। পরবর্তীতে, পেটের সাথে মাছটি নিক্ষেপ করা, এটি ধাক্কা দিন যাতে এটি একটি বই হিসাবে প্রকাশ করে। চালু এবং রিজ টান। এখন মৃতদেহ দুটি পৃথক fillets মধ্যে বিভক্ত, এবং তাদের সঙ্গে চামড়া মুছে ফেলুন। ছোট হাড় tweezers সঙ্গে অপসারণ।

যারা দ্রুত প্রয়োজন তাদের জন্য! আমরা এক আন্দোলনের সাথে হেরিংকে আলাদা করি

আপনি যদি সময় বাঁচান তবে আপনাকে এক আন্দোলনে সেলারকে আলাদা করতে হবে। প্রথম workpiece প্রস্তুত। Fins কাটা এবং insides অপসারণ। পেট শুকিয়ে ভুলবেন না এবং অন্ত্রের ছায়াছবি পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না। যদি আপনি প্রথমবারের মতো মাছটি আলাদা করেন তবে টেবিলের উপরে এটি করুন। ব্যর্থতার ক্ষেত্রে মাছটি মেঝেতে পড়বে না।

  • যাতে কৌশলটি বন্ধ হয়ে যায়, লেজটিতে প্রায় এক সেন্টিমিটারের একটি অংশ তৈরি করা দরকার
  • তারপর হেরিং নিন এবং নিজের উপর একটি বৃত্তাকার আন্দোলন করুন যাতে মৃতদেহটি তার লেজের চারপাশে বৃত্ত বর্ণনা করে। আন্দোলন আত্মবিশ্বাসী হওয়া উচিত
  • ধারালো আন্দোলন দুই অর্ধেক মধ্যে herring টিয়ার
  • আপনি একটি fillet অংশ সঙ্গে দুটি পেট এবং একটি রিজ থাকবে।
  • হাড় থেকে পৃথক fillets

যাতে সবকিছু ঘটে, যতটা সম্ভব মাছের লেজটি ধরে রাখে

হেরিং দুধ দিয়ে কি করতে হবে: তাদের থাকতে পারে

কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য
কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য

মাছ পরিষ্কার করার সময় দুধ বাকি থাকতে পারে। ক্যাভিয়ারের বিপরীতে, অনেক গৃহবধূ তাদের ফেলে দেয়, কারণ তারা তাদের সাথে কী করতে হবে তা তারা জানে না। অন্যদের, পুরুষদের এই শুক্রাণু শেখার, খাদ্য তাদের ব্যবহার করতে অস্বীকার করে। যাইহোক, এই পণ্য মনোযোগ প্রাপ্য, কারণ এটি অনেক সুবিধা আছে। Seryline দুধ একটি শস্য মধ্যে fused করা যাবে এবং সালাদ যোগ করা বা Fishburger জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রায়ই তারা fillets ছাড়া, একটি পশম কোট করা হয়। ফিনল্যান্ডে, তারা দুধ সেরাইল খাওয়া যদি তারা আশ্চর্য না। এখানে, ক্যাভিয়ার সঙ্গে একসঙ্গে কান যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সুবিধা গ্রহণ আপনি অবশিষ্ট দুধ থেকে একটি পকেট করতে পারেন। উষ্ণ ডিম, কাঁচা carrots এবং মাখন যোগ করার জন্য যথেষ্ট।

পদ্ধতি সুন্দরভাবে টেবিলে একটি পরিষ্কার হেরিং প্রযোজ্য

কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য
কিভাবে হাড় থেকে হেরিং পরিষ্কার করা যায় - ফুর্তু কোটগুলির জন্য, এক আন্দোলনে ফিললেটের জন্য

সূক্ষ্ম sliced ​​salted হেরিং ফিললেট একটি ভাল স্ন্যাক হতে পারে। এটি মিষ্টি cucumbers মাশরুম, জলপাই এবং জলপাই সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। Fillet এছাড়াও ক্যানেপের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি স্লিট হেরিং এবং তাদের মধ্যে পেঁয়াজ রিং সঙ্গে উষ্ণ আলু সঙ্গে উষ্ণ আলু সঙ্গে riveted হয়। এই খাবারের জন্য পণ্যগুলির একটি সেট থাকা কোনও হতে পারে, আপনি পুকুরের জন্য জলপাই বা pickled chamignons যোগ করতে পারেন। যদি আপনি সন্দেহ করেন এবং টেবিলের উপর একটি ডেক ফাইল করতে না জানেন তবে কালো রুটি, মাখন এবং সবুজ শাকসবজি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করুন। শৈশব স্বাদ থেকে একজন পরিচিতি অতিথিদের অনুগ্রহ করে এবং পিতামাতার ঘরে পারিবারিক উৎসবগুলি সম্পর্কে মনে করিয়ে দিতে পারেন। বিকল্প ভর্তি বা এটি ছাড়া তৈরি করা হয় যে রোলস পরিবেশন করতে পারেন।

একটি দিন একটি পাঠযোগ্য নিবন্ধ একবার একবার মেইল ​​পান। ফেসবুক এবং vkontakte আমাদের সাথে যোগ দিন।

কয়েক মিনিটের মধ্যে হেরিং পরিষ্কার করুন - বেশ বাস্তব

কয়েক মিনিটের মধ্যে হেরিং পরিষ্কার করুন - বেশ বাস্তব

উষ্ণ আলু বা মশাল আলু দিয়ে হেরিং অনেক লোকের একটি প্রিয় ডিশ, এবং "ফুর কোট" উত্সব টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। এবং নিরর্থক নয়, কারণ দেহের জন্য মিষ্টি মাছ খুব দরকারী, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ওমেগা -3 এর সমৃদ্ধ। একমাত্র বিয়োগ - হেরিং পরিষ্কার করা, ত্বক অপসারণ এবং হাড় মুছে ফেলতে হবে। Novate.ru হেক্টর ভাগ করবে কিভাবে দ্রুত Fillet উপর মাছ আলাদা করতে হবে।

হেরিং পরিষ্কার করার জন্য সাধারণ সুপারিশ

হিট / ফটো হিসাবে শুদ্ধির চেয়ে সুন্দরভাবে ভাঙা হেরিং খেতে অনেক বেশি আনন্দদায়ক: I.TIMG.COM

হিট / ফটো হিসাবে শুদ্ধির চেয়ে সুন্দরভাবে ভাঙা হেরিং খেতে অনেক বেশি আনন্দদায়ক: I.TIMG.COM

1. মাছটি হিমায়িত হলে, রেফ্রিজারেটরের 1২ টিতে এটি ঠান্ডা পানিতে ঢুকিয়ে দিন। মনে রাখবেন: যদি হেরিংটি সামান্য হিমায়িত থাকে তবে এটি ভালভাবে কাজ করবে না।

2. মৃতদেহ পরিশোধ করার পর, এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। পরিষ্কার টুকরা পেতে একটি সমতল এবং পরিষ্কার পৃষ্ঠ কাটা।

যাতে হাত অদৃশ্য না হয়, লেটেক গ্লাভস / ছবি পরিধান করুন: vdp.mycdn.me

যাতে হাত অদৃশ্য না হয়, লেটেক গ্লাভস / ছবি পরিধান করুন: vdp.mycdn.me

3. বিচ্ছেদের জন্য, এটি একটি বড় ধারালো ছুরি এবং রান্নাঘর কাঁচি ব্যবহার করা ভাল। একটি ছুরি বা সুই সঙ্গে যোগাযোগ করতে, ধাতু tweezers দ্বারা ছোট হাড় সরানো যেতে পারে। যাতে মাছের সুগন্ধে হাতের মধ্যে থাকে না, সংক্ষেপে, লেটেক গ্লাভস পরিধান করে।

4. কাগজ বা খাদ্য ফয়েল সঙ্গে হেরিং মোড়ানো এবং একটি টেবিল শীর্ষে এটি knock আপ বিভক্ত করার আগে, তারপর হাড়গুলি মৃতদেহ থেকে পৃথক করা হয়।

হেরিং পরিষ্কার করার উপায়

1. ক্লাসিক পদ্ধতি
প্রথমে, আপনার মাথা, পাখি কাটা এবং পেট / ছবির উপর একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করুন: obaldela.ru

প্রথমে, আপনার মাথা, পাখি কাটা এবং পেট / ছবির উপর একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করুন: obaldela.ru

হেরিংটি নিন, তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে মাথার কাছে একটি চর্ম তৈরি করুন এবং রিজটি স্থাপন করুন। এরপর, মৃতদেহ থেকে এটি আলাদা করার জন্য মাছের মাথাটিকে টানুন এবং ভিতরে দখল করুন। পেট খুলুন, দেয়াল থেকে কালো চলচ্চিত্রটিকে ছুরি এবং অভ্যন্তরীণভাবে থাকলেই থাকুন। Fins এবং পুচ্ছ কাটা। রিজ বরাবর রিজ অনুসরণ করুন, ত্বক মনে করুন এবং মাংস থেকে এটি সরান। পেট জুড়ে রিজ এবং প্রথম অর্ধেক পৃথক, এবং তারপর দ্বিতীয়। এখন মৃতদেহের অংশ পরিদর্শন করুন, তাদের মধ্যে কোন ছোট হাড় নেই। তারা হাত দ্বারা সরানো বা একটি বিশেষ tweezers সঙ্গে অপসারণ করা যেতে পারে। আপনি যদি "পশম কোট" রান্না করেন তবে আমরা এইভাবে হেরিংকে প্রবেশ করার পরামর্শ দিই।

2. উত্তরাঞ্চল থেকে লাইফহাক
হেরিং এর পেট সাবধানে পরিষ্কার / ফটো: SoVeetclub.ru নিশ্চিত করুন

হেরিং এর পেট সাবধানে পরিষ্কার / ফটো: SoVeetclub.ru নিশ্চিত করুন

প্রথম হেরিং এ হেরিং এবং লেজ বিশ্বাস করেন। একটি চর্ম পেতে এবং পেট নীচে কাটা রিজ উপর সোয়াইপ করুন। ভিতরে সরান এবং চামড়া অপসারণ, মাথা দিকে শুরু এবং লেজ সরানো। অর্ধেক মৃতদেহ এবং বড় আঙ্গুলের রিজ থেকে বড় আঙ্গুলের মাংসের জন্য দুটি হাত নিন, ধীরে ধীরে কঙ্কালের চারপাশে চলছে। কোন হাড় বাকি আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, এবং গরুর প্রস্তুত।

3. Cunning প্যাকেজ
মশাল / ছবির থেকে আলাদা হাড়কে সহজে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা!

মশাল / ছবির থেকে আলাদা হাড়কে সহজে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা!

যদি সময় "presses", স্বাভাবিক polyethylene প্যাকেজ selegum ক্লিনার ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করবে। শুরু করতে, মৃতদেহটি স্ক্রোল করুন, প্রাক-ট্রটটিং পেট। কালো ফিল্ম মুছে ফেলতে এবং পেট গহ্বর পরিষ্কার করতে ভুলবেন না। পরবর্তী, প্যাকেজে একটি হেরিং রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে মাছ দূরে নিতে। আন্দোলনগুলি হালকা প্যাটার্নের সাথে নয় বরং শক্তিশালী আঘাতের সাথে নয় বরং এটি গুরুত্বপূর্ণ হতে গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের জীবনকে ধন্যবাদ, কঙ্কাল ও হাড়গুলি মৃতদেহ থেকে আলাদা করা হয়। প্যাকেজ থেকে হেরিং সরান, fins, লেজ কাটা এবং আপনার মাথা কাটা কাটা। Fillet থেকে হাড় অপসারণ করার পরে, Shkurka খুব শেষে মুছে ফেলুন। তাই মাংস ফর্ম ভাল সংরক্ষণ করা হবে।

4. দুই মিনিটের উপায়
দৃঢ়ভাবে রিজটি বুঝতে এবং ধীরে ধীরে লেজ / ফটোতে চলে যান: Youtube.com

দৃঢ়ভাবে রিজটি বুঝতে এবং ধীরে ধীরে লেজ / ফটোতে চলে যান: Youtube.com

মাছ নিন, আপনার মাথা কাটা। ট্রাউজারে একটি অনুদৈর্ঘ্য চশমা তৈরি করুন এবং ভিতরে পেতে। হেরিং কুসুম, এবং তারপর এগিয়ে যান। বড় এবং সূচক আঙ্গুলের সাথে বেলি পার্শ্ব থেকে রিজটি নিন এবং এটির সাথে চলুন, কঙ্কালটি পান, লেজটি কাটান এবং অবশিষ্ট হাড়গুলি মুছে ফেলুন। পরবর্তী, স্কিন থেকে fillet আলাদা আঙুল। ডিনার সার্ভ করা হয়!

5. বিপরীত পদ্ধতি
আপনি যদি রিজ থেকে মাংসটি সঠিকভাবে আলাদা করেন তবে এটি প্রায়শই হাড় / ছবি থাকবে না: SOVEETCLUB.RU

আপনি যদি রিজ থেকে মাংসটি সঠিকভাবে আলাদা করেন তবে এটি প্রায়শই হাড় / ছবি থাকবে না: SOVEETCLUB.RU

এই পদ্ধতির বৈশিষ্ট্যটি হাড় থেকে ফিললেট বিচ্ছেদ, এবং স্বাভাবিক বিকল্প নয় - মাংস থেকে রিজ। হেরিং অধ্যয়ন, পেট পরিষ্কার করুন, আপনার মাথা এবং fins কাটা। ছুটির সময় লেজ। একটি সমতল পৃষ্ঠ উপর মাছ রাখুন এবং লেজ বেস এ রিজার্ভ রাখুন। এরপরে, পাহাড়ে একটি লেজ দিয়ে কঙ্কালটি টিপুন এবং ফিললেটটি বিলম্ব করুন, ধীরে ধীরে এটিকে কঙ্কাল থেকে আলাদা করে। যত তাড়াতাড়ি আমরা এক অর্ধেক মোকাবেলা করি, মাছটি ঘুরিয়ে এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করি।

6. কাজ
ইঙ্গিতটি আরেকটি সুবিধাজনক পদ্ধতি যা দ্রুত অর্ধদের / ছবির সাথে মাছ বিভক্ত করবে: Domotmoem.ru

ইঙ্গিতটি আরেকটি সুবিধাজনক পদ্ধতি যা দ্রুত অর্ধদের / ছবির সাথে মাছ বিভক্ত করবে: Domotmoem.ru

অধ্যয়ন হেরিং, ভিতরে পান, পাখি কাটা, ত্বক মুছে ফেলুন এবং মাছটি কুসুম দিন। একটি মৃতদেহ নিন এবং রিজের উপর হাত একের একটি থাম্ব রাখুন, এবং বাকি চারটি পেটের ভিতরে থাকে। আপনার হাত সঙ্কুচিত এবং দুই অর্ধেক মধ্যে হেরিং বিভক্ত একটি থাম্ব কিনতে শুরু। শেষ পর্যন্ত, উভয় অংশ হাড় থেকে আলাদা করুন এবং লেজ কাটা। এই পদ্ধতিটি তাজা মাছের জন্যও উপযুক্ত।

আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে হেরিং - আঙ্গুলের হারানো / ছবি: ITD0.MYCDN.ME

আলু এবং পেঁয়াজ সঙ্গে হেরিং - আঙ্গুলের হারানো / ছবি: ITD0.MYCDN.ME

দ্রুত এবং দক্ষতার হেরিং সাহায্য করার কোন উপায়। হাড়ের মৃতদেহে এটি অবশিষ্ট কিনা তা পরীক্ষা করতে ভুলবেন না, যাতে খাবারের সময় তাদের অপসারণ না করে। আমি আশ্চর্য কেন হেরিং "পশম কোট" অধীনে ছিল? তারপর পড়তে

সালাদ ইউএসএসআর তে জনপ্রিয়।

আপনি কি নিবন্ধটি পছন্দ করেছেন? তারপর আমাদের সমর্থন জিম :

আটলান্টিক হেরিং থেকে ডিশগুলি সত্যিই একটি সুস্বাদু বলা যেতে পারে, কিন্তু এই মাছ থেকে সালাদ প্রস্তুত করা বা কেবল টুকরা দিয়ে ফাইল করার জন্য এটি জানতে চেয়েছিলেন: কিভাবে দ্রুত হাড় এবং ত্বক থেকে এটি পরিষ্কার করতে হবে। বিভিন্ন মূল্যবান এবং একই সময়ে সহজ গোপনীয়তাগুলি কীভাবে এক আন্দোলনে হাড় থেকে সেলারকে দ্রুত পরিষ্কার করা যায়।

কিভাবে দ্রুত হাড় থেকে সেলেন্স পরিষ্কার করতে হয় - একটি আন্দোলনে ফিললেটের "ফুরো কোটস" এর জন্য

কেন একা পরিষ্কার

একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহের মৃতদেহ বা ইতিমধ্যে তৈরি তৈরি ফিল্ট কিনতে পছন্দ করার আগে, অনেক mistresses দ্বিতীয় বিকল্প পছন্দ করবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি পশুর কোটগুলির জন্য, বীজ ছাড়া মাংস, তবে এই বিকল্পটি দিয়ে আপনাকে জগাখিচুড়ি করতে হবে না। বিকল্পটি খারাপ নয়, তবে আপনি যদি আটলান্টিক হেরিং থেকে উচ্চ-গুণমানের খাবার প্রস্তুত করতে চান তবে এটি একটি মাছের পুরো কেনার জন্য ভাল কেন তা শিখতে হবে:

  • আপনি তার চোখ তাকান যদি একটি সম্পূর্ণ মৃতদেহ তাজাতা জন্য চেক করা যেতে পারে;
  • অনুপযুক্ত নির্মাতারা দরিদ্র মানের বা spoiled মাছ থেকে fillets করতে পারেন;
  • কিছু ক্ষেত্রে, রাসায়নিক রচনাগুলির সাহায্যে মাছ থেকে ছোট হাড়গুলি সরানো হয় এবং এ ধরনের চিকিত্সা থেকে তারা দ্রবীভূত হয়;
  • পুরো মাছ সস্তা কেনার খরচ হবে।

হেরিং বৈশিষ্ট্য এবং হাড় পরিষ্কার পদ্ধতি

একটি মসৃণ "পশম কোট" বা একটি প্লেট একটি fillet তৈরি করার জন্য একটি নরম হেরিং কেনা হচ্ছে। অনেক হোস্ট একটি সমস্যা সম্মুখীন - অনেক ছোট পাথর। উপরন্তু, এটি ত্বক অপসারণ করা প্রায়ই এটি নিছক যে কারণে ত্বক অপসারণ করা কঠিন। আসলে, মৃতদেহ আলাদা করার প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে।

একটি লাইটওয়েট রিসেপশন আছে, যার সাথে আপনি হাড় থেকে মৃতদেহটি সাধারনভাবে সাফ করতে পারেন। একটি সহজ সুপারিশ আছে, কিভাবে একটি ধাপে-ধাপে ছবি দিয়ে Fillet এ হাড় থেকে সেলেন্সকে বিভক্ত করা যায়:

⦁ মাছ ধুয়ে নিন এবং এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রাখুন, যা আগাম খাদ্য চলচ্চিত্রের বিছানায় থাকা। একটি পেট উপর একটি চশমা তৈরি করুন।

⦁ পরবর্তী, মাছ মাথা কাটা। মাছ সরানো এবং এটি থেকে ভিতরে পেতে। হেরিং একটি মহিলা ছিল, তাহলে এটি থেকে caviar বামে এবং খাওয়া যাবে।

⦁ ছুরিের সাহায্যে কালো চলচ্চিত্র থেকে হেরিং সাফ করতে ভুলবেন না।

⦁ এখন এটি বছরের পর বছর ধরে প্রমাণিত 1 মিনিটের জন্য মাংস পরিষ্কার করতে সক্রিয় হয়। এটি করার জন্য, লেজ জন্য একটি মৃতদেহ নিতে। দুটি অংশে বিভক্ত করুন এবং তাদের কঠোর রাখা।

⦁ দ্রুত লেজ জুড়ে fillet ড্রপ। বিভিন্ন দিক মেরুদণ্ড সঙ্গে কঙ্কাল প্রসারিত। এর পর, সমস্ত হাড় কঙ্কাল উপর হবে, এবং হাতে একটি নরম fillet হবে।

⦁ উপরের ডোরসাল পাখির কাছে, মাংসের একটি ছোট টুকরা সরান, যেখানে অনেক হাড় আছে। ছোট্ট হাড়গুলি উপস্থিত, যা ছোট হাড়গুলি উপস্থিত থাকে, সেটি হ্রাস করার জন্য আপনাকে একটি সেন্টিমিটারটি কেটে ফেলতে হবে, যা ছোট হাড়গুলি উপস্থিত থাকে, যা অপসারণের জন্য বেশ সমস্যাযুক্ত।

মাথা থেকে লেজ থেকে যদি আপনি এটি উপরের থেকে নীচে এটি করেন তবে এটি ত্বক পরিষ্কার করা সহজ হবে।

সিক্রেটস

এক আন্দোলনে হাড় থেকে সেলারকে দ্রুত পরিষ্কার করা কীভাবে সবকিছু সহজ, কিন্তু মৃতদেহটি নিখুঁত অবস্থায় আনা উচিত এবং এটি থেকে কালো চলচ্চিত্র এবং চামড়ার অবশিষ্টাংশকে সরাতে হবে। সঠিকভাবে হেরিং পরিষ্কার করুন:

  • ছোট হাড়গুলিকে মৃতদেহ থেকে প্রসারিত করার জন্য সহজ করে তুলতে, এটি অনুসরণ করে, আপনি টেবিল সম্পর্কে হেরিংকে নষ্ট করতে শুরু করেন;
  • মেরুদণ্ড মুছে ফেলার আগে মেরুদণ্ডটি কেটে ফেললে হাড়গুলি থেকে হাড় থেকে হেরিংকে পরিষ্কার করা হবে।
  • অবশ্যই কালো চলচ্চিত্রের ট্রেসগুলি মুছে ফেলার জন্য আপনাকে চলমান পানির নিচে মাছ ধুয়ে ফেলতে হবে;
  • শীর্ষে একটি চশমা তৈরি করুন, যেখানে মাথাটি কাটা হয়েছিল - ত্বকে পরিত্রাণ পেতে সহজ হবে;
  • আপনি একটি কাগজ টয়লেট সঙ্গে তার "slippery" নিষ্কাশন যদি fillet মধ্যে হেরিং পরিষ্কার হতে পারে;
  • এটি একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং শুধুমাত্র ক্ষেত্রে আপনার সাথে tweezers আছে।

উপসংহার

যাতে মাছের fillets থালা মধ্যে যতটা সম্ভব উচ্চ হিসাবে, হাড় এবং skins থেকে সেলেন্স সঠিকভাবে পরিষ্কার করা কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ তা গুরুত্বপূর্ণ। এটি সাধারণ টিপস অনুসরণ এবং যত্নের সময় সাবধানে কাজ যথেষ্ট।

এছাড়াও ভিডিওটি দেখুন: 1 মিনিটের মধ্যে হাড় থেকে সেলেন্স পরিষ্কার করুন


Добавить комментарий